Узор может "забиться", если поверхность формы не смазали мукой или само тесто жидковатое. Приготовив пряничное тесто нужной консистенции вы не столкнётесь с необходимостью очистки формы от него. Будет достаточно смахнуть муку кисточкой и убрать досочку в ящик.
Хорошее тесто - как мягкий пластилин. Оно приятно мнётся в руках, не прилипает к ним, не тянется, когда вы вынимаете пряник из доски.
Пара простых советов по очистке:
🔸После выпечки смахните всю муку с поверхности доски при помощи кисти, тканой салфеткой оботрите до финишной чистоты. Салфетка может быть чуть влажной.
🔸Если в глубине оттиска осталось тесто, попробуйте поддеть его обратной стороной ложечки или зубочисткой. Если оно засохло, то залейте это место маслом, оставьте в покое, пока не размякнет. Почистите щеточкой и салфеткой.
😌В видео подробнее о том, как легко очистить пряничную форму, если в узоре осталось тесто!
Напишите в комментариях, как вы удаляете тесто, если оно прилипает к форме. Мы с интересом почитаем!
5 мар 2023
