Тёмный

Как приготовить костный бульон || LCHF 

Power Lady
Подписаться 119 тыс.
Просмотров 442 тыс.
50% 1

Костный бульон - это напиток который продлевает молодость, разглаживает морщины и борется с воспалением инфекциями!
Как приготовить костный бульон, который будет полон коллагена, а это очень важно для гладкой, сияющей и здоровой кожи, так же он содержит глюкозамин, который борется с артритом и болью в суставах.
Он так же полезен для желудка и кишечника.
А из-за того что он ооочень богат белком и желатином, он отлично справляется с голодом и почти не содержит в себе калорий! Т.е. он еще и худеть помогает!
Звучит как идеальный напиток.
Так и есть!
Костный бульон содержит в себе те же самые соединения, которые продаются в качестве дорогостоящих добавок.
Только в отличие от добавок, бульон усвоится вашим организмом намного лучше и быстрее!
Ну и лично я, всегда больше доверяю тому что приготовила сама, только так мы можем быть уверенны в составе на 💯 %!
Как же правильно приготовить костный бульон, чтобы извлечь из него максимум пользы?
Для начала нужно правильно выбрать кости.
Я беру для своего бульона трубчатые говяжьи кости, купить их можно на мясном рынке.
Варить бульон нужно не менее 12 часов на медленном огне, а перед варкой, кости нужно час подержать в духовке, разогретой до 200 градусов.
Для того чтобы он был не только полезным, но еще и вкусным, я добавляю в бульон овощи.
Итак вам понадобится:
🔸 2 кг говяжьих трубчатых костей
🔸 1 луковица 🧅
🔸 4 зубчика чеснока 🧄
🔸 1 морковь 🥕
🔸 1 стебель сельдерея
🔸 соль, перец и зелень по вкусу
_________
Привет! Я Наташа Петрович - фитнес тренер и нутрициолог.
Мой стиль жизни - спорт и здоровое питание, моя цель - подружить вас и с едой и с телом!
На этом канале вас ждет множество моих полезных, вкусных рецептов и ежедневных, коротких тренировок, которые вы сможете выполнять где и когда угодно!
Здесь Вы узнаете, что для того чтобы всегда быть в отличной форме вовсе не обязательно ходить в зал.
А для того что бы готовить здоровую еду вкусно, не нужно быть шеф поваром и часами стоять у плиты.
Подписывайся, изучай, смотри, пробуй!
И если тебе понравится мой подход, присоединяйся к Power Lady! powerlady.ru
Подписывайтесь на мой канал / @power_lady
_________
Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях:
Instagram - / natasha.petrovich

Опубликовано:

 

9 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1,1 тыс.   
@user-wo5iu3nn5v
@user-wo5iu3nn5v Год назад
Уксус яблочный добавляют не для пикантности,а для того чтобы по-максимуму вытянуть из костей аминокислоты
@user-tq2dv3zw2p
@user-tq2dv3zw2p Год назад
Лимонным соком можно заменить уксус?
@pavelbartash7050
@pavelbartash7050 11 месяцев назад
@@user-tq2dv3zw2p Для вкуса, но не для эффекта от яблочного уксуса. Я в месяц употребляю 1.5л яблочного уксуса.
@user-cq2xp1zp1s
@user-cq2xp1zp1s 11 месяцев назад
Про аминокислоты серьездно? Когда как добавлчть?
@user-xd8bo2jv6g
@user-xd8bo2jv6g 11 месяцев назад
@@user-tq2dv3zw2p можна вле не варто. Яблуко за лимон корисніше.
@user-mv8lb9kw3u
@user-mv8lb9kw3u 10 месяцев назад
Куда еще больше вытаскивать? Итак 10-15-24 часа варится????
@user-dx2jj8qw4d
@user-dx2jj8qw4d 3 года назад
Я когда 5 лет назад без денег сидел покупал говяжий путовый сустав 4 кг за 1 доллар , 1 кг закладывал в скороварку , несколько горошин перца столовую ложку обычного уксуса И на полтора часа . Получался очень насыщенный вкусный бульон густой от желатина как кисель с кусочками вкусной мякоти , добавляешь петрушку укроп много свежего чеснока просто объедение за копейки , как в горячем виде так можно и разлить по тарелкам , как холодец .
@user-ql3hj7kn8o
@user-ql3hj7kn8o 3 года назад
Молодец! Я тоже так регулярно делаю. 🤩👍
@user-xn7cj5ct8e
@user-xn7cj5ct8e 3 года назад
Молодец, нашел замечательный выход из трудной ситуации
@SeraphinaMassala
@SeraphinaMassala 2 года назад
А можно ли его хранить в морозилке?
@user-xn7cj5ct8e
@user-xn7cj5ct8e 2 года назад
@@SeraphinaMassala Прекрасно хранится в морозилке, только не в стеклянной таре, может лопнуть
@user-tz6qt2xu6f
@user-tz6qt2xu6f 2 года назад
Я тоже варю кости иногда когда большие кости не совсем за 2 3 часа не отдали вес свой полезный состав убираю и потом на другой день варю еще 6 или 7 часов но уксус для чего для вкуса или быстрее варятся не испортит ли вкус кислым вкусом оказывается 12 даже 24 часа варить
@juratemazuniene5665
@juratemazuniene5665 Год назад
Спасибо, обязательно будем делать такой бульон. Перешла на 55 год жизни, но такого не знала.
@AnnaKatNYN
@AnnaKatNYN 3 года назад
Обожаю костный мозг, он такой вкусный и сытный, аж слюни побежали.
@belinda8079
@belinda8079 Год назад
Вы не снимаете жир с бульона?
@revrevrevrevrevrevr
@revrevrevrevrevrevr Год назад
Ну вот) и у меня побежали🦴👀
@janaayrapetova9742
@janaayrapetova9742 8 месяцев назад
Надо снимать обязательно ​@@belinda8079
@user-hq8dp6gp2z
@user-hq8dp6gp2z 2 года назад
Наши бабушки всегда варили такой бульон! В детстве помни его замечательный вкус!
@Sensualtoni
@Sensualtoni Год назад
Квашенная капуста ,лучший носитель витамина С. Аскорбиновая кислота,это синтетический Вит.С или принимать болгарский перец. Только без термообработки. А если не любите капусту пейте содиум аскорбат, он не раздражает желудок. Благодарю за рецепт. Обязательно сделаю.
@user-gn1oz6bl3i
@user-gn1oz6bl3i Год назад
Граждане, дорогие! Пожалуйста не оставляйте плиты включёнными и без вашего присмотра.
@user-pc8pv7yx8m
@user-pc8pv7yx8m 4 года назад
Добрый день. Я варю, так практически всегда супы. Беру кости на рынке, они без мяса, и стоят не дорого, в отличии от фасованных магазинных. Я варю, в больших кастрюлях, потом могу замараживать бульон, и пользоваться им позже. Мы супы едим каждый день, потому для меня очень актуально ))) И вкус всегда от говяжьих костей, шикарный. Мне в супе мясо не нужно, дочери тоже. А вот такой наваристый бульон, это находка. Не нужно никаких обжарок, можно бросить в него просто крупы или лапши и картошки, и все суп готов. Сытно и полезно ))) Но я не добавляю уксус. И как правило и приправы, а уже потом могу варьировать со вкусом. И так же люлю, курицы, суповые, или у нас продают с птицефабрики, окорочка суповые - жесткие, головы и шеи, они для запекания не подходят, как бройлеры, а вот для бульона - нужно и вкусное )))))
@user-pr6kv6vc6h
@user-pr6kv6vc6h 3 года назад
Да мне понравилось видио..
@RitaRita-bx1qm
@RitaRita-bx1qm Год назад
Яна мне понравился именно . Ваш рецепт. Спасибо. Лайк
@user-lh9sh2jd4g
@user-lh9sh2jd4g Год назад
Спасибо за рецепт , я всегда готовила 6-7 часов и делала холодец, недавно узнала, что бульон полезнее
@user-bu7vm6mf2x
@user-bu7vm6mf2x Год назад
так холодец - это по сути бульон и есть
@nataliestebunova1497
@nataliestebunova1497 3 года назад
Не запекаю, томлю часов 20-25, пью по утрам) все вкусно и счастье💜
@tiktoktop24
@tiktoktop24 2 года назад
@Василий Васильев так
@KL-me6ec
@KL-me6ec Год назад
А как вы все это делаете?) На ночь? Не следите за плитой?)
@nataliestebunova1497
@nataliestebunova1497 Год назад
@Василий Васильев не сможете, правильно сделанный бульон застывает и становится желеобразным; полезно пить горячим 60-70 градусов;
@nataliestebunova1497
@nataliestebunova1497 Год назад
@@KL-me6ec обычно, плита делает; а я 25-30 часов живу своей жизнью.
@KL-me6ec
@KL-me6ec Год назад
@@nataliestebunova1497 и уходите из дома, оставляя включённую плиту?
@yrigrushko7563
@yrigrushko7563 3 года назад
Как то варил холодец...поставил его с вечера томится на самый маленький огонь, вода практически не кипела пар из под крышки не выходил....и на утро на моё удивление всё содержимое полностью разварилось! Думаю и костный бульён нужно варить так же.
@user-rq2zp9ny7w
@user-rq2zp9ny7w 3 года назад
Скажите пожалуйста вы до кипения его недоводили получаеться да?
@power_lady
@power_lady 3 года назад
Доводила до кипения, а потом на низкой температуре
@user-rq2zp9ny7w
@user-rq2zp9ny7w 3 года назад
@@power_lady благодарю
@user-db6ny4og5d
@user-db6ny4og5d 3 года назад
@@power_lady Знаю про пользу бульона, тк больные суставы. Гонортроз 3-ей степени. Но пила БАДы, делали уколы в колени и тд.. Конечно, при гонортрозе, может, это уже и неэффективно, тк это не артрит, но полезно для других органов. Меня волнует только один вопрос:печень увеличина, холестерин высокий. Не навредит печени такой жирный бульон? Сейчас решила исключить всё жирное, кофе, чай, молочное.
@user-cu1lq6hp4v
@user-cu1lq6hp4v 2 года назад
@@user-db6ny4og5d Можно собрать жир ,когда бульон остынет. Или в процессе варки, жир же всплывает.
@user-ez3or6lq7d
@user-ez3or6lq7d Год назад
Очень хорошо работают костный бульон и смалец)))❤
@svetok_007
@svetok_007 3 года назад
Спасибо!👍 Ответный лайфках- Вместо химического витамина С, можно делать отвар шиповника: просто горсть шиповника заливаем кипятком в термос и ждём от часа (лучше всю ночь)
@user-br9zs2hz7g
@user-br9zs2hz7g 3 года назад
Умница! Уж точно лучше!
@user-hh4bb2ub4z
@user-hh4bb2ub4z 3 года назад
Ответ на ваш "лайфхак"... Витамин ц при температуре от 60 градусов разрушается
@user-zg7he1hn4c
@user-zg7he1hn4c 3 года назад
Правильно, поэтому заливают шиповник ТЕПЛОЙ водой и настаивают в термосе
@user-ql3hj7kn8o
@user-ql3hj7kn8o 3 года назад
Больше всего витамина С, в ягодах чёрной и красной смородины. Больше чем в лимонах . Так что ягоды forever 🤩🤩🤩✌️✌️✌️
@user-zg7he1hn4c
@user-zg7he1hn4c 3 года назад
@@user-ql3hj7kn8o кому рулят, а кому то не очень. Мне человеку, питающемуся по кето-системе, ягоды под запретом. Для меня шиповник-самый идеальный вариант.
@user-xu9vi8mg4t
@user-xu9vi8mg4t 3 года назад
Спасибо! Хороший рецепт, замечательная подача полезной для здоровья информации! Приятно, вкусно, полезно, здоровья Вам , вашим близким!
@user-jf4hk5qj8i
@user-jf4hk5qj8i 2 года назад
Здравствуйте ,приготовила по вашему рецепту , только томила в мультиварке ,после духовки , получилось шикарно ! Ложка стоит ! Спасибо вам за рецепт !!!!
@user-co8lv3gy7n
@user-co8lv3gy7n 2 года назад
Где же сам БУЛЬОН, если "ложка стоит"?
@evgeniabordasova9969
@evgeniabordasova9969 2 года назад
Благодарю❤
@user-us5mh2cp8b
@user-us5mh2cp8b Год назад
Сколько томили в мультиварке?
@nazarovawa
@nazarovawa 6 месяцев назад
@@user-co8lv3gy7nздравствуйте, а с каких костей варили?
@Dos-dos07
@Dos-dos07 2 года назад
Спасибо это супер бульон, раньше я варила приблизительно так,но 10 часов , теперь буду варить по вашему рецепту
@user-nl5hd6um7x
@user-nl5hd6um7x 3 года назад
Столько лет кричали, что это вредно! Правы были наши мамочки!!!
@francisw.2268
@francisw.2268 3 года назад
Это вредно, если артрит и воспаление. Но если истощение суставов, хруст, сухость, то за 2-3 недели все симптомы пропадают. Так же крепчает позвоночник. Я ела куриный бульон, и был эффект, симптомы исчезли. А из говяжьих костей, ещё эффективней думаю
@user-px1ok3of1y
@user-px1ok3of1y 3 года назад
да ,да. Та же история и с топленым маслом, оказывается на нем можно и даже нужно жарить)
@user-db6ny4og5d
@user-db6ny4og5d 3 года назад
А если увеличена печень и высокий холестерин, то можно пить жирный бульон? Хотя для гонортроза колен не помешало бы.
@maryst895
@maryst895 2 года назад
@@user-db6ny4og5d холестерин поднимается не от употребления яиц, масла и т.д. Есть исследования, погуглите. Наоборот, полезные жиры нужны.
@alenamanjura
@alenamanjura 10 месяцев назад
Я варю бульон , потом делю на несколько частей , и добавляю в супы которые варю , потому что отдельно просто бульон не могу есть , и еще смешиваю в супе воду и бульон 50/50 , что бы не так ощущался теленок 😄 но не смотря на то что я смешиваю с водой в холодильнике все равно все превращается в желе ) очень насыщенный )
@victoria5448
@victoria5448 3 года назад
Обожаю это очень вкусно я и мой ребёнок обожаем готовить такой бульон на первое. У меня всегда стоит кастрюлька бульона в холодильнике. 100% польза 👍👍👍
@user-js2fn7rl6o
@user-js2fn7rl6o Год назад
Ну вообще-то, мы так делаем холодец. Варим 12ч ноги говяжьи или щечки, потом процеживаем, добавляем зелень, чеснок, мелко режем мясо, разливаем в тарелки и в холодильник, просто объедение.
@user-br9zs2hz7g
@user-br9zs2hz7g 3 года назад
Умница! Это мне сейчас необходимо! Спасибо! Подписка!
@alenkalenkina2313
@alenkalenkina2313 3 года назад
В мультиварке на режиме томление будет огонь👍
@user-jf4hk5qj8i
@user-jf4hk5qj8i 2 года назад
подскажите ,на сколько ставить на 12 часов?
@user-zy5hk4qy2r
@user-zy5hk4qy2r 2 года назад
Скажите пожалуйста, а режим тушение не подойдёт? И сколько вариь?
@svetlana-1970
@svetlana-1970 2 года назад
Какой объем чаши мультиварки и сколько костей туда может поместиться? Это нереально. Тут нужна большая кастрюля с высокими бортиками или скороварка. Но в ней трудно предотвратить бурление, а ВСЕ бульоны должны томиться на медленном огне, иначе они станут мутными и потеряют вкус и полезные свойства.
@zdoroviedolgoletie-ru
@zdoroviedolgoletie-ru 2 года назад
@@svetlana-1970 Даже в 3-х литровой мультиварке влезает 1,5 путовых сустава (2 длинных кости и одна короткая. Попросил мясника разрубить по суставу. Поставил на режим "долговарка на 12 часов, а затем оставил ещё на 12 часов на подогреве, т.к. долговарка больше 12 не даёт, а домой не мог заехать.
@wodoomose
@wodoomose 2 года назад
Не надо мучать мультиварку. Проще на плите
@user-zv2hg3zl1u
@user-zv2hg3zl1u Год назад
Хотел не есть ,но теперь пойду есть свой костный борщ)
@user-zg2pm2qo7t
@user-zg2pm2qo7t 2 года назад
Спасибо огромное за подробный рецепт👍😋
@user-up3fc6nz4n
@user-up3fc6nz4n 2 года назад
Спасибо большое за рецепт! Скажите пожалуйста, а какие нюансы при приготовлении бульона из куриных и рыбьих костей? Заранее спасибо за ответ
@power_lady
@power_lady 4 года назад
Понимаю, что 12 часов варки это не для всех, но если кто-то все таки рискнет такое приготовить, напишите как получилось!
@user-tp5lm4vc3w
@user-tp5lm4vc3w 4 года назад
За 12 часов он портится , запах как у старого жира. 9 часов в самый раз, проверено
@Hloya_Kkosha
@Hloya_Kkosha 4 года назад
Варила 24 часа,ничего не воняет,правильнее томила
@viacheslav1
@viacheslav1 4 года назад
Вообще варить надо 16 часов, добавляя воду по мере ее выкипания в кастрюле
@MyMikys
@MyMikys 4 года назад
Купите скороварку и процесс приготовления уменьшиться втрое.
@user-vy6fn5dc7f
@user-vy6fn5dc7f 3 года назад
@@viacheslav1 надо варить при очень очень медленном кипении по типу томления
@Alex-hs2vf
@Alex-hs2vf Год назад
после добавления уксуса, я бы подержал кости в уксусной воде примерно пол часа, что бы уксус хорошо вступил в реакцию с костями и не успел выпариться при варке
@user-fy3bj8zx4o
@user-fy3bj8zx4o 7 месяцев назад
Так и делают профи!
@user-kc3cr9ip3r
@user-kc3cr9ip3r 3 года назад
Отличный бульон! Вкусно, сытно, аппетитно! Мать, спасибо! ))
@user-tf3fb3rb9i
@user-tf3fb3rb9i 7 месяцев назад
Спасибо. А совсем недавно рассказывали, что правильный бульон надо варить 56 час. При определенной температуре. Если честно так хочется доверять и получить пользу своему здоровью А сама я далека о истины. Надеюсь на искренность. Этим отзывом я ничего не хочу опровергнуть. Я ищу помощь. Какой бульон правильный и какими костями пользоваться. В предыдущем обсуждении сказали надо варить куринный бульон. Он на первом месте. Буду ждать продолжения обсуждения этой актуальной темы. Вам счастья, здоровья, добра❤
@kollektor-oi2wx9eo7h
@kollektor-oi2wx9eo7h 2 года назад
Ну вы прям красотка! 👍 Очень полезное и вкусное видео.😊
@deomiddarii
@deomiddarii 3 года назад
Спасибо большое, ваши объяснения и разъяснения по поводу готовки костного бульона лучшее что я нашел в интернете!!! Начинаю готовку
@user-vy6fn5dc7f
@user-vy6fn5dc7f 3 года назад
Я так приготовила, но варила 28 часов при слегка приоткрытой крышке, чтобы бульон не замутнел, а солить надо вначале, чтобы соль вытянула всю пользу из костей. Ещё добавила луковую шелуху при варке, тк в ней много дигидрокверцетина. При выкипании добавляла кипятка. Получилось вкусно. Сейчас буду готовить след.порцию.
@user-db6ny4og5d
@user-db6ny4og5d 3 года назад
@@user-vy6fn5dc7f Скажите, а по печени нет удара, тк бульон, наверно, жирный? Спрашиваю, тк печень увеличена, высокий холестерин.
@user-vy6fn5dc7f
@user-vy6fn5dc7f 3 года назад
@@user-db6ny4og5d бульон из практически лысых костей, но жир вы можете снять при желании после того как бульон остынет. А вообще, если хотите решить проблему со здоровье и бонусом снизить вес за счёт именно жира, то рекомендую найти Ирину Никашину на ютуб канале, инстаграм и в ВК. Результаты впечатляют
@user-db6ny4og5d
@user-db6ny4og5d 3 года назад
@@user-vy6fn5dc7f Спасибо
@jannaalkhanova8827
@jannaalkhanova8827 2 года назад
@@user-db6ny4og5d, а вы снимите жир, если появился, в прoцессе варки, или когда бульон остынет. Выше кто-то писал, что снимает жир через часов 5 после начала варки. А еще, нутрициологи рекомендуют пить такой бульон, разбавив водой 1 к 1.
@user-qf1hp1yc1j
@user-qf1hp1yc1j 8 месяцев назад
Самый полезный из куриных костей, варить 3 часа на маленьком огне, не забыть снять жир в котором, как раз находится плохой холестирин. В куриный бульон уксус не надо добавлять. Говяжий, свиной варить не менее 12 часов и добавить уксус для вытягивания из костей аминокислот. Всем приятного аппетита😊
@user-gj3sq8xd1s
@user-gj3sq8xd1s 4 года назад
👍 Я варю ночью, утром перед работай его сливаю и придя с работы ужин готов Очень люблю куриный. Говяжий для людей с гастритом тяжеловатый
@user-vy6fn5dc7f
@user-vy6fn5dc7f 3 года назад
У меня гастрит и изжога(ГЭРБ), но этот костно-говяжий бульон с жиром идёт нормально и снимает изжогу.,но я еще в тарелку добавляю немного яблочного натур.уксуса и гималайской соли, зелени и мелкорубленного чеснока.
@raisap1751
@raisap1751 11 месяцев назад
11:08 ​@@user-vy6fn5dc7f
@nikitos_xyz
@nikitos_xyz 3 года назад
Только сейчас появилось в рекомендациях, приятная девушка.
@user-ue3gz4ji7u
@user-ue3gz4ji7u 3 года назад
Послушайте рекомендации Ксении Черной как готовить костный бульон. И другие очень интересные советы по правильному питанию. Думаю , вам должно понравиться.
@alexdux
@alexdux Год назад
Прикольно!!! Спасибо за рецепт ❤️
@yashkevich8164
@yashkevich8164 3 года назад
Видел рецепт от шеф повара. Что бы не варить так долго можно взять большую скороварку и делать в ней. По примерным подсчетам 6 часов в такой штуке равняется 30 часам в обычной кастрюле. Когда он вытащил разные виды костей оттуда, то их можно было ломать и есть как козинаки и бульон на вид был отличный
@putlerhuylo359
@putlerhuylo359 2 года назад
фигня. варить надо в скороварке под давлением. кости рассыпаются
@Buka_Suka_Dimka
@Buka_Suka_Dimka Год назад
Это был Вася
@user-tg7ge1ky9q
@user-tg7ge1ky9q 3 года назад
у нас в дагестане кости не продают по этому в месной лавке можно вседа брать свежие бесплатно.что и делаем.а какой вкусный борщ на нем получается
@power_lady
@power_lady 3 года назад
У нас тоже как бы не продают, но отдают за пару копеек
@user-tg7ge1ky9q
@user-tg7ge1ky9q 3 года назад
@@power_lady еду нельзя выкидывать.если еда испортилась.это грех.ведь ты мог ее дать нуждающим
@NastyaSever
@NastyaSever 3 года назад
Спасибо за полезное видео!! ❤ (2:00) надеюсь найти на вашем канале видео и про другие бульоны :)
@Naen65
@Naen65 2 года назад
Вау спасибо! ❤ Это очень 😋
@Ghazebu
@Ghazebu 3 года назад
А зачем овощи вываривать по 12 часов, а не класть их в конце??
@user-er9rg1kk5o
@user-er9rg1kk5o 2 года назад
Что за тупой вопрос а зачем ты в холодец ложишь овощи
@nataliazenina9086
@nataliazenina9086 2 года назад
Я за 2 часа до окончания варки кладу, все верно, овощам не стоит так долго с мясом на равне томиться, они за 2 ч вполне все отдадут😉
@user-lo8dh2pu6x
@user-lo8dh2pu6x 2 года назад
Согласна, там от овощей ее останется ничего
@carolinen5309
@carolinen5309 2 года назад
@@user-lo8dh2pu6x Так они и не нужны Цель - костный бульон
@user-qf8rt9pb9t
@user-qf8rt9pb9t Год назад
Ну, не могу я есть костные бульены. С детства их не люблю. Я понимаю, что полезно, ну ничего не могу с собой поделать. Из курочки обожаю, а говяжьи и свиные - не выношу. Спасибо, конечно за видио.
@KM-ie6xk
@KM-ie6xk 3 года назад
Жиликтин майы бар, соны жендер суйектин ишиндеги. Керемет татты
@user-ew4vs8es8b
@user-ew4vs8es8b Год назад
Не зрозуміла,для чого кості потрібно запікати?
@user-jf7uw4zt7b
@user-jf7uw4zt7b Год назад
Я тоже часто варю такой суп.Только кости надо отламывать топором тогда костный мозг тоже выйдет и будет очень вкусно и полезно.
@Gora_dtmf
@Gora_dtmf 3 года назад
Попробуйте использовать скороварку. За три часа вываривается все!!!!!
@user-cu1lq6hp4v
@user-cu1lq6hp4v 2 года назад
А в каком режиме скороварки варите и при каком давлении? Спасибо
@user-cm3zs9kr6h
@user-cm3zs9kr6h 3 года назад
Спасибо за видео!) Постараюсь приготовить)
@user-yo6yc2jd9z
@user-yo6yc2jd9z 3 года назад
МЫЛАЯ ДАМА КОНЕЧНО ВЫ ПРИКРАСНО ВЫГЛЯДИТЕ, ХОЧУ ДОВОДИТ ДО ВАШЕЙ СВЕДЕНИЯ ЧТО НАШЫ НАРОДЫ В СРЕДНИЙ АЗИИ И НА КАВКАЗЕ ПИТАЮТСЯ ТАКЫМ БУЛЕНОМ С ДЕТСТВО КОНЕЧНО У НАС МЯСО ПРИСУТСТВУЕТ НАЗЫВАЮТ ЭТО ШУРПА ВАМ СОВЕТУЮ ПОПРОБОВАТЬ ОТ ТОГО СТАРИКИ У НАС ЖЕНЯТСЯ В 70-80 ИНОГДА ДАЖЕ В 90 ЛЕТ И ДАЖЕ ДЕТЕЙ ДЕЛАЮТ!
@power_lady
@power_lady 3 года назад
здорово! спасибо
@user-xd9vt7or3o
@user-xd9vt7or3o 3 года назад
бггг, ну а молодухе спать со старикашкой каково? или вам старикашкам это не интересно, правда же? кошмар, животные. Обычное похотливое старичье, бульон тут ни при чем))
@user-yo6yc2jd9z
@user-yo6yc2jd9z 3 года назад
@@user-xd9vt7or3o при чем тут бульён и старикашка тут дело в другом и я думаю что вы меня прикрасно поняли не надо выпендриваться пейте свою бульён молча!
@spec_71
@spec_71 Год назад
ХОРОШО ВЫГЛЯДЕТЕ, КРАСАВИЦА!
@power_lady
@power_lady Год назад
Спасибо
@user-tm8og9pn5i
@user-tm8og9pn5i 3 года назад
Спасибо, очень интересно и познавательно, удачи
@bogshchipnyi5371
@bogshchipnyi5371 3 года назад
Супер👍, а я думал поправлюсь от бульйон. Спасибо.
@user-se3dx7ku4q
@user-se3dx7ku4q Год назад
Совершенно правильно говорите 👍 Самый полезный суп из костей , спасибо вам 👍👍👍
@user-yq8uf1ee5r
@user-yq8uf1ee5r Год назад
Костный бульон😊😊😊 Где взять в наше время мясо и кости не напичканые химикатами?! В советское время всё было натуральным. Сейчас такой костный бульон приготовишь,то свои кости будут болеть
@muradovhagg
@muradovhagg Год назад
Нас с детства учили пить такой бульон по этому во время употребления мяса обязательно рядом должен быть бульон и у нас это в каждодневном рационе
@user-kf5dh6ls9b
@user-kf5dh6ls9b Год назад
И как у вас с артритами и артрозами? наверное совсем почти не бывает? а то не знаешь кого слушать. Врачи говорят полностью исключить костные бульоны, а кто то наоборот советует их пить.
@lyudmylagavrylyuk1916
@lyudmylagavrylyuk1916 10 месяцев назад
​@@user-kf5dh6ls9bВам не ответят.
@user-ts9lf5fi7y
@user-ts9lf5fi7y Год назад
Спасибо Вам большое за информацию,будем пить костный Булонь,благодарю
@Khalikaaa
@Khalikaaa 4 года назад
Спасибо за полезное видео!
@marii1715
@marii1715 Год назад
Скажите пожалуйста, а запекать в духовке обязательно?
@relaxrelax4608
@relaxrelax4608 3 года назад
Спасибо, дай Бог вам здоровья!!! 🙏🙏🙏
@yevgeniy7132
@yevgeniy7132 Год назад
Мне 48 лет,а коленные суставы уже сильно тревожат.С утра ноги вообще не хотят идти.Работаю на тракторе и на комбайне, в основном не выходишь из кабины.К вечеру ноги не согнуть не разогнуть 😭. Буду пробовать пить бульон.Надеюсь поможет. Спасибо за рецепт.
@user-mo5wu9hl9e
@user-mo5wu9hl9e 5 месяцев назад
Помогло?)
@yevgeniy7132
@yevgeniy7132 5 месяцев назад
​@@user-mo5wu9hl9eпью бульон (кости свинина ,по вкусу больше нравится)начал больше ездить на велосипеде, зимой немного на лыжах катаюсь.результат👍👍
@trixelli
@trixelli 2 месяца назад
​@@user-mo5wu9hl9eвидимо нет😅
@user-cg2xi8rb5i
@user-cg2xi8rb5i 3 года назад
В советской школе поваров бульон всегда варили на костях, а обжаривали кости для цвета бульона!
@NoorVatsalaBharti
@NoorVatsalaBharti 3 года назад
Можно добавить жёлтый порошок Халди.... И будет золотистый цвет без обжаривания
@user-db6ny4og5d
@user-db6ny4og5d 3 года назад
Может, мясо все домой стащили, а детям варили кости.
@user-zs6wz7tv6n
@user-zs6wz7tv6n Год назад
Не надо думать плохо обо всех. Мне удалили в больнице гланды. После операции 3 дня кормили только таким костным бульоном. Очень вкусно, сытно, заживляет раны. Спасибо советским медикам и повара!
@lyudmylagavrylyuk1916
@lyudmylagavrylyuk1916 10 месяцев назад
Можно лук в шелухе положить, и будет цвет, очень красивый янтарный.
@galinagorodezky7256
@galinagorodezky7256 Год назад
Огромное спасибо!!!!!! А зачем ставить в духовку??? И для чего добовлять уксус? Спасибо!
@user-iy9kj6cj1u
@user-iy9kj6cj1u 3 года назад
СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙРЕЦЕПТ С НАСТУПАЮЩИМ
@user-fd7wq1nd3r
@user-fd7wq1nd3r Год назад
Спасибо большое за ваш труд
@user-er5nc5zw4l
@user-er5nc5zw4l Год назад
Спасибо за видео! Очень полезная информация. хочу поделиться тем, что из кружки или пиалы нужно пить этот бульон. Будет на много вкуснее. Попробуйте. Не пожалеете. Приятного аппетита!
@lidiaborisova8857
@lidiaborisova8857 2 года назад
Благодарю за рецерт! Настоящий ХАШ - так называют на Кавказе
@Olkabobish
@Olkabobish Год назад
Прикольно! А зачем мы запекали косточки вначале? Обычно ведь их вымачивают, и желательно под проточной водой. В духовке тоже получается дезинфекция и для вкуса хорошо? Вообще видео классное, спасибо!
@myxa86.777
@myxa86.777 2 года назад
Здравствуйте какая красота здоровье фитнес вам огонь 🔥
@lucicatomaino2347
@lucicatomaino2347 3 года назад
СПАСИБО МИЛАЯ ЗДОРОВЬЕ,СЧАСТЬЕ И УСПЕХОВ ВАШЕМУ КАНАЛУ
@utkirnorpulotov8468
@utkirnorpulotov8468 10 месяцев назад
Я хочу добавить это натуральный Виагра для мужчины!
@user-vm8xg8mx6u
@user-vm8xg8mx6u 2 года назад
Этот концентрат можно разлить на форму и заморозить , в любой момент достал добавил воды , вот тебе и супчик .
@power_lady
@power_lady 2 года назад
Да 👍🏽. Я так и делаю)
@user-ml6nq3ov4u
@user-ml6nq3ov4u Год назад
И вот, прошло три года... Поделитесь опытом, у кого и в каком месте натянулась кожа? )
@user-rv3bc2cp9y
@user-rv3bc2cp9y 4 года назад
Костный бульён очень важен для здоровья. Как Вы относитесь к употреблению желатина?
@Victorwata
@Victorwata 2 года назад
Очень любопытно для чего кости сначала нужно прогреть в духовке и зачем нужен уксус? Если ответите, буду весьма вам признателен.
@evamossberg3236
@evamossberg3236 Год назад
Посмотрите видео доктора Берга, он объясняет зачем добавлять уксус)
@diegovel35
@diegovel35 Год назад
Кислота действует на кальций и делает кость мягче.
@user-jf8xz9fg4c
@user-jf8xz9fg4c Год назад
Уксус вытягивает аминокислоты из костей.
@user-pc4im4gj6w
@user-pc4im4gj6w 3 месяца назад
Зелень необходимо класть, после охлаждения бульона холодильнике, после снятия жира, который образуется сверху, съедать для лечебного эффекта нужно не меньше 400 - 500 мл в день
@tanyaverbato9042
@tanyaverbato9042 3 года назад
А есть ли противопоказания? Вот у меня хронический панкреатит,можно или нет.Когда лучше применять утром,натощак или как?
@pionpink
@pionpink 24 дня назад
Конечно есть противопоказания. При постоянном употреблении крепких наваристых бульонов повышается плохой холестерин, поэтому если имеется гиперхолестеринемия, лучше такие бульоны употреблять изредка. У некоторых на фоне его потребления могут усилиться запоры, если есть склонность к ним
@karineyarmaloyan
@karineyarmaloyan Год назад
Но вы нечего не сказали про выкип воды за 12 часов. Когда мы варим Хаш заранее наливаем много воды, чтоб после варки вес бульон не выпарился , а получилась наваристый , вкусный но по объёме разы меньше Хаш. И ещё один нюанс , мы некогда не добавляем не какие специи, овощи , для того чтобы при столь длинного времени не какая реакция не произошла. Все овощи, зелень, кислое, специи... только во время еды.
@power_lady
@power_lady Год назад
Я делаю так и у меня ничего не выкипает под закрытой крышкой на минимальном огне
@rvromashov
@rvromashov Год назад
Подскажите, почему у вас много выкипает, а у автора - нет? Хаш мечтаю попробовать, столько про него слышал
@karineyarmaloyan
@karineyarmaloyan Год назад
Я думаю этому есть два объяснения. У автора ролика цел как бы сохранения температуру высоким но не кипятить. А при варки Хаша цел кипятить на медленном огне, чтобы бульон стал максимально наваристым. Хаш едят холодное время года. Вернее не едят только с мая до августа.
@user-fv8xo2cw6y
@user-fv8xo2cw6y 3 месяца назад
Ставьте на самый маленький огонек,на самую маленькую комфорку газовую,закрываете крышкой кастрюльку и вперёд, ничего не выкипает.Должно не вариться ,а как в русской печке томиться.Всего хорошего вам в жизни!!!
@olgabochkarnikova9117
@olgabochkarnikova9117 2 года назад
А что делать если вода выкипает? Она же по-любому будет выкипать, за такое время-то.. Плюс не представляю, как можно спокойно пойти спать когда плита не выключена 😅
@power_lady
@power_lady 2 года назад
На минимальном огне под крышкой ничего не выкипит
@user-hh9rd1vq4d
@user-hh9rd1vq4d 2 года назад
Буду пробовать! Спасибо большое
@user-se7je9wd2n
@user-se7je9wd2n 3 года назад
То чувство когда на костном бульоне вырос ( помимо мяса), а его только сейчас вспомнили. Вот теперь думаю: в генах ли дело или в костном бульоне?:))) Я про состояние кожи.
@user-bz2vq6cp4o
@user-bz2vq6cp4o 3 года назад
А как Ваше состояние волос? Говорят холодец восстанавливает шевелюру
@user-ql3hj7kn8o
@user-ql3hj7kn8o 3 года назад
И в генах и в бульоне 😊. У нас у всех есть генетическая память к питанию. Я родом с Якутии, много мяса и бульоны и холодцы. У меня тоже кожа в отличном состоянии. Аватарка свежая мне полтос.
@Natalia-dl1qn
@Natalia-dl1qn 4 месяца назад
Спасибо большое за информацию..!❤
@mokruenosiki
@mokruenosiki 3 года назад
Спасибо, полезное видео)
@voron480ssg7
@voron480ssg7 11 месяцев назад
По ГОСТу СССР костной бульон варится 3.5- 4 часа. Как раз больше этого времени полезные свойства начинают уменьшаться. Читайте ГОСТы.
@user-kp7uz8mk2h
@user-kp7uz8mk2h 2 месяца назад
Это лечебный бульон!!! Чем дольше варим,тем полезнее для организма . ...
@voron480ssg7
@voron480ssg7 2 месяца назад
@@user-kp7uz8mk2h ага. И тем меньше в нём полезного остаётся. Чисто жиры, не более.
@user-kp7uz8mk2h
@user-kp7uz8mk2h 2 месяца назад
@@voron480ssg7Повторяюююю - это не кулинарный шедевр!!! А лечебный с яб.уксусом...Изучайте нетрадиционную медицину, послушайте профессора Неумывакина...
@user-kp7uz8mk2h
@user-kp7uz8mk2h 2 месяца назад
@@voron480ssg7 Нельзя не любить,не ненавидеть то,о чем Вы не имеете представление от слова " СОВСЕМ"
@user-kp7uz8mk2h
@user-kp7uz8mk2h 2 месяца назад
@@voron480ssg7 Смотрели ролик и ничего не поняли от слова СОВСЕМ
@linamalina9357
@linamalina9357 3 года назад
А зачем в духовке готовить кости !
@Nikola_78
@Nikola_78 3 года назад
Вкуснее получается.
@user-vs7ig2dn5t
@user-vs7ig2dn5t Год назад
Спасибо. Я варю сутки.
@Olkabobish
@Olkabobish Год назад
И ещё вопрос. Слышала мнение одного врача травматолога, что для получения коллагена нужно варить кости два часа. А дальше его формула там как-то меняется, и уже не будет такой пользы. Скажите, знаете ли вы что-нибудь об этом? Я впервые такое услышала, стало интересно
@TPE3BAK
@TPE3BAK 3 года назад
Давайте будем здоровыми и умрем молодыми!
@user-ti7hz3ii7s
@user-ti7hz3ii7s 3 года назад
Зачем умирать?)
@user-hd9or3sw1l
@user-hd9or3sw1l Год назад
спасибо за рецепт. А воду надо добавлять по мере выкипания?
@nikolaysabotage
@nikolaysabotage Год назад
В аптеках пару копеек стоит Аскорбинка, а не витамин С - это очень разные вещи!!!! Надо бы знать, прежде, чем советы раздавать!!! Самое эффективное - это с квашеной капустой!!! Не благодарите...
@anqel712
@anqel712 Год назад
Я нашла витамин С в порошке , 150 руб всего стоит .
@user-uy5tz4ze1e
@user-uy5tz4ze1e Год назад
​@@anqel712 это вы нашли синтетический витамин С. Натуральный столько стоить не может и к здоровью он не имеет никакого отношения.
@user-hj9nc9ti4o
@user-hj9nc9ti4o Год назад
​@@anqel712 это аскорбинка .
@anqel712
@anqel712 Год назад
@@user-hj9nc9ti4o ну там не слова не было об аскорбинке
@anqel712
@anqel712 Год назад
@@user-uy5tz4ze1e ну не знаю
@user-cq2xp1zp1s
@user-cq2xp1zp1s 11 месяцев назад
Словами не сказать, женщина понимает, что такое кости.
@ded_sovok
@ded_sovok 3 года назад
А если варить 48 часов без специй - получится аналог АСД. Погуглите. Сам по себе - сильнейший канцероген. Но используется для борьбы с раком. В этом рецепте уже есть этапы приготовления АСД - прожарка костей.
@olgauskevich
@olgauskevich 3 года назад
Если это концероген, разве можно это есть. При том так часто, вреда больше, чем пользы...
@ded_sovok
@ded_sovok 3 года назад
@@olgauskevich Ну не каждый же день ;)
@user-rt6vx8tl2c
@user-rt6vx8tl2c 2 года назад
какой ужас написали, но может и правы. Но почему АСД -является канцерогеном, непонятно. И насколько я знаю медики его не используют, АСД для животных только.
@user-bm2sw7kb6u
@user-bm2sw7kb6u 10 месяцев назад
Я пью АСД 2 👍
@di3xuniversity
@di3xuniversity Год назад
Большое спасибо за рецепт, вы очень милая☺️ Подскажите, пожалуйста, на индукционной плите варить от 1 до 9 на какой температуре? 🙏🏻
@power_lady
@power_lady Год назад
Спасибо 😌. На двоечке
@user-ix5hu6tp5c
@user-ix5hu6tp5c Год назад
Я варю в мультиварке на режиме томление. Ничего не убегает и следить не надо. Вечером поставил, утром готово!😀
@mustafaHusein-f5d
@mustafaHusein-f5d 3 года назад
Здравия Всем! В скороварке за 4часа готовится. Получается очень вкусный бульон. Когда остывает это студень.
@user-sc3wy5et7p
@user-sc3wy5et7p 3 года назад
а на каком режиме?
@mustafaHusein-f5d
@mustafaHusein-f5d 3 года назад
@@user-sc3wy5et7p на слабом
@olgacirkunova2342
@olgacirkunova2342 Год назад
Самое большое содержание витамина С ,в кислой капусте ,в разы больше чем в лимоне.Мы едим салат каждый день и не надо пить химический витамин С.
@user-nr9ng6et7f
@user-nr9ng6et7f 3 года назад
Во здравие! Во здравие! Во здравие!
@marimaria2977
@marimaria2977 2 года назад
СУПЕР НЕТ СЛОВ 👍👍
@Stasjara939
@Stasjara939 4 года назад
а нужно ли сливать первую воду,после того,как она покипит 20 минут?Потому как пишут,что за это время выходят антибиотики которыми кололи животное.Нельзя же быть уверенным в том,что не кололи,чтобы не говорил продавец.
@Light-fu9ht
@Light-fu9ht 4 года назад
Я лично всегда так делаю, чтоб не употреблять всякую гадость.
@michaelhurin
@michaelhurin 3 года назад
ну да, антибиотики прямо в костях лол
@Дилайла1970
@Дилайла1970 3 года назад
@@michaelhurin именно. Колят не один раз а всю их жизнь) есть кости пористые они как губка
@lenagarrina1231
@lenagarrina1231 3 года назад
Я тоже сливала.
@kamiladunne3202
@kamiladunne3202 3 года назад
Iskala retsept, spasibo bolshoe klassnoe video 👍
@user-ml1dn1mr1v
@user-ml1dn1mr1v 2 года назад
Имеет место быть такой бульон. Всяко полезней воды из под крана. Предлагаю прочитать о том, что происходит с жирами при длительной варке с закрытой крышкой (понятие обмыливание бульона), а также о том, что происходит с овощами при длительной варке (что отдают сначала и что забирают в себя потом, если продолжить варить) . После этого, думаю, технология приготовления бульона несколько должна поменяться. Спасибо. Удачи.
@putlerhuylo359
@putlerhuylo359 2 года назад
обмыливание происходит в щелочи - вы ее добавлЯете??????
@Viktoria-Ceramika.zh9xp5hr8r
Спасибо. Не видела рецепта с запеканием костей в духовке.
@user-uq4ep1yl9i
@user-uq4ep1yl9i 2 года назад
А если сразу варить без духовки?
@user-te1bc3vl8w
@user-te1bc3vl8w Год назад
Чем отличается обычно сварений от запечённо- свареного? В чём отличие?
@power_lady
@power_lady Год назад
Я делаю только о так. Говорят ароматнее получается
Далее
Нарвался на сотрудника ФСБ⚡️
01:00