Тёмный

Как сделать самое вкусное в мире масло! Рецепт Топлёного и Русского масла 

Ольга и Сергей
Подписаться 169 тыс.
Просмотров 387 тыс.
50% 1

Простой рецепт топлёного масла, и рецепт Русского масла - самого лучшего и самого вкусного.
Рецепт взят из книги Е. Молоховец "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" 1901 года издания.
3643 - Русское масло.
Масло, употребляемое для жаренья, так называемое «Русское масло», перетапливается следующим образом: Взять 10 фунтов чухонскаго масла; положить его в большую вылуженную кастрюлю, влить 3¼ гарнца, т.е. до 40 стаканов воды, поставить на легкий огонь, мешать, пока масло не распустится совершенно; тогда отставить кастрюлю, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нем, с боку, небольшое отверстие до самаго дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить, как сказано выше, самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень соленою водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжении 3-4 лет.
Русская система мер:
1 фунт - 409,5 гр.
1 стакан - 273 мл.
Скачать эту книгу: yadi.sk/i/Gi5yvp_63NKJ2q
Отзыв о ВАСТЭКО Топлёное масло ГХИ: • ВАСТЭКО Топлёное масло...
Музыка Алексея Вишни: / @vladelets_kanala
www.donationalerts.com/r/olga...
Вернуть деньги с интернет покупок: got.by/1zsfwu
Через мобильное приложение: got.by/1zsgry
Браузерное расширение: got.by/1zsh1h
Для вэбмастеров: epngo.bz/epn_race/49a3e
Или через Admitad: goo.gl/zR61RW
Как заработать в интернете: • Заработок в сети
Заработать на своих видео: goo.gl/1kjRgQ
Все видео на канале распределены по темам (плейлистам): / stream6880
Подключится к партнёрской программе и зарабатывать деньги на Ютубе вы можете вот по этой ссылке: www.air.io/r/airlogin
➤Мой второй канал: / russianhobby
➤ Instagram / tv_stream
➤ Поддержать проект money.yandex.ru/to/4100129294...
(Укажите свой псевдоним для того, чтобы я смог отметить Вас в своем следующем видео)
Этот канал для порядочных: за мат, оскорбление и «троллинг» - Бан!
#топлёное_масло #рецепты

Опубликовано:

 

15 мар 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1 тыс.   
@-Sergey_
@-Sergey_ 3 года назад
Простой рецепт топлёного масла, и рецепт Русского масла - самого лучшего и самого вкусного. Рецепт взят из книги Е. Молоховец "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" 1901 года издания. 3643 - Русское масло. Масло, употребляемое для жаренья, так называемое «Русское масло», перетапливается следующим образом: Взять 10 фунтов чухонскаго масла; положить его в большую вылуженную кастрюлю, влить 3¼ гарнца, т.е. до 40 стаканов воды, поставить на легкий огонь, мешать, пока масло не распустится совершенно; тогда отставить кастрюлю, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нем, с боку, небольшое отверстие до самаго дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить, как сказано выше, самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень соленою водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжении 3-4 лет. Русская система мер: 1 фунт - 409,5 г. 1 стакан - 273 мл. Отзыв о ВАСТЭКО Топлёное масло ГХИ: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iwv2flY1aSs.html Что мы едим: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8L-cP3Pvf34.html
@user-xz7tf5ps7o
@user-xz7tf5ps7o Год назад
В этом способе также уходит молочный белок как и в гхи? Очень важно , чтобы его не было в составе, так как у ребёнка аллергия. И при растапливание на водяной бане, сколько по времени вы топите?
@-Sergey_
@-Sergey_ Год назад
@@user-xz7tf5ps7o Конечно уходит, а ы видео точно смотрели? Там не только все сказано но и показано! Время не засекал, это не важно.
@user-xz7tf5ps7o
@user-xz7tf5ps7o Год назад
@@-Sergey_ я точно смотрела видео и у меня не было пенки сверху , именно той которую надо снимать, поэтому и думаю что не так с моим маслом, 3 часа его томила на водяной бане
@-Sergey_
@-Sergey_ Год назад
@@user-xz7tf5ps7o Может масло плохое? В смысле не масло... Мы покупали домашнее.
@user-xz7tf5ps7o
@user-xz7tf5ps7o Год назад
@@-Sergey_ надо с другим попробовать. Спасибо
@user-sn8xb5mb4l
@user-sn8xb5mb4l 10 месяцев назад
Спасибо Вам большое за возрождение этого рецепта. Мне 78 лет, из них более 50 лет перетапливаю масло таким способом. Хорошо, что Вы подробно рассказали весь процесс приготовления чистого топлёного масла. Я очень рада, что, надеюсь, многие зрители-слушатели последуют этому примеру. Это так вкусно!
@user-dv4ex8ko6j
@user-dv4ex8ko6j 7 месяцев назад
У автора такой голос😍Только аудио-сказки читать!🙌🔥
@sunrisesunset1863
@sunrisesunset1863 3 месяца назад
Уже последовала 🙏
@user-yb9ed1lc5f
@user-yb9ed1lc5f 4 месяца назад
После первого перетапливания, когда заморозили и слили воду, пласт замороженного масла переверните внутренней стороной к себе и увидите достаточно толстый слой белого слоя, он легко снимается и убирается. Это упростит процесс с 4 раз до двух по избавлению от белка.
@user-pr7gm2qt4q
@user-pr7gm2qt4q 3 месяца назад
Спасибо за совет!
@user-tc3tb1fv4n
@user-tc3tb1fv4n 3 месяца назад
Моя мама на Алтае, топила масло в специальной большой, л 10, глиняной корчаге (горшке) с дырочкой в стенке выше дна дна около 5 см. Дырочка закрывалась деревянной затычкой. Сбитое масло закладывалось в корчагу и ставились протопленую русскую печь на на 6-8 часов на перетопку. Затем вытаскивалось из печи, под отверстие подставлялась ёмкость, затычка вынималась и чистое масло сливалось, а осадок оставался на дне.
@user-pr7gm2qt4q
@user-pr7gm2qt4q 3 месяца назад
@@user-tc3tb1fv4n как жаль, что это все не передается по наследству! Спасибо за то, что поделились.
@user-yb9ed1lc5f
@user-yb9ed1lc5f 3 месяца назад
@@user-tc3tb1fv4n значит главное долго топить, на небольшой температуре?
@user-xo9uh1wv3m
@user-xo9uh1wv3m 3 месяца назад
Спасибо за совет!
@user-gv9tb5rg5j
@user-gv9tb5rg5j Год назад
Никогда и нигде не попадался способ топлёного масла с водой, но почему-то, мне пришло в голову, что надо масло топить с водой, так как оно становится чище. Вот я и топила его в русской печи. Покупала целую упаковку масла (10 кг ещё советского) и растапливала, как Вы и говорите. Затем разливала его ещё горячим в стерильные банки и закатывала крышками. Хранила в погребе. Стояли банки по 4-5 лет без всякого изменения. Советую тем, кто будет пользоваться этим способом, водичку сливать через ситечко, так будет меньше отходов, не надо вылавливать шумовкой. Спасибо Вам за науку. 💝👍💖
@AllaKucherenko.
@AllaKucherenko. 10 месяцев назад
В печи- самый лучший способ.
@user-ej1tg9ez3r
@user-ej1tg9ez3r 8 месяцев назад
20 лет может храниться это масло. Поставить после растопки в холодильник и снять масло.
@user-ej1tg9ez3r
@user-ej1tg9ez3r 8 месяцев назад
​@@AllaKucherenko.Да что вы.У всех есть печи?
@AllaKucherenko.
@AllaKucherenko. 8 месяцев назад
@@user-ej1tg9ez3r ,не у всех, но ваш сарказм неуместен.
@cinesecinese
@cinesecinese 7 месяцев назад
@user-gv9tb5rg5j скажите, пожалуйста, Вы солью тоже засыпали-заливали? Не хочется делать масло солёным
@user-ol4oz2tb9q
@user-ol4oz2tb9q 9 месяцев назад
Сохранившие старину и умеющие этим поделиться,храни вас всевышний
@blacktulip3130
@blacktulip3130 8 месяцев назад
КАК ЖЕ ХОРОШО ВОСПРИНИМАЮТСЯ РЕЦЕПТЫ, КОГДА ГОЛОС ЗА КАДРОМ И ВИДНЫ ТОЛЬКО РУКИ И ПРОДУКТЫ. ОЧЕНЬ ПРОСТО И ДОХОДЧИВО. БЛАГОДАРЮ. ВСЕХ БЛАГ, УВАЖАЕМЫЙ!
@user-ld5jv6yu5i
@user-ld5jv6yu5i Год назад
Какая досада, держали раньше коров, а этот рецепт ни разу не слышала, да и интернета небыло, очень чистый и лучший рецепт.спасибо Вам за заботу!
@irabulatova4122
@irabulatova4122 12 дней назад
Какой молодец мужчина
@user-dt5oe2ss7i
@user-dt5oe2ss7i Год назад
Спасибо за рецепт Все самое лучшее из русской кухни специально уничтожаеться А вам ргромное спасибо
@elieli3602
@elieli3602 Год назад
Да кем оно уничтожается? Если вы сами ничего не знаете, не хотите знать, если вам по ящику об этом не сказали - то вы орете , что уничтожается... В Индии топленое сливочное масло называется ги. Моя мама всегда топила масло в начале лета т к в это время года у коровы много молока и там масло проще и удобнее хранить. Кто вам все уничтожает? Сами берегите свои традиции, рецепты, привычки. Попробуйте быть самостоятельными и самодостаточными.
@user-pl5kq2il2l
@user-pl5kq2il2l Год назад
Увидела тоже на другом канале на воде, но хозяйка на убедила меня,какими -то загадками говорила..Вы замечательно все обьяснили,ссылки на книгу дали!сегодня начну делать, сейчас как раз на даче в Башкирии и коровки в горах пасутся ,да и масло уже в холодильнике куплено лежит и вода с родника!
@user-ro6mb6lr2u
@user-ro6mb6lr2u Год назад
Самое вкусное масло из детства,---топлёное ,крупинками!! Спасибо за рецепт и приятные воспоминания! 👍🤗❤️
@sinilga848
@sinilga848 Год назад
О, я тоже такое помню. Но сейчас из нашего масла такое не получается, много в нем растительной природы.
@user-jn2kg5tj7i
@user-jn2kg5tj7i 10 месяцев назад
Я сегодня купила топленое масло с крупиночками!!!!! Вкусное!!!!!!
@user-zz1um1hd5r
@user-zz1um1hd5r Год назад
Спасибо, я масло делаю по вашему рецепту, но на последнем этапе растапливаю и через марлю сливаю в банку.
@nad_912
@nad_912 Год назад
Я покую домашнею сметану и сама делаю масло. Выпекаю на нем, делаю топлёное.
@user-xe8zh7gu6n
@user-xe8zh7gu6n Год назад
Спасибо большое за чудо рецепт ! Хорошо , что сохранился этот русский способ приготовления масла . Какими мудрыми были наши предки ! Искренне очень благодарна за Ваши добрые советы !
@user-sn3jw8ng6o
@user-sn3jw8ng6o Год назад
​​@@natur5247 какашечку в соответствии с вашим ником тут всем подсовываете?))) Натуральную, вонюченькую 😉, зависть обычно вредит здоровью, кстати. И тоже очень натурально.
@kroshkamorkoshka
@kroshkamorkoshka 2 года назад
Добавляю отзыв. Сделала по вашему рецепту. Супер👍👍👍👍👍!!! Спасибо вам!!!!,
@user-yp7lz2qh5q
@user-yp7lz2qh5q Год назад
Сколько лет делала топленое масло на водяной бане и радовалась, что ем вкусное, чистое масло. Вы сломали матрицу...😂 Завтра пойду за маслом для вашего рецепта. Спасибо за науку.🌹
@MMMin4ik
@MMMin4ik Год назад
Вы попробовали сделать масло по рецепту из видео? Действительно оно такое невероятное и с неповторимым вкусом?
@user-tj4fp1vc3l
@user-tj4fp1vc3l Год назад
Правильно делали
@niknik5709
@niknik5709 Год назад
Так на водяной бане и нужно топить. Он идиот
@nad_912
@nad_912 Год назад
​@@MMMin4ikмне почему то кажется что такой процесс больше влияет на срок годности. При приготовлении масла гзи белок выпадает в осадок, а здесь вымывается, но думаю и вместе с белком вымывается и романтические масла. Интересно конечно, надо попробовать.
@user-sn3jw8ng6o
@user-sn3jw8ng6o Год назад
​@@nad_912 какие масла вымываются, стесняюсь спросить?🤣
@igornowhere168
@igornowhere168 3 года назад
После просмотра Вашего видео выпуска перешел на топленое масло. Вроде бы не диковинка для меня когда жил в России, А за руб ежом (!) это диковинка. У меня в округе домашнего масла нет. У нас два вида масла : американское - и это не масло для меня, и из новой зеландии - что-то похожее на масло. Азия своего масла не производит. Начал топить ново зеландское - кастрюлька в кастрюльке. Всё вроде бы хорошо и масло в общем понравилось. Для готовки самое то, вкус не наш, но приятный. В конце концов решился варить масло в воде, а потом примораживать. У меня потребовалось три цикла - после этого вода была чистая. В общем процесс и результат мне очень понравились. И теперь это прижилось у меня. Огромное спасибо.
@user-df4gr5zp5p
@user-df4gr5zp5p Год назад
Вот единственный человек который делает натуральное топленое масло, я тоже так делаю такое масло.
@TinTaBraSS777
@TinTaBraSS777 Год назад
ага "натуральное" из третьесорного маргарина купленого на базаре ) волшебник
@user-hq4cs4ko6e
@user-hq4cs4ko6e Год назад
@@TinTaBraSS777 Вы чем смотрели и слушали???
@user-wo1ph7px3u
@user-wo1ph7px3u Год назад
​@@user-hq4cs4ko6e тинтобрасом он смотрел) на кличку его посмотрите, и не обращайте внимание на таких.
@user-pd6en5ym3z
@user-pd6en5ym3z 25 дней назад
Он не один так делает.... даже в интернете, здесь на ютубе, есть блогеры, которые так же делают, не вспоминая про историю этого рецепта...
@user-rm7ef1qe2v
@user-rm7ef1qe2v 9 месяцев назад
Спасибо огромное автору за бесподобный рецепт приготовления топлёного масла! Сохраним традиции предков!
@user-ut4hf9vc4k
@user-ut4hf9vc4k Год назад
Оказывается я всю жизнь не правильно топила масло. Теперь только так буду делать. Спасибо тебе, добрый человек.
@user-zu1jj3iz9i
@user-zu1jj3iz9i Год назад
И я тоже не правильно делала
@sanshes60
@sanshes60 7 месяцев назад
это всего лишь один из способов. по вкусу ничем не отличается
@marinakmet2673
@marinakmet2673 Год назад
Помимо вкусовых качеств, топленое масло обладает и лечебными свойствами.Спасибо за рецепт, это находка 👍
@dancooper8780
@dancooper8780 8 месяцев назад
От рака, наверное, исцеляет?
@sunrisesunset1863
@sunrisesunset1863 3 месяца назад
​@@dancooper8780топленое масло прежде всего источник витамина А - которое поддерживает наше зрение до глубокой старости, Омега -3....
@user-bb9ee4fr1c
@user-bb9ee4fr1c Год назад
Здравствуйте. К своему стыду прожив не мало лет не знала способ приготовления русского масла (топленого). Всегда его росто топила, а пенку и осадок собирала для выпечки. Спасибо за рецепт, теперь только так буду готовить, очень любим гречневую кашу с топленым маслом. Всем здоровья и благоденствия.
@user-kd1fl3ok1t
@user-kd1fl3ok1t 2 года назад
Посмотрела рецепт, сразу купила на ферме 2 кг масла на пробу. Завтра начну топить в воде. Сергей, спасибо большое за то, что научили.
@user-yt1nz6tj2q
@user-yt1nz6tj2q Год назад
МАРГАРИТА ЗДРАВСТВУЙТЕ А КАК ИГРАТЬ МАСЛО В ВОДЕ
@22.06.
@22.06. Год назад
ну и как ваш эксперемент ?
@Elena__malena__23
@Elena__malena__23 Год назад
А! Съели так)))) Ну вообще попробовать стоит
@igorzaytsev3598
@igorzaytsev3598 Год назад
Купили у Сергея наверное?
@user-xi8lp5ju7i
@user-xi8lp5ju7i Год назад
По какой цене купили масло на ферме?
@user-bg3jy9fj4u
@user-bg3jy9fj4u 5 месяцев назад
Огромное спасибо за русское топлёное масло, только так и буду топить масло, как удачно зашла на Ваш канал. Процветания🐞🍀 и благополучия💕😍 Вам. ❤🎉❤
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Год назад
🤔Придётся с Вами согласиться на все 100%! Так Вы полностью вывели пахту из масла. И, действительно, получили натурпродукт! 👍👍👍(Ценная книга у Вас сохранилась!) В начале видео сразу завопила : да, нууу!! Так морочаться!!! Нее!!! И смотреть-то нудно!! Но, однако, так затянуло это видео меня... Внимательно и с интересом смотрела и слушала. А ничего и не нудно! Показалось, вообще быстро пролетело время. Как говорится, досматривала видео, а руки уже "чесались"...в предвкушении... А купить домашнее сл.масло, это без проблем. А процесс ускорила - кастрюлю с содержимым, с плиты - помещала в холодную воду, меняя её, и - в холодильник на малое время, а потом в морозилку. Ящики позволяют поместить ёмкость. На выходе - не масло, а песня!!👍👍👍😋 😋😋Это самое замечательное и наивкуснейшее топлёное масло, с неповторимым вкусом и ароматом!👍👍Большое Вам, человеческое, спасибо💓Благодарна несказанно! 🤗 Здоровья Вам крепкого и долгих, счастливых лет жизни! 💪✊🎁
@-Sergey_
@-Sergey_ Год назад
Спасибо за тёплые слова 🌹
@pikflik
@pikflik Год назад
Натурпродукт ели, а воды сколько в отстойник ушло, той которой вы остужали все это?
@user-bl9pt7be5o
@user-bl9pt7be5o Год назад
Спасибо всё как и я делала. Теперь только так будем делать. А насчёт качества масла. Я как то делала из масла Тысяча озёр. Тоже хорошо получалось, но теперь оно очень дорогое, правда иногда по акции можно купить
@Brutell01
@Brutell01 Год назад
Одно из достоинств пахты состоит в высоком содержании фосфолипидов, которые играют важную роль в нормализации жирового и холестеринового обмена.
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Год назад
@@pikflik, 😊для нас вода - не проблема. Вода для нас, а не мы для неё! 😊 А масло и правда замечательное. Советую.
@user-xt1xh8gk2q
@user-xt1xh8gk2q 4 месяца назад
Моя бабушка с водой потила. Теперь понимаю чем отличается одно топлёное масло от другого. Спасибо большое, за пользу ролика, ваш труд
@user-cz4zw2vk4t
@user-cz4zw2vk4t Год назад
Настоящее гхи готовится по иному и вкус у него как у вареной кукурузы и цвет янтарный но настоящее русское масло по вкусу больше нравится спасибо за рецепт
@user-iy5tc2po3c
@user-iy5tc2po3c Год назад
По-настоящему, для приготовления масла гхи, сливочное масло нужно томить на водяной бане не менее 5 часов.
@user-cg2qw2rj5n
@user-cg2qw2rj5n Год назад
А это не гхи
@user-gv8km6kd2f
@user-gv8km6kd2f Год назад
А может жители Индии лучше знают, как готовить такое масло. Или..........??????? Сколько лет маслу гхи в аюрведе????????
@user-cg2qw2rj5n
@user-cg2qw2rj5n Год назад
@@user-gv8km6kd2f может и знают жители Индии про масло гхи.Только автор видеоролика рассказывает и показывает, как топили масло на Руси.
@user-bz3hc7tn8j
@user-bz3hc7tn8j Год назад
@@user-gv8km6kd2f зачем
@user-jg9bh5uj7z
@user-jg9bh5uj7z 9 месяцев назад
зачем вам индусская культура если есть своя гораздо более древняя? Индусы засранцы, нашли с кого пример брать.
@user-pk9gl8qf8c
@user-pk9gl8qf8c Год назад
Такой рецепт знаю давно, так же делаю, как и Вы, покупаю сливки домашние, бью масло, топлю в воде. Хранится годами ( если нужно) Видео отличное!
@user-fx1xu6ie3u
@user-fx1xu6ie3u Год назад
♥️
@user-hr2gd1er7x
@user-hr2gd1er7x Год назад
храните в холодильнике? а если без него, какой концентрации соленой водой нужно заливать?
@user-pk9gl8qf8c
@user-pk9gl8qf8c Год назад
@@user-hr2gd1er7x я не знаю, соль никак не добавляю, храню в холодильнике
@veraerymina749
@veraerymina749 Год назад
Спасибо за найденный вами и подаренный нам рецепт. Я всегда топила без воды, столько потом отмывать... А тут до чистой воды и никаких пригарков. Супер!!!
@nadinsafre3276
@nadinsafre3276 Год назад
Я помню в детстве топлёное масло покупали в магазине и запах был очень приятный. А сейчас такого найти не могу. Даже белорусское топлёное масло абсолютно без запаха.
@nimnim460
@nimnim460 10 месяцев назад
Как в детстве, на хлеб и сверху мёд- отвал башки! Не приходило в голову, а ведь я смалец делаю так, растапливаю сало в воде, до полного испарения воды, получается белее снега и ничего не скворчат и не брызгает. Век живи, век учись- спасибо!
@user-nq2kp7ou9t
@user-nq2kp7ou9t 10 месяцев назад
А можно подробнее о процессе приготовления смальца в воде?
@nimnim460
@nimnim460 10 месяцев назад
@@user-nq2kp7ou9t конечно,с радостью поделюсь! Нарезать сало кубиками , не толще 3-4см. Я промываю в обычной водой, под краном. В кастрюле кипит вода, кладу все в воду и жду закипания, после закипания 2-3 минуты и все сливаю.так ,уходят остатки крови. Кладу обратно в кастрюлю и заливаю водой на 3-4 пальца. Маленький уровень огня и до полного испарения воды, когда не останется воды вы услышите скворчание как обычно , и теперь на ваш вкус- либо выжариваете шкварки до золотистого, либо до более темного. Я выжариваю до светлого, выбираю шумовкой, даю немного остыть и разливаю, можно добавить соли, но если в стерильные банки, соль можно не добавлять. Я делаю много, на долгое хранение без холодильника и поэтому банки стерилизую. Шкварки можно дожарить и потом,с картошечкой или как захотите. Все чисто, ничего не брызгает, не подгорает. Смалец- белее снега. Никаких запахов. Можно и так, как топленое- растопить в воде, охладить и смалец снять сверху, однако, в смальце остаётся вода и при использовании брызгает . Поэтому первый вариант предпочтительнее. Приятного аппетита и доброго здоровья!!
@user-yk7gw7bx7y
@user-yk7gw7bx7y 10 месяцев назад
​@@nimnim460по времени это сколько?
@nimnim460
@nimnim460 10 месяцев назад
@@user-yk7gw7bx7y никогда не засекала, ни к чему, зависит от количества сырья, если вода выкипела до того как все сало вытопилось, воду в горячее нельзя доливать ( только остудить и тогда долить), но обычно высоты 3-4пальца, а это ширина ладони, достаточно. Если воды больше , дождаться когда выкипит и закончить весь процесс. Важно- низкий уровень огня. Всех благ!
@user-nq2kp7ou9t
@user-nq2kp7ou9t 10 месяцев назад
@@nimnim460 большое спасибо за такой подробный рассказ! Попробую по вашему способу.
@user-sf4mk3nm2j
@user-sf4mk3nm2j Год назад
Я сама делаю сливочное масло из свежих сливок. Наверное тоже сделаю топленое, ничего сложного нет! Зато какое масло можно получить!!! Благодарю за рецепт!
@nika8226
@nika8226 Год назад
Немного не поняла: - нужно ли доводить до кипения всякий раз, - не лучше ли в конце его немного растопить, чтобы залить в банку и содержимое было однородно?
@HelalveTaze
@HelalveTaze 3 года назад
Очень красиво
@monmonts2463
@monmonts2463 Год назад
Спасибо за рецепт!) 👍
@winogradsladkiy3531
@winogradsladkiy3531 10 месяцев назад
Сразу вспомнилось детство,когда мама перетапливала масло и именно такое оно получалось!А картошечка какая вкусная была...
@user-rc2gp4nd3h
@user-rc2gp4nd3h 2 года назад
Спасибо. Рецепт просто огонь. За книгу отдельное спасибо.
@tanyawabanova9069
@tanyawabanova9069 Год назад
Спасибо за рецепт.👋
@user-ol2it9sl7q
@user-ol2it9sl7q 2 месяца назад
Здравствуйте.Благодарю вас за рецепт. Скоро буду пробовать. Уверен что пооучиттся. Я хочу сразу кг5. Сало делал по вашему рецепту, очень вкусное получилось,прям действительно очень вкусное. У вас очень полезный канал. Всех благ.
@user-ey9uj2ns4g
@user-ey9uj2ns4g Год назад
Спасибо за рецепт правильного приготовления топлёного сливочного масла. Здоровья Вам и вашей семье и процветания каналу.
@jilonik3888
@jilonik3888 10 месяцев назад
Моя мама готовила топленое масло в русской печи на зиму и хранила в холодных сенях в деревянной кадушечке, а в другой кадушечке соленое сало с прослойками😂
@user-rc2gp4nd3h
@user-rc2gp4nd3h 2 года назад
Спасибо огромное за рецепт!
@user-cp7bn6vo9e
@user-cp7bn6vo9e Год назад
спасибо за рецепт!
@galinaprajina8851
@galinaprajina8851 Год назад
Спасибо за рецепт!
@user-kf1px3yh5x
@user-kf1px3yh5x 2 года назад
Огромное спасибо за рецепт. Даже и не знала про такой, я имею ввиду в воде.
@SerpentineN
@SerpentineN Год назад
Никто не заметил ❓На 4 : 14 на поверхности получилась картинка с Оглядывающим Белым Котом или Пантерой ,вся мордочка с ушками , оба глаза , рот приоткрытый и нижними зубами, правым плечом и лапой 😱❗ Это же "картина маслом" 👌👍👋❗Это Волшебство ,а Вы Волшебник 🙌❗У Вас ещё и Музыка Волшебная , тихонько звучит 👌🙌👌❗ Благодарю Вас 🙏
@user-vf6dy3px8k
@user-vf6dy3px8k Год назад
Большое Вам спасибо за рецепт! 🙏❤️😊
@elzaagaeva4750
@elzaagaeva4750 7 месяцев назад
Идеально 🤩 спасибо 🙏🏻
@Elektronika_Samodelki_Remont
@Elektronika_Samodelki_Remont 3 года назад
Видео прекрасно снято! Спасибо, Сергей!
@user-ru2in3kk2j
@user-ru2in3kk2j Год назад
Спасибо💖за видео
@user-zr5ue8pn2r
@user-zr5ue8pn2r Год назад
Благодарю Вас!!! Здоровья!!!
@user-jx4ff3ot5z
@user-jx4ff3ot5z Год назад
Спасибо что учите, попробую сделать
@user-ib8zq4mu2j
@user-ib8zq4mu2j 3 года назад
хорошая книга ...респект и лайк
@user-jd9cu5dg3f
@user-jd9cu5dg3f Год назад
СПАСИБО МУЖУ ! ЕГО НАУЧИЛА ПОВАР КОГДА ОН РАБОТАЛ В ВОЕННОМ УЧИЛИЩЕ ЕЩЁ В СССР .УЖЕ 34 ГОДА ТАК ТОПЛЮ МАСЛО !
@user-bp3zv2tx1e
@user-bp3zv2tx1e Год назад
Спасибо, за рецепт 👍
@user-yd5ch6pg7m
@user-yd5ch6pg7m Год назад
Спасиибо за рецепт ❤️❤️❤️❤️
@ludmilaver1233
@ludmilaver1233 Год назад
Спасибо, интересный рецепт, попробую
@user-wu3ht8wf8o
@user-wu3ht8wf8o 2 года назад
Огромная благодарность!!!
@taniatkachuk6098
@taniatkachuk6098 Год назад
Спасибо за полезный рецепт😍😋
@elenazakharova8444
@elenazakharova8444 Год назад
Спасибо большое Вам
@user-sp8by2mg2w
@user-sp8by2mg2w Год назад
Это сокровище 😍👍👍👍👍
@nataliaguilbert4962
@nataliaguilbert4962 Год назад
Благодарю за рецепт! 🙏💐
@user-fh8qn3pm6l
@user-fh8qn3pm6l 3 года назад
Вот это да! Супер! Обязательно попробую
@Pen2024
@Pen2024 11 месяцев назад
Невероятно интересно. Спасибо!
@user-ju9fg5tx2v
@user-ju9fg5tx2v Год назад
БЛАГОДАРЮ за знания!
@FeelSoft
@FeelSoft 3 года назад
Одно из воспоминаний очень далёкого детства - такое красивое зернистое топлёное масло в больших 2-х или 3-х кг консервных банках.
@user-dk9zl7mm9k
@user-dk9zl7mm9k Год назад
А у нас мама сама такое готовила, всегда в зиму стояли на холодной веранде : 4 ведра эмалированный топленого жира - смалец ; и 2-3 или 4 ведра топленого сливочного масла. На них жарили, добавляли в пищу. Помню, как папа любил чистый смалец ,такой белый белый смкрупиночками наказывать на ломоть домашнего хлеба, а сверху тонкие кольца домашнего репчатого лука и ел с удовольствием !!! Дети мои называли топленое сливочное масло - бабушкино масло. Я уже жила на ДВ, и мама присылала нам в прохладное время года и смалец и топленое сливочное масло посылками из Казахстана Кустанайская область. Это было давно и ,как говорят, не правда, потому что так давно.....
@milalet8212
@milalet8212 Год назад
@@user-dk9zl7mm9k а нам бабушка присылала посылки вологодского масла топлёного ..тоже было крупинками ..а теперь пытаюсь сама делать... не получается крупинками
@svetanika9891
@svetanika9891 Год назад
Понастальгиповала, когда была маленькая, к нам посылки из Оренбургской области в Карелию от родителей папы приходили и там было топлëное масло, мёд и носки шерстяные от бабушки)))
@milalet8212
@milalet8212 Год назад
@@user-dk9zl7mm9k это правда ..наши воспоминания с нами,😊
@user-yw4dm8vk7b
@user-yw4dm8vk7b Год назад
@@milalet8212 да, я тоже помню в детстве оно было крупинками. Сейчас сама топлю из домашнего от коров покупаю, но всё равно не получается крупинками. Почему???? 🤷‍♀️🤦‍♀️🤔🤔🤔
@Trading.s.Natali
@Trading.s.Natali Год назад
Благодарю за чудесный рецепт )
@one_of_the_people75
@one_of_the_people75 Год назад
Вот спасибки за рецепт!!!😉
@Jazz_Cake
@Jazz_Cake Год назад
Благоо дарю Вам! Обязательно попробую!
@oekarmannikov
@oekarmannikov 3 года назад
Спасибо очень полезный рецепт !
@sergei_dmitrievich_beskishkov
@sergei_dmitrievich_beskishkov 3 года назад
Спасибо за домашнее такое видео, с очарованием. Приятно смотреть!
@gulnarbayramova9349
@gulnarbayramova9349 10 месяцев назад
Спасибо! Отличный рецепт!
@user-hj7cb2eb2n
@user-hj7cb2eb2n 10 месяцев назад
Спасибо вам огромное.
@user-og8lk8vs1q
@user-og8lk8vs1q Год назад
Благодарю дорогой!!!
@user-mw5kv6xv5r
@user-mw5kv6xv5r Год назад
Удивительный способ , надо бы попробовать. Мы в семье топили сливочное масло собственного производства, когда у нас были коровы так- клали масло в чугунный котел и на слабом огне растапливали его. В результате, молочный белок отделялся в виде творожистых хлопьев, масло процеживали. Такое масло получалось ароматным, желтоватого цвета, прозрачным. очень вкусным. Его мы ели и просто с хлебом и использовали для жарки и выпечки многих блюд. Это вкус моего детства. Коров мы уже давно не держим, сливочное масло покупаем в магазине суррогатное.
@user-fx1xu6ie3u
@user-fx1xu6ie3u Год назад
Хочу масла с хлебом!
@krasa5666
@krasa5666 Год назад
@@natur6459 вот не понимаю.. сначала попробуйте, а потом комментруйте и о вымывании вкуса говорите. воду тратить а когда Гхи делаете - часов 5 газ тратить, да еще все время следи ть, чтобы огонь был маленький, да не пригорело
@natur6459
@natur6459 Год назад
@@krasa5666 Значит вы неправильно гхи делали-его надо делать в 2 этапа, тогда не 5 часов греть надо,а в сумме минут 40 уйдет на нагревание.Мы так из 1 кг масла делаем. Добавьте стакан воды 250 гр и нагрейте почти до кипения- добавьте 1 кг масла растопите- не обязательно на водяной бане- ведь вода уже есть и она на дне и это уже водяная баня,тк в присутствии воды выше 100 градусов не нагреется.Когда все масло растопится погрейте еще минуты 3.Снимите с огня и пусть отстоится пока не остынет до комнатной температуры.Потом поставьте на холод- погреб, холодную воду, холодильник.Когда масло застынет слейте пахту с водой, сделав в масле 2 дырочки, чтобы через 2-ю подсасывался воздух.Залейте холодной водой через одну из дырочек еще стакан воды и сполосните и вылейте- так 2 раза.Теперь, когда из масла удалена почти вся пахта и вода, то надо не 5 часов, как у вас греть,а значительно меньше- полчаса.Растопите масло на медленном огне и хорошо прогрейте минут 30 , нo масло нельзя доводить до кипения- oптимально 100 градусов, как вы раньше гхи делали и залейте горячим в стеклянную банку через мелкое сито, оставив осадок- готово.Осадок можно в тесто, на блины, оладьи или в кашу.В видео допущена ошибка- масло не растопили на последнем этапе и положили кусками в банку- это приведет к порче масла из-за остатков воды и воздуха.И еще в видео потратили 10 литров воды на 1 кг масла и эти 10 литров тоже надо нагревать и это много энергии.В нашем способе только 250 грамм воды надо нагревать.Хранить в прохладном темном месте плотно закрыв.
@user-bm3jd8fs3x
@user-bm3jd8fs3x Год назад
@@natur6459 ....спасибо за рецепт! 🌷
@natur6459
@natur6459 Год назад
@@user-bm3jd8fs3x Всегда пожалуйста.Мы химики по профессии и много рецептов имеем, но еще не загрузили видео- идет этап подготовки. Я забыл написать, что на последнем этапе масло нельзя доводить до кипения.Сеичас исправлю.
@galinakhmel8571
@galinakhmel8571 9 месяцев назад
Мир вам и вашей семье 🙌Спасибо за рецепт и видео 🙏
@NK50065
@NK50065 Год назад
Спасибо вам большое за рецепт! 🌝
@tatianarozenberg7313
@tatianarozenberg7313 Год назад
Так аппетитно рассказываете, уже хочу
@user-id7dn6bf6o
@user-id7dn6bf6o Год назад
Удивили! Спасибо!
@user-bm7df2zz9e
@user-bm7df2zz9e Год назад
Спасибо за такой рецепт, не знала, обязательно попробую!
@user-id3ef8wj1k
@user-id3ef8wj1k Год назад
Благодарю за чудесный рецепт.
@user-qm8zc6dq9n
@user-qm8zc6dq9n Год назад
Благодарю за прекрасный рецепт🙏🙏🙏
@estheroshir3920
@estheroshir3920 Год назад
Не знала, что по-другому можно топить)))Мама и бабушка всегда смешивали с водой)))
@user-pd6en5ym3z
@user-pd6en5ym3z 25 дней назад
НА ТОПЛЕННОМ СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ ВСЕГДА ГОТОВЛЮ ПЛОВ.... ОТЛИЧНЫЙ ВКУС ПЛОВА ПОЛУЧАЕТСЯ... КАК МЯСНОГО ТАК И ФРУКТОВОГО...
@raisaermakova5248
@raisaermakova5248 Год назад
Красивое у вас масло.
@user-zm9wr1ev8t
@user-zm9wr1ev8t Год назад
Большое спасибо за рецепт! Давно искала полезный рецепт топлёного масла! Спасибо нашим предкам, сегодня это очень актуально!
@user-ge8ie4wi4o
@user-ge8ie4wi4o 11 месяцев назад
Спасибо за такой полезный рецепт👍🙏
@user-hi2kk9qq3p
@user-hi2kk9qq3p Год назад
Спасибо за рецепт, добра здоровья всем ......
@user-mx6ff7oh3v
@user-mx6ff7oh3v Год назад
Спасибо за инфо надо заняться когда будет время
@viktor4927
@viktor4927 3 года назад
Спасибо за очень полезный рецепт!
@ad-hoc25
@ad-hoc25 8 месяцев назад
Шикарно, спасибо 😊
@user-dt5oe2ss7i
@user-dt5oe2ss7i Год назад
Какой хороший и добрый совет. Здоровья вам, спасибо.
@user-yg6rl7ew2p
@user-yg6rl7ew2p 2 года назад
Благодарю !
@user-nh3he9ds4e
@user-nh3he9ds4e Год назад
спасибо огромное за рецепт.масло купила,буду делать.
@appstoreappstore2565
@appstoreappstore2565 Год назад
Спасибо большое! Век живи- век учись...
@tanushkan4642
@tanushkan4642 Год назад
Спасибо,так и сделаю!)
@alleefine888
@alleefine888 Год назад
Благодарю, что делитесь! Очень любопытно! Успехов!
@user-uo4ge3hb3s
@user-uo4ge3hb3s Год назад
Спасибо вам большое👍👍👍🌼🌷🌼.
@user-ze6tw7gv5d
@user-ze6tw7gv5d Год назад
Очень интересно! Спасибо!
@MariaMaria-dj4yo
@MariaMaria-dj4yo Год назад
Какой интересный способ приготовления Спасибо
Далее
🍟Best French Fries Homemade #cooking #shorts
00:42