Тёмный

Как сделать чачу? Чача из винограда в домашних условиях 

Русская Дымка
Подписаться 130 тыс.
Просмотров 76 тыс.
50% 1

👉 Подпишитесь на наш RU-vid канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Купить самогонный аппарат Вейн 4 bit.ly/2OtNqdl
Самогонный аппарат Wein 5 bit.ly/2nwkk1U
Сегодня разбираемся, как сделать чачу. Чача из винограда в домашних условиях делается из виноградной мезги, оставшейся от приготовления домашнего вина, сахара, воды и фруктовых турбодрожжей. Д
омашняя чача бродит вместе с мезгой 5-7 дней, а потом дважды перегоняется с укреплением. Рецепт чачи не отличается сложностью, но мы попробуем провести небольшой эксперимент с отбором голов при первой перегонке. Чача из мезги - хороший способ утилизировать оставшиеся от производства домашнего вина отходы.
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...

Хобби

Опубликовано:

 

7 окт 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 211   
@Yaturkenjensirhiv
@Yaturkenjensirhiv 4 года назад
Спасибо, всё понятно. Вот только пока смотрел ролик, несколько раз ходил дверь открывать 😂
@user-xu1hf6rk2d
@user-xu1hf6rk2d 4 года назад
ВСЕ НОРМУЛЬ! РЕЦЕПТОВ МНОГО, ЭТО ОДИН ИЗ НИХ!
@user-sn3qz7wj6r
@user-sn3qz7wj6r 4 года назад
Герой! (ну, в первый раз, гоняют нас жёны за героизм), эх мне бы такой аппарат!
@user-hg8rn4vc2l
@user-hg8rn4vc2l 3 года назад
Спасибо. Получилось,"чача" вышла очень не дурнА. Делал на аппарате "Германия 2".
@vas_mus4392
@vas_mus4392 4 года назад
Русская Дымка,спасибо за ролик и за советы-сам собираюсь заняться крепкими напитками, а именно чачей,поскольку коньяки и виски требуют длительной выдержки! Недостаток только один-нужно было оприходовать всю эту банку,чтоб зрителям показать весь эфект в красе от проделанной работы!Конечно,это шутка!Удачи и здоровья!))
@DimaDima-kz5zf
@DimaDima-kz5zf 4 года назад
сделал чачу, теперь смотрю как это делать...
@user-nq2iu9jj9r
@user-nq2iu9jj9r 4 года назад
И какие впечатления
@user-ve2mr8yr9y
@user-ve2mr8yr9y 4 года назад
Добрый день! А что стало с 100 мл отобранными в начале? Это как-то подтвердило гипотезу о более чистом продукте или существенной разницы не почувствовалось?
@Telesmart44
@Telesmart44 3 года назад
Здравствуйте! Можно ли вторую перегонку сделать как в ролике "Wein 5: вторая перегонка ароматного зернового дистиллята | Wein 5 трансформируется на ходу!" ?
@solikamolov2778
@solikamolov2778 4 года назад
Замечательно.
@BMWE-wb4ce
@BMWE-wb4ce 3 года назад
Доброго времени, спирт сырец не разбовляли? Так и стали гнать второй раз с 40градусного спирта сырца?
@user-uw5fu5hl3v
@user-uw5fu5hl3v 4 года назад
Владик,ну красавчик.Пьёшь как воду.
@user-bd1wn9jn9g
@user-bd1wn9jn9g 2 года назад
Здраствуйте подскажите можно ли делать чачу из испорченного винограда
@user-cr6gd6oq7j
@user-cr6gd6oq7j 4 года назад
На мой вкус такой цвет получился)))
@Valera.Prokopenko
@Valera.Prokopenko 4 года назад
Чачу надо гнать без укрепления,чтоб поитогу получилось 68-74% спирта,Я извеняюсь зарание но я делаю так первая в режиме подстил,вторая царга 5 сеток медных и холодильник головы примерно 10% и отбираю до 50% в струе все остальное в хвосты,результат просто класс!!! Всем добра и вкусной чачи)))
@liholetoff
@liholetoff 4 года назад
Дефлегматор не используешь ?
@Valera.Prokopenko
@Valera.Prokopenko 4 года назад
Нет
@liholetoff
@liholetoff 4 года назад
А мощность отбора какая?
@Valera.Prokopenko
@Valera.Prokopenko 4 года назад
1,5 киловатт. У меня Тен
@user-ke5ov2xo8m
@user-ke5ov2xo8m 4 года назад
Я представляю как он хвостами воняет....
@user-gj7ol5je4v
@user-gj7ol5je4v 2 года назад
Добрый вечер заснимите пожалуйста подробное видео второй перегонки на Вейне с температурами и временем!
@user-kb4il7xd9h
@user-kb4il7xd9h 4 года назад
Сегодня делал вторую перегонку чачи по этому видео, при отборе голов температура в колонне увеличилась с 76.3 до76. 6. Это нормально или я че-то не так делаю? Голов отобрал 240мл с 13 литров сс
@user-fi4hu9qj3i
@user-fi4hu9qj3i 4 года назад
Вчера купил у вас аппарат. Сегодня поставил 90литров виноградной браги! Буду проверять аппарат!!!!
@user-bq7rm9fb9v
@user-bq7rm9fb9v 4 года назад
Я при перегонке спирта-сырца тоже первые фракции удаляю. Все, что идет из аппарата, пока он не вышел на рабочую мощность, всегда воняет по-особому. Выливаю это в раковину. Хуже точно не будет.
@user-pt2un1xg1q
@user-pt2un1xg1q 4 года назад
да уж... стуки при всплывании логотипа это "Умный шаг")) ... расстрелять изобретателя! В целом ролик интересен.
@user-dv8li1vl6i
@user-dv8li1vl6i 2 года назад
Если сделать с импортного магазинного получится?
@user-qf1yk3cd8r
@user-qf1yk3cd8r 2 года назад
Нет, там отсутствуют дикие дрожжи!
@user-op1rb5ie8p
@user-op1rb5ie8p 4 года назад
Здравствуйте!Подскажите а на холодильник можно поставить быстросъемы?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
у нас нет такой опции пока
@user-kr9zk6qe5w
@user-kr9zk6qe5w 4 года назад
Здравствуйте. У меня к вам 2 вопроса: 1. Почему не используете фальшдно чтобы не пригорало? Ведь вы так его рекомендуете. 2 Если вино бродило, то там на жмыхе остались дрожжи которые должны при добавлении сахарного сиропа размножаться и перерабатывать продукт. Смысл использовать "турбо"?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
фруктовые дрожжи - для надежности и предсказуемости фильтрую мезгу - чтобы избежать компотного вкуса вареных шкурок
@user-kr9zk6qe5w
@user-kr9zk6qe5w 4 года назад
@@RusskayaDymka у меня нармально переработали сахар дикие дрожжи. я вот вчера попробовал с фальшдном. Прям супер прибавки аромата не почувствовал, запаха варёных шкурок точно не было, но зато не надо было фильтровать. Да и к слову сказать ни чего не пригорело. Кстати почему у вас нет видео с фальшдном? А то народ в растерянности надо оно или нет. Я вот например на свой страх и риск брал.
@user-ei2uj1gu3p
@user-ei2uj1gu3p 4 года назад
Подскажите медная сетка обязательно нужна? А то я только начинаю заниматься этим делом, есть насадка из нержы она подойдет?
@twogoats-official
@twogoats-official 4 года назад
Не желательно. Медь собирает серу и прочую чепуху
@user-ei2uj1gu3p
@user-ei2uj1gu3p 4 года назад
@@twogoats-official спасибо, завтра заеду куплю
@user-bo4jt6oz4u
@user-bo4jt6oz4u 4 года назад
При укреплении вы убиваете аргонолептику продукта, я в прошлом году тоже так делал и у меня виноград чувстволся, где то очень далеко, а в этом году только головы снял с укреплением, а потом дефлегматор поставил на самый самый минимум, и я скажу вам вкус намного ярче стал, пьешь и виноградом закусываешь. Залил в бочку, теперь жду с нетерпением как бочка это еще лучше облагородит
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
да, часто пользуюсь таким подходом, про бездефлегматорный отбор есть несколько роликов на канале
@inkub9993
@inkub9993 4 года назад
Здравствуйте, поставил брагу на чачу прям со свежеслитой мезги. забродило само и бродит очень активно. стоит ли делать так или лучше всетаки немножко дрожжей фруктовых добавлять?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
если хорошо забродило само - ничего не добавляйте ) но с дикими дрожжами - всегда лотерея )
@user-kr9zk6qe5w
@user-kr9zk6qe5w 4 года назад
Не надо. Только не забывайте мешать и чтоб мошка не попала туда.
@user-hw3ie6dl6f
@user-hw3ie6dl6f 4 года назад
@@RusskayaDymka соседка отдала 8 кг отжимок которые уже играли, добавил 5 кг сахара и 20 л. воды, бродит отлично уже пятый день )
@ichgoga8541
@ichgoga8541 4 года назад
Это же не чача, это сахарная брага!
@user-fl1mh1vs2c
@user-fl1mh1vs2c 3 года назад
У меня дедушка делает вино ,и если оно ему не нравится-перегоняет ,причем один раз, головы отсекает по запаху, гонит до 50° в струе, все остальное в утиль, и естествено жмых второй раз не использует. Единственное- это сахар на литр сока 40гр добавляет.по запаху самогон получается как вино. Если не жалеть сырье-то напиток будет бомба
@bochkov.o.d
@bochkov.o.d 2 года назад
Все бы рады, если б виноград со своего сада. У нас литр спирта из чистого винограда выходит 900-1000 руб по сырью. Жирновато.
@maxxiwelll
@maxxiwelll 4 года назад
Здравствуйте, Владислав! Почему первый перегон не через "подстилл"?
@user-qt9yu2ye7n
@user-qt9yu2ye7n 4 года назад
На 10л мезги добавляем 15л теплой воды, всё, больше ничего, бродит 25-35 дней, перегоняем(перегоняем как положенно,2 раза, с дробной перегонкой)... получится не много, 2,5-3л (50%), это будет ЧАЧА, а все остальное сахарный сэм с добавлением мезги
@user-md9hw7zn2v
@user-md9hw7zn2v 4 года назад
Я сахарочка немножко всё равно добавляю. Но, конечно, не столько как в сахарную брагу.
@user-qt9yu2ye7n
@user-qt9yu2ye7n 3 года назад
@@user-qj9im4ut6z вопрос не в варианте, а в названии, нужно вещи называть своими именами, а если добавил сахар, то это уже не чача
@user-qt9yu2ye7n
@user-qt9yu2ye7n 3 года назад
@@user-qj9im4ut6z не факт
@user-hv5lc6qy6w
@user-hv5lc6qy6w 3 года назад
При первом перегоне надо медные пыжи вставлять, сколько шт?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 года назад
точно не повредит )
@user-hv5lc6qy6w
@user-hv5lc6qy6w 3 года назад
@@RusskayaDymka медленно с ними перегон идет. Вчера вставил 4-ре пыжа и выгонял 5-ть часов...
@glok61
@glok61 4 года назад
Здравствуйте. Сколько голов отбирали?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
примерно 10%, отбирал по запаху
@user-yo2pp7sh3g
@user-yo2pp7sh3g 3 года назад
Здравствуйте!!! А во фруктовую брагу надо добавлять только фруктовые дрожжи??? А если нет фруктовых дрожжей,можно добавить спиртовые дрожжи???
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 года назад
можно, ничего страшного не произойдет
@pioneer16
@pioneer16 3 года назад
Я насколько знаю что в чачу дрожжы не добавляются.
@Vladamir67
@Vladamir67 4 года назад
Здравствуйте, а я сахар развожу кипятком, после этот сироп разбавляю водой отстоянной и уже этот раствор заливаю в мезгу. Просто так легче сахар растворяется. Спасибо за видео!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
спасибо вам на добром слове! )
@user-137rib
@user-137rib 4 года назад
Здравствуйте Владислав! Вопрос - "Можно-ли на аппарате "Вейн-5 Про" получать дистиллят крепостью 80-85% при второй дробной перегонки?" Вот смотрю Ваши выпуски и вижу, что этот аппарат перегоняет на 90-96% спиртуозности. Данное укрепление оставляет лишь маленькую нотку приятных ароматов. А вот при спиртуозности 80-85% продукт (самогон) получается и чистым и ароматным. Прошу Вас наглядно снять видео с перегоном из спирта-сырца в самогон с дробной перегонкой и дистиллятом 80-85%.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
крепость определяет количество насадки. если поставить один рулон насадки РПН, получите примерно ту крепость, которую желаете
@user-zi2rb8xc3r
@user-zi2rb8xc3r 4 года назад
Вовремя! Вот только отбродила. Ставил без дрожжей. Как раз обдумывал как перегонять, а тут "методичка" подоспела. Ну может стоит так попробовать.
@IvanMedny
@IvanMedny 4 года назад
Правильный лайфхак. При перегонке браги первые капли голов полезно отбирать. Из слабоспируозной жидкости головы отходят намного лучше. Обычно советуют отбирать 1% от АС. Не больше.
@igoryershov7199
@igoryershov7199 4 года назад
Из низкоспиртуозной жидкости активно испаряются не столько головы, сколько переходные фракции, что весьма для нас немаловажно!
@user-my5db5ri7l
@user-my5db5ri7l 8 месяцев назад
Человек показывает как делает чачу он!Ненадо людей обсирать,хотите чтоб было по вашему,тогда снимайте свои водрсы и выкладывайте,диванные эксперты...
@user-gs4dp4wc6o
@user-gs4dp4wc6o 4 года назад
Классный у вас аппарат. Сколько такой стоит?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
актуальные цены можно на русскаядымка.рф/ посмотреть
@user-uu3fs8il5q
@user-uu3fs8il5q 4 года назад
Можно ли поставить брагу не отжимая виноград?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
придется все-таки его хотя бы подавить )
@user-mz8ds2ow2j
@user-mz8ds2ow2j 3 года назад
@@RusskayaDymka ха ха ха
@walerdos2072
@walerdos2072 2 года назад
При 2м перегоне давали колонне поработать на себя. И с какой скоростью отбирали тело?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 2 года назад
поработать на себя даю колонне всегда тело отбираю на скорости 900-1200мл/час на 1.5 и 1200-1400мл/час на 2 дюймах
@walerdos2072
@walerdos2072 2 года назад
@@RusskayaDymka Спасибо за быстрый ответ.!!!
@ekaterina6877
@ekaterina6877 4 года назад
Ну да, в каждом доме же такой аппарат есть. А видео про то, как дома делать.
@true4385
@true4385 4 года назад
Владислав, дорого времени суток! 🤝🏻 Вопрос, если чачу почистить углем, не потеряет ли она свой вкус и аромат? И стоит ли вообще её чистить?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
не стоит!
@maximus0673
@maximus0673 4 года назад
Я чистил. Три ст.ложки на три литра 20⁰ сырца. Перед второй перегонкой. Думаю запаха не много потерялось. Держал около часа.
@Sanych_Msc
@Sanych_Msc 4 года назад
Скажите пожалуйста, а то, что переливаем через дуршлаг, а не снимаем с осадка дрожжей сифоном, это не страшно? В браге неизбежно будет много остатков дрожжей!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
в принципе, можно и более чисто отфильтровать. я, честно говоря, поленился ))
@Sanych_Msc
@Sanych_Msc 4 года назад
@@RusskayaDymka Вопрос в том, скажется ли это (дрожжевой привкус) на качестве конечного продукта. В интернете на эту тему мнения разные от "ничего страшного" до "ни в коем случае".
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
мнения разные потому, что у всех разный вкус и нюх ) попробуйте сами
@user-tz9ve8pd8x
@user-tz9ve8pd8x 3 года назад
При втором перегоне,тем более через колону. запах проползает. Часа это перегон, никакой колонны.
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 4 года назад
Не по классике как-то! 😕 Дикие ,а лучше культурные, дают лучше ароматику! 👍 Которой и так не хватает. Да, бродят долго, но того стоит!
@user-ke5ov2xo8m
@user-ke5ov2xo8m 4 года назад
Там и без них ароматики дофига, ибо отрыжка виноградная сутки не уходит
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 4 года назад
@@user-ke5ov2xo8m я что не делал, даже СС виноградом не пахнет! Виноград кишмиш из пятерочки
@user-kr9zk6qe5w
@user-kr9zk6qe5w 4 года назад
@@nashe_hobbi чачу лучше делать из красных сортов винограда. Аромат лучше.
@sergeiovsyannikov7370
@sergeiovsyannikov7370 4 года назад
Здравствуйте Владислав год назад купил в вашей фирме Вейн 4 и почти сразу заметил что дефлегматор ржаветь начал сей час все хуже и хуже что вы на этот вопрос прокоментируйте, я сам со свердловской области это нормально или нет просто у других производителе не ржавеет дефлегматор ?
@user-td6lv8nd4l
@user-td6lv8nd4l 4 года назад
Старая партия видимо, как и у меня было. Мне обменяли на новый без проблем (просто позвони им, можно сразу Марине по контролю качества). Друг брал Вейн этой весной, у него до сих пор как новенький. Видимо тогда проскочила партия не очень. Ну хорошо хоть не прячутся после продажи, а меняют без проблем по гарантии.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
коллега Иван правильно написал. брак встречается, его меняют. обратитесь в отдел контроля качества
@best_petrovich7447
@best_petrovich7447 4 года назад
Спасибо за видео. У меня не получилось. Использовал спиртовые турбо дрожжи. В итоге всё отправил на ректефикацию.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
а что именно не получилось?
@gastreat
@gastreat 4 года назад
Добрый день, Владислав! Может быть вы мне поможете, я уже не знаю, что мне делать. У меня Вейн 4 с кубом на 30 л и тэном. Проблема вот какая: перегоняю сырец, в кубе 7-8 литров. Две царги по 30 см, набитые медной РПН, между ними термометр. Включаю тэн на полную мощность, довжидаюсь, пока в середине царги будет 65 градусов, включаю деф и понижаю мощность тэна до 50%. И всё. Голубая лампа контроля воды гаснет и в кубе начинает падать температура. После всех мучений, у меня царга прогрелась только на мощности около 85%. Головы отобрал, увеличил мощность тэна, т.к. понизить мощность дэфа не могу - еле течёт оттуда струйка. В итоге у меня отбирается тело с правильной скоростью, но в кубе температура 83 градуса, в середине царги - 92, над дефом - 75.4. Дистиллят идёт 90%. Что я делаю не так, помогите понять, Христа ради!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
спирт-сырец - чаще всего неплохой диэлектрик. разбавьте перед перегонкой водой, не будет ложно срабатывать датчик опустошения
@gastreat
@gastreat 4 года назад
@@RusskayaDymka Так разбавил! Там было 3.5 литра 42% рябинового сырца, долил 3 литра воды. Датчик срабатывает именно при снижении мощности тэна
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
задам вопрос разработчикам. у меня такого не было на практике
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
1. проверьте на обычной воде - будет ли вырубаться. 2. если будет - в отдел контроля качества обратитесь
@gastreat
@gastreat 4 года назад
@@RusskayaDymka На ппрошлой неделе отгонял яблочную брагу из сока, прекрасно всё работало на 60%. В субботу стал отгонять рябиновую брагу, начались качели: на 92 градусах стал отключаться датчик, брага остынет на пару градусов, опять включается. В службе поддержки объяснили, что такое может быть, еслифальшдно касается тэна. Но сегодня то фальшдна не было! А этот датчик нельзя отключить кчёртовой матери?
@user-yo2pp7sh3g
@user-yo2pp7sh3g 3 года назад
Здравствуйте!!! С изабеллы чачу можно делать,или лучше с молдовы сделать?????
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 года назад
не могу сказать точно - я житель края вечнозеленых помидоров ) но коллеги из южных регионов, возможно, подскажут
@user-yo2pp7sh3g
@user-yo2pp7sh3g 3 года назад
@@RusskayaDymka Спасибо за ответ. Я тоже житель Подмосковья
@user-jm7et8kg9f
@user-jm7et8kg9f 3 года назад
Можно конечно
@user-pj7fn2rv6g
@user-pj7fn2rv6g 3 года назад
Из Изабеллы можно, если не отвращает сам запах этого сорта!
@evgenykiselev5963
@evgenykiselev5963 Год назад
Нельзя. Можно ИЗ молдовы и ИЗ изабеллы
@andreybelousov3244
@andreybelousov3244 4 года назад
Я не понял только две сетки, а дефлегматор запускали?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
да, конечно, гнал с укреплением
@andreybelousov3244
@andreybelousov3244 4 года назад
@@RusskayaDymka а вот у меня прошлый год спирт получился, запаха виноградного не было чистый спирт(, вот я и в раздумье
@user-oy5hb9qi8j
@user-oy5hb9qi8j 4 года назад
народ, это северный вариант чачи. там по другому никак. я нахожусь гораздо южнее и делаю без сторонних дрожжей. не укрепляю так сильно, ибо все вкусности отсекутся. первые капли СС не выливаю, ибо аромат от них абалденный
@user-cz6ob8yg9y
@user-cz6ob8yg9y 4 года назад
Вечер добрый. Влад такой вопрос. А почему тебя нигде невидно на съездах Винокуров ,дисцылеров?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
буду на Винокурэкспо 19-го октября в Москве. там можно пообщаться
@user-bo4jt6oz4u
@user-bo4jt6oz4u 4 года назад
Не, понимаю зачем нужны турбо дрозжи, она и на диких очень классно бродит, а с дрозжами Вы лишнюю химию добавляете в натурпродукт
@serkob9919
@serkob9919 4 года назад
Дикие не специально обученные ???
@user-bo4jt6oz4u
@user-bo4jt6oz4u 4 года назад
Зато натуральные, без хими
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
дрожжи - это грибок, специально тренированный. в нем столько же химии, сколько в нас с вами ;-)
@user-ex9gs1eb7p
@user-ex9gs1eb7p 2 года назад
не ставьте больше этот стук смотреть не возможно
@DenisAleksandrovich56
@DenisAleksandrovich56 4 года назад
Владислав, зачем дрожжи, у меня и без дрожжей все очень не плохо получилось, главное натурально. Может только для ускорения процесса дрожжи стоит добавить.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
иногда дикие дрожжи не заводятся - бог знает, чем обработан виноград до того, как он попал к нам в руки
@BARRRABANNN
@BARRRABANNN 4 года назад
В смысле "главное натурально" ? А турбо-дрожжи не натуральные, пластмассовые?
@DenisAleksandrovich56
@DenisAleksandrovich56 4 года назад
Никогда не сравнивал органолептику напитка полученного на диких дрожжах и на турбодрожжах? Или быть может турбодрожжи с винограда приходилось собирать? Или есть мощная уверенность в том, что там именно положили в пакетик с турбодрожжами?
@BARRRABANNN
@BARRRABANNN 4 года назад
@@DenisAleksandrovich56 для начала советую разобраться, что есть турбодрожжи, а по органолептике ни один человек не угадает в итоговом напитке использовалось, дикари или турбо.
@DenisAleksandrovich56
@DenisAleksandrovich56 4 года назад
@@BARRRABANNN а откуда такое мнение, что я нуждаюсь в советах?
@Alisher88888
@Alisher88888 3 года назад
Скажите, почему после второго перегона похмелье хуже, чем от одного? Раньше 2 раза перегонял, а теперь один раз и через кувшин. Вообще не болеешь утром
@user-qf1yk3cd8r
@user-qf1yk3cd8r 2 года назад
Организм при попадании сивушных масел и альдегидов срабатывает быстрее, чем чище спирт тем вреднее действие на мозг!
@user-cd6gi1ex4p
@user-cd6gi1ex4p 4 года назад
А что с двадцатилитров два литра всего не поняла смысл заморачиваься
@user-np3sx6eo3q
@user-np3sx6eo3q 4 года назад
Там чуть больше двух литров, в итоге литров пять-шесть получится готового 40% самогона. Помоему нормальный выход.
@user-md9hw7zn2v
@user-md9hw7zn2v 4 года назад
@@user-np3sx6eo3q так крепость чачи от 50 градусов. Так что выход меньше будет, чем Вы посчитали
@user-np3sx6eo3q
@user-np3sx6eo3q 4 года назад
@@user-md9hw7zn2v дело не в чаче, а в сахаре. Норма считается с 1 кг литр 40% продукта без голов и хвостов. Ваше дело какой крепости делать продукт.
@ivanivanoff9156
@ivanivanoff9156 4 года назад
Можно мозгу второй раз ставить бродить?
@user-ds3db9nk9b
@user-ds3db9nk9b 4 года назад
можно
@brewerlyhells2856
@brewerlyhells2856 4 года назад
Что то мне подсказывает не надо так чачу укреплять. Градусов 70 на выходе должно быть. Но это так догадка.
@user-cq1ed7lz1e
@user-cq1ed7lz1e 4 года назад
Не совсем понятно.Для укрепления до 92 градусов нужна только одна царга?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
да, и 1-2 рулона насадки РПН
@user-cq1ed7lz1e
@user-cq1ed7lz1e 4 года назад
@@RusskayaDymka а 2 царги понизят крепость?Не понятно,в первоначальном видео про Вейн 5 было 2 царги.
@user-bp3ws9zi4o
@user-bp3ws9zi4o 8 месяцев назад
Без бороды лучше
@user-mr7hd6qv4z
@user-mr7hd6qv4z 4 года назад
Здравствуйте,почему у меня после перегонки,чача пахнет не виноградом,а не пойми какой ерундой?
@kosopoozov6309
@kosopoozov6309 3 года назад
В домашних условиях... А собственно в каких ещё делается чача?
@user-tk2es6pp8b
@user-tk2es6pp8b 4 года назад
😂😂😂с такого блинчика,такой цвет браги,не смешите
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
расшифруйте свою мысль, коллега
@user-np3sx6eo3q
@user-np3sx6eo3q 4 года назад
@@RusskayaDymka он имеет ввиду мезги мало, а цвет браги насыщенный получился.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
да, цвет порадовал. полагаю, разные сорта винограда дадут разную интенсивность окраски
@ildarsharipov7989
@ildarsharipov7989 4 года назад
На 15 кг винограда 5 кг сахара ставил. В этоге запаха и вкуса винограда, еле заметно. Не стоит это дело купленного товара ( винограда)👎
@user-lv9ro9dv9t
@user-lv9ro9dv9t 4 года назад
Чтоб запах и вкус был Браге надо дооолго бродить не в сильном тепле
@alexandrrussakovich773
@alexandrrussakovich773 4 года назад
Это не чача, граппа. Чача, это брага из винограда. Брага из мезги получаеться граппа. Плюс перегон
@IvanMedny
@IvanMedny 4 года назад
Чача с грузинского отжимки, отходы, в общем шляпа. За остальные не скажу
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
разница между чачей и граппой в основном географическая, и, как следствие - в использовании различных сортов винограда
@user-vj5uc3rw7p
@user-vj5uc3rw7p 4 года назад
Вот интересный ролик на Ваш комм.:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lk3JlXV5WIA.html
@sanchesz6037
@sanchesz6037 4 года назад
Голая стена, непорядок! Где логотип РД?)
@user-kf7vk8nh8o
@user-kf7vk8nh8o 2 года назад
Это не чача из винограда!!!! Это из отжима!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 2 года назад
из винограда - коньяк. из отжима - чача
@MrCapuletty
@MrCapuletty 4 года назад
Ну не верю я что при 93% остался вкус винограда. 70% да.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
я тоже так думал, коллега, пока не попробовал сам по совету грамотного товарища с канала Вечный зов )
@putinkonkretnoehyilo
@putinkonkretnoehyilo 3 года назад
А я верю... Выгонял на браге с варенья (всякое разное - ассорти 😆), крепость - 93. Разбавил до 43, дал отстояться (раскрыться) 2 месяца..., от результата чуть не оглох. Аромат нежнейший, фруктовый..., мягкая... Так что - ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВОЗМОЖНО!!!
@user-fu1fs3ri1o
@user-fu1fs3ri1o 9 месяцев назад
Да вы начало покажите процесс от самого винограда , сколько килограмм, сколько воды, что вы показываете с середины!!!
@user-hj1vc7jo5s
@user-hj1vc7jo5s 3 месяца назад
Тупорылое создание, он сказал что мезга с 10 кг винограда, плюс 5 кг сахара на 20 литров воды, что тут не понятного?
@SnbIt-Tula
@SnbIt-Tula 4 года назад
Чачу, вроде, один раз гонят?... Иначе запаха не остаётся... И внутрь свежий жмых в марле подвешивают не?? У самого стоит брага из мезги ещё не перегонял... Эксперипентирую))
@maximus0673
@maximus0673 4 года назад
Перегоняю всегда по два раза, запах остаётся.
@user-uj1mx2lz4q
@user-uj1mx2lz4q 4 года назад
Чача это ладно ,где виноград взять???
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
та же проблема. года полтора думал на эту тему. но в итоге решили раскошелиться ради эксперимента
@MrCapuletty
@MrCapuletty 4 года назад
В Фуд Сити
@user-uj1mx2lz4q
@user-uj1mx2lz4q 4 года назад
@@MrCapuletty ааааа понял ,это рядом с Урюпенском ☺
@MrCapuletty
@MrCapuletty 4 года назад
@@user-uj1mx2lz4q Да, при условии, что Урюпинск на МКАДе
@ALEXDAREN80
@ALEXDAREN80 4 года назад
На овощных базах надо смотреть, в Екатеринбурге у нас 4 база, там к концу сентября подвозят и ценник более адекватный, можно еще на агро сайтах посмотреть.
@user-vd4hl1in3o
@user-vd4hl1in3o Год назад
Какие турбо дрожжи?мозги хватает,дикие дрожжи.
@user-vv9dh6sd6k
@user-vv9dh6sd6k Год назад
Зтзо́тзотттожтттзтотжтжтожтжо
@Alkoforte
@Alkoforte 3 года назад
Уберите пожалуйста этот напрягучий стук
@antonantonov5573
@antonantonov5573 4 года назад
Кто ж перегоняет чачу два раза????? получается обычный спирт. Гнать только 1 раз!!!!!!!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
не могу согласиться на однократную перегонку: здоровье дорого
@antonantonov5573
@antonantonov5573 4 года назад
рекламный ход, гнать два раза!!!!Вы видели допотопный самогонный аппарат на двух чугунах и охладители на корыте для кормления свиней? одна капля в час, это сколько ж надо было потратить время что бы перегнать 2 раза. не гнали по два раза в старину никогда!!!! и жили дай бог каждому!!!
@MityaZubenko
@MityaZubenko 2 года назад
@@antonantonov5573 "не гнали по два раза в старину никогда!!!! и жили дай бог каждому!!!" Ага, до 35 лет.
@user-qv5us6fr3n
@user-qv5us6fr3n Год назад
@@antonantonov5573 и в самогоноварении прогресс не стоит на месте, сейчас большинство, у кого есть аппараты, две перегонки делают, и довольны.
@antonantonov5573
@antonantonov5573 4 года назад
И забыл!!! И медь бесполезно ставить- НЕТ ТАМ СЕРЫ!!!!!!! Покажите медь -она как была желтая так и должна остаться желтой!!!! Не чернеет .
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 года назад
медь потемнела
@antonantonov5573
@antonantonov5573 4 года назад
значит у вас плохая брага , у меня не чернеет .
@user-kb4il7xd9h
@user-kb4il7xd9h 4 года назад
У меня тоже почернела
@user-mz8ds2ow2j
@user-mz8ds2ow2j 3 года назад
@@antonantonov5573 значит не медь
@gocman51
@gocman51 2 года назад
В чачу дрожжи ???????????????? Не скажите это на Кавказе. ((((((((((((((((
@bochkov.o.d
@bochkov.o.d 2 года назад
Можно и без дрожжей, только ждать 30-40 дней, а не 3-4. И не факт, что не скиснет раньше.
@user-tc6ie7xl5n
@user-tc6ie7xl5n 8 месяцев назад
На Кавказе не умеют чачу. Один грязный перегон...
@ptselovodstvocnulya1863
@ptselovodstvocnulya1863 4 года назад
Зачем дрожи ставите. Сама мезга виноградная является дрожю.
@maximus0673
@maximus0673 4 года назад
Думаю, чтобы отбродила быстрее. А так и в месяц можно не уложиться.)
@gadashovmubariz3159
@gadashovmubariz3159 3 года назад
Дорогой ,чачу делают бэз дрожжей,вообще то на кавказе не пользуются дрожжами,никакими.когда много мезги и для себя,гоняют просто мезгу,для продажи или раздачи (не для себя )можно добавить немного сахара,для большего выхлопа.Такую чачу у нас называю САХАРАШВИЛИ.
@gadashovmubariz3159
@gadashovmubariz3159 3 года назад
@@user-qj9im4ut6z я имел в виду сахар и дрожжи.сахар еще куда не шло,дрожжами не пользуются на кавказе.
@user-qp6nm1bo8i
@user-qp6nm1bo8i 3 года назад
@@gadashovmubariz3159 у нас в Сибири с виноградом как то туго бывает...дрожжи и сахар выручают.главное,чтоб голова не болела и вкусно было
Далее
This duo #UFC302
00:13
Просмотров 765 тыс.
Dancing makes everything better 🕺🏼
00:16
Просмотров 5 млн
Виноградная чача
25:30
Просмотров 289 тыс.
24 ЧАСА ЕМ ТОЛЬКО ШАШЛЫК
0:57
Просмотров 3,1 млн
ПРЕКРАТИТЕ БРИТЬСЯ!
1:00
Просмотров 2,4 млн