Здравствуйте у меня н разу не получилось из козьего молока вытяжные крупятся рвётся сырное тесто. ( вы из свеженадоеногт готовили иди из пострадавшего молочка?
Здравствуйте, Оксана. Готовят этот сыр не из свежевыдоеного молока. Молоко должно быть созревшее. Хотя бы сутки. Сыр готовится легко. У меня тоже раньше не получался этот сыр. Делайте с лимонной кислотой. Где-то есть на канале сыр мацарелла или чечил. Сварите по тому рецепту. Я уверена- у вас получится