Сегодня я предлагаю вам отличный вариант пирожков на основе миндальной муки! Их очень удобно брать в дорогу, если вы путешествуете на авто или поезде и находитесь на низкоуглеводном питании, так как это всегда большая проблема - найти чем можно перекусить в дороге.
Такие пирожки можно готовить с любой начинкой: мясной фарш, печень+лук, капуста, капуста с грибами и т.д. Мой вариант сегодня с яйцом и зеленым луком.
Для теста:
150 гр. жирного сыра
100 гр. крем сыра (Филадельфия)
90 гр. миндальной муки, мелкого помола
2 целых яйца и 1 белок
10 гр. разрыхлителя
1,5 ст.л. псилиума или 3 ч.л. ксантановой (гуаровой) камеди
молотый чеснок, соль, специи по вашему желанию
17 окт 2024
