Рецепт очень простой! Тесто: Мука-500г., Яйцо-2шт., Молоко-100мл., Масло сливочное-225г., Соль, перец, мускатный орех. Начинка всё что угодно или всё что есть! Заливка: Молоко-100мл., Сливки-200мл., Яйцо куриное-5шт., Сыр твёрдый-150г.,
В тандыре на оборот легко приготовить и вкуснее будет 1000%! Я готовил и в бочке и тандыре! Для упрощения рецепта можно основу приготовить в духовке! Но и можно не песочную основу, а купить слоёное тесто! Уложить в форму, добавить начинку и запечь! Будет вообще бомба-ракета!
Единственное это горловина может стать проблемой! Но можно сделать разные но поменьше диаметром! Киш очень крутая штука, Особенно сейчас на праздники! Когда остаётся много приготовленного мяса, рыбы, птицы... то что можно переработать в пирог и дать новую жизнь! А ещё безотходное производство! 😉