КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ Без сыра | Черный ганаш | BLACK CAKE | РИСОВЫЕ ПАРУСА | ЧЕРНЫЙ ТОРТ

Подписаться 15 тыс.

Просмотров 70 тыс.

50% 1

Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты! / parfe_wroclaw
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте # parfe_mary_рецепты, чтобы я не пропустила Ваши публикации:) Instagram / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте mary_parfe
Группа Facebook / maryparfe
#ганаш #BLACKCAKE #черныйганаш
Взбитый ганаш на белом шоколаде • ВЗБИТЫЙ ГАНАШ на белом...
Как сделать черный торт • КАК СДЕЛАТЬ ЧЕРНЫЙ ТОР...
Рецепт торта Фисташка-малина • Торт ФИСТАШКА МАЛИНА |...
Ганаш на темном шоколаде, крема хватит для выравнивания торта 18-20 см
300 г шоколада 45-55% какао масла
100 г сливочного масла
100 г охлажденных сливок от 30%
Рабочая температура 27-30°
Декор
Листы рисовой бумаги
Вода
Кандурин
Спирт
Сушим паруса при 50° 30-45 минут.
Сотрудничество, реклама maripar@tut.by
Instagram / parfe_wroclaw

Хобби

Опубликовано:

17 фев 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 77

@user-gt9wh8ie1o 2 месяца назад

Це найкращий ганаш,який я використовувала. Дякую 😘

@MaryParfe Месяц назад

Спасибо, очень рада. Ганаш действительно супер.

@le_9923 8 дней назад

Спасибо большое за рецепт. Вы первая, [для меня], кто делиться какая на вид бумага.

@MaryParfe 5 дней назад

Спасибо 🙏

@user-xf4mz8nm8p Год назад

Очень красиво, какая Вы молодец!

@MaryParfe Год назад

Спасибо большое

@user-ob8yg2mr9n 2 года назад

Хорошая идея, спасибо!)

@MaryParfe Год назад

Пользуйтесь ☺️

@user-zg9hb9zc5w Год назад

Боже,какая умницаааа!

@MaryParfe 8 месяцев назад

Благодарю 🎈

@gulnurbaimenova4687 2 года назад

Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹😘😘😘

@MaryParfe 2 года назад

Пожалуйста, готовить с удовольствием!

@mhakl6165 4 месяца назад

Очень красива😍👍 Блогодорю что, все ясно обяснили🌹

@MaryParfe 4 месяца назад

Очень рада ✨

@user-te5ww6ik6b 3 месяца назад

Спасибо большое за такое четкое объяснение. Наконец-то я нашла вас. ❤

@MaryParfe Месяц назад

Спасибо что смотрите =))

@zibeydibrahimova58 Год назад

Спасибо

@michaeltarasov8948 7 месяцев назад

Оооо декор классный, без всяких мастик

@MaryParfe 7 месяцев назад

Спасибо ☺️

@user-gt6dj2qp3s Год назад

Спасибо большое за ваши рецепты, как всегда очень красиво и вкусно

@MaryParfe Год назад

спасибо большое

@natalyatsimashkova8056 4 месяца назад

Спасибо!

@MaryParfe 4 месяца назад

❤️

@jessicamoreiraalvarado7914 Год назад

👋Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨

@user-sz8xc9jt3m Год назад

Это торт для мужчины подходит 😊

@MaryParfe 8 месяцев назад

Конечно ☺️

@user-ld4om8rp8f 2 года назад

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как посадить сахарную картинку на ганаш?

@MaryParfe Год назад

Здравствуйте, картинку можно сразу приклеить на этот ганаш. Картинку смазываем ганашем или шоколадом и клеим на торт.

@user-fx2xq6vr3e Год назад

Спасибо! А, разве, это не шоколадная глазурь получается?

@MaryParfe Год назад

Нет, это шоколад.

@user-iv9zr1tz7x Год назад

Напишите пожалуйста пропорции с белым шоколадом 🙏🙏🙏

@MaryParfe Год назад

Вот рецепт для белого шоколада ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ed6HScPfRFw.html

@animanucaryan9813 11 месяцев назад

Здрствуйте скажите пожалуста краситель простой или для шоколада заранее спасибо

@MaryParfe 11 месяцев назад

Здравствуйте, можно использовать водорастворимый краситель.

@galinajaber840 Год назад

Здравствуйте а можно пожалуйста спросить. Масло должно быть комнатной температуры или холодной. Спасибо за ранее

@MaryParfe Год назад

Здравствуйте, масло можно использовать холодное.

@user-iv9zr1tz7x 2 года назад

Здравствуйте, ещё один вопросик. С белым шоколадом такие же пропорции?

@MaryParfe Год назад

Здравствуйте, нет. На канале есть рецепт ганаша на белом шоколаде ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ed6HScPfRFw.html

@l.alyonka Год назад

Здраствуйте, а сколько нужно красителя на такую пропорцию?

@MaryParfe Год назад

Здравствуйте, все зависит от качества красителя. Нужно около 1-1,5 ч.л

@l.alyonka Год назад

@@MaryParfe Ясно, спасибо за ответ и рецепт)

@user-nf4zx6sx2r 3 месяца назад

Здравствуйте! А можна ли с этим рецептом ганаша использовать чёрное какао вместо красителя? Как правильно тогда его ввести в крем?

@MaryParfe Месяц назад

Здравствуйте, можно краситель и черный какао добавить в равных пропорциях.

@user-pr7rs2xs8c 4 месяца назад

Здравствуйте, подскажите пожалуста, данный ганаш считается "бетонным"? Нужно сделать торт максималбно стабильным...

@MaryParfe Месяц назад

Здравствуйте. Этот ганаш очень плотный и стабильный.

@user-ul1yd2qu6s 2 года назад

здравствуйте, мастика как себя ведет на таком ганаше

@MaryParfe 2 года назад

Здравствуйте, мастика не тает. Можно покрывать мастикой торт, а картинку не изолировать.

@AniS88888 6 месяцев назад

Очень много черного крема, можно только финиш черным, так меньше красителя тратится и меньше окраситься рот от него.

@MaryParfe 6 месяцев назад

Совершенно верно, можно окрасить только малую часть и тогда расхода красителя будет меньше и меньше скушаете.

@user-kq2dx4wb2i Год назад

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сильно ли красит рот такой ганаш?

@MaryParfe Год назад

Здравствуйте, это зависит какой краситель вы используете. Мой сильно красит.

@user-iv9zr1tz7x 2 года назад

Здравствуйте. Торт можно трогать руками? Допустим, при переноске на ярусный торт

@MaryParfe 2 года назад

Здравствуйте, да, можно. Ганаш отлично держит форму и можно его трогать руками и переносить на ярусы.

@schwarznatalija3031 Год назад

А какой краситьедь Вы добавили в крем для покрытия. От одного шоколада он не будет таким темным. Иди я ошибаюсь?

@MaryParfe Год назад

В видео я показала какой черный краситель я использовала. Можно брать водорастворимый или жирорастворимый краситель.

@schwarznatalija3031 Год назад

@@MaryParfe спасибо за ответ

@user-vr7zm8ko9s Год назад

@@MaryParfe здравствуйте,какой шоколад вы использовали? Можете писать?

@user-qr5nz4wx6d Год назад

Берите бамбуковый уголь

@user-uo9db6dy2v Год назад

Д.д.можно рецепт ганаша

@MaryParfe Год назад

Здравствуйте, рецепт в описании под видео

@user-bm7ig8wt6t Год назад

Здравствуйте! А можно использовать молочный шоколад и если да то какие пропорции ?

@MaryParfe Год назад

Здравствуйте, в описании указано какой % шоколада можно использовать в этом рецепте.

@nataljakobilinskay5424 2 года назад

На який тортик в діаметрі хватає цієї порції ганашу?

@MaryParfe 2 года назад

Крема хватит для выравнивания торта 18-20 см.

@fsjsbshdhbdhdbdhsh3414 Год назад

Можна сушити на фользі?

@MaryParfe Год назад

Здравствуйте, не пробовала.

@user-fx3lj5nc3v Год назад

Да, хорошо получается

@user-sc4me3dl3q 10 месяцев назад

Как торт резать горячим ножом или торт нужно просто за 20 мин достать из холодильника???

@MaryParfe 10 месяцев назад

Здравствуйте Для красивого разреза советую все торты резать горячим ножом. Минут 10 может торт постоять без холодильника, затем приступить к нарезанию.