Истинският зелник се прави с мерак, търпение и майсторлък. Не е просто баница, а кулинарна творба на старата българска кухня! Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...
Спасибо большое. Интересно. Люблю зелник. Моя бабушка конечно учила по другому. С листьями свёклы и зелёный лук, молоко и яйца. Очень вкусно 😋. А это комбинированный зелник 😊🙏Благодаря!
Останах без дъх и думи ,истинско българско изкушение браво на жената която отдели време да ни покаже този зелник.Но като допълнение искам да кажа ,че и в Самоков правят чудесен зелник .Хвала на хората които споделят българските вкусотии .БРАВО !А искам да кажа на жената която пита защо готовото тесто се бие на плота е -,че тестото поема кислород и по лесно се точи тогава .Ние го бием по 50 пъти наведнъж и след тогава го оставяме да втаса 30-40минути покрито с кърпа !
Интерсна рецепта. Определено е "висш пилотаж". Това разточване на корите си е направо изкуство. Благодаря за представянето! Искам само да попитам по-грамотните! Има ли някакво научно обяснение на това "лупане" на тестото в масата? Просто за мен няма логика, защото комшийката ми прави пита по тоя наичн. Голям бой го бие това тесто, та абажурите ми падат у дома. По същата като нейната рецепта, аз замесвам тестото в планетарен миксер и после двете пити са неотличими и като вид, и като вкус, и като консистенция. Благодаря предварително за евентуланите отговори!
