Пять - шесть дней бродить лагер достаточно, а переброженный некарбонизируется, так как все дрожжи плотно садятся в осадок, это вам не элевые дрожжи. А дальше конечно уже под карбонизацией выдерживать не менее 21 дня при +4+5. Это и называется лагеризация. Глупости не читайте на форумах и будет всё Ок. : )
@@ВаллСамосвал И что? Оно дображивает во время карбона и лагеризации. Зато уже снято с основной массы дрожжей, вкус чище получается, и пустой потери времени нет.
У меня вчера одна бутылка взлетела, бутылка была из под кубая, с узкой крышкой, может слабая крышка??? Из за чего такое могло произойти?? Пиво эль, не лагер
У меня есть сейчас двухлитровая бутылка раздутая как шарик, тоже эль. Причина то понятно много газов, может слегка не добродила или много праймера декстрозы. После карбона нужно ставить в холодильник, чтоб остановилось брожение
@@ВаллСамосвал только неделя прошла как за карбонизировал, в холодильник на долго нужно поставить?? У меня все и не поместиться в холодильник, буду партиями
Может закарбонизировался и раньше, но начал пробовать я через две недели. Когда на подходе много пива, то я эти детали уже и не запоминаю. Помню Какое раннее сварил Какое позже, бутылочку там, бутылочку там, вот и пью по чуть-чуть каждый день разное
По любому нужно разливать когда плотность не меняется,сам удостоверился в этом, благодаря подсказки пивовара "домашняя варка" , просто я измерял плотность рефрактометром и держал брожение лагера,а когда измерял ариометром оказалось уже очень чисто выбродил,аж до1.5 и очень плохо идёт карбон
