Московська з домашнім віскі

Подписаться 11 тыс.

Просмотров 9 тыс.

50% 1

Рецепт на 10кг
1.яловичина вищого сорту 7,5кг
2.сало хребтове 2,5кг
3.сіль кухонна 100гр
4.Нітритна сіль 100гр
5.Перець чорний мелений 15гр
6.Цукор 20гр
7.Мускатний горіх мелений 2,5гр
Інгридієнти можна придбвти в dom-gastronom.com.ua
нітритна сіль dom-gastronom.com.ua/dlja-kol...
перець чорний dom-gastronom.com.ua/oborudov...

Опубликовано:

29 июн 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 25

@user-cv3eb8zb9o 4 года назад

Дякую за Вашу працю і поради. Спробував не все але дещо виходить. Успіхів.

@Samsung-mu5tj 4 года назад

Супер 👍 хочу приготовить тоже 😁

@user-ou6gl3hp5n 5 лет назад

👍👍👍 Супер в натурі клас!!! Знімайте роліки більше)), дуже гарно розказуєте технологію обробки м'яса. Дякую Можна лінк на кліпсатор.

@user-ny3pt4cw2c 5 лет назад

Роман Вацик +380 (97) 001 74 46

@user-ou6gl3hp5n 5 лет назад

@@user-ny3pt4cw2c дякую за швидку відповідь 😃, перезвоню пізніше зараз не в Україні))

@MaryKolpovsky 5 лет назад

привет от друзей! вот чего никогда не делала, так это домашнюю колбасу :))

@enjoylife6472 5 лет назад

👍

@user-kt7uv8sb1e 3 года назад

До Вас прохання можете зробити обзор по обладнанню(фаршеміси,м'ясорубки,шпріци) .По оболонках які краще застосовувати при яких видах термообробки застосовувати і якими можна замінити.

@user-ut1yo7md5j 4 года назад

Доброго дня! Де можна подивитись обзор мішалки?

@user-vs6dc3zb6b 4 года назад

Скажите пожалуйста, какую щепу применяете при копчении московской колбасы ?

@yuriysapiga7908 6 месяцев назад

ДЯКУЮ ЗА ВАШІ ПОРАДИ . Чи можливо вам подзвонити та отримати консультацію. По лікарській ковбасі яку не разу не робив. Дякую

@wtsergo 5 лет назад

У Вас дымогенератор тот, что от коптилки или уже другой? Если другой то киньте пожал. ссылку как выглядит. Мне стандартный не понравился. Пока остановился на змейке, что от опилок работает.

@user-ny3pt4cw2c 5 лет назад

sergey boyko він мені теж не подобається , але я покищо ним користуюсь