Готовим нежный муссовый торт "Три Шоколада" на сметане.
Также смотрите:
Муссовый торт МАНДАРИН с зеркальной глазурью - • 🍊Муссовый торт МАНДАРИ...
Муссовые нарезные пирожные - • НАРЕЗНЫЕ МУССОВЫЕ ПИРО...
Муссовый торт брауни. Простой рецепт - • МУССОВЫЙ ТОРТ БРАУНИ☆ ...
Муссовый торт Шоколад*Малина*Лимон - • МУССОВЫЙ ТОРТ☆ ШОКОЛАД...
Бисквит:
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 5 г
Сахар - 100 г
Молоко - 90 мл
Масло - 40 г
Мука - 80 г
Какао - 30 г
Щепотка соли
Пропитка:
Молоко - 50 мл
Сахар - 50 г
Кофе (цикорий) - 1 ч.л
1-й муссовый слой:
Желток - 1 шт
Сахар - 60 г
Молоко - 80 мл
Черный шоколад - 110 г
Желатин - 8 г + вода 48 мл
Сметана* - 300 г
2-й муссовый слой:
Желток - 1 шт
Сахар - 60 г
Молоко - 80 мл
Молочный шоколад - 110 г
Желатин - 8 г + вода 48 мл
Сметана* - 300 г
3-й муссовый слой:
Желток - 1 шт
Сахар - 60 г
Молоко - 80 мл
Молочный шоколад - 110 г
Желатин - 8 г + вода 48 мл
Сметана* - 300 г
* Сметана без лишней жидкости. Для этого в миску устанавливаем сито, в сито укладываем 4 слоя марли. Туда выливаем сметану, марлю завязываем. Даем стечь лишней жидкости в течении ночи.
Форма для выпечки бисквита диаметром 22 см.
Кондитерское кольцо диаметром 18 см, высотой 10 см.
Всем приятного аппетита!
Рецепт взят с ютуб канала "Я - ТОРТодел!"
Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы!
ИНСТАГРАМ: / aromatnaya.kuhnya
#торт #рецептмуссовоготорта #муссовыйторт #тришоколада #муссовыйторттришоколада
25 окт 2020
