"Мясной орех" Свинина копчёно-варёная. Рецепт домашнего деликатеса

Подписаться 83 тыс.

Просмотров 33 тыс.

50% 1

Отличный рецепт копчёно варёной свинины.
Подписывайся на канал!
Наш кулинарный канал - ru-vid.com/show-UChfQ...
Второй канал про ерундень - ru-vid.com/show-UCKAz...
Группа ВК - poedimka_1
#копчение
#хоббисмоккидала
#дымогенератор

Опубликовано:

27 апр 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 28

@user-lu5bd8rc3t 2 года назад

Посмотрел несколько рецептов. Сходил в магазин и накупил свинины. Сделаю пока чоризо и этот рецепт. Самый доступный по приготовлению канал. В дзене еще нашел Вас. Успехов во всем.🙂👍

@aromat_kazana 3 года назад

Шикарные мясные орехи 👍

@maksim_lisovskiy 3 года назад

Добрый день! Класс аж самому захотелось и сделаю. Спасибо огромное за рецепт. С Праздником вас.

@user-bw6gd5uh6i 3 года назад

Спасибо и вас !

@user-nq6nu7vy5l Год назад

Спасибо!

@user-ux6bs8uk5e Год назад

За неделю засолки можно слюной истечь! Шприцевание попробуйте. Ночь маринованная и утром коптим. А так вообще зачёт!!!👍👍👍

@BouH-1986 3 года назад

Здравствуйте, картинка хорошая но вот бы, Вам микрофон приобрести, свет как-то сгладить или просто вверх поднять, чтоб теней не было, и качество видеороликов сильно улучшилось

@user-sm1sj9vw3t Год назад

Медицинскую сетку можно будет использовать

@user-ol8bd8uw9f 11 месяцев назад

Нет.

@user-xv9uo6ls3c Год назад

Нетритную соль нельзя до 100гр. Нагревать. Надо духовку ставить на 85

@user-mx1uu6ur8t 5 месяцев назад

Колбаснику вопрос задавал - до 150

@user-mx1uu6ur8t 5 месяцев назад

И ещё , а как же обжарка при 90

@user-xv9uo6ls3c 5 месяцев назад

Я обжарку делаю при 85 с дымом. Потом 80 варка с паром

@user-mx1uu6ur8t 5 месяцев назад

Можно до 150

@vitek5502 9 месяцев назад

Суховатое у меня получилось ,вроде все делал по вашему рецепту

@chelyaba77 Год назад

Коптил по рецепту 1 час, у меня так не закоптилось

@user-yx2gq6nl1d 11 месяцев назад

Реклама коптильни

@user-th1bn8oy9y Год назад

Ооочень странная коптилка.У нас нержавейкой обшита,моем каждый раз, в поддоне собирается жидкость.А тут у вас фанерная,да ещё и с плиткой...жесть...

@user-ml2oy9ce6h 2 года назад

Почему я должен тратить своё драгоценное время на прослушку рекламы от спонсоров? А? Минус три балла!

@junatkrischak1166 Год назад

Никогда не шприцуйте мясо.работал на колбасой заводе.эио делается для увеличения веса и обмана покупателя.мясо прекрасно срлится в рассоле три дня.это будет качество а шприцевание даёт внутри желе

@chelyaba77 Год назад

Я шприцевал, желе в внутри не было, такое же мясо

@junatkrischak1166 Год назад

@@chelyaba77 желе и не будет.будет вода которую накачали

@junatkrischak1166 Год назад

У меня 35 лет стаж на колбасном производстве.и лучше делайте дома .будете здоровы.на 100 кг готового фарша идёт всего 25 свинины .10 говядины 20 соевого белка.2 ведра воды.специи.краситель.щеки и живот.итого 100 кг.фарша.это докторская.работал на фирме Стрелец.санкт.петербург.20тонн в день