Рецепт теста:
Вода (теплая) - 250 мл.
Яйцо - 1 крупное
Соль - 1 ч/л. (5-6 гр.)
Масло растительное - 1 ст/л.
Мука - 550 гр.
Выход теста: 870-890 гр.
Фарш:
Мясо - 500-550 гр.
Лук - 150 гр.
Чеснок - 3-4 зуб. (по желанию)
Соль, перец
Выход фарша: 650-700 гр.
Из этого количества теста и фарша выходит примерно 100 пельмешек среднего размера. Можно сделать сразу все, и хранить изделия в морозилке, а можно сделать сколько вам нужно, остальное тесто заморозить, и когда понадобится, за ночь разморозить тесто в холодильнике, и слепить снова партию.
ВК valerie.la_belle
Я в instagram: / valerie.la_belle
#домашниепельмени #Gorenje MMC1000 #техникадлякухни #тесто
2 апр 2023
