НА СКОВОРОДЕ! Самое Жесткое Мясо Станет Мягким! Тает Во Рту! Можно Есть Губами!

Подписаться 1,3 млн

Просмотров 76 тыс.

50% 1

Даже старое мясо можно сделать мягким? Правда? Сейчас мы это и проверим!
Ингредиенты:
-говядина -1,2кг
-лук-3шт
-вода-50мл
-сливочное масло-120гр
-сахар-1ч.л.
-соль-1,5ч.л.
-черный перец-по вкусу
-чеснок-5-6зубчиков
-уксус 6%-2ч.л.
Чтобы не потерять друг друга - переходите:
Канал в Телеграм - t.me/olechkamiros
Канал в Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/6148ca106991...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ссылка на рецепт источник - • Тетя держала в Секрете...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Канал в Телеграм - t.me/olechkamiros
Канал в Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/6148ca106991...
Инстаграм - / olechka_miros
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.
Подпишись чтобы не пропустить!

Хобби

Опубликовано:

6 дек 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 165

@edabeztruda Год назад

@user-bq1rh7gf4r Год назад

Да, Олечка🤗 Я думала вы уже пробовали в скороварке.

@user-um5ni3jg6z Год назад

Этот рецепт называют "мясо по кремлевски")

@tala88 Год назад

Для мяса два часа это нормальное время,чтобы быть приготовленным,так а в чём секрет? В уксусе? Два часа и без уксуса будет мягким проверено жизнью 😁

@gloriasundy4200 Год назад

Не поняла сколько времени ушло на тушение мяса? Не проще ли поставить в мультиварку на ночь на очень маленькую температуру?

@tanyuhkleck8368 Год назад

Три часа готовить - любое мясо становится мягким и без уксуса с маслом. Можно сэкономить и деньги, и хлопоты.

@user-rb2rf5qi3v Год назад

С языка сняли!

@user-bt3qg8ny9g Год назад

Конечно, и я про то же самое.

@irinairisha1938 Год назад

Согласна, в мультмварке 1 час и готово.

@user-pw9rw8cj9e Год назад

Тушёнка зовётся!!

@irinairisha1938 Год назад

🤣🤣

@user-hg7ji6ur2j Год назад

Я готовил такое мясо, но чуть посложнее. У меня была говяжья лытка, резал на куски, немного обвалял в муке, обжарил на сильном огне для корочки и вкуса, вывалил из сковороды в казанок(жаровню), в сковороду, не моя её, высыпать лук, чтобы собрать все вкусные зажаринки. Выложить слегка обжареный лук поверх мяса. Уксус (яблочный) влил сразу, посолил, плотно закрыл и в духовку. Через час проверил, добавил специи и немного воды, снова закрыл и через час было готово. Из-за предварительной обжарки вкус богаче, а из-за муки соус гуще.

@Sniazhana1981 Год назад

Готовила говядину по этому рецепту не раз.Соглашусь с Ольгой:количество сливочного масла можно смело уменьшать вдвое,потому что соус получается крайне жирным,и количество уксуса тоже можно уменьшить.А в остальном вкусно получается 👍

@Iren65UK Год назад

Уксус вообще никогда к мясу не добавляют ! Это моветон в кулинарии . Для размягчения мяса берите сухое вино или соки свежие ( гранатовый , виноградный , яблочный) . Самый бюджетный вариант - добавить к мясу пару штук яблок ( резаных ) . Смачного ! 🤗😚

@linagoland2440 Год назад

или 1 киви или в мультиварке скороварке 1 час на низком давлении

@batdog1359 Год назад

Ага, только сладкого мяса мы и не едали

@user-tz4ko9lh6l Год назад

@@linagoland2440 с киви мясо очень мягкое. И уменьшает время готовки в двое

@N-a-t-a-l-i-a Год назад

@@user-tz4ko9lh6l я помню, как мы решили пробовать шашлык замочить с киви. В тот день не получилось пожарить, поэтому оставили на ночь - "что с ним станется" - подумали мы 🤣🤣

@user-tz4ko9lh6l Год назад

@@N-a-t-a-l-i-a ага. Ну, я так не рискую.

@TAta_YxY Год назад

Люблю такое мясо. Родители раньше часто готовили. Олечка, спасибо за проверку! 💗

@maksim_lisovskiy Год назад

Добрый день Оля. Аппетитное мясо. Спасибо большое за видео.

@mis_mohito7104 Год назад

Мой любимый рецепт из мяса говядины!!! Спасибо Оля!

@MilanaKuhne Год назад

Рецепт понравился! Надо будет приготовить обязательно!

@user-tp4rv8eg8b Год назад

Готовлю такое мясо довольно часто, причем не важно какое именно, говядина, свинина, даже индейка и курица отлично получаются, только птицу по времени меньше тушу. Уксус не добавляю (не нравится привкус от него), если мясо хоть немного жирное, масло не добавляю совсем (мужу жирное не нравится) или совсем немного, грамм 50 отсилы, как-то добавляла 2ст.л. растительного, тоже вполне неплохо получилось. Ну и лука кладу побольше, в процессе тушения он тает и получается потрясающая подливка. По специям - можно класть кто, что любит.

@user-hb8yq1ue7m Год назад

Чтобы не было кислоты, для мягкости мяса и быстроты приготовления добавляют 50г водки, или (чуть больше по объёму) пиво. Алкоголь при температуре испаряется, при этом размягчает мясные волокна. Мясо готовиться быстрее и в тушёнку не превращается. Пробуйте.

@valentinakazantseva823 Год назад

Светлана, здравствуйте. Спасибо за совет. Буду пробовать.

@user-ro7jg6hh1h Год назад

Лайк каналу и автору. Спасибо за рецепт.

@user-kr2hx7zo2l Год назад

Ну так любое мясо если тушить почти 3 часа оно мягким станет)))

@user-nu6we2pb8p Год назад

Благодарю за нужную информацию.

@roadking1735 Год назад

Какая умничка!

@user-lf4ib1cu9k Год назад

Готовлю по такому рецепту не только говядину, но и свинину, и бёдра индейки, и даже курицу. Вкусно с любым мясом, но с говядиной конечно вкуснее всего 🤗

@caramelastrozombi9288 Год назад

Вместо соли можно добавить соевый соус, он все размягчает :) Спасибо за рецепт! С пюрешкой самое вкусное :3

@GolosinasArgentinas Год назад

Spasibo, Olya 🤗

@lidiabaruzdina6212 Год назад

Олечка, ты умничка! Я тоже готовлю такое мясо, как свинину, или говядину. Но я не добавляю уксус, так как не очень то его обожаю. Так же я не кладу сахар. А вместо воды я беру бульон. Он у меня всегда есть вм

@user-bq1rh7gf4r Год назад

Три часа готовки, ещё бы мясо не было мягким. Сейчас продаются современные скороварки, на любой кошелёк, с кучей функций. Милое дело, час готовки говядины и красота, мясо тает во рту. За три часа будет пюре🤣

@ktl3630 Год назад

Тоже подумала, как хорошо, что у меня есть скороварка.

@user-tg2uy7mf8p Год назад

@@ktl3630 после скороварки не тушеная говядина, а тушёнка получается. Даже времени в 3 раза меньше. Но контролировать готовность невозможно в скороварке. Пробовала

@tatyanatani8210 Год назад

мясо, приготовленное данным способом... совершенно отличается от приготовленного в скороварке)

@user-yf2fu9jo2n Год назад

Добрый вечерочек, красиво выглядит 👍🌹

@bogdanzubbkovv8661 Год назад

як варіант можна замість оцту та цукру додати меду, кілька чайних ложок... він теж робить м'ясо м"яким. цибуля також це робить .

@user-bj1gt7py9y Год назад

Да , помню Брекотин из" Уральских пельменей" в"Смаке " что-то такое готовил , правда очень давно. Называлось "Свинина по бырому". Готовилось около трех часов.😀

@user-ik3dj7cv8j Год назад

класс! а в моем детстве в такое мясо добавляли стопочку водки . Тоже отлично было .

@user-xx7fs2zn2n Год назад

Готовлю этот рецепт давно! Название его - мясо по кремлевски! Действительно очень вкусно получается!

@user-jk1zj3pt3r Год назад

Готовила дичину ( кабана, оленину ) --- замість оцту і вершкового масла використовувала сметану --- губами їли, хоча хлопці казали, що буде жорстке. А так, все те саме, цибуля, часник, спеції, трохи води, олії трохи...

@-BEgbMA- Год назад

Здравствуй Олюшка!!! Скажи милая, как у Вас дела? Если не секрет - где Вы сейчас находитесь? Я очень переживаю за тебя, не много к сожелению людей, которые вызывают такую обеспокоенность, как за тебя!!! Огромное спасибо за ответ!

@Zhanna.Lukash Год назад

Никогда не готовила, но однозначно нужно попробовать, вот гости обрадуются!

@user-bz5oj1ge7n Год назад

А мне говядина не по карману. У нас самая простая, фермерская мякоть- 650 рублей и это самая дешёвая.

@user-lw6oe7db3f Год назад

Милая как я люблю вас слушат голас очень приятны умничка.🌹🌹🌹🌹😊✋👍👍👍👌👌👌🤗🤝💞🙏😋😋

@user-lu6yg4ww7p Год назад

Тушим тушим и ещё раз тушим_это как дичь.. Ну или тот же холодец🎄❄

@svitlanazaslavska2555 Год назад

Ето по итальянски ,genovese, м'ясо обжарить, добавить лук, много. Тушить 2 часа, дбавлять воду, или белоє вино(дайот кислинку) ,перець, спєции по вкусу. Проще простого. Чем больше лука тєм вкуснєє.

@user-zb8jc4dz2d Год назад

Я думаю , что так дорого и долго не каждый захочет. Ну если только мясо и масло , со своего подворья.

@tatianaanatolievna8967 Год назад

Попробуйте ложку водки или спирта и мясо будет мягкое ! ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ

@yyyyyy5480 Год назад

👍👍👍👍👍

@mikhailmishin8758 Год назад

А можно в место уксуса лимон ? Уксус не переносим... спасибо.

@olgarevenco2450 Год назад

❤❤❤❤❤❤

@zuvaluzes139 Год назад

Моя любимая дорогая Ольга можно не добавлять уксус а можно готовить с киви или с ананасом или с гранатом попробуй моя любимая

@user-mw9ei5vc6u Год назад

Вообще то за это время у меня любое мясо становится мягким без всяких секретов,😂

@user-td2sf5jx9c Год назад

Мороженое мясо всегда будет сухим, что с ним не делай, а охлажденнное любое будет мягкое, как его ни готовь, а вместо уксуса используйте белое вино

@caramelastrozombi9288 Год назад

Если мясо изначально хреновое, то да. Нормальная вырезка, если ее правильно разморозить, мягкая и сочная

@user-dl4jo4kn5u Год назад

Как может быть сухим 3 часа вареное мясо? Солить надо в конце приготовления и уксус не класть

@Mary_Popinz Год назад

Мы готовили такое мясо с мужем, нам очень понравилось, мне только не понравилось то, что слишком много масла сливочного, я бы поменьше добавила , и уксуса тоже показалось многовато. И без гарнира действительно тяжело такое переваривать 😊

@evkon3265 Год назад

А я говядину перед готовкой посыпаю пищевой содой на часок, другой. Во-первых, она избавляет мясо от посторонних запахов, а во-вторых, выступает нейтрализатором содержащейся в мясных волокнах кислоты. И тогда при готовке мясо становится очень мягким.

@N-a-t-a-l-i-a Год назад

потом обмываете или с содой тушите?

@evkon3265 Год назад

@@N-a-t-a-l-i-a обмываю холодной водой

@N-a-t-a-l-i-a Год назад

@@evkon3265 спасибо!

@user-bu3uy9lt4i Год назад

Берёшь скороварку, кладёшь мясо и готовишь вдвое меньшее время. Даже кости становятся мягкими.

@olgagulei5824 Год назад

Спасибо за проверку рецептов и за рецепт этого мяса.Комментрии глупые,необоснованные,не нравиться проверка,не смотрите или создавайте новый,каждая пишет как она готовит и что добавлять и каждая супер

@user-wn6kd7iz8w 7 месяцев назад

👍🙏

@user-uu9oc7el1z Год назад

Это дорого стало даже жёсткая говядина теперь дорогая стала

@user-yw1rh7cg7s Год назад

Спасибо Вам А не могли бы объяснить, почему крышку сковороды Вы всегда закрываете наоборот: специальным вырезом не к ручке, а обратно?

@user-qj6qf9ol1k Год назад

Потому что, наверное, это отверстие для выхода пара, а не для ручки

@user-jo2jb8uj4e Год назад

К такому мясу добавляю грушу вместо сахара. На готовлю в другом порядке. Сначала тушу лук с грушей около часа, затем кладу мясо. Забываем часа на два на молом огне. Специи соль и перец.

@user-xm4uk3jj9o Год назад

Два часа в мультиварке в режиме тушения и любое мясо будет мягким. Я беру специально бульонку, чтобы жилочки растушились. А в этом рецепте сильно смущает количество масла (оно нынче не дёшево и лишний жир) , плюс уксус, тоже не полезно. А вот луковое одеяло хорошая идея.

@nadejdasnigur2047 Год назад

За такое время получится не мясо , а тушёнка .😂

@lidia6010 Год назад

Я часто делаю так мясо, рецепт называется , «мясо по Кремлевски»

@masenkabek6856 Год назад

Zdrastvujte Olá ja maso delay tak tolko vmesto yksysa day sody čajnoj ložečku bez gorku očen vkysno maso pram tajet u net nukakogo postoronego pruvkysa tolko sluvočnuj prujatnuj vkys

@user-qw1wg6cu9z 4 месяца назад

Чтобы долго не готовить, посыпте мясо содой и оставьте на 30 мин, после смыть и готовьте, что вам нужно. Так в Китае делают. Мясо получается мягким, что, когда готовлю гуляш оно в сочетании с пюре растворяется.

@helenarepp9992 Год назад

Намного проще и экономнее приготовить говядину в скороварке. У меня за 35 минут можно было "есть губами".

@user-hh9ev8cl2q Год назад

Боже,каким же старым и жёстким должно быть мясо, чтобы тушить его 3 часа !?

@Mars-nz2dt Год назад

Не чего не понял,еще больше не понял прочитав коментарии.Мясо почти 3 часа готовили,естетвено будет мягким.тушенка,блин.

@user-vm5fm1ld5r 10 месяцев назад

За 3часа любое мясо приготовится,и без уксуса.

@veragajdaj8075 Год назад

Ну-нет, сахар и уксус добавлять уж точно не буду🤭

@user-ot2fb9ql6y Год назад

Да за 3 часа и кости станут мягкими .😀😀😀😀😀

@svetaaksenova17 Год назад

Уксус убивает вкус мяса..в нем не маринуют шашлык..и не добавляют в блюда...как альтернатива..лимон(сок) яблоки. Красная смородина..возможно ещё киви..в этом фрукте есть фермент который расщепляет волокна тканей..и реально самое жесткое мясо станет нежнее..(даже дичь)но только не уксус..

@Agatalana Год назад

Вот именно

@margaritasenorita3043 Год назад

Мне кажется проще потушить обычным способом… Тем более, у нас лук вообще не переносят 😂😂😂😂😅

@lidiabaruzdina6212 Год назад

Извиняюсь, нажала случайно. Хотела сказать, что в замороженном виде всегда у меня имеется бульон. Удачи!

@Orlandina88 Год назад

Готовлю такое мясо в мультиварке, использую только мясо и лук в несколько слоев, из специй - соль, перец, лаврушка. Никогда ни в уксусе, ни в масле и воде не было необходимости.

@Tijana7165 Год назад

Как- то пробовала так,мясо мягкое,вкусное,но в процессе выкипает жидкость,несколько раз приходилось доливать,может моя посуда не подходит.Я говядину обрабатываю сначала содой.Обсыпаю со всех сторон тонким слоем,и через час-два промываю под проточной водой и готовлю.Минут 40 на готовку,вкуса соды нет.

@user-fc5xx5fu6g Год назад

В некоторых видеороликах такой рецепт называется " мясо по кремлёвски"

@user-fe8md3bk2z Год назад

Сода тоже размягчает, если посыпать во время готовки немного)

@Agatalana Год назад

Уксус отстой, он очень сушит. Кислота для размягчения это прекрасно, это нужно, но лучше не уксус! Вариантов масса.

@weykedo Год назад

А не пробовали мариновать мясо в соде?

@zaneta2333 Год назад

Три часа готовки, ещё бы мясо не было мягким😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@svetlanakuplinova4229 10 месяцев назад

Только что прочитала у другого блогера то же самое.😂

@user-zh1yf8kl5c Год назад

Я пригадую,що в дитинстві таке мʼясо готували батьки,але ще додавали моркву і трохи більше води і така смачна була та підлива

@alexeybelyu8030 Год назад

👍

@user-uq2oi9zw9o Год назад

Лично для меня без уксуса уже не так вкусно получается

@user-uq2oi9zw9o Год назад

Есть говяжье мясо, которому к примеру не хватает 1 часа чтоб приготовиться, и на помощь приходит этот рецепт, а кому надо все быстро, то это не для вас. Сама готовила именно так уже много раз и всё здесь в меру, уксус и всё остальное.

@KaydaSen 4 месяца назад

это не блюдо из говядины, это просто тушёнка...

@user-mg6mt1ud4k Год назад

Не любое мясо после трехчасовой варки станет мягким. Не пишите глупости...

@user-nj3hu2rx3m Год назад

я один раз сделала мне показалось очень жирным, больше не делала.. надо будет реально масло уменьшить, воды добавить..

@mansouritatiana3978 Год назад

Граждане, готовьте в скороварке. За 40мн. приготовится такое мясо, проверено!

@user-pw9rw8cj9e Год назад

Спасибо! ЗдОрово! Подписчик,сами видите ..... Уксусом никогда,желудок не терпит, а вот лимонной кислотой из свежевыжатого лимончика - да. А всё правильно, кислота, она и есть кислота, а дальше индивидуальная непереносимость! ... Прошу Вас, не подскажете...вместо столовой ложки Паприки бросил Столовую ложку Чили. Они же одного цвета! Нет чтобы понюхать....теперь уже и надписи наклеил. Блюдо испортил - его есть невозможно!!! ... Или были способы спасти? SOS!!!

@Warina970 Год назад

Кипятком разбавить

@TAta_YxY Год назад

Виллис, можно ли в Ваше блюдо добавить томаты? Любая кислота немного нейтрализует остроту. Ещё можно сварить рис. Если есть острое блюдо с рисом, то будет не так остро.

@user-ck1rm4ye4k Год назад

Можно добавить майонез или сметану, они прекрасно глушат остроту

@user-pw9rw8cj9e Год назад

@@TAta_YxYСпасибо на добром слове!!! TAta, пробовал....увы...Я это знал...Выпарил даже... Жалко блюдо и продуктов. Я ,так понимаю, опыт (бэкграунд)-подпиши,Стервец,баночки со специями!!! Лайфхак...смех сквозь слёзы....Вот же облажался ..и перед кем? - Внуками!!!!

@user-pw9rw8cj9e Год назад

@@Warina970 И чё? Это острота,а не соль или сахар.

@mikhailmishin8758 Год назад

Вообще то даже если просто тушить мясо столько времени оно становится мягким...

@arishalife4185 Год назад

Не поняла в общем сколько вы тушили

@tutug9625 Год назад

Блин, бестолковая возня. Три часа варить любое мясо станет мягким

@elenaalberti-biche5022 Год назад

За 3часа любое мясо будет мягким.

@user-bm6yb8bx1v Год назад

слишком много масла это вредно жир с жиром как можно это переварить готовила и не понравилось

@olgasuvorova7756 Год назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-98D4XPdfEdA.html проверьте пожалуйста этот десерт

@LilenaKapustovna Год назад

А лук можно не класть? Для меня он несъедобен и портит весь вкус еды

@Zhanna.Lukash Год назад

Без лука ,не то пальто, весь смысл в луке. Как можно не любить лук?! Так и грипп подхватить не долго...

@Iannakof11 9 месяцев назад

Ну нафига так много масла! Берёте мясо ,лавровый лист ,воду и одну луковицу (не режем) на полтора часа на 7ке на плите и все

@maranaider8208 Год назад

За такое количество времени любое мясо растушится, тем более если порезать небольшими кусочками. Не увидела тут супер рецепта какого-то.

@user-se2dc1ny5i Год назад

Коли будете ще готовити, не давайте оцет він зовсім не потрібен. За 3год м'ясо буде м'ягке і не буде кисле. Я особисто не люблю м'ясо з кислуватим присмаком

@user-vn9hv2zz4o Год назад

Самое жёсткое мясо станет мягким если на час или минут на сорок замариновать с одним киви. Киви измельчить в кашицу. Добавить сразу асе специи и оставить. Результат стопроцентный. Проверено.

@user-ni2to8fu8h 6 месяцев назад

Тушенка получилась

@tatatara5630 6 месяцев назад

Ужас!!! Масло для жирного мяса!!! Сколько де там жира на выходе. Сами гробят себя люди ради двух минут набивания брюха. Мясо можно запечь другим способом и без сливочного масла. Не следуйте этому нездоровому рецепту, любой гастроэнтеролог раскритикует этот рецепт

@user-hr9se9nn7k Год назад

… как мноКие КоФорят- это мясо моШно есть КуПами…. Почему вы не произносите звонкие согласные звуки? За рецепт спасибо!!!

@elviratsybina4449 Год назад

Оля живёт в Одессе, поэтому согласные произносит мягче, Южный ГОВОР. Я ещё раз прослушала, нормально все со звуками, слух не режет. В нашем Ставрополье покруче будет.

@user-rs4uu5zn6e Год назад

Вот хоть к чему доколебаться, да? Вообще ничего такого не слышно, милый, приятный, мягкий голос, грамотная речь... может это у Вас проблема, если вообще никто(!!!) ни под одним роликом автора такую бредятину не писал?

@user-rx1jl4yd4e Год назад

Блин живу в Белоруссии и русский для меня родной, почему другие думают что это язык ненормальный???

@user-rs4uu5zn6e Год назад

@@user-rx1jl4yd4e а я живу в Украине и русский БЫЛ для меня родной, но хоть я равно говорю и на русском и на украинском, предпочитаю украинский, приятнее мне это, но русский никто ненормальным не считает, хоть по понятным причинам у нас плохие ассоциации с ним... просто все должны говорить на родном языке, а между народами - как удобно собеседникам, вот как мне с Вами))

@user-rx1jl4yd4e Год назад

@@user-rs4uu5zn6e я родилась на Урале, живу в Беларуси, родственники в Украине, все языки родные по крови, люблю всех 🤗🤗🤗

@lenalipl Год назад

Я обычно обжариваю лук,затем добавляю мясо- перемешиваю. Заливаю ГОРЯЧЕЙ водой на 1- 2 см выше мяса и тушу часа полтора,два. Перемешиваю один раз в середине готовки. В конце побавляю соль и специи,ещё томлю 10-15 минут и всё. Без сливочного масла и уксуса.

@user-kx3qy9fv4z Год назад

я добавляю 1/4 ч.л. пищевой соды!!! вместо уксуса (пойдет реакция- пена) потом все норм будет) не переборщите с содой совсем чуток .... уксус не хочу6 минут 40 максимум 1 час и оно мягкое)

@fanusha100 Год назад

Вместо соды лучше добавить минеральную газированную воду. Я так мариную мясо на шашлыки. Получаются мягкие и сочные.

@user-we8xl8tt9m Год назад

В конце жарки можно добавить сметану и протушить минут 10но не уксус., И чеснок тоже в конце жарки с перцем, иначе при длительно тепловой обработке они теряют запах, и это мясо называется бифсроган.

@user-kx3qy9fv4z Год назад

мясо по строгановски НЕ ТАК должно быть нарезано.... чё вы как эта....