@@ТимильянНубасов добрый день) если вы имеете ввиду крема на эспрессо, то это зависит от самого кофе, правильно настроенного помола и калибровки кофемолки. Посмотрите в плей-листе с этой же кофе машиной видео: «Настройка помола и калибровка кофемолки» как то так оно называется
@@thecoffeecase4525 Здравствуйте, помол и калибровки я настроил. Крема правильного цвета, баланс кислотности и горечи относительно соблюден. Но, все это производилось для "дефолтного" рецепта кофемашины. 11 гр зерна, 10 мл предсмачивание, 55 мл прогон. На выходе вроде бы вкусный напиток, но пенка не такая высокая и не такая стойкая, как у вас :) Вы удалили все стандартные рецепты, я тоже собираюсь пересчитать все на 200 мл готового напитка. А т.к. все дополнительные напитки идут на основе эспрессо, хочу добиться хорошего результата. Кофемашина на рынке относительно новая и в интернете не найти инструкций по тонким настройкам по зависимостям объема зерна, силы сжатия, время сжатия, объема воды на предсмачивание и прочего для нужного объема напитка :(
