1 кг красной смородины перебрал и удалить веточки, промыть и высыпать в кастрюлю с толстым дном, добавить 200мл воды и варить до тех пор пока смородина не даст сок
затем добавить острый перец по своему вкусу порезанный на кусочки примерно 1,5см и поварить ещё 10-15 минут
затем порезанную на кусочки головку чеснока, следом по пучку укропа, базилика и кинзы
затем примерно 250г сахара и 2ст.л соли (соль и сахар можно добавить на свой вкус), сок одного лимона, 1ч.л молотого кориандра, 2 ст.л молотой паприки и в конце 3 ст.л 9% уксуса
измельчить всё блендером и разлить в стерильные банки, плотно закрутить крышками, перевернуть банки верх дном и укутать тёплым одеялом, оставить до полного остывания.
1 kg of red currant went through and remove the twigs, rinse and pour into a saucepan with a thick bottom, add 200ml of water and cook until the currant gives juice
, then add hot pepper to your taste, cut into pieces about 1.5 cm and cook for another 10-15 minutes
, then a garlic head cut into pieces, followed by a bunch of dill basil and cilantro,
then about 250g of sugar and 2 tbsp.l of salt (salt and sugar can be added to your taste), the juice of one lemon, 1 h.l of ground coriander, 2 tbsp.l of ground paprika and at the end of 3 tbsp.l of 9% vinegar
, grind everything with a blender and pour into sterile jars, tightly tighten the lids, turn the jars upside down and wrap with a warm blanket, leave until completely cooled.
2 авг 2022
