Оце так вареники! Тісто на Кефірі (кисляку) для Полтавських ПУХКИХ ВАРЕНИКІВ та ГАЛУШОК

Подписаться 323 тыс.

Просмотров 165 тыс.

50% 1

Тісто на кислому молоці для полтавських вареників та полтавських галушок! Це вже третя серія з Опіщні! Тісто у цьому відео робила Олена Щербань, у своїй етно-садибі Лялина Світлиця, що на Полтавщині в селі Опішня!
Тісто на вареники виходить м'яке і вареники в резальтуті стають пухкими і ніжними. Це універсальне тісто для вареників та галушок, оскільки воно підійде, як для солоних, так і для солодких комбінацій страв! Можна використовувати для солодких літніх начинок: вареники з чорницями, вареники з малиною, вареники з полуницею, вареники з вишнями... Також можна начиняти солоними начинками. Це тісто на кефірі (чи кислому молоці) ідеально підходить для полтавських галушок та вареників, які готуються на парі.
Про Олену Щербань:
Олена Щербань в фейсбук / shcherbanjov
Етно-садиба Лялина Світлиця (Опішня) / ljalinasvitlica
Вікіпедія про Олену Щербань uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A9%...
Тут будуть всі страви від Олени Щербань • Страви від Олена Щерба...
1) Мандрики з села Опішня • МАНДРИКИ в селі на Пол...
2) Шпундра з буряками від Олени Щербань • Хочеться ще і ще! М'ЯС...
Рецепт тіста на кислому молоці (або на кефірі )
борошно - 700-800 грамів
сіль - ціпка
яйце - 1 шт.
сода - 1 ч. л.
кисле молоко (кефір) - 0,5 л
Робимо тісто для вареників та галушок
00:00 про тісто на полтавські вареники і полтавські галушки
00:38 змішуємо перші складники
00:52 вливаємо кисле молоко для тіста (кисляк)
01:11 починаємо замішувати тісто на вареники
02:21 де поширені вареники на пару
02:46 вареники це вам не пироги
03:33 колобок з тіста
04:09 про полтавські галушки
04:27 варенички для вареників
04:44 начиняємо вареники начинкою
04:52 зліплюємо вареник
05:28 чому варто робити великі вареники
06:01 готуємо вареники на парі
06:23 готові полтавські пухкі вареники
06:53 про полтавські галушки
Ще різні вареники на каналі:
ІДЕАЛЬНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ • Video
Класичні вареники з картоплею • Класичні вареники з Ка...
Вареники з сиром запечені в глечику • Вареники з сиром запеч...
Вареники з дріжджового тіста на парі • Вареники на парі з виш...
Ліниві вареники з сиром та картоплею • Ліниві вареники рецепт...
Як посмажити вареники • Смажені вареники, кращ...
Гречані вареники з сиром солоні • ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ з сир...
Креплики з маком • Креплики з маком на Св...
Вареники з квашеною капустою • Вареники з капустою❤️І...
ВАРЕНИКИ ВСІ РЕЦЕПТИ • ВАРЕНИКИ
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#тісто #вареники #галушки #рецепт #кисляк #борошно #опішня #полтава #полтавщина #рецепти #страви #страва #україна #кухня #кефір #вареник #пароварка #оленащербань #щербань #лялинасвітлиця #нашібесаги
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

Хобби

Опубликовано:

31 май 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 323

@nashi.besahy 2 года назад

Дякуємо патронам за фінансову підтримку!!! ДОПОМОГТИ РОЗВИТКУ ПРОЕКТУ: Стати патроном www.patreon.com/besahy Разова допомога Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;)

@GospodiNova640 Год назад

У мене так бабуля готувала

@lyumylaserbina4006 Год назад

Ще 45 років назад, в Краматорську мене вчили робити пухкі вареники на пару! На каструлю резинкой міцненько привяв'язувати марлю, кладемо вареники та накриваемо пузатою кришкою, 5 хвилин, дивимось на годинник! Знімаемо, кладемо наступні 4-5 вареників. Смачного!

@user-tq4qe6rk7y 5 месяцев назад

Бо Краматорськ то Україна ❤

@user-ux9qg7gn8n 2 года назад

Ще одна Українсьа Полтавська кулінарна казка! Зачудований! Дякую вам за вашу патріотичну етнопрацю! Хай щастить…

@nashi.besahy 2 года назад

👍👍💛 дякуємо 😊

@user-bl6fh4dz8v 2 года назад

Може зачарований? А чудо-рос.слово.Диво-українською!

@useriusphantom 2 года назад

@@user-bl6fh4dz8v Ні, досить бачити вже в усьому зраду адже "чудо" цілком наше слово, і від нього походять слова "чудовий", "чудити" і т.д.

@Lyudmila_Stadnyk 11 месяцев назад

@@user-bl6fh4dz8v А як же: "Чудні діла твої, Господе." ?

@user-kv3qz8oh8i 2 года назад

Яка красива українська господиня!!!Дякую за рецепт,дуже полюбляю варенички на пару.

@user-co4jb3fl5b 2 года назад

Дякую, за неймовірно смачні наші полтавські вареники! Саме так вдома і готуємо.

@nashi.besahy 2 года назад

👍👍👍

@user-lf7vy2bq3d Год назад

Оце МАЙСТЕРКЛАС ! Просто, життєво , без постановки , без прикрас. Господиня - чарівна українка .

@user-mi5sh2qu9k 11 месяцев назад

Всем одесский шалом и мир вашему дому. Это 100% полтавские вареники. 😁😁😁👍 Приезжаю в гости на Полтавщину,так они такие делают вареники как вы, и одним вареники можно пол села накормить👍👍😁😁😁 а я делаю маленькие вареники, так родственники полтавские смеются - мол твои вареники нужно целый день кушать,шоб накушается 😁 мол не позор нас на Полтавщине своей мелюзгой😁😁😁😁😁😁 посмотрела на ваши вареники и вспомнила вкусноту Полтавскую и как это вкусно 👍👍👍👍

@user-hb3cb9qq8o Год назад

Дякую так готувала моя бабуся з с.Широке на Дніпропетровщині дуже смачно

@roksanaradziewska8617 2 года назад

Дякую, що віднаходите наші українські давні рецепти! Господиня красуня, а намисто яке розкішне і як їй пасує 😍✨👍

@nestormahno7749 2 года назад

ДЯКУЮ, ДЯКУЮ!!! ОЦЕ ТАК ТІСТО!!! А ВАРЕНИКИ І ГАЛУШКИ? БОЖЕ ЦЕ КРАЩЕ ЧОМУ ТИ НАВЧИВ УКРАЇНЦІВ!!! ДЯКУЄМО ТОБІ!!!

@nashi.besahy 2 года назад

😉👍👍

@user-bg7qt7ep9v Год назад

Дуже люблю такі вареники!Особливо з полуницею,вишнями,чорницею

@larisapetrova9024 Год назад

Подяка господині і каналу за популяризацію традицій і культури кухні, що передаються від покоління в покоління. 👏👍

@irabondarenko Год назад

У мене бабуся з Корсуня готує такі кожне літо з вишнею або полуницею на пару. Це найсмачніші солодкі вареники!

@kimtatyana6140 2 года назад

Такие моя бабушка делала только с творогом, на пару, вы когда его разрезали, а он внутри пышный, так я его признала. Вкуснота необыкновенная и тесто само вкусное.

@iryna698 2 года назад

Я обожнюю ваш канал! Смачні рецепти, жива мова, справжні люди. Дякую за вашу працю!

@nashi.besahy 2 года назад

Дякуємо

@Nika-my1zo Год назад

Зробила варенички, вийшли дуууууже пухкі, як колись у дитинстві ❤ Дякую Оленці і Бесагам

@userMuhaCat 2 года назад

В нашій родині ліпили вареники з усім цим, що сказала пані та ще з шовковицями, з маком(особливо на Маковія) та поливали їх свіжовикачаним медом. Ще добре коли я варю з вишнями,то поливаю розтопленим вершковим маслом , тоді вже посипаю цукром. Смакота! Дякую, дуже гарно у Вас.))

@OlenaKulynych Год назад

Моя свекруха з Полтавщини і також готує отакі вареники! Це просто пісня.... Коли їх хтось бачить вперше - дивуються розміром)))) А потім... За вуха не відтягеш! Рецепт передається з покоління в покоління. Сподіваюсь і я колись зможу передати його своїй невістці, а вона передасть далі ...

@Jgdytvc7547 2 года назад

Дякую ❤️! Саме сьогодні я буду робити вареники з вишнями.В нашій родині більше не роблять такі вареники,як ми звикли їсти на Кіровоградщині. Рецепт пропав. Дуже давно шукаю автентичний рецепт, бо сучасні господині багато фантазують і не дотримуються технології. Я шукала пухки та, дякуючи вам, знайшла!

@nashi.besahy 2 года назад

Супер, раді, що допомогли !!!

@filmty7727 2 года назад

Привіт із Івано Франківської області👋👋

@user-gi9wg9tj5q 2 года назад

Как только приходит лето и клубника, всегда готовлю вареники на пару, тесто как у вас. Не все умеют, так готовить. Черниговская обл, тоже так готовит. Дзякую Вам! 🙏

@svitlanasuzgun935 Год назад

моя бабця у Конотопі такі робила. Смакота .....один вареник як пиріжок узяв і побіг на вулицю далі гратись.)

@lotuspetal473 2 года назад

І в мене була бабуся Марія! Вона також багато чого навчила:) Будьте здорові, привіт з Черкащини!🇺🇦😊💐 Гарна сорочка !

@tetianaderkach2509 Год назад

З дитинства пам'ятаю такі вареники на пару з різними ягодами, мама часто робила такі великі і товстенькі. Київ.

@user-lx1hj3ek8n 9 месяцев назад

Обожнюю ваш канал 🥰 Дякую за ваші цікаві відео по всій Україні! Моя бабуся і тітка теж готували вареники на кисляку . Поки я вишні рвала у битончик , бабуся тісто місила . Тепер тільки приємні спогади залишилися . Дякуємо за рецепт ґаздині , вона українська душа ! Хай щастить і все вдається вам під мирним небом 🙏

@nashi.besahy 2 года назад

з Фейсбука комент: "Казала моя бабуся про великі вареники - очам стидно, а душі радісно."

@user-sy2uk1nh2m 2 года назад

Насмішила, " я на око вже знаю, скільки треба налити... Бачу, що тісто жидкеньке, треба додати муки..." Та не ображайтесь, то я шуткую. Я росла в сім'ї професійних кухарів-кулінарів, тому привичена до рецептів розкладок. Дякую люба, за те що зберігаєте і поширюєте, просту, народну, українську кухню. Цікаво. Неодмінно спробую. Колись давно , знайома пригощала такою смакотою.

@nashi.besahy 2 года назад

Дякуємо за відгук

@alinagrayswan2812 Год назад

Тільки що приготувала вареники за цим рецептом. Вийшло просто чудово! Хоча я в варениках не мастер, робила кілька разів за різними рецептами і виходило не дуже. Але не цього разу. Дякую за натхненне відео! Я родом з Полтавщини. І дійсно вареники в нас готують саме такі.

@user-ow6rx9ov7y Год назад

Я з Харківщині, з села, завжди вареники на кислому молоці, з яйцем, сіллю, содою і обов'язково на пару. І я теж перші уроки куховарити я отримала від бабусі.

@user-ne6zt8vl1h 2 года назад

У Харківській області також бабуся завжди готувала вареники на пару)) и галушки варила. А на Сумщині, Глухівський район галушки смажили)

@MenshykovyAnilaandValentina Год назад

я теж з Харківської області. Моя мама завжди готувала вареники на пару, та на кислому молоці. Мої улюблені з солодким, домашнім сиром.

@tanyamandzilevskaya5956 2 года назад

Яка Ви молодець. Супер Господиня. Приємна. Розумна. Захисниця традицій. Запоріжжя.

@nashi.besahy 2 года назад

👍👍 дякуємо передамо

@user-ok6gw2kl9k 2 года назад

Дякую за відео. Дуже подобається Ваш канал, отримую велике задоволення і новий досвід. Моя подруга так готує галушки з м'ясною начинкою. А я пропоную свій рецепт вареників, якщо кому цікаво. На півлітри рідини (частіше це тепла вода наполовину з кисляком (можна тільки кефір, або просто вода в піст) додати 1 чайну л. сухих дріжджів без верху, стільки ж солі+2ст.л. цукру+3ст.л. олії+ половину чайної ложки соди, змішаної з борошном, вимісити м'якеньке тісто, дати постояти хвилин 30 - 40 і ліпити вареники. Варю на пару в мультиварці 5 - 6 хв. з будь-якою начинкою. Готую вареники майже кожні вихідні, або до приходу гостей. Смачного!

@OS-ns6ti 2 года назад

Цікаво

@user-ip2ly3nw3h 11 месяцев назад

Ой який чудовий кисляк обожнюю його споживати Дякую за вашу працю я живу в Кременчуці тісто звичайне в варениках я не дуже люблю а от вареники на пару обожнюю Тільки що приготувала вареники на пару з малиною та полуницею Удачі вам земляки

@roselily4387 2 года назад

Улюблена страва мого дитинства. Рівненщина.

@lilyanagdychynska1735 Год назад

Красуня! Яскрава як квіточка! Моя бабця мала пір'я і ним змащувала!

@LaraIvanYD Год назад

Я з Полтави і теж готую вареники і галушки на пару, як матуся. Люблю ваш канал. А Опішнянська Господиня - це Україна! 💖💛💙

@nataukraine9759 2 года назад

О, чудовий рецепт! На Київщині теж такі готують. Смачні з вишнями, малиною, шовковицею.

@olhas4512 Год назад

На Київщині пробувала вареники на дріжджах ,ніколи таких раніше не їла!

@nataliakravchenko2260 2 года назад

Я з дитинства люблю такі " вареники з сиром та й в холодну сметану" , тільки тісто без додавання яйця і варимо в підсоленому окропі 5 хвилин

@nashi.besahy 2 года назад

Тепер ми знаємо як їх зварити👍👍 дякуємо

@olhas4512 Год назад

Я теж готую без яйця ,але воду не підсолюю ,а добре солю тісто ,щоб не солити кріп ,коли варю солодкі вареники

@user-tq2qk7ej8w Год назад

Я з Київщини. У нас в сім'ї теж готують вареники на кисляці. З содою і без яєць.Варимо їх у підсоленому окропі. Найбільше мені подобаються вареники з полуницями.

@Zina57Zina 2 года назад

Боже мій !!!! Ніби в минуле потрапила...Мала років 6, вже 46 , пам'ятаю ті вареники, на вигляд як ваші , дуже смачні,це було на Поліссі, спробую приготувати може це ті самі....

@konstantinsmolenskiy264 2 года назад

безгранична наша национальная кухня!!

@Victoria-ky7ja 3 месяца назад

Для моєї свекрухи вареники на пару це найлегша і найшвидша страва, виходять вони пухкі і смачні. Я скільки разів пробувала за нею повторити, то все одно не те, тому що рецепт в неї "на око"... А по вашому рецепту все вийшло❤ дякую! Зберігаю в свою скарбничку рецептів😊

@mykoladrozd9271 2 года назад

Дякую за пораду,в Донецькому Дебальцеве теж так робили на пару.

@irynahaugo 10 месяцев назад

Я з американщіни! Вареники з вишнями роблю тільки на пару, але на кефірі, а решта все так само! Мої америкоські родичі їх обожнюють!

@user-qw3dk8vu9k Год назад

Ой,смачненькі! У нас також такі готують.Привіт з Дніпропетровської області.

@user-nl6wu8ng6f 2 года назад

Як побувала вдома, на черкащині! Нажаль, це вже неможливо!!!❤❤❤❤

@monsteranat 2 года назад

Дуже ДЯКУЮ!! Респект за роботу! Вітаю з Донецькоі області!

@nashi.besahy 2 года назад

Дякуємо

@loraforina Год назад

Мама завжди робить на кисляку. Дніпропетровська область. Смачно з абрикосами, смородиною, шовковицею.

@user-yn3ot4zj8r Год назад

Супер, моя бабуся теж з Полтавчини:Хорольский р-н, с Вербено.

@user-mt9td1kn4q Год назад

Їла перший раз такі вареники на Полтавщині. Ще в дитинстві були в гостях. До цих пір пам,ятаю їх смак

@tatianashabodazh9541 Год назад

На Сумщині теж такі готують вареники

@user-ez9up3dl9m 2 года назад

Во! От це саме це тісто,яке мене мама навчила готувати,ще в юності,і тільки з такого тіста в нас робляться усі ягідні вареники! Кращого просто не існує!) А якщо не додавати соду,і замісити крутіше,то вийде кріпеньке,надзвичайно чудове тісто для солоних вареничків,особливо з сиром)

@nx9577 2 года назад

Моя бабушка так делала вареники. Харьковская область. Варила их. Называла пирогами. Самые вкусные с печенью.

@nx9577 2 года назад

Вареники делала с сыром, капустой, со всеми ягодами из сада. После варки - на рушник.

@annaonoshko Год назад

@@nx9577 ото ідея. Бо я кожну партію на суху таріль, щоб не притулялись один до одного і не зліпались. А потім у велику миску складаю. Цукром не люблю посипати.

@zhannalev170 Год назад

@@annaonoshko я вершковим маслечком змазую зажди, цукром не посипаю теж

@annaonoshko Год назад

@@zhannalev170 то моя свекруха маслом іх поливає, ще й цукром посипає - не люблю таких. Любимо руками їсти, то масло лише заважає. Масло лише коли у воді варимо, та то вже інші вареники

@olhas4512 Год назад

Теж так готую вареники з клубникою ,вишнями ,сливою ! А в цьому році готувала тісто з розпушувачем і содою наполовину ,дуже пухкі виходять !!

@user-ys4wo5hs2n 2 года назад

Казала моя полтавська баба : "Щоб з'їв п'ять, і не просив оп'ять" 🤗

@nashi.besahy 2 года назад

)) п'ять таких то вже може бути забагато)))

@dfredr8453 2 года назад

Та влііііізе....👍

@user-ys4wo5hs2n 2 года назад

@@user-ll4eq9jg6e Ну і бабки ж у нас були.... 👍

@user-pz8ee9cg1n Год назад

@@user-ys4wo5hs2n а моя бабуся казала " 3 впер морду втер"

@user-wr9zm1pm9v Год назад

В мене бабуся каже "очам стидно, зато душі радісно")

@Smile-yx3qn 2 года назад

Оце дійсно вареники ))

@galynayevstafyeva2166 2 года назад

BRAWO 💙 💛

@svetunkaukraine Год назад

Чернігівщина теж так робить, смак мого дитинства!

@user-ob4rx6yf6o 2 года назад

У нас на Київщині про такі вареники кажуть: "З їїж три - носа втри!' Тісто робимо за такими ж пропорціями, але без яйця.

@nashi.besahy 2 года назад

Цікавий вислів 👍👍👍 дякуємо! Дійсно після трьох можна і лопнути 😂😂😂

@nadiiahanushchak5045 2 года назад

@@nashi.besahy а пошукайте рецепт бубликів. Будь ласка. Бо я лиш писала про ці вареники від моєї баби Палагни. Вона називала їх парниками. І робила їх навіть з смаженою морквою.

@nashi.besahy 2 года назад

@@nadiiahanushchak5045 їх можна з усім робити, навіть з м'ясом 😉 пошукаємо

@miladeco3819 2 года назад

Так і в нас без яйця, Київщина

@ivvaigo Год назад

Добрий день. Моя прабабуся готувала вареники з чорною шовковицею і вишнями, були розміром з жіночу долонь! Ніколи не забуду той смак - смак дитинства!

@irynakozlytska3467 2 года назад

Я роблю вареники так само. (Харків) Навчила бабуся з Черкаської області.

@user-vw4zj5gt8b 9 дней назад

Супер,за вухами лящить ))) А галушки треба їсти паличкою ,точніше гілочкою з фруктового дерева ,щоб не гірчило ) Я з Полтавщини Це наші традиції 100% А Оленка Щербань наша перлинка

@user-tx5ib8xy8c Год назад

Моя бабуся жила на Чернігівщині, то саме так і робила вареники. Лише ліпила не так. Вона начинку клала близько краю розказаного тіста і накривала іншим краєм, потім вирізали стаканом півмісяць вареничка. Він одразу від такого вирізання зліплювався сам. Це найдобріші варенички, саме ті, що на кисляку і варені на пару.

@dmitrotsatanya 2 года назад

Дякую за рецепт! Великі пухкенькі вареники найсмачніші.

@nashi.besahy 2 года назад

👍👍

@oksanaslivinska2093 Год назад

Супер галушки!

@user-hk7zg1xy6q Год назад

Я сама Чернігівка, в нас варили тільки парові вареникі, мою маму і мене саму вчила робити бабуся, яка прожила 100 років. Але коли я вийшла заміж за хлопця з села у Миколаївській області, з'ясувалося, що про парові вареникі там і не чули, мене здивовано запитали:,,Що це за слони?" Южани роблять вареникі з пельменного тіста і варять їх у воді,або роблять сковородникі ( пиріжки). Я свекрусі парові робила, всім дуже сподобалися, але самі так і не прийняли до своєї кухні. Тому, як приїзджали в гості, я робила парові вареникі, як пригощання.😊👋

@user-cx5vi6ck1b 2 года назад

Моя мама,бабуся,тьоті так варили вареники,з такого ж тіста. Жили не далеко від Полтавської в Харківській області,село Пархомівка. Спасибі за нагадування цього рецепта....

@able8206 2 года назад

Ще не глянув відео, але вже лайкнув. А тепер нумо дивитись))

@user-bu8oo1se8i 2 года назад

Дякуем

@halinasereduyk570 Год назад

Дякую....

@user-ly4vz2uk2b Год назад

На Чернігівщині теж готують на пару,дуже смачні.

@user-sm3nk6tg3g 2 года назад

Харківська обл,теж так робимо😍🥟🥟🥟🥟

@als5056 2 года назад

І Сумська! 😉

@user-xw2st2hn7v Год назад

На Чернігівщині теж так варять вареники 😋

@elenariver 2 года назад

Велика вам подяка за такий смачний рецепт! Вареники на пару - це класс!

@nashi.besahy 2 года назад

Дякуємо

@user-zq2ow4lp8i 2 года назад

Живу на Донеччинi, теж варю такi вареники з вишнею. Навчила свекруха з Вiнничини. Дякую Вам 🤗

@nashi.besahy 2 года назад

Дякуємо за доповнення!

@user-ng5gk5dp2i 2 года назад

Це мої найулюбленіші вареники!!! Але тісто вчиняємо на сироватці і без яєць.

@elenanavrotskaya1673 Год назад

Дякую за українську мову

@user-ox7og9pr8f Год назад

Так само досі робить моя бабуся! 😊

@user-vw4hq9vu5h 2 года назад

Божественно всё и вареники и ваши видео!

@rimmakulyk6474 2 года назад

Я з Дніпропетровщини завжди варю вареники на пару, дуже люблю дивитися як Ви смачно готуєте, здоров'я Вам і Вашій сімї

@nashi.besahy 2 года назад

Дякуємо

@olga8628 2 года назад

На Чернігівщині також такі вареники на пару а ще з маком смакота

@user-sd2ol6wd8p 2 года назад

Молодці.Господиня пречудова.Прекрасна вимова,украінське вбрання,кулінарна вправність.Окрема подяка ведучому .Просто отримала велике задоволення.Нехай щастить.

@nashi.besahy 2 года назад

Дякуємо 🥰 від цієї господині є 5 цілих відео, включаючи качану кашу ru-vid.com/group/PLtlA8sYsJ-qTt6Nqfj4PPAabKrFA2lw2c

@user-yl9nu5ic4d Год назад

... молодцы ...добовляйте чуть крахмала в сахар...сок не будет выливаться,чуть добовлять,и вместо марли чуть смазать олией

@user-fe6pw2pc8z 10 месяцев назад

Я теж з Полтави і моя бабуся і мама готували вареники на пару! Дуууууже смачно! Повернули мене в щасливе дитинство! Дякую щиро і бажаю всіляких гараздів!😀❤❤❤

@valentinagezila7785 2 года назад

Какая вкуснота. У нас в Беларуси, на Гомельщине тоже говорят кисляк. Смотрим вас с радостью. Удачи вам и процветания.

@annaonoshko Год назад

На Чернігівщині теж кажуть кисляк :)

@user-ly4yp8vr5n 2 года назад

Моя бабуся варила такі вареники на пару з вишнями. Дніпро.

@Vmeste23 10 месяцев назад

Моя покійна дорога матуся чоловіка була з Полтавщини і також готувала такі варенички на пару,оце була смакота....Я все життя пробую відтворити той смак,але не виходять саме такі нажаль.А сьогодні я наробила з вишнями,з солодким сиром та ще зробила з солоним сиром,вареним яйцем та снитью.Снить,росте у мене на подвір'ї,та в садку.Я з нею готую і пироги,салати,омлети,відбивні,в супи ,та борщі додаю свіжу,посічену в миску з гарячими стравами,ну дуже смачно,а корисно.....

@user-pu2pe7hl7m 2 года назад

Херсонщина, бабуся варила на пару такі вареники, і я готую)

@user-vw4zj5gt8b 2 года назад

Олкночка -мама чотирьох діток !!!Неймовірна людина !!!!

@user-st9rb1ev2o Год назад

У меня свекруха была из Полтавы супруновская силбрада , то она меня учила , что в вареники добавлять только соду и говорила , что яйца не добавляют

@user-cp3py9yr9x 11 месяцев назад

Правильно она учила, от яиц тесто не такое нежное и пышное. Яйца это белок, он всегда даёт жесткость, даже если один желток добавить, все равно разница большая.

@nadiyaiatsuliak429 2 года назад

Роблю також такі вареники,їх можна з'їсти багато,від них немає важкості в шлунку.Готуйте,і пробуйте,рецепт правельний.зо років його робдю.Дякую.

@yaroslavkorbut9180 2 года назад

Такі вареники на пару готувала моя бабуся на Вінничині! Напевно один з самих яскравих кулінарних спогадів дитинства... Дякую!

@nashi.besahy 2 года назад

👍👍

@user-wc6fn4lm3z 2 года назад

Ой моя чудова украиська мова! Такие вареники готовила моя момочка а теперь готовит моя сестра Лидочка в Диканьке.Слюньки текут, хочу домой на вареники.Благодарю. Краснодарсккий край.

@OksiSh Год назад

Вареники на пару на Житомирщині (Овруч) також готують.

@user-um1yj1ru9j Год назад

Моя мама дуже часто готувала смачні вареники, так само як Оленка готує. Я теж готую на пару вареники , всі мої рідні люблять і чекають коли я буду готувати. Дякую вам за хороші рецепти .