Мы создали проект «Изнанка», где ты сможешь узнать про разные профессии и направления деятельности совершенно с другой стороны. Хочешь знать все + и - разной работы? Тогда тебе сюда! #работа #бариста #профессия #кофе #кофейня
Внимание, в комментариях завелись диванные эксперты). Ребята, отличное видео. От подачи, до действующих лиц. Бариста - приятный парень, всё доступно рассказал. Вот таких людей не хватает в индустрии. Желаю каналу роста подписчиков! Подписался😊
вау… парень такой милый и красивый небольшая лекция про кофе без сложностей и запутанных слов! я ничего не смыслю, не выдержала бы этих экстракций и чего-то там еще в комментах написали.. крема.. что это вообще? а тут все понятно и легко а парень-то какой красивый… ох, девочки, держите меня семеро: смазливый и улыбчивый, все как нужно💅🏻
Какая духота в комментариях🤔 бариста постарался рассказать так, чтобы простому обывателю было понятно, без заумных нюансов. Как по мне вышло хорошо) только звук подкачал. А интервью и картинка хороши, ребята молодцы👍🏻
Помню в пекарню зашел, там круасаны были, я взял с миндалём и капучино, разумеется у них дерьмовая кофемашина Саеко. 5 минут постлял, деньги вернули, там в следующем ряду была Кофейная окошка с профессиональным экспрессо рожком. Я заказ, отличное кофе было. Дома пью в джезве и фильр. Растворимку год не пью.
Есть всемирный стандарт Brew Ratio получается это соотношение 2/1, на входе 17,5 гр а выход 33-34 мл, можете попробовать может подойдет, для разного кофе нужны разные параметры, экспериминтируйте 😊
Одиночный холдер особо не имеет смысла, при потоках 2 шот можно использовать в другой напиток он живёт в течении 2 минут если гостя нет то можно самому выпить чтобы проверить рецепт, не изменилось ли чего. За всю свою деятельность один единственный раз видел как его использовали в кофейнеостровке
Как бариста со стажем.. пока он объяснял девушке про молоко, эспрессо умер... Готовят они по граммовке напитка на выходе.... Стандарты для кофе.. протекание от 20-30 сек. И 40 мл на выходе - одинарный эспрессо, а двойной - 80... А по парню не видно что он 4-ре года работает бариста... А при настройке эспрессо не обязательно его пить, можно сплевывать... Бариста 4-ре года. И Уменьшительно ласкательные окончания боль для профессионала... И посторонний за баром должен быть в халате или фартуке....
И для кофе вовсе не время экстракции важно. А СОВОКУПНОСТЬ Это время экстракции и вес экстрагированной жидкости То есть, при проработке зерна, если ты опытный бариста, ты рассчитаешь это все. Время да, около 20-30 секунд. Но и так же надо разобрать дескрипторы зерна и плотность самого эспрессо
