Подготовка бочки за сутки. Дистилляты на дубовых брусках. Новинки от stavbondar.ru 

рекомендую в качестве учебно-методического пособия для знакомых начинающих винокуров. да и сам тоже использую, чего душой кривить )))

Какова цена данного шедевра?

Манетизацию отменили, а альтруистов мало.

я к сожалению остался, и как видите денег ни у кого пока не прошу

так было уже, и не раз

А какой обжиг порекомендуете?

Действительно-сказочник

прежде чем что то иронизировать попробуйте, хотя о чем я, с дивана виднее

Я не иронизирую, а знаю ситуацию с бочками на заводе Масандра... Не хотел Вас обидеть!🤝

делаю, постоянно, красная схема, брянский солод

@@user-oq1xv4sq9b Хотелось бы видео от маэстро!

на удивление с ним все хорошо, до сих пор жив и работает

10-12

@@user-oq1xv4sq9b Спасибо.

на канале чего только нет, сотни гигов инфы. просто внимательно ознакомьтесь.

сниму ролик на эту тему, очень много по нему спрашивают

да сто раз говорил, бочку воск не портит

2 года

смиритесь, и выпейте:)

55% в бочку, первая года на 2 пойдет

думаю сейчас все норм?

видео сниму по этому поводу. следующее будет. про него спросили уже миллион раз. так что чуть потерпите

бочки разные, в основном по 30л, но так как всякие эксклюзивные дистилляты порой сложно получить в желаемом объеме, то и бочки от 10 до 30

@@user-oq1xv4sq9b Спасибо за ответ!

Может материал дуба плохой.

скорее всего обычный равнинный дуб центральных регионов, после сушилки

@@user-oq1xv4sq9b , это не правильный дуб?

Бочки заливал кагором.весь отапливаемый период простояли рядом с батареей.все нормально. А чем Вас бутыля не устраивают?хотите привкус дуба- бросьте бруски дубовые.они часть винного камня на себя возьмут.потом бруски в чачу.

здесь важна стабильность температуры, а в квартире постоянные перепады

сайт их официальный, просто закажите

не нужна

А вкус совсем другой, на брусках не получится такого вкуса и особенно послевкусия. Странно что бочки такие маленькие

@@ArkadiyMogilin Повторюсь - дело не в принципиальном наличии бочки или брусков, а в материале. Если сравнивать нормальную бочку, литров на 50 минимум, из выдержанного по всем правилам французского или американского дуба с брусками из свежеспиленного за огородом кавказского дуба, то да - и вкус и послевкусие будут разными... А если вы свою же бочку попилите на бруски и будете настаивать но них, то врядли отличите напитки, выдержанные в бочке "при жизни" от тех, что будут выдержаны на ее брусках. А распиливать ее придется, ибо через 7-8 заливок она все отдаст, до чего сможет "дотянуться" ее содержимое, и от нее толку будет как от стеклянной банки... На производствах такие бочки разбирают, снимают верхний слой, потом собирают, обжигают и пускают по новому кругу... Но если под рукой нет бондарной мастерской, то этот вариант далеко не для каждого...)

@@logvin6718 Если уж начал тему излогать, то до води до конца суть, а если нет должных понятий как работает бочка, то и не надо пудрить мозги тем кто начинает. Во первых никогда без доп манимуляций типа: термореформинг, вакуума и аэрации не получиться так как в бочке. Потому что химию процесса окисления содиржимого в бочке никто не отменял. Да неисключено что получится что то более менее вкусное, но это будет совсем не одинаковое с бочкой. Там сложные процессы идут,а броски и щепа просто лежат в банке. В идеале окисление танинов и легнинов которые содержаться в дубе проходить не менее 3х лет и для этого обязательно нужен кислород. Это очень кратко по теме. Во вторых: отработанные бочки, называемые рефильными, ценять на рынке не намного меньше чем рабочие. Так как довыдержку напитка при правильном его приготовлении никто тоже не отменял. Даже после редуцирования напитка до питейной крепости, ему ой как полезно будет хотя бы месяца 3 побыть в рефильной бочке. Кричать неаргументировано, ради того что бы просто отметиться в комментариях и с бить людей с толку-считаю моветоном в нашем деле. Учите мат часть товарисчи))) Что бы не попадать на уловки некоторых блогеров, манагеров и "советчиков" БВ лайк за ролик. Начинал с твоих роликов, большая благодарность тебе. Надеюсь чаще видеть твои деяния))) Удачи всем в нашем деле и вкусных напитков!!!!

@@user-lehach Видимо у нас с вами, уважаемый, разная "матчасть"... Я даже не пытался никого ничему учить, кому надо - сами книжки почитают... Удачи в термореформинге "легнинов"!:)

@@logvin6718 Тут не урок русского языка...Когда человеку нечего сказать конкретного, он начинает указывать на ошибки от которых суть изложенного не меняется совсем. Я не занимаюсь всякого рода искусственным созреванием и удачи мне в этом желать не надо , пожелайте её себе на щепках в стеклянной банке... Я могу себе слова богу позволить потратить время на нормальную выдержку в нормальных бочках и есть кое какие наработки в купажировании... Нам друг друга не понять... Ещё раз...удачи и вкусных напитков! Продолжать безсмысленную полемику в рамках комментариев к видео уважаемого человека считаю не целесообразно.

он сам по себе своеобразный получился, без этого

просто кратковременно сполоснуть, и все

рад стараться, в описании к ролику речь именно об этом

Описание под видео.бочка 50л-29к

Это тот же Ставбондарь, думаю загуглить не будет проблем

все о чем рассказываю моя практика - так постоянно

если начнете ими пользоваться, из года в год, много лет. думаю пересмотрите свой взгляд на какую то корысть в этом. здесь просто качество в разы перекрывает цену, поэтому для себя пополняю их количество постоянно

Жаль, что у вас нет канала-прорекламировали бы своих поставщиков, а так-чужими площадками приходится пользоваться.

@@user-wq1gi4wn3e непонятно, почему Вы так подумали? Я вообще написал так, как есть. То, что из 4х моих бочек ода оказалась с течью, это реклама, по Вашему? Для меня получается 25 процентов их продукции БРАК!!! Хороша реклама..... А аромат напитков, из их бочек, хорош реально. А с другой стороны Вы сами подумайте, откуда Вы узнаете о любых товарах без рекламы??? Да, ниоткуда. Ибо даже совет соседа, это тоже реклама. С Ув!

они служили под вино, а крепкий дистиллят возьмет из них то, что вино не могло

Плинтус получается из за гидролиза целлюлозы.

кстати, даже щепа арома 3 - это 3 года естественной сушки дуба

(по квадратным сантиметрам)

Добрый вечер.По результатам исследований - дистиллят в бочке проникает в дерево до 2 мм.Вот от этого и надо,на мой взгляд,решать какой толщины делать бруски.

А площадь соприкосновения легко посчитать.

Некая штуковина сечением не менее 4х4 мм? Мои пока 8х8, чтобы на "съедание" обжигом осталось, в том числе глубоким, в случае с бурбоном. Вообще, поколдовав со школьной стереометрией, несложно вывести соотношение площади контакта для бочек различного объема... вот если бы еще из центра наших плашек кислородом кто-то периодически поддавливал через все 4 стенки каждого брусочка ;) а без того - периодическая аэрация дистиллята и сушка брусочков это наше все. Иначе экстракция есть, окисления нет...

@@vlagavulvin3847 Хватает регулярной подачи воздуха,если установить таймер.

в описании ролика предупредил ведь

читай описание ролика, не смотри продажных - научат только плохому

@@user-oq1xv4sq9b не капризничай

читай описание к роликам, за меня не переживай, я уж не скатываюсь - это свободное падение.

постарайтесь украсть там мозги, хотя это мало вероятно

Отвечайте за свои поступки,вы такой же ублюдок только белорусс