Лук-порей с соусом винегрет / poireaux vinaigrette:
✔️ 1 лук-порей
✔️ оливковое и подсолнечное масло
✔️ анчоусы или пармезан
✔️ лук шалот
✔️ каперсы или маринованные огурцы
✔️ хлеб для сухариков
✔️ соль, перец
✔️ для соуса: 1 ст. ложка горчицы + соль, перец + 2 ст. ложки винного уксуса + 6 ст. ложек растительного масла
Ролик "соус винегрет" здесь 👇👇👇
• Французский соус ВИНЕГ...
Фондю из лук-порей / fondue de poireaux:
✔️ 1 лук-порей
✔️ сливочное масло
✔️ 100 мл сливок
✔️ соль, перец
Ругай / rougail:
✔️ 1 лук-порей
✔️ подсолнечное масло
✔️ репчатый лук
✔️ имбирь
✔️ зубчик чеснока
✔️ 15 г томатной пасты
✔️ 80 мл консервированных томатов типа "пассата"
✔️ куркума
✔️ лавровый лист
✔️ острый красный перчик
✔️ соль, перец
✔️ петрушка или кинза для подачи
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
1:23 моем лук-порей
2:17 рецепт 1: лук-порей с соусом винегрет
9:52 рецепт 2: фондю из лука-порей
13:16 рецепт 3: ругай
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ЛукПорей #ФранцузскаяКухня
17 июн 2024
