Проверка рецепта: Сыр Филадельфия 

Привет. По поводу того что тормозит видео, проблема на стороне ютуба. Тех поддержка обещала в кратчайшие сроки устранить это неисправность. Пока выход один: вручную поставить качество на 720 или 1080. Всем спасибо за поддержку! Вы лучшие! П.С. -Что за рассечение? - Бойцовские клуб.) -Когда рецепт КФЦ? - Недели через две.

Лёха ! ты нас дуришь )) где кулёк с тарелки ?

Алексей, а почему завернул одно а развернул другое?

Огромное спасибо за проверку этого рецепта. Теперь обязательно сделаю дома. Всем добра.

Отлично!!! Все что связано с сыром это просто Круто!!!

указывай примерную стоимость продуктов в сравнении с ценой оригинала. очень крутая вещь будет.

Каждый раз пересматриваю именно это видео перед тем, как делать филадельфию )))) Эмоции, когда ты пробуешь готовый вариант - это просто песня )

Сырная тема нужна. Раньше бабушка делала домашний сыр, но на сколько я помню, она ещё его варила. Получалось просто офигительно!

Давай-ка по чаще проверки рецептов что ли. Очень даже заходят такие видео

Получилось очень вкусно по вашему рецепту ! На основе этого сыра делала чизкейк , все супер, и потом делала для намазки с зеленью ! Спасибо вам огромное ❤️

Тарелочку ставил в целофанке,а вынул без)мистика))) Спасиб за идею,опробируем

Спасибо! Посмотрел с удовольствием! Приятного аппетита всем!

Много сыров хороших и разных ждем от тебя Алексей!!!

Всегда на позитиве , приятно смотреть , молодец , так держать !!!!!!

Ну, заинтриговал. Так, вкусно рассказал, что прямо все бросай и готовь сырочек. Алексей, спасибо за такие рецепты. Пдача - оч. классная. Готовимся к шашлычному сезону!!!

Я ЗА такие проверки!) Успехов!

супер!!!! оч крутую тему выбрал....с нетерпением жду продолжение сырной тематики!!!

рецепт СУПЕР сделал все четко через пару дней становится гуще и плотнее вкус отличный всем моветую

поддерживаю тему сыров!Давай еще!

Вот с готовкой сыров ты попал в точку ! давай ещё :DDD всё-таки сметана и лимоны в разы дешевле,чем обычную филадельфию покупать :)

ааааа, пойду сыр делать. большое спасибо за рецепт!

Сделали, рецепт годный, рекомендую, все просто делается👍Спасибо

Делаю уже давненько такой сыр. Получается всегда вкусно. Только массу размешиваю в миске, а потом выкладываю в марлю на дуршлаг. Без ткани. Вместо бутыля прекрасно служит гантель на 1кг. Получается вполне компактно. С чесноком и травами вкусно очень. Но и без специй вкусно, сын ложкой ест. Только соли у меня чуть больше: чайная ложка без горки. Моцареллу люблю, с удовольствием посмотрю видео.

Очень вкусно! Спасибо

Давно уже делаю по такому рецепту. Получается супер. Чизкейк из такой филадельфии вкуснейший

ну так настроение поднять!!!!! вы молодцы!!!

Только сегодня сделала. Но брала больше сметаны, чем йогурта, более плотная структура получилась. Теперь нет необходимости покупать в магазе такой сыр. Очень вкусно!

А для чего марля? Какую функцию она выполняет? Что то тут не так! Куда пакет с тарелки делся! И в конце концов, кто переварачивает тарелку!

классно снято!приятно видосы смотреть!

Привет из Израиля. Сыр который вы сделали называется «лабане» Он очень известен и популярен у нас ,подается с оливковым маслом и специи которая называется «затр»

а сколько полусается грамм сыра из этих ингридиентов?

будем пробовать!!! очень интересная тема!!!

Зачот, однозначно! Жги дальше, Лёха!

Спасибо. Ждем маскарпоне и моцареллу теперь.

верю что скоро Грильков дойдёт до создания своих сыров.

отлично, продолжайте сыры!=)

круто!какой йогурт использовал?

Класненько! Я тоже так же делаю и супер получается

Проверено. Работает. Спасибо )

нам нужно больше проверок рецептов

Грильков,будет очень круто,если ты сможешь показать интересный рецепт томатного супа.

Спасибо Алексей!Я на тех же "сырних" форумах и каналах зависаю!Сыры -это сила!☺☺☺

Побольше сыров, Леха! Я такой тоже делал, но без лимонного сока и хорошо получилось, без кислинки. Пробовал с творога плавленый сыр делать, тоже круто получилось, попробуй! Жду подобных видео, обожаю сыры :)

Доброе время суток! Попала на ваш канал. Делала из замороженого кефира 3.5 проц.(литр) и смены (200гр) 20проц., понравилось. Удачи.

Спасибо за видос !

Супер)))спасибо за позитив👍

сыр сыр сыр, давно хотел глянуть как он делается))

Круууть! Надо будет попробовать (филадельфия ван лав)

мы делаем по другому: 2пч кефира 3,2%(1л) пачка сметаны 15%(500г) в морозилку, затем пакеты разрезются и 3 брикета этих в марлю и над ситом, сыворотка так же стечет, лучше на ночь ставить, и получится такой же сыр, просто более диетический, а дальше и чеснок и прованские травы туда, попробуй, скажешь потом)

Алексей, если попробуете рецепты твердых сыров из разных творогов - буду очень благодарен. В сети видел рецепты, но сняты они так себе. Рецепты замороченные с сычужными ферментами и выдержками по 20 месяцев не прошу делать ))) уж сильно муторно.

Да, получается классно!!! Делаю также, но без лимонного сока и стоит сутки.

Спасибо за рецепт, регулярно делаю, только йогурт также самодельный (баночка йогурта + 1.5 л молока и в мультиварку на 10-12 часов), далее по такой же схеме + добавки: зелень, соль. Для проверки подсушил в духовке 5 часов (как томаты вялят) - хорошую такую плотность получил. Делать однозначно - очень вкусно 😋

Лёха круто! сам искал фильку в магазах ,так и не нашёл,спс за рецепт, Больше СЫРОВ)))

Привет, Лех, сколько выход продукта получился? (в граммах) оч. интересно есть ли профит (по деньгам)?

Я сделала из домашнего айрана и добавила только соли немного ,получилось замечательно

Оооо!!! Спасибо, Алексей!!!!! Про сыры- очень актульно! Давно мечтаю попробовать что-то сама замутить, а то в магазинах всё больше подделок на "пальме"! А молока свежего и даже парного- пожалуйста! В Вырице у соседей козы. Причём запах козьего молока даже я почти не чувствую! Говорят в аптеках есть пепсин вроде , если не ошибаюсь)))Типа фермент для сыроварения. И можно дома сделать полутвёрдый сыр! Вот если руки дойдут и всё получится,- поделюсь опытом и результатом! Спасибо за стимул!!!!!ЛАААААЙК!!!

надо попробовать, класс!

Класс так все просто.

Супер. Попробую на домашнем йогурте и сметане,думаю не плохая подмена домашнему сыру на пепсине к завтракам)

Привет Лёха! кисло молочная тема это круто! очень много рецептов сыров творогов заквасок и прочих вещей! вспомнилось... в начале девяностых телепередача была "вин экспресс" и вторая про сыры(непомню как называлась) там много рецептов европейских было!... и это кстати неплохая тема! если у тебя есть погреб то можно и сыры и вино и всякие интересные штуки пробовать делать! и через время показывать и рассказывать что вышло!... а какая интрига будет)))) просмотревши приготовление и через 2, 3, 6, ато и 12 месяцев увидеть результат!!! у меня кстати есть очень интересный рецепт... отправлю тебе в личку!!!)))

а мне даже нравится сливочный сыр с кислинкой, поэтому Almette - мой любимый сыр)) спасибо за рецепт, надо попробовать))

Ай, Лёха молодец! Я эту "Филадельфию" настоящую покупал на рынке для распальцованных по 400 рублей за 125-и граммовую баночку (правда, настоящая, ни слова по-русски), а тут почти задаром. Просто молодец! Здоровья Тебе и успехов, радуй нас и далее.

тарелку ставил с пакетом, а снимал без. шо за??

Все классно. Спасибо. В будущем можешь еще взвешивать то что получилось, для понимания. просто 500 иогурта + 200 сметаны не получиться четко 700 сыра)))А хотелось бы понимать сколько получиться натур продукта.

Делаю постоянно,но без кислоты. Если сделать со сладким йогуртом, без красителя,тоже очень вкусно получается,по вкусу похоже на творожок. Попробуйте.

Сделал как Лёха научил - зашло. Спасибо за идею

Чекни рецепт от "голодного мужчины" интересно у него получилось, но там что варить вроде надо.

Немножко соды пищевой.и никакой кислинки❤ ! Проверено . Готовлю разные и все любимые ! Обожаю такие сырочки .👍👍

Делала так же,только без добавления лимонного сока,получается более нежнее и вкуснее. Но и когда делала с лимоном добавляла меньше,буквально пол чайной ложки.

этот продукт давным давно делали крестьяне по всему постсоветскому пространству , у казаков называется стечное или портошное молоко , то есть молоко сквашивается потом подвешивается в мешок и стекает , ну портошное соответственно наливается в портки и так же стекает , в средней азии называется сузьма .

дада с чесноком и зеленью просто бомба

Уже лет пять делаю дома этот крем. Очень нравится, не сравнить с купленным. Всё зависит от сметаны. Слишком большую бутылку поставили, можно было и литровую банку.

наподобие было на канале Семейная кухня, только она эту смесь не в ткань, а прямо в марлю заворачивала и ставила под гнёт. Одновременно там ещё рецепт маскарпоне показывали. Может и его попробуете сделать?

Спасибо огромное за рецепт, так как город не большой к меня то Филадельфию можно найти только в одном месте, и то цена не неё заоблачная, а тут вчера увидела твой рецепт, решила вчера же и приготовить, мало того что по затратам в два раза дешевле, так её получилось в три раза больше^_^

Блин,ты так рассказал что я сидя на диете чуть телефон не съела. Интересно,все круто. Подписка от меня и лайк

супер делать надо

Леш, видос хорош. С моцареллкой идея хороша. Сделай!

Интересно, а для приготовления чизкейка этот сыр подойдёт?

может кому пригодится. брал развесную жирную сметану, ни чего не добавлял, без плотной ткани. просто марля в три раза. без гнета. на ночь при комнатной температуре, с открытым балконом, прохладно было, подвесил. сыворотка стекла. не знаю можно ли в ролы но "чизкейк" получился неплохой. но естественно только с настоящей "Филадельфией" получится все правильно)))) всем удачи. Алексей спасибо!

ждем следующий рецепт)))

С любого молочного продукта можно сделать сыр любой ..... и сварить можно сыр в домашних условиях... и моцарелла делается тоже просто .... волшебство.....

Моцареллу очень жду! Спасибо!

Здравствуйте. Какая масса готового продукта? может легче купить?

надо попробовать замутить

Вау круто! Давай тему с сырами !!!

По похожему рецепту делаю такой сыр,не сыр,но уже около года.Приятная добавка детям на завтрак.

спасибо попробую на выходные;)

Супер! Молодец Алексей! Я типо товоже делал только без кислоты. Сам сушист. И да, в ролах как филка.

Да, рецепт очень годный. Делал, и отлично получилось. Если слишком кисло, можна давать меньше лимонного сока.

Да да да! Сыры делай! Кайф!

Леш, а если у меня лимонная кислота в порошке, сколько добавить, как считаешь?

Классический домашний рецепт, но что бы не было кислинки и сыр получился нежнее, нужно вместо лимонной кислоты добавить немного пищевой соды, вот и все.

больше таких рецептов

А если к йогурту добавить творог и взбить топориками?) Мне кажется, что консистенция получится более плотная.

Чтоб не было кисло,я не добавляю лимон.Ткань - очень удобно органза или муслин в два слоя и моется очень хорошо и не портится.Канистру не обязательно,просто подвесить,я за окно вешаю,отлично все отцеживается,это проще,а результат тот-же.

А где делся кулёк с тарелки и почему в начале тарелка верх дном и в кульке а в конце без кулька и дном вверх

А можно ли сделать Курт? Казахские сырные шарики. Боюсь, будет долго. А есть ли быстрые варианты?

Берешь хорошую некислую сметану 20 %, немного сока лимона и соли, и так же под гнет. Жижи стекает меньше, "сыра" больше, очень похож на филу, я с ним даже роллы делаю, никто еще не спалил))

"Плесень уже хорошо получается, сыр с плесенью не очень, а плесень хорошо..." (это не про рецепт, а просто, вспомнилось)...

спасибо!!