Я являюсь амбассадором техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Bamix, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности ниже:)
Сейчас особенно хочется улететь в азиатские страны, чтобы насладиться колоритом, яркой и необычной нам кухней. Но пока границы закрыты, я решил поделиться с вами моим любимым тайским супом Том Ям!
У этого супа нет четкого рецепта, но есть основные принципы. Объездив не один раз Тайланд вдоль и поперек, для себя понял, что вот такое сочетание самое мое!
Сохраняйте рецепт, рассказывайте, где пробовали самый вкусный Том Ям и не забывайте ставить пальчик вверх, мне будет приятно:)
По многочисленным просьбам готовим в машине Cooking Chef XL (но можно воспользоваться кастрюлей, если такого девайса у вас нет)
ТОМ ЯМ РЕЦЕПТ (на 6 порций):
Бульон:
2,5 литра воды
20 мл подсолнечного масла
100 гр хитин (хитин от креветок, которые идут в суп, но если есть больше, будет лучше)
2-3 зубчика чеснока
2 стебля лемонграсса
1 шт корень галангал
10 листьев каффирского лайма (можно добавить только в готовый суп)
1 чили перец
1 ст.л. Том ям пасты
3 ст.л. рыбного соуса
1 ч.л. сахара
Соль на ваш вкус
(+ можно для плотности добавить 2 ст.л. устричного соуса)
Переходим к самому супу:
2,5 литра бульона
150 мл кокосовое молоко
1-1,5 шт лайма (пробуйте, чтобы была легкая кислинка)
300 гр креветка чищенная
10 листьев каффирского лайма
2-3 стебля лимонграсса
Том Ям паста по вашему вкусу
120 гр шампиньоны
200 гр томаты черри
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
Соль по вкусу
Готовьте с удовольствием, что особенно легко, если у вас есть техника!:) Особенные условия на покупку техники на официальном сайте производителя по промокоду thechefru:
1. Kenwood Cooking Chef XL - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
Акция до 13 марта - 3 насадки и кондитерский сет в подарок! Плюс от нас бонусы: курс по работе на машине, онлайн обучение на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц, сборник рецептов мороженого и сорбетов и, конечно, поддержка в использовании!
2. Titanium Chef Patissier XL - the-chef.ru/blog/patissier-xl/
Появился новый вариант Patissier (KWL90.164SI), где мясорубка сразу идет в комплекте!
На каждую из моделей Patissier действует акция по промокоду thechefru:
Patissier 90.004 (без мясорубки в комплекте) - цена 74 990 и насадка на выбор из наличия;
Patissier 90.164 (с мясорубкой в комплекте) - цена 74 990.
Цена одинаковая, выбирайте из актуального в наличии, чтобы не ждать поступления машины. Также бонусы от меня в виде курса с рецептами на Patissier и доступ к 64 видеоурокам на месяц в онлайн школе the-chef.ru.
3. При покупке CookEasy+ - the-chef.ru/blog/cookeasy/
До 13 марта цена 69 990 вместо 103 990 рублей по промокоду thechefru! Плюс курс по работе на CookEasy с рецептами, онлайн курс на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц и, конечно, поддержка в использовании!
4. Кофемашины Delonghi - the-chef.ru/blog/promokod-so-...
Скидки до 18% и подарки на самые классные модели - проверяйте актуальную акцию на странице.
5. Электрогриль от Delonghi (моделей 1130 и 1112) - the-chef.ru/blog/promokod-na-... Скидка по промокоду 7000-8000 рублей, а также бонусы от нас - сборник рецептов на гриле от меня и доступ к 64 видеоурокам с сайта.
6. Насадки Kenwood со скидкой 10-30% на официальном сайте Кенвуд. Подробности внизу этой страницы - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
7. Блендеры Nutribullet со скидкой 30% и доступом к 64 видеоурокам с сайта на месяц от нас:) Подробнее здесь - the-chef.ru/blog/nutribullet/
8. Погружные блендеры Bamix со скидкой 10% (сверх той, что уже действует на сайте на некоторые модели) и подарки от нас - the-chef.ru/blog/bamix-theche...
Если понадобится помощь в выборе - смело пишите:)
Смотрите также:
Проверенные рецепты: • Проверенные рецепты
Несладкие блюда: • НЕСЛАДКОЕ
Обзоры: • Обзоры
Про кофе: • Все о кофе
Интервью: • Интервью
3 мар 2021
