Самая вкусная грибная похлебка! 

Везёт же иметь таких замечательных родителей! Здоровья им!

(9:16) Немного подушню. Надо было сначало грибы вытащить а потом цедить, получается так что грибы залило/засыпало песчинками

Слава и здоровья, нашим, родителям. ❤ у нас тоже есть сушёные грибы. Тесть насушил. Очень ароматные.

Мозг: Как же испортить вкусный суп? Друже: Просто добавь в него перловку! Понятно, что о вкусах не спорят, просто не мог не написать)

Осенью и зимой воспринимаю суп только в формате похлёбки❤ Текстура - это основной кайф таких супов. Люблю с гречкой, с рисом, с перловкой... Тыквенный суп-пюре с сухариками это вообще отдельная осенняя тема🍁🎃

Привет Олег. Обожаю грибную похлебку, но процесс приготовления чуть другой. Ставлю варить бульон на любых костях (курица, говядина и тд) грибы промываю в холодной воде пару раз, чтоб от мусора избавиться. Картошку нарезаю максимально мелко. Удаляю кости из бульона, если есть на них мясо, оставляю, чтобы добавить в конце. Закидываю грибы в бульон сразу вместе с картошкой, тоже примерно на час. Через час картошка просто раствориться и не надо блендер марать.) Ну а дальше всё так же как у тебя в видео.)

Друже, ты не совсем прав по поводу шампиньонов. Да, те что продаются сейчас - это искусственно вырощенные и на вкус они слабы. Но те, что собраны в дикой природе - очень вкусны и ароматны. Я живу в степной зоне, лесов у нас нет и лесных грибов тоже не растет. А шампиньоны есть. И они вкусные.

Друже, ты прав, это идеальная консистенция для супа и похлёбки, съел и получил первое и второе в одной тарелке.❤🎉😊

Друже: - Добавляйте зелень в уже остывший суп перед заморозкой,иначе пропадет аромат Так же Друже: Добавляет зелень в 80 градусов дымящийся суп

Друже, рецепт просто огонь, но есть парочка моментов. При процеживании последних 100 грамм жидкости содержащей больше всего песка, они выливаются на грибы. По идее большинство песка должно остаться на грибах. Думаю жидкость процеживать надо отдельно от грибов. И второе, когда лезвием ножа зелень с доски в кастрюлю перемещал, аж передёрнуло. Обычно обухом делаю, режущую кромку жалко. Но, это твои ножи и пошёл я с такими советами. 😊

Раскрою секрет: Белые грибы за час станут киселём 😅 крупу можно заменить хорошим плавленым сырком (один на горячий литр), бульон пропускать надо ДО ТОГО КАК ДОБАВИТЕ КАРТОХУ, чтоб сохранить крахмал. А если картоха в супе тыквенном/грибном/из цветной капусты вам нужна для загущения => прогоните её через самую мелкую тёрку (как кабачки на оладьи), то за 15 минут картоха растворится, но, В ОТЛИЧАЕ ОТ БЛЕНДЕРА содержимое с бульоном не будет склеиваться когда постоит в холодильнике.

- Друже, чё ты творишь нах*й?! - Это perlovka!

"Пища Богов" - воскликнул новый император Рима Нерон после того, как отравил грибами своего брата Клавдия, который мог претендовать на трон. 😏

Часто этот супец на даче варю. Погулял по лесу под Всеволожском, набрал грибочков, пришел на участок и давай варить суп на всю семью и соседей! Очень вкусная тема!!!

В следующий раз обжарь перловку минут 5 на сухой сковородке до орехового цвета и запаха. Это кратно улучшит вкус и аромат супа. И попробуй не класть сметану в суп, а есть её холодную вприкуску с супом. Это вапще другое ощущение и, на мой вкус, гораздо интереснее.

Лесные грибы супу придают неповторимый вкус!!! БРАВО!

Это рецепт моего дедушки 🙂 Спасибо, приятно было вспомнить этот вкус ❤

Появилось желание сварить грибной суп с перловкой) Рецепт огонь. Спасибо!

Обожаю,такой грибной супчик,он просто магический, особенно со сметаной или загущенными сливками.😋👏👏👏

Густота - да! Лесные грибы - да! Перловка - лайк! Супер! Спасибо!

Мой вариант👍потому что не ем в супе Картоху нарезанную Грибы сама собираю только замораживаю , надо завтра похлебку приготовить😋хочеться помакать прям хлебушком🤤, ох Олежка разманил

Господи, да это же суп из моего детства. Спасибо, Друже, приготовлю. На холода - самое то. ❤😊

Рецепт хорош, но я люблю в конце варки добавить грамм 200 или больше плавленного сыра - на мой взгляд грибы и сыр созданы друг для друга, а сметану по желанию в тарелку, но сливочности там станет больше, и блюдо станет вкуснее. Рекомендую попробовать))

Божественно!!!

Друже приготовил мой любимый суп. Ем его лет 13 подряд. Мне его один раз бабуля приготовила и мне он очень понравился. С шампиками не то, я пробовал готовить. Бабуля готовила с сухими лесными грибами. Рил крутой суп.

Я готовлю почти так же за небольшими нюансами, блендерю часть зажарки вместе с картохой и добавляю сливочный плавленый сыр. Получается умопомрачитено

Круто. 2 в одном и первое и второе сразу. 👍 обожаю густые похлебки и первые блюда.

Обломофф: Запроси родителей засужить лесных грибов в Лен.области. Я: Живя один на Дальнем севере

Друже, я скучаю по тем временам, когда ты после нарезки лука втягивал его носом, это было лучшее. А сейчас столько лука нарезал и все впустую)

Делаем точно так же, только грибы отвариваем не в воде, а в курином бульоне.

Мелким, когда коров было до хрена, ходил шампиньоны собирать - где пройдёт говядина, посрёт, там и шампики вырастают, а сейчас коров никто почти не держит и шампиньонов нет, магазинные тоже норм, но не совсем те, что из природы. Ещё про загущение мукой - мы это пОлевка называем, там текстура может гуще даже будет, нежели у этой похлёбки и добавляем кусочки сала обжаренного туда. Перловка - круто! Когда ем перловый суп, то сметаны побольше туда добавляю - так на грибной очень похоже.

Я всегда в грибной суп добавляю перловку , только дроблёную , она быстрее варится , суп получается суперский !!! 👍👍👍

Только сегодня на работе доел такую похлёбку, только супруга поварила картоху по дольше и влила пару яиц .пока перемешивали яйца картоха в мелкую гранулу перемалолась.ну оч вкусно и конечно же с грибами которые сами и собрали

Свареные грибы выловить шумовкой, а затем процедить бульон. А так какой смысл? Песок останется на грибах.

Сегодня не пожалел хорошую жменю сушеных прошлогодних грибов. Супец супер! Благодарю за рецепт!

Картошкой лучше всего. Я так борщ загущаю. Но можно достать целый картофель, он час варился и толкушкой потолочь в пюре и бросить в суп.

Всё было неплохо, пока не добавил перловки. Если уж хотел "зернистой" текстуры, нужно было грибы пропустить через мясорубку с самой большой сеткой.

Друже! Ты супер! Вот сколько не пробовал рецепты от Ивлиева, ни один не получился! А твои всегда получается! Из этого вывод!, ты в топе!

я теперь знаю, что буду готовить с залежавшимися сушеными грибами. очень интересный рецепт

Я обожаю такую текстуру и такую пахлебку.

Недавно готовила тоже так же🤤только про картошку лайфхак знаю, но мне рассказывали про щи, когда то, а, вот , про этот суп возьму, тоже на заметку)

И слил песок обратно на грибы)

Бе, перловка😮 и только без морковки👍 Да, люблю губницу

Классная похлебка !!!!! Большое спасибо.

даже не смотря, ставлю лайк, друже, супербо, продолжай)

Я не согласен по поводу шампиньонов. Магазинные-да, если их и готовить то с грибным кубиком каким нибудь в лучшем случае.. Но! Лесные шампиньоны, это не хуже белого гриба, честное слово, вкус такой же грибной и никаких намеков на тепличные, аромат настолько стойкий, что проветривал помещение от грибного запаха где-то час, в общем, рекомендую.

Говорит бросать зелень в холодное, сам кидает в кипяток 😂

А если к этой похлебке на момент разогрева в микроволновке добавить ветчины или курочки вареной или колбаски поджаренной, то ухх станет еще лучше. За рецепт респект!

Олег, все путем. Но забрасывать картошку перед перловкой - такое себе. Вторая варится дольше. То есть преступного ничего, но это увеличивает время варки. Вот если есть заранее отваренная перловка, так ее можно и сильно позже добавить. А так рецепт годный и натюрморт аппетитный.❤

опять без яиц Окское?Да сколько это терпеть можн!!!

Родителям респект !!!

Тоже хотел сказать про шампиньоны. Дикие очень даже вкусные и ароматные.

Наткнулась на видео и думаю ну сейчас опять по-своему все изменю, ведь у меня грибов сушеных просто куча..!! от родителей посылка, мамапапа спасибо)) Аааа туууут такое, из сушеных готовит, вот он наконец-то мой рецепт .. все-таки коммент от меня получил

Вот это ням-ням 🤤

Лайфхак для тех кому нужно процедить бульон: 99% бульона выливаете в другую кастрюлю, оставшийся 1% с осадком в раковину и не нужны салфетки, марля и т.д. P.S. Олег до фига перловки на 5 литров всыпал, ровно в 2 раза меньше будет в самый раз.

Богически, Олежка, радуешь ❤

Друже говорит, что не надо добавлять зелень до заморозки. Так же друже спустя 2 минуты *жеееско сыпит зелень в кастрюлю*

Смотрю кушая грибной суп с опятами 😊

Процеживаем бульон вместе с грибами, чтоб выварившийся из них песок осел на дно и... процедив через полотенца запихиваем песок обратно в грибы🤫 Однако...

По моему лучше шумовкой сначала грибы достать, а потом процедить бульон

С перловкой хорошая идея. Применю обязательно

Друже, а покажи как отскребал размокшую бумагу от грибов😅

Я грибы сам собираю но не сушу. Собираешь, потом закидываешь в воду доводишь до кипения пару минут и сливаешь воду с песком, а грибы по пакетам и в морозилку. Вкус и запах мне кажется сохранится даже больше чем в сушеных и не будет всякого мусора и цедить ничего не надо. Да и это быстрее и проще чем сушить по времени. Приходишь домой, полтора часа и отсек в морозилке занят грибами) А вообще сам варю 1 в 1 только вместо перловки у меня курица))

хоть я и ненавижу грибы, прям в любом виде😅 но просмотрел и лайк прожал. жене думаю понравится

Рецепт воплотила, только заменила перловку на киноа. В принципе, получилось прикольно. Спасибо за рецепт) И да, люди, берите именно погружной, а не стационарный блендер! 😅

Прикольный рецепт👍 можно еще рецепты похлёбок. 😊

Друже: добавляйте зелень в холодное Так же Друже: само собой я разогрел

Это грибное перлотто !👍😎 Молодец друже,респект за питательный зимний рецепт. Жду от тебя рецепт суточных щей из кислой капусты на говяде !😍

очень люблю добавлять гречневую собу в грибной суп, добавляет и густоту и интересный вкус

Класс приятного Аппетита

с грибами лесными для экономии можно положить немного для вкуса, а для массы шампиньонов. разница заметна не сильно будет, но лесных грибов хватит не на один суп.

Только не давно делала грибной крем 🍲суп😊

Друже, хоть я тебя иногда и хейтю, но видосы с рецептами у тебя супер. Уважаю😊

Кто-нибудь скажите Олежеку, что у него там ни одного белого нет, ТОЛЬКО маслята. Но и они вкусные, да. А свежие, с картошечкой на сковороде, вкуснее в сто раз)

Олег, сделай вкусовой эксперимент: 2 одинаковых супа, но в 1) зажарку (морковь, лук и пр.), а в 2) просто все это последовательно кинуть Перед картошкой (сначала лук - закипело 2-3 мин, морковь - закипело 2-3 мин и далее по списку...) Для меня в 2) бульон гораздо вкуснее, может конечно я заблужаюсь, что из овощей вкус в бульон (воду) входит, а из зажарки (масло) - нет.

5:00 поживаешь в бывшей зоне пострадавшей от Чернобыля, тогда и поговорим

Олег размешивает и глотает слюньки))) лучшая реклама!

*Похлёбка из подболотников* )))

Да. Это прям похлёбище! Тоже нравится густота такая.

Если есть сразу, а не замораживать, я бы вместо сметаны сливок жирных добавила. Но это уже вкусовщина. Отличная похлебка 🎉

Короче спасибо тебе ! Большое , сейчас поясню за что , мне очень нравится грибной вкус , но я долго не мог понять почему в случаях у шеф поваров получается ярко выраженный грибной вкус , а у меня нефига .... Долго смотрел всякие кулинарные обзоры каналы и ТД... Но тут славный Друже делает в одном из видосов из лесных грибов пыль для вкуса соуса к спагетти а шампики для вида .... Сука ... Все так просто , бро от души живи долго 😂😂😂 спасибо ❤❤❤

Если в супе не стоит ложка - то это плохой суп😂👌

Вместо перловки туда плавленый сыр. Граммчиков так 400. Очень зимний вариант получается.

Красные труселя гармонируют с красным чайником❤

Перловку терпеть не могу... Лучше ещё картошки, только уже не молотой, а густоту крахмалом доделать если не хватило. Хотя можно так же просто, но без перловки, хотя с картошкой веселее будет думаю.

Блииин Всë было супер было супер до момента как он сказал "добавим перловку"

Густату уважаю! Всё как я люблю!

Густо, густо, я туда еще бы сухарей насыпала😄 Хотя я не люблю перловку, так что можно картошки побольше, или риса какого нибудь. Как же жрать то хочется, боже(

в грибное такое варево ещё хорошо сливочек добавить для пущей нежности вкуса.

О-е! А я все думал что бы приготовить и заснять на выходных

Добрый день! А чем отмываете нержавку (кастрю и сковороды), прорбовал содой и уксусом - не помогает, а к стредствам по типу" шуманита" не хочется прибегать ?

Имею ввиду что процеживать нужно с интервалом по высоте, чтоб и процедить и останки того что процеживаешь , и бульен был чист

Спасибо Друже

Тоже загущаю похлебку картофаном, но делаю это по другому. Просто кидаю целый очищенный картофель в кастрюлю, где уже варятся все остальное, до его готовности и потом просто разминаю картоху ложкой не до пюре, а до видимой его текстуры. Ломаная текстура картохи придает похлебке всю первобытность сего бытия))))) и в тоже время его загущает.

Идеалити, вкусовым рецепторам фаталити!

Мне кажется друже замораживает для кафешек ,,,, прикольно придумал готовить на видео в хате

Мда. Это было, Друже, супер. По ходу только что изменился мой перманентный рецепт грибного супа, который не без удовольствия теперь стал похлебкой 😅

Олег. Лесные грибы сохраняются гораздо вкуснее, если их свежими просто помыть, порезать и заморозить в пакетиках порционно, типа 0,5 - 1 кг.

Друже: Делайте и замораживайте, не надо заказывать доставку еды. Друже через десять секунд: У фудбенда вкусно, заказывайте фудбенд.

А если я в лесу собираю шампиньоны, это будет считаться за лесные грибы)))