Томленая говядина в вине 

Кто помнит то самое видео где у обломова разломалась керамическая кастрюля?😂😂😂

- А Друже будет в этом видео резать лук крупным планом и говорить, что пофиг как резать, потому что всё ужарится? - о, дааа..

Я только вчера гуляш приготовил. Я не могу с такой скоростью есть с какой ты готовишь😂😂😂😂😂

Друже в прошлом видео "заливает гуляш водой" Друже сейчас "с бульоном все в 100 раз вкуснее" (и прав)

Как же я переживал за кастрюлю все видео...

В начале ролика с чугунной кастрюлей сразу вспомнил ещё один твой ролик с "чугунной" кастрюлей 😅😅😅😅

в какой раз кастрюля, которая потом лопнет, каждый раз дед покупает и лопает )))

Друже придумал Оссобуко 😂

Приготовил! Два дня собирал весь рецепт. Так и не нашел лук парей. Подлива получается божественная. Но вот само мясо получилось пресным. Пришлось досаливать и доперчивать и тушить ещё пол часа. Как по мне лучше кусок нарезать предварительно. Это и удобнее потом накладывать и мясо внутри пропитывается подливой.

Бездонная кострюля набиралась, пока Олег болтает, кто тоже ждал, что вода начнет выливаться из нее?😅

Единственное в чём я накосячил, так это посмотрел перед сном 😂

Наконец-то новое видео вышло. А то с парнем сидим и говорит «когда Олег твой вещать уже будет». Спасибо за видео, ты чудо)❤

Это именно тот рецепт, который я искала. Спасибо большое! И ваша подача, легкость, - благодарю.

У меня 2 эмалированных чугунка (кастрюля и утятница) ещё с 70-х годов прошлого века служат. И нисколько им не поплохело за 50+ лет работы.

15:07 | Я думал, что друже скажет: «Что же, я забыл? Ах да, яйца «Окские»! Без них как бы и не надо, а с ними пусть будет» (с) Друже.🗿

Я так понимаю, техника нарезки "гранеными" кусочками - это турне.

🎉спасибо за советы, кость, бульон, скороварка, и т. Д. Вроде мелочи, но самом деле нихрена не мелочи

Спасибо Друже за рецепт! Приготовлю обязательно! Поем много поем вкусно!.

Спасибо тебе за канал!) Благодаря тебе я полюбил процесс готовки, да еще и сразу вкусное получается даже моими кривыми руками))😂

Друже! Спасибо за офигенный лайфхак на 5:07 Я работаю хирургом, и думаю почему у моих пациентов вечно швы развязываются.... Теперь буду использовать этот узел, если будет всё норм отпишусь ❤

Ах ты ж чугун глазированный! Вовремя! Приятного аппетита всем, кто под это видео есть будет!

Только вчера чихиртму приготовил! Вот опять! Придется готовить говядину сегодня!😁

Морковь- абстрактная нарезка

У Вас всегда супер рецепты для простых обывателей. Как всегда вкусняшки. И я и моя семья реально готовим очень часто вкусняхи по Вашим рецептам.. Спасибо за вкусеяшные иркцепты.

Техника нарезки моркови называется "армейская чистка овощей"

Сковорода не лопнула, лайк)

Ты не заставишь меня перейти на рутуб! ТЫ! Не пройдёёёёёёшь!

Выпуск огонь, надеюсь когда нибудь приготовлю по этому рецепту

Давай договоримся?Всë,что у тебя было на Рутьуб канале,останется на Рутьуб канале.

90 граммовая упаковка доширака стоит 49-69 рублей в зависимости от магазина Пересчитайте цену за 1 кг, тогда и сельдерей, и лук порей покажутся дешевыми С говядиной также А прибавить к этому блюду 2 литра подливы и допустим 1 кг риса(до 100 рублей за пачку), то сколько довольных и сытых лиц мы получим по итогу?

Muy bueno 😊gracias ❤saludos de los cocineros españoles🎉

Ммм... Рецепт ШИКАРДОС 😊😋 Забираю в копилку 😉 Благодарю 😊👍

хоть и нету поворскова оброзования Друже готовит как боженька

требую рецепт чешуи с правого бока дракона

Друже, привет! В продолжение ролика с этим чугунным котелком, сделай пожалуйста свое видео с рецептом говядины по-бургундски (beef bourguignon).

Захотелось пробить весь бульон блендером, мясо раздербанить на волокна в тарелку, залить бульоном и с жареным багетом заточить😊

Что-то вспомнился видос где у тебя похожий котелок взорвался😂

Спасибо за рецепт. Готовлю периодически. Единственное, я не оч люблю варенотушеные овощи, по этому я пробиваю соус с овощами блендером и чуть выпариваю. Получается офигенный соус к мясу.

Касательно салфеток вокруг плиты...я тоже из-за лени отмывать плиту от жира, застелила значит как-то так же салфетками,и так вышло,что при включении газа из линии его вышло много и... пришлось тушить салфетки😂😂 поэтому осторожнее ребятки) залайкайте,ради безопасности ❤

Олег, да ну тебя на фиг. Слюни вожжой от видео.Просто бомба. Придётся приготовить.

Иногда мне кажется, что я чувствую вкус каждого ингредиента и в целом блюда. Потрясающая работа, вы профессионалы, кто бы что не говорил! Но черт, все это слишком запарно)) Спасибо за старания

Красная кастрюля - кулинарный триллер. Весь ролик в напряжении от ожидания, лопнет или нет.

Мясо очевидно сухое получилось 😄

Включаю твои ролики когда готовлю, для мотивации

Чтобы не мыть плиту и всё вокруг от жира, её можно обкладывать фольгой. Тоже не дорого и практично.

Раньше на мотоцикл нам нужен был только аи76 любой водитель на газоне мог тебя заправить без проблем щастья не было предела 👍🏿

Круть. Хочу попробовать приготовить а красное сладкое домашнее вино можно использовать?

Друже лучше бы подошла машина с цветом "мяса с пригаринками" и костюм с цветом чеснока

Друже повторил рецепт как делал мой папа в 2001 г,тока без темьяна и разморина,очень вкусно

Рецепт бомба!

Техника нарезки моркови «koh-i-noor»

Друже совет, первый бульон варить в маленькой кострюле ее легче мыть чем скороварку , а вообще лучше мясо запечь на максимуме духовки , минут 10 , предварительно натерев мукой и солью

Обломоф хитрый - маслы сначала в духовке запёк а потом бульон варил, а зрителям не рассказал секретик.

Захлебнулся слюной, давно не видел таких заманчивых рецептов

Я не совсем понял прикола здоровый кусок говядины тушить 4 часа, если можно его порезать на куски типа 3х3 см и тушить их ну 1,5 часа на медленном огне. Целый кусок же вусмерть сухой получился. Нафиг оно надо?

Интересно, если потом эту богическую подливу с овощами перебить в однородный соус - выиграет при этом блюдо или нет

Чугунная кастрюле от Lava зачёт! Приготовлю на днях. Грасиас за рецепт.

5:06 11 лет школы...2 года вуза.... только сейчас я узнал...... спасибо

Олег, ты ещё точно не готовил шах плов. Запусти как нибудь, через твои видосы такая мотивация передается, кто нибудь точно захочет повторить 😂😂😂

Всё круто, один нюанс, если готовим на плите а не в духовке - то - бульон надо вмешивать до того как туда мясо кидать, при тушении влага преврашается в пар и поднимается наверх, где снова становится влагой, то есть мешать всё равно придется, и лучше это сделать до того как туда впихиать такой большой шмат мяса.

Наверное, впервые слышу вроде очевидную мысль, что при обваливании в муке легко и просто получается мучная корочка, но не мясная. Всегда было сомнение, когда так делали. Такая нарезка моркови - это вроде китайская / азиатская нарезка? Видел рецептор, в котором так баклажан нарезали.

Сказочный... повар, ушатал новую кастрюльку! )))

О, та самая "чугунная" кастрюлька из прошлого? ))) Рецепт - супер 👍

Теплоёмкость и теплопроводность разные вещи. Олег;e кастрюли выше первое, но меньше второе. У Сковородки, а уж тем более Вок кастрюли . Наоборот. Заговорился, понимаю . Но не будем людей давай в заблуждение вдавать ?

Я не стал обвязывать бичёвкой, обмотал изолентой и сверху скотчем. Держится отлично.

А какой гарнир под это блюдо лучше подойдет?)

С... ка... Я думал одном глазком глянул в итоге досмотрел до конца😂😂😂😂 су... ка обломоффффф .... Вкусный вижу репецт. Сейчас прямо маме перешлю, а то он, она обычно с говядиной там мудрит, что сделать... А тут как раз Обломов показывал, как ей можно 😂 приготовить

есть способ бафнуть это блюдо вот отцедить то, что было овощное в соусе(оно после томления длительного уже никакое, разваливающеесяв ничто, и все вкусы в соус отдало), и добавить свежеобжаренные Лук, сельдерей, морковь, (даже бейби кртофель видел в одном из рецептов и чили перчик), так чтобы снаружи мягие (а луче на гриле) , а внутри хрустели. И это как бы вкусный гарнир получается, который к соусу этому тоже отлично подходит. (Что-то такое видел у Повара Alex, Это бе Биф Бургиньон?)

Супер))) обязательно повторю, только говядины поменьше

Сорян, Друже. Рутуб без меня.

Он так в камеру серьёзно смотрит что я почувствовал себя говядиной

Есть шикарный рецепт тушеной говядины - говядина по-бельгийски! Там 2 фишки - правильный бельгийский эль вместо вина и загущение подливки кусками ржаного хлеба с намазкой из горчицы. Попробуете?

Первый раз вижу,что друже заботится о других,кто моет его кухню.теперь уборка займет на пару часов меньше)

Ракурс хороший когда чеснок крошил, давай так всегда!

А в скороварке такое можно сделать? С духовкой пока проблемы.

Как нарезка то "карандашом" в итоге называется????

Где найти граммовки

С ягнятиной точно так же было только без лука парея 😅 вот только смотрел

классно освещение сделали. топчик

Друже, можно в глиняном горшке запекать?

Захлебнулся слюнями, пришлось скорую вызывать)))

Второй раз готовлю по этому рецепту, мясо на кусочки только поеду и обжариваю. Очень вкусно. Объедаемся вторую неделю. Чем то напоминает бёф бургиньон но намного проще и вкус обалденный! мясо рассыпается!

Ну как же без розмарина и тимьяна 😂😂😂

Друже решил ещё раз испытать судьбу но учёл прошлые ошибки и взял чугунную с керамический покрытием) помню такая же только керамическая Кастрюля у него лопнула прям на газу)

У меня бабушка и батя всегда говорили, что мястное блюдо без костей это фигня. Я до сих пор спорю с батей нафига платить за кости, но он как всегда прав.

Как найти граммовки , в телеге все навалено сделайте адресную строку поисковую нормалую

Вчера вышло видео, сегодня приезжает родня из дальних краев. Ну что ж, достаем казан и поехали!

Я тоже бумажные полотенца использую таким образом 👍

Только что зафигачил данное блюдо с использованием мультиварки. Чутка изменил принцип, но основа одна и та же. Мультиварка по квартире сейчас издаёт такой аромат, что сводит скулы. Похоже это ресторанный шедевр!

И тут я вспоминаю тот старый обзор с говядиной по-бургундски... 😂

Надо попробовать повторить в афганском казане

Мне всегда нравится про кубики бульонные)

"Лук-порей на 146% состоит из воды", но чеснок мы кидать вначале не будем, а то сгорит)) И никакой лук-порей воду, наверное, не пустит, которая этот самый чеснок и муку защищает от, собственно, обжарки, превратив в месиво. Отличный рецепт) Почему только не закинуть все ингредиенты в скороварку, которая скучала весь ролик где-то за кадром и тем самым сэкономить пару часов времени + не переживать за целостность и выживание кастрюли в духовке - не ясно

Друже, стесняюсь спросить, а вино ты как собрался поджигать?🤣🤣🤣 когда речь шла про алкоголь в кастрюле. А рецепт супер, спасибо огромное!!!!

Нужно было дать отдохнуть после духовки и не доставать сразу чтоб впитались соки обратно

чугун имеет свое антипрегарное покрытие спустя время. Приветствую окраску/покрытие только снаружи - для удобства мытья

На какое-то грузинское блюдо так морковь кромсают, можно у Зураба спросить.. Если не ошибаюсь, конечно

Спасибо Вам за рецепт и видео. Но позвольте вопрос. Зачем тушить целый кусок мяса? Плюс смотав его бечёвкой. Ведь если нарезать заранее, хотя бы на крупные куски, то и период приготовления может стать меньше и ароматы трав у мяса будут сильнее и вкусные корочки будут на каждом куске. Спасибо.

Пюре, картофель…. Что угодно! 😅

Да берите картошку, берите пюре на гарнир, что угодно)))