Самый вкусный балык из жереха 

Пожалуйста 😊

Приветствую! Спасибо дружище!

Пожалуйста 🤝

Всегда пожалуйста 😊

Одно другому не мешает 😉

@@AlekseyPalatov филе снимать для меня это каторга

Чтобы ускорить процесс засолки и потом сушки рыбы. Главное не прорезать кожу, можно испортить внешний вид рыбы

Здравствуйте. Вымойте хорошо и попробуйте на вкус. Если устраивает, то сушите. Только надо учитывать, что после сушки рыба станет соленее

@@AlekseyPalatov спасибо!

Главное, чтобы мясо полностью просолилось. Количество соли потом регулируется вымачиванием.

Привет! 👋

В апреле буду там

Отлично, тоже собираюсь.

👍

Чистить чешую не обязательно

Можно его подольше подсушить. Крупный жерех целиком может не просолиться. А так на вкус и цвет... 😉

Про мыть рыбу Это кому как Я вымачиваю в течении 2 часов тогда рыба получается светлая

Как же вы задолбали со своими тупыми и никому не нужными комментариями...... В любом видео про балык есть такой же тупой, кто считает себя умнее всех. А слышал, что такое "лингвистические заимствования"? Но тебе же учиться лень...... Заи́мствование, в лингвистике - процесс усвоения одним языком слова, выражения или значения другого языка как есть (то есть без перевода), а также результат этого процесса - само заимствованное слово. В Русском языке "балык" - солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород - осетровых (белуги, севрюги и др.), лососёвых (кеты, горбуши и др.) А позже прижилось называть балыком любую крупную вяленную рыбу. ps беда в другом - балык не вымачивают....... pps загугли ещё эффект Даннинга-Крюгера.

У автора или у рыбы?

ну это же инфо-аля болгары! у них все первый раз, учителя мля)))

Прежде чем писать громкие комментарии, сначала попробуйте

​​@@AlekseyPalatov24 часа полный бред Его не возможно будет есть 3 стакана соли 1 Сахара , жерех 3,4 кг в холодильнике солю 3 часа 13:25 13:25