СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОЗРАЧНОГО ХОЛОДЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 

Супер. Готовила по вашему рецепту, прозрачный. В афганском казане одно удовольствие готовить любые блюда. Холодец застыл на столе (т.к. приготовили вечером, разделали в 12 ночи и времени ждать когда остынет и в морозилку(лето на дворе) времени не было) . Утром проснулись уже без желатина застыл почти полностью. И убрали в морозилку. Всего хорошего. Благодарю за рецепт.

Готовил холодец по вашему методу, всё получилось просто идеально!!! У меня афганский на 15 литров. Полтора часа и никаких мучений...что мясо, что бульон получились великолепные. Застыл без всякого желатина. Спасибо!

Нехватает горчицы и стопочки холодненькой водочки. Ребята молодцы.

Привет Мужики родным и близким вашим благодарность что выростели таких ребят как Олег и Дима оператор и повар я смотрю вас уже года 4 здоровья вам вы молодцы!!!!

Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. Наконец таблица по загрузке казанов. Цвет Ном.об. Реал.об. Раб.об. ЧЕРН. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9 20 12,5 8,4 30 18,2 12,2 ДВУХЦ. 5 4,5 3,0 8 6 4,0 10 9 6,0 15 11 7,4 20 12,5 8,4 30 18 12 ПОЛИР. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9

Холодец супер 👌Обязательно попробую приготовить 👍

Какая красота 👍. В казане уже многое готовил но холодец не пробовал. На выходных этот пробел ликвидируем. Спасибо за рецепт

Вот и опять приходит сезон холодца .Спасибо вам за видео.Купил еще один казан на 20литров буду делать по вашему видео рецепту.Всех благ.

Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍

Обязательно приготовлю по вашему рецепту,спасибо ребята! Лайк!

Отличный рецепт! Спасибо ребятам!

Красавчик! Классные видосы,шикарные рецепты!!!! Учусь готовить по твоим видео!

Какая вкуснятина ваш и наш холодец по вашему рецепту! Спасибо вам большое! Смотрела и у других ролики, и пробовала варить 2 часа,как там сказали, всё разварилось на нет. Варить 1час. 30 мин.-самое то! И у вас -просто отпадный результат! У меня- теперь тоже.Здоровья вам и славных дел-во благо!

Очень полезно, спасибо. Ждём новых рецептов

СУПЕР ВИДЕО !!! СПАСИБО ЗА ЭМОЦИИ И ВАШЕ СТАРАНИЕ !!!👍👍👍😋😋😋

Хороший рецепт. Раньше варили холодец в скороварке. Получилось не плохо. Праздники продолжаются! 😊

Вы большие молодцы. Каждый раз обливаюсь слюной 😁. Как обзавелась дачей, обязательно приобрету у вас казан и гриль.

Молодцы ребята!!! Класс!!! Олег,можно было еще добавить в видео как горчицу делаете)))) Эх,вкуснота!!!!

А дегустация где? С водкой, с баяном, с Дарским ???...🤔👍👍👍👏👏👏

Спасибо пацаны! Буду делать обязательно, тем более есть у меня такой же казан! Но делал в нем в основном плов и какое-нибудь жаркое. Про холодец мысли конечно были, но теперь точно сделаю холодец! Вам удачи!

Пока бульон горячий, слой жира находится вверху, аккуратно убираем его ложкой и потом когда застынет получаем идеально прозрачный холодец, без застывшего жира сверху. Хотя может кто-то наоборот любит пожирнее... Сам так готовлю как вы, только в мультиварке - скороварке, за час любое мясо разваривается в хлам. Спасибо за видео!

я себе тоже заказал на озоне такой казан на 5 литров !буду с 3 числа начинать готовить ,давно хотел,спасибо ребята вам за видео,с наступающим!

Всем привет! Смотрю ваши видео и набираю информацию надеюсь скоро тоже приобрести авган казан и приготовить настоящий холодец !!! А вам желаю здоровья и успехов в вашем деле! Смотреть приятно всё понятно и просто как раз два три и холодец готов !!!

Look delicious! Japanese egg noodles or ramen would be a perfect addition to that after you heat it up. Perfect for winter comfort food. Awesome!

Отличное видео, парни! Самое классное в нём - то что вы наконец-то показали что даже большой афганский казан не требует, как многие думают, газовой печки мощной, плиты большой, костра... Достаточно махонькой плиточки, которая с девяностых лежит у всех на антресолях! Я всерьёз задумался а не прикупить ли казанчик :-) Спасибо за ролик и рецепт!

Класс. Уже делал по этому рецепту. Очень вкусно. Скоро Новый год буду опять варить холодец. С Наступающим вас пацаны

Привет ребята и Олег или Олег и Ко. Молодцы, отличный рецепт, просто бомба 👍🤝🎉

Ой как вкусно выглядит! Надо приобрести такой казан 😆

Красавцы и молодцы респект Вам ребята, удачи и крепкого здоровья... Я так бы хотел к Вам приехать как подписчик и загостить

Отличный рецепт!👍🏻👍🏻👍🏻

Холодец хорошая закуска)))))Олег когда Димас будет готовить)))))?? шучу конечно))))) Молодцы Парни)))) Казан готовит чудесные блюда)))) Удачи)))

Купили сегодня авганский казан. Завтра буду варить холодец. Спасибо за обзор🌺🌺🌺

полностью поддерживаю автора, в казане мясо бомбическое получается, мне подарили казан на 8 литров, я теперь в нем практически все готовлю мясное. Потрясающий вкус получается.

Выглядит ваш холодец просто пальчики оближешь, что аж сам бы с удовольствием отведал вместе с вами его))) Сам очень обожаю холодец, особенно если там курица присутствует)) И само собой, домашний холодец вне конкуренции, ежели покупной. У покупного даже вкус не тот что ли...

ВЫ ЛУЧШИЕ! ОТ МИЛОГО СЕРДЦА ГОВОРЮ!

Вкуснотень. Из нескольких видов мяса самое то получается. Сам на НГ делал сборный холодец, только в обычной кастрюле. Реально долго варить, но результат оправдывает ожидания.👍💪😎

Молодец , здорово!!! как раз варю холодец в афганском казане!!!Респект тебе,классно!!!

Лайк однозначно, за такую вкуснотищу. Парни вы как всегда молодцы.

Пацанчики молодцы! Приятно смотреть, без понтов, прям как кореша уже стали))) 😉👍🤗

Без отходное производство. Угощение для всех. Лайк как всегда авансом

Парни вы красавцы! Не холодец , а мечта поэта!!!

Спасибо Парни! В Афгане не готовил, обязательно приготовлю!!!

IMHO VIDEO, действительно, очень полезное видео! Олег, тебе можно кулинарные курсы преподавать! ❤️👍❤️

Самозванцев с самогоном нехватает, очень круто то , что варится быстро, у меня мама варит холодец целый день, с утра до глубокого вечера, а этот чудо казан творит чудеса, Спасибо парни !

Пацаны я всегда таким составом ингредиентов делаю ))) Не удивлён но аж себя вспомнил перед НГ ))) Красавцы как всегда только добрые пожелания вам . И кстати Олег скоро приеду в МСК если будет у вас свобдное время Я ТЕБЯ ПЕРЕБУХАЮ !!!!!

Просто БОМБА! Холодец мое любимое блюдо,домашний конечно.

Все супер, получилось на ура. Спасибо.

Олег молодец! Из казалось бы, обычного дела, умеет сделать вкусное шоу! Талант повара и шоумена, в одном лице!

Приобрёл в этом году афганский казан. Готовил в нем не однократно и, самое главное, не пожалел ни разу. Всё получается вкусно.

Спасибо друг! Очень интересно!!!

Один из лучших рецептов🔥

Спасибо большое, СУПЕР.

Супер! Спасибо! 👍👌😊

Ребят,зовите Самозванцев!холодец с хреном до под домашнюю стопочку холодненькой,то что надо)как всегда,красавцы, лайк как только уведомление приходит)

Помню у бабушки в деревне по 6-8 часов варили!лайк!!казан в этом хороший помощник!

Олег,красавчик,классно готовишь!👍

Молодцы! Хороший холодец! Я так же готовлю, только жир собираю бумажными полотенцами, когда бульон ещё тёплый!

Уже пробую готовить! Результат опишу!

Молодцы, лишь бы Димон не сказал, что загубили говядину... Хорошо, что я поужинать успел. Просто бомба!!!

Мы вот взяли на день рождения подарок казан афганский и 15 л для меня как для женщины тяжело его поднять. Но вещь отличная. Теперь ищу разные провереные рецепты. Спасибо

Очень красиво, молодец

Красава! Отличный результат

Не нарушай традиции по-поводу 1/54 жмэни, предлагаю на казан 3/17 часть кармана😁🤝 , по-любому очень вкусно получилось👍🏻. Молодец, здоровь Вам и вашим близким! p.s. Надо было толстяка Гришу угостить 😊. Удачи, лайк, Орехово-Зуево смотрит

Привет! Спасибо за обзор! Я все жировые части прокручиваю на мясорубке и все смешиваю. Из отходов лишь только кости! А желатин я всегда добавляю, так, на всякий случай! Еще добавляю ролтон, это для усиления вкуса! Удачи и пока!

Красота!!!!!!!!!! Молодцы ребята

Молодцы. Спасибо.

Получилось здоровски, РЕСПЕКТ!!! Интересно из "конины" можно такой же холодец сделать? P.S. Постоянно Свинина, Говядина и Кура.... Может Эксклюзив сделаете (ягненка, либо конину) Было бы ЗДОРОВО ;-)

Спасибо, молодец!

Ребята спасибо огромное за видео

Холодец-ЧЕЛОВЕК! Особенно в зимнее время! Тоже использую афганский казан для холодца и много другого!

Я тоже люблю в афганском казане готовить холодец в плане экономии электричества)

За кошечек и собачек отдельное спасибо. 👍👍😃

Класс, спасибо за рецепт! 🤔👍 Не знаю,у меня 15 литровый,семья 4-е человека само то!!! 🤔👍👍👍

Ребята, привет! ИДЕАЛЬНЕЙШИЙ ХОЛОДЕЦ!!! 👍👍👍

Молодцы, но если охладить бульон снять жир, а потом разогреть и залить будет просто супер возьмите на заметку 👍

Завтра буду варить пробный именно в казане Чтобы потом,маму удивить на новый год 😂 Ну что))) Сварил всё получилось, только заколебался мясо разделять на волокна,а в остальном 🔥 Спасибо за рецепт

Красавчик , всё по теме !!! Спасибо

Вы ребята просто бомба. Молодцы. 👍👍👍👍👍

Круто. Холодец тема. Удачи вам в вашем деле

Олег, почему не было дегустации? Видео не законченое получилось.

Как все красиво приготовил,молодец!!!!

Олег холодец получился супер спасибо и лайк

Зашел сразу лайк . Смотрю с большим интересом

Молодцы!!!

Буквально вчера заказал себе казан на 20 литров, жду))) Ваш рецепт обязательно попробую!!! Мужики ну и гараж у вас!)))

Вкуснятина холодец на праздник молодец 😋😋😋😋😍

Молодцы!!! Просто бомба пока смотрел слюной изошёл 😂😂😂

Молодца! Спасибо!😊

Ах, супер как всегда 👍👍👍

Нищьтяк. Сегодня 2023 3 января 2 часа дня.. Самый раз.. Рецепт огонь🤘🏻

Очень красиво

Ребята Вы супер 👍👍👍👍👍

Пока досмотрел чуть слюной не подавился. Все я в магазин. С меня лайкос)))

Красавцы. Лайк

Мммм,вкусно.Надо приготовить.На ДР казан подарили,надо попробовать.

Привет друзья 👋 отличный холодец 👍

Ништяк получился , молодцы 👏 и гараж у вас просто топовый

Молодцы пацаны, охренительная вещь!

Молодцы 😁👍👍👍

Промокните бумажным полотенцем пока теплый. Вопрос с жиром решен. Красавчики!!!