Сельдь в масле

Подписаться 29 тыс.

Просмотров 16 тыс.

50% 1

Сельдь в масле, консервы в автоклаве .Домашние заготовки в автоклаве.
Состав на 1 банку 0,5 л. :
Сельдь почищенная - 500 гр.
Лавровый лист - 1/3 шт.
Перец чёрный горошком - 4 шт.
Перец душистый горошком - 1 шт.
Соль - 7 гр.
Масло растительное - 2 ст.л.

Хобби

Опубликовано:

19 дек 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 29

@-oldschool8862 2 года назад

Доброго вечера . Отлично 👍👍👍. Спасибо за рецепт и видео . Ждём новые рецепты. Очень понравилось видео , всё просто и понятно ☝ , и добавить нечего 👍 !!!

@serhiivorona7710 2 года назад

Спасибо за идеи! Готовили хребты сёмги - получилось очень вкусно. Теперь попробуем селёдку.

@Helen-el4mq Год назад

Спасибо за рецепты. Консервы из толстолобик или сельдь вам больше понравились?

@user-mj7fp6gx8x Месяц назад

К автору и читателям относительно добавления воды. Я всегда за то, чтобы между кусочками рыыбы не было воздушного пространства. Как в магазинных консервах. Какие мнения о добавления воды доверху?

@rsan8417 2 года назад

Рецепт супер. Колєчко цибульки попробуйте додати.Вкус супер буде.

@user-zw5yl3kt2c Год назад

Здравствуйте. Что вкуснее из толстолоба или из селёдки?

@olegkasianov Год назад

Сделайте 2 варианта и определите , это лучший способ узнать.

@user-uw4to6gb8e 2 года назад

Сколько времени и при какой температуре готовили?

@olegkasianov 2 года назад

40 минут при t 116-118°C

@user-uw4to6gb8e 2 года назад

@@olegkasianov Спасибо,попробую.

@Tushonka35 2 года назад

Рыбу делайте при 115/ 30 минут, если на воде.

@Tushonka35 Год назад

@@user-uw4to6gb8e если режим на воде, то для рыбы 115 градусов и 30 минут. Срок хранения при комнатной температуре 2 года точно.

@allap5068 2 года назад

Почему не срывает крышки?

@user-vt7jc6bk9j Год назад

В автоклаве создается давление где-то 4 атм.Крышки прижимаются.Открывать нельзя пока не упадет давление до 0.Иначе крышки сорвет.

@user-mt6gh5cv7o 3 месяца назад

ребята подскажите делал тушенку в банках с резьбовой крышкой, 01 накачал!после нагрева 0,39держал 35 минут!и оставил остывать!спустил осташиеся дооление аккуратно,достал банки,на них все крышки открученны!и втянули в себя воду

@olegkasianov 3 месяца назад

Может , крышки не качественные . Они должны быть новыми , если бу , не пойдет.

@user-dp3hw5zn5o 2 месяца назад

твист офф накачивать НЕЛЬЗЯ.

@user-mt6gh5cv7o 2 месяца назад

@@olegkasianov новыек!уже 3 раза подрят такое!

@user-nh6en8bn5w Год назад

Сколько атм мы должны насосом накачать в автоклав

@olegkasianov Год назад

1 атм.

@user-nh6en8bn5w Год назад

@@olegkasianov Спасибо

@user-ij6nc6re4p Год назад

Зачем в соленую селедку добавлять еще соли?

@olegkasianov Год назад

Сельдь берётся свежая не солёная 😆

@Svetlana_Kovalenko 4 месяца назад

Почему вы думаете, если селёдка, то обязательно соленая, она и свежая продается, которую можно жарить, солить и консервировать.

@user-ge3ne8xp1r 2 года назад

А если нет автоклавы, а такую консерву хочется?

@olegkasianov 2 года назад

Можно в духовке приготовить , при температуре 120 °С , попробуйте 1 час . Крышку не закатывать.

@user-ge3ne8xp1r 2 года назад

@@olegkasianov благодарю

@Svetlana_Kovalenko 4 месяца назад

Такие консервы я готовила много раз просто в кастрюле. Очень вкусно получается. Но чтобы косточки жевались, надо тушить часа 4. Все точно так же, как в банках. Заливаете водой рыбу, добавляете подсолнечное масло и солите по вкусу, только немного солите , лучше потом попробовать на соль воду, когда большая часть выкипет. Варить как холодец на медленном огне, только чтоб вода почти вся выкипела. Я готовила из сельди и из скумбрии, обе получаются вкусные по-своему.