Вы что сделали с сигом( Ну зачем лук, специи какие то желтые, коньяк там у вас еще... Сиг, настолько от природы вкусен, что перебивать вкус приправами и коньяками всякими, преступление. Только соль, чем крупнее, тем лучше, и более ничего.Если один, замотать в льняную или хлопчатую тряпку. Когда много, бочонок и тузлук. Привет из Карелии. ! Лайк.
Не жёлтый,а коричневый сахар он добавил.Все правильно!Лично я беру сига,соль морскую,сахар,чеснок и перец дроблёный!Что касаемо конька ни разу не пробовал!Он его совсем немножко добавил,может в этом есть свой какой-то определенный вкус!
Класс! Сейчас сделаю! Вчера выпотрошила пять сижков- два посолю , один на уху, парочку в духовку с овощами. Никогда не солила вашим способом, только сагудай. Как раз и коньяку немного осталось от пятницы!)))) спасибо!
Я делаю чудскогь сига чуть по другому : крупная, соль, перец свежемолотый чуть, укроп и сбрызгиваю лимонным соком чуть-чуть и на ночь мариноваться в холод, утром эту вкусняшку кладу на тост смазанный маслом и наслаждаюсь, чего и вам желаю☺ забыл добавить, ещё можно полить маслом оливковым или подсолнечным и тогда мариновать
Для посола я использую крупную морскую соль, сахар, розовый перец горошком (предварительно его нужно перетереть ладонями), зелень укропа и все сбрызгиваем коньяком.
