У меня такой вопрос, в крафтовых саурах в каждой банке ещё немного пюре есть, даже рекомендуют перед употреблением банку аккуратно перевернуть, я так понимаю здесь такого нет?
Отличное видео ! Варить томатку на этих дрожжах, 16 дней держал на брожении, первые дня 3-4 они закисляют,потом уже бродит КП 4 была . НП 13 . Переливал на вторичку, сорбат калия добавлял . Ph был после брожения 3.6 . Брал для сравнения томатку Салденс, от нее аж зубы сводит, очень кисло и пиво по виду как фильтрованное ,никакого томатного вида . Странно что ты сливал пюре, зачем...... карбоню в кеге, перед розливом кегу на оборот болтал , что бы вся мякоть была равномерно.
@@homebrewingmaster9190 да просто задался вопросом стоит ли выдерживать температуру 18-20, или можно при комнатной 22-24, ну пока жара в холодильнике выбраживаю
Ну вот недавно ипа бродила. В подвале холодновато было, а в комнате было около 24 (жара). Нормально выбродило. За 8 дней. Может просто храниться меньше будет. А так по вкусу норм и вообщем хорошо получилось.
