Илья Исакович, я бы хотел рассказать две истории. Первая - про бабушку. Она умудрялась очень вкусно готовить в условиях кухни в деревенском доме, срубе-пятистенке. Но всегда говорила, что готовить ее научили, когда по молодости (она 1920-го года рождения, западная Белоруссия, тогда это была Польша) работала на кухне в панском майонтку (поместье). Там был приглашенный повар, который готовил пану. А они, девчонки на кухне, за ним подсматривали. Бабушка всегда говорила, что то, что в 80-ые ее соседки приглашают поруководить процессом набивки колбас - корнями уходит в ту панскую кухню. Даже если из специй соль, перец и лавруха, она составляла пропорции так, что это было вкусно. Самым пиком ее готовки было блюдо, которое она называла "клецки". Это куски слегка обжареной сырокопченой колбасы, которые потом заворачиваются в картофельную массу, из которой делают "драники", и запекается в печи. Вторая - про маму с батей. Они - ученый люд, химики. Мама (дочка бабушки из рассказа выше) всегда готовила сама, батю к плите не подпускала. Но тут ей выпало ехать в командировку, где-то на неделю. По возвращении она первым делом побежала к нам с братом, выяснить, чем же мы тут питались-то? Мы: Батя курицу запек. Мама сильно удивилась, мол, как? А батя просто ответил - ну, как? была курица, открыл книгу о вкусной и здоровой пище, нашел рецепт про курицу, а дальше - это ж как в химии синтез ставить! Все стадии расписаны!
Лазерсон это уникальное явление в нашей стране. Илью можно смотреть и слушать бесконечно. Невероятно умный,приятныц,харизматичный человек. Обожаю его. Браво,Маэстро!! Удачи впм всегда и во всём❤❤❤❤❤
У меня была бабушка,но бабушкой она не была. Это была вторая жена моего дедушки,но мы были для неё внуками,а она была для нас БАБУШКОЙ!!Об отсутствии кровного родства, я узнал на её похоронах,но она осталась в нашем сердце дорогим человеком!Валентина Яковлевна работала на Смоленской кондитерской фабрике. От неё у меня любовь к поварскому делу. Она не занималась со мной этим делом,но рассказывала о процессах приготовления кондитерки…я начал с шарлотки,а закончил вестовым командира корабля в армии. Ну вот и понеслось…Дядя Илья,большое спасибо!!!За рецепты,за жизненную мудрость. Мне звонил старший брат и сетовал,что в кислых щах,у него не сварилась картошка🤣я ему всё объяснил,опираясь на Ваш опыт!Соне спасибо за прекрасные десерты!!!спасибо,что делитесь своим жизненным опытом!!
я восхищаюсь Ильей Лазерсоном хочется чтоб он был всегда рядом чтоб не уходил далеко с ним ты чувствуешь себя защищенной с ним жалко расставаться спасибо ему что он у нас такой есть.
Как же приятно, слушая Вас , вспоминать своё детство. Одна бабушка была деревенская - приготовленная еда - ни какая. А когда к нам приехала другая бабушка, из города, дворянка по происхождению, знающая два языка, которая всем видом, знаниями, воспитанием, манерой общения, разговором и, конечно, приготовлением еды превосходила всех родственников. Она привезла такую же книгу. Это было счастьем для меня. Картинки увлекали - согласна с Вами. Как она готовила, как учила нас с сестрой ! Как вместе с ней искали рецепты и старались приготовить что-то необычное, запомнила на всю жизнь. Бабушки наши, это незабываемое!
Илья Исаакович, видео очень интересное❤ Дети растут в надёжных руках!!! Дай Бог детям хорошего будущего!!! Здоровья Вам, благополучия, крепкой дружной семьи❤❤❤❤❤
Я вас нежно люблю ,смотрю и вспоминаю родную Одессу ,молдованку и тетю Рахиль, которая кормила всех детей с нашего двора.Я помню этот вкус,он со мной на всю жизнь.Сил и здоровья Вам.
Думается, какое-то кулинарное наследие в семье все же было, это и рассказ о бабушке подтверждает, да и она наверняка свои умения перенимала у предыдущих поколений, а что интерес проснулся в детстве и ярко проявился затем - это уже в равной мере заслуга и самого И.И., и тех, кто его в этом поддерживал. Жду рецепт тертого пирога. :)
Очень интересно! И я росла с бабушкой, она хорошо готовила. И тоже была книга, где описывались разные блюда. А бабушка плюшки и ватрушки пекла не по книге, а по своим рецептам и очень вкусные!!!.. Да, и родители всегда были на работе. И мама тоже похуже плюшки пекла, потом уже, когда бабушки не стало... Мама форшмак хорошо готовила, помню.. 😊🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🎉🎉🎉
Илья! Мы с вами можно сказать ровесники, я родился в 60-м. Люблю готовить, конечно на любительском уровне. Очень многому учусь у Вас. Большое спасибо за такой откровенный рассказ о своей жизни. Спасибо Вашей дочери. Профессионально провела беседу. Крепко жму руку! Ещё раз спасибо!
Безумно интересно не только наблюдать за Вами, как Вы готовите, но и слушать Вас! Вы - истинный представитель своего народа, которым не возможно не восхищаться! 👏🥰 С нетерпением буду ждать следующей встречи с Вами! 🤝
Почему так мало,я бы ещё смотрела и смотрела и слушала,такую интересную беседу,какая красивая девочка,а как она разговаривает, приятно слушать,спасибо за такие теплые интересные интервью, почаще делайте такие репортажи ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Здравствуйте, Илья! А вы знаете, у меня тоже эта книга была в то же время самой любимой! Как приятно! Мама ездила в Москву и купила на ВДНХ эту книгу. Она и сейчас со мной уже пятьдесят лет.
Папа не только повар, но и прирожденный артист. А Соня - божественная ведущая. Вам нужно делать собственный проект. Рассказывайте что нибудь, хоть Войну и мир читайте) мы будем просто на вас смотреть и слушать))
Супер! Интересно! Я практически одногодка с Вами, Илья, и тоже в детстве обожала разглядывать книгу о вкусной и здоровой пище. Только стала инженером. Вы очень правильно сказали про воспитание, только личный пример и взаимоотношения в семье формируют ребёнка. С большим уважением отношусь к евреям, как правило, это очень талантливые, умные люди. И трудолюбивые.
ИЛЬЯ ИСАКОВИЧ ВЫ СЕГОДНЯ В ХОРОШЕМ РАСПОЛОЖЕНИИ ДУХА , РЯДОМ ДОЧЕНЬКА ,СОВСЕМ ВЗРОСЛАЯ ,ПРЕЛЕСТЬ ДЕВОЧКА ! ТАК ПРИЯТНО НАБЛЮДАТЬ СЕМЬЮ ,ОТ КОТОРОЙ ИДЁТ ТЕПЛО ! ВЕДЬ СЕМЬЯ ЭТО ГЛАВНОЕ ПОСЛЕ ДОБРОТЫ ,ПОРЯДОЧНОСТИ И ОБРАЗОВАНИЯ ! ВАША КУХНЯ НА ВЫСОТЕ !»
Мудрая еврейская мама дала сыну самую правильную путёвку в жизнь. Даже, если дело не престижное, главное заниматься любимым делом. Только это приносит успех, финансовое благополучие идёт бонусом.
Как приятно видеть вас, я будучи мальчиком начал готовить в детском саду, варил суп из ромашек и песка с девчонками в песочнице и плевать я хотел на беготню с пистолетом
Как Вы замечательно сформулировали: приходилось изощряться, чтобы что-то хорошее приготовить из того, что было! У нас в семье тоже и мама, и бабушка исхитрялись и вкусно готовили!
Всем добрый день!!!Тоже очень люблю готовить, и готовлю вкусные блюда!!! И кухня национальная,у нас с Вами одна!!! 😉Ну я немогу сказать,что старичок, я на год помоложе,и бабушка дважды, но старушкой,себя не считаю 😂😂😂Мы ещё можем дать фору,тем кто помоложе нас!!!👍 Слушала с интересом!!!Спасибо!!!Хорошего Вам настроения!!!
Дочка чудесная! Видно,что образованная,скромная,естественная.Видно,что стесняется немного,но это трогательно.Люблю когда она в роликах учавствует.Как зовут забыла.Но подходит Инна.
Я почти на год вас постарше и давно смотрю вашу работу. Знаете, вот какая то гордость за наше поколение !!! Здоровья и творчества, Я вами восхищаюсь!!! (только нос не задирать, шучу)❤❤❤
я тоже начал серьезно интересоваться кулинарией, когда мне в 10 лет дали кипу старых журналов Работница и Крестьянка, из которых я начал вырезать и систематизировать в альбоме разные рецепты, самые интересные из которых пытался повторить... один из первых опытов было пирожное "картошка" из того, что мог найти в продмаге небольшого провинциального города (начало 70х), получилось не так красиво, как в кулинарии, но похоже и вкусно... альбом до сих пор жив :)
"Подход" обернётся выходом "ваших" в мешках . И помните, сказано великим: Кто с мечом к нам придет, от меча и погибнет". Оккупант, он и Африке оккупант. @@ВаСя-о6ъ6у
У меня до сих пор сохранилась эта книга «О вкусной и здоровой пище», в детстве обожала рассматривать картинки, мой первый кулинарный опыт - в 8 лет делала галушки по рецепту из этой книги, вся кухня была в муке.😀
Здравствуйте. Ну, у Вас же юбилей на носу, поздравляю. Главное здоровье, поэтому желаю Вам здоровья и радуйте нас Вашими программами. А принципы Лазерсона вотворяем в жизнь.
Я вспомнила, как мы с братом нашли в сундуке у бабушки брошюрку "Акушерство". Мы рассматривали рисунки, ничего не понимали, но, помню, стало страшно. Потом нас увидели, наругали, отобрали, теперь смешно вспоминать. Интервью интересное, живое и с юмором, приятно было слушать профессионала своего дела.
Оо почти как сө мной. У меня бабушка была акушеркой. И мы с братьями нашли её книгу "Акушерство"😂. Один из братьев всё восклицал "вот как ребёнок рождается! " Он был так изумлён, прошло 50 лет, до сих пор помню. Интересно помнит ли он🤔🤣
Блин! Вот откуда у меня иногда бывают мозги!! Из школы! Шеф, я уже научился готовить почти без рецептов... Надо браться за школу! Правда я 58ого...выпуска. Но спасибо...Эмоции кончились...
