Смятам, че Странджанския дядо е най-вкусния деликатес по нашите земи. Ще научите не само рецептата му! Ще чуете интересни мъдрости от живота в Странджа планина! Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...
Специални поздрави на бай Вълкан от далечна Италия! Да е жив и здрав ! Съхранявайте българското! Гордея се,че съм българка, малка част от този трудолюбив народ! Поздрави и на шеф Звездев,тъй като благодарение на него виждаме кътчета от нашата прекрасна Родина и истински нашенски рецепти!
В нашия край Старозагорския го правим също така, само ,че пълним дядото като сваряваме главата на прасето и кълцаме месото и от бузите,овкусяваме и след това го пълним по същия начин. Страхотно вкусно става и се яде чак по жътва.
Когато бях дете няколко пъти през зимната ваканция съм била в село Светлина, при баба и дядо, когато се колеше прасето, не знаех как се прави този деликатес, но той ми беше лубимото ястие през лятната ваканция! :)
От няколко години правя луканки по различни рецепти. До сега не съм слагал сланина и луканките не се режат, а се ронят. Сега ги направих със сланина и резултата е удивителен. Не се ли рони и дядото, както е направен без сланина?
Баба ми правеше такива деликатеси, Бабе и Дедо, спомням си, че в едното имаше и чесън, на вкус беше нещо като суха пача. И както тук едното се правеше в шкембето а другото в задъненото черво (апендисит).
Не знам как го правят в Странджа но съм пробвал от по обикновенните като цяло бие повече на месо и сланина а подправките само го подчертават добро е за мезе но като добавка към основно ястие бих предпочел луканка,суджук или филе.
