Здравствуйте ! Прочитала все комментарии... Хочу поделиться ,, своим рецептом ,, , т. е. рецепт, который перешёл от моих бабушек. Мама делала из масла 25 кг в коробке. ( советское время ) . Я делаю из 2 кг. Посыпаю солью . Оставляю на несколько часов . Потом кастрюлю ставлю на тихий огонь . Когда вижу своё отражение - готово . Сито и марля ( несколько слоев ) . То, что остаётся на дне - соленое. А, само масло слегка или вообще не соленое -- зависит от руки , сколько посыпала и соль бывает разная . То, что на дне - для пирожков . А, масло держу в эмалированной кастрюле при комнатной температуре . Соль нужна для того, чтобы масло не портилось ( консервант ) . ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ !!! С Уважением из Болгарии .
На 2 кг одна ст ложка без горьки, вот женщина вам показала , как правильно готовить топлёное масло и не нужна никакая соль , это масло без соли долго держится, хочу к ее словам добавить, это масло очень полезное, сохраняет все витамины, недаром оно имеет цвет солнышко....
Еесли не секрет, где вы берёте масло сливочное, чтобы сделать топлённое масло, а после того, как вы перетопите масло, пальма остаётся в сыворотке или в самом масле???вы хоть лапшу на уши не вешайте людям, а если начали вешать лапшу на уши, так говорите, какое вы масло топите, пальмовое или коровье, уточняйте!!!
@@user-pk8zh2ji3z здравствуйте Диана!.. а в Петроград можете прислать топлёное масло Майское? Если да ,то предпочтительнее компания СДЭК... так как сейчас Народная "почта" (через проводников РЖД )уже не работает, k сожалению... а хочется маслице попробовать от земли своих предков..🤗
@@user-pk8zh2ji3z Здравствуйте Диана. Я никогда не топил масло, Мама покойная топила. Мне, вот просто интересная мысль пришла в голову. А что, если на дно кастрюли выложить полотенце, залить кастрюлю холодной водой, на полотенце поставить 3-ёх литровый стекляный баллон, поставить на плиту. Жар от тихо кипящей воды будет нагревать этот стекляный баллон и масло будет кипеть и так как масло находиться в стеклянном сосуде, то я думаю что, оно не должно подгорать на дне ( может сейчас какую-то глупость пишу, то уж простите, просто такая идея пришла в голову решил написать Вам и спросить ). Буду ждать от Вас ответа. С Уважением, Гасан Джафаров, Азербайджан, Баку.
Диана, как аппетитно.Какое красивое, да в такой баночке! Плиз мне пять баночек! Смотрела несколько видео и почему-то никто не топит как моя бабушка.Она так перетапливала все жиры и даже маргарин, так как почти всю жизнь жила без холодильника, а когда он появился, то был крошечным по нынешним понятиям.Хранили что-то в погребе на набитом с зимы ларе с снегом/солью, а остальное без.Так вот она топила все или на водной бане, или бросая жир в кастрюлю с водой.Все сывороточные хлопья оставались в воде. Потом остужала и в холодильник.Потом снимала жировую корку и в новую порцию воды, в общем раза два-три, пока вода чистой не оставалась.Зимой на мороз в сени и масло снимали со льда.Иногда воду солила.В последний раз прогревала уже без воды и через марлю в банки.Если не на холоде хранила, то завязывала банку прокрахмаленной просоленной тканью.Так как я помогала ей , то мыла кастрюлю и подтаскивала из колонки воду(далеко была колонка).Помню, что кастрюля мылась легко, на стенках вообще ничего прилипшего не было.Первую воду (из-под масла сливочного) с сывороткой, мне кажется, она в блины использовала, а может в пироги (пережившая войну, голод в Поволжье) она никогда не выбрасывала продукты.Замечаете за просмотры?как говорит моя одесская подруга
Какими мудрыми были наши бабушки, из минимального набора продуктов готовили замечательные блюда, выпечку! Живу в селе, попробую по рецепту вашей бабули приготовить, спасибо!
Я так же перетапливала масло в кастрюле с водой, затем остужала , ставила в холодильник или морозилку ненадолго, делала два отверстия в застывшем масле и сливала воду. Затем снова наливала туда воду и ещё кипятила. Так до тех пор, пока вода не станет чистой. Масло я больше не прогревала, просто нарезала кусочками и складывала в пластмассовый контейнер и в холодильник. Надолго не задерживалось. Если для долгого хранения, то можно масло подержать на огне ещё, для полного выпаривания влаги. Вкуснятина!!!
Вот вы какие наивные. Вы что действительно думаете что она это все прибирает и моет сама и так выглядит? У нее семья, хозяйство большое. Да конечно она что то делает сама, но только что то. Деньги все остальное. И это мы все и наблюдаем. Ну что сказать. Молодец, хороший организатор.
Хорошо сделанное топленое масло хранится годами. Такое масло хранят в глиняном горшочке и только не в холодильнике, а просто на столе. Чем дольше оно стоит, тем лучше, целебнее становится. А если вы утро будете начинать с маленького кусочка черного хлеба с топленым маслом, ваши легкие будут защищены от о.о.очень многих легочно-вирусных заболеваний. Это самый полезный продукт для питания клеток легких.
а я в детстве всё недоумевала, зачем бабушка заставляла меня есть хлеб с таким маслом) сама делала тоже. я кривилась, а щас уже и не найдёшь такое. на рынке подделки продают даже фермеры.
Да, лёгкие любят масло (и сливочное, и топленое, и даже жир барсучий). Притом масло только комнатной температуры, не холоднее. Профилактика и лечение туберкулёза.
Вот как раз маникюр с длинными ногтями присутствует, всю грязную работу по хозяйству она не делает, у неё работники, в противном случае часами на камеру не пи...ла бы!
В алюминиевой кастрюле топить масло не желательно, лучше из нержавеющей стали........ Я не умничаю, просто так правильно. Очень много познавательного нахожу в ваших видио. Спасибо.
@@user-cs6dz7dj6h а вообще девчата-спасибо блогерамза то что благодаря им мы бы и не знали что много ОЧЕНЬ ХОРОШИХ И ДОБРЫХ ЛЮДЕЙ !!!С НАСТУПАЮЩИМ 2021 годом.Нет вообщем то разницы между деревенскими и городскими-Мы все хозяюшки своих царств-кухонь!!!🧚♀️🧚♀️🧚♀️🌹🌻🌷👋
Спасибо большое за рецепт! Всё таки в нашей стране всегда продукты были качественные. Люди умели готовить вкусно, с душой! Видно, с какой любовью вы готовите. В крупных городах уже такое не попробовать. В магазинах нет , а на рынке еще больше подделок, чем в магазинах. Будем учиться возрождать наше родное, забытое. Спасибо еще раз!
Ну что сказать... Молодец, умница, профессионал в своём деле). Опять сожалею, что живу далеко. Обязательно бы покупала все виды продукции " От Дианы"))
Я тоже покупала бы все продукты на две семьи. Думала, что Диана в подмосковье, а в одном ролике услышала про саратовский район, и поняла, что не есть мне такую вкуснятину, придется самой делать)
Счастливая семья,хорошая хозяюшка!Человек,когда всё делает с любовью,всё и получается во благо всем.Она рассказывает,а сама вся светится.Хотя какой тяжелый физ.труд.здоровья вам,радуйте нас.А то всюду,только о химии,болезнях,и т.д.Улыбайтесь друзья!!!Всё ведь хорошо,если мы смотрим этот канал🤗🤡
Какая Вы молодец, ХОЗЯЮШКА!!! Все так аккуратно и чисто, у такой я бы тоже покупала продукцию! Спасибо за Ваш мастер класс. Тысячи лайков и подписка от меня.
Диана, спасибо большое! Я столько много нового узнала на Вашем канале! И так хорошо и подробно рассказываете, всё, теперь хочу сделать топлёное масло! )))
Диана, огромное вам спасибо за ваш труд, за информацию, которой делитесь с людьми! Ваш канал для меня, как энциклопедия, что ни ролик, то бесценная информация, наработанная годами, всё грамотно, лаконично, без "воды"! Смотрю всю рекламу)) Спасибо и дай вам Бог крепкого здоровья!
Нашла сегодня ваш рецепт и сделала себе маслица топленого))) Правда с магазинного, но качественного. Получилось прозрачное, красивое такое. С пол-кило сливочного масла получилась баночка на 380 гр и еще немного чтоб потушить мясо с капустой - в процессе, я еще никогда не тушила мясо с капустой на топленом масле. Наверное вкусно получится. Спасибо за рецепт. Попробую еще сделать с фермерского при случае
Посуду из аллюминия нельзя категорически чистить металлическими щёточками вы снимаете с неё специальное покрытие и эта посуда начинает окисляться , держать в такой посуде продукты нельзя. Эту посуду моют мылом и мягкой тряпочкой . Это не голословный совет, а совет товароведа промышленных товаров.
Какая прелесть!И хозяйка и масло!!!Научите убираться, у Вас чистота идеальная. Расскажите пожалуйста про свой порядок,поделитесь опытом! Подписка и лайк,с удовольствием!
Диана, спасибо вам огромное! Мы с мужем только всему учимся. Стадо конечно не такое, но все таки 4 коровки и только у вас на канале все пошагово и понятно. Спасибо вам огромное!!! Мне есть к чему стремиться!
Замечательная хозяюшка, приятно смотреть, что кто-то занимается хозяйством и производит натуральную продукцию, которую с удовольствием можно поесть. Желаем успехов в труде, а ткже здоровья хозяевам и живности.
Диана, доброго времени суток! Спасибо за подробный рассказ. Вот воистину, век живи - век учись.. а учиться, никогда не поздно))) Слава Богу, что есть такие - подельчатые люди... Мир вашему дому и всему живому!
Ну а сами то,что безрукие,учитесь делайте сами и будет вам счастье. Это же азы ведения хозяйства,каждая мама должна обучить свою девочку этим азам.В любом молочном магазине топленое масло всегда в продаже,и качество хорошее,а самое вкусное белорусское.
Диана, спасибо за подсказки.Даже привычные вещи готовишь, то часто встречаешь много интересных подсказок.Очень нравится еще ветеринария, тем более что всегда борешься до победного конца.Можно побольше ветеринарии.
Диана,здравствуйте!!!,жаль ,что живу за тысячу километров от вас,обязательно была бы вашей постоянной покупательницей,какая идеальная чистота ,вы прекрасна, все стерильно вокруг!!!!,Какая молодец!!!...
Диана я недавно стала смотреть ваш канал.И мне очень нравится.Хотя этому видео год,но я хотела поделиться рецептом как сделать топлёное масло.Когда масло растопиться и раскалиться нужно добавить немного муки.Это всё размещать.Мука соберёт всю сыворотку,она отделит масло и сыворотку.После вы спокойно сможете перелить масло.А то что осталось можно добавить чуть чуть сахара и тоже можно употреблять в пишу,но это на любителя.Вот такой рецепт.
Я делаю по другому, получается быстро и чисто.довожу до кипения и сыплю туда муку и дальше помешивая топлю. Мука всю пахту забирает и оседает внизу, а чистое масло на верху.Потом масло сливают,получается чисто,чистое масло. Так делали наши родители и бабушки.Можно пожеланию добавить немножко соли.
Спасибо Дианочка , сколько нового и полезного от вас получаем , я думаю в этом случае масло получается зернистым , все правильно ..Спасибо умнице и красавице
Диана случайно зашла на ваш канал и сразу влюбилась . Все очень понятно ,доступно, грамотно, а самое главное все частенько, опрятно. Вы большая труженица, здоровья вам и вашей семье.
Удивительная хозяюшка,Диана,каждому из нас вы находка,учится хочется и столько всего нового и интересного черпаем от ваших роликов,благодарим уникальную хозяюшку,учусь всему заново,а мне 72 года смотрю вас с удовольствием
Топленое масло это не заменимый продукт на кухне . Кто знает что такое жаренная картошка на топленом масле тот другую не будет . И в пельмени и в вареники , как вкусно .
Вы молодец , Диана! Всё делаете правильно. Я покупаю у частников домашнию сметану , кладу в морозильник для заморозки, потом взбиваю в масло сливочное. Потом перетапливаю
А в Индии топленое масло очень высоко ценится, такая поллитровая баночка стоит 500 рублей,и оно больше используется, чем просто масло, можно почитать свойства топленого масла, это природный иимуномодулятор и комплекс разных полезных компонентов.
Моя бабушка перетапливала сливочное масло в топленое после войны, холодильников ещё не было в таком колличествн,. Способ такой же. А пшенная каша на воде, молоко не всегда было, но с ложечкой такого масла, это вкус из детства. Диана, вы молодец.
Ну наконец то. Я топлю масло таким же способом. Только я масло не перекладываю, а делаю с двух сторон у краев отверстия до самого низа, и сливаю всю жидкость. И дальше топлю масло
Все очень чистенько и внешний вид, и посуда, и все предметы и стол . Спасибо за гигиену. И всё у нее чистенько. Вызывает доверие. И волосы всегда забраны, в платочке, молодец Диана хорошая хозяйка, приятно. От такой хозяйки приятно и рецепты получать и еду. С аппетитом и делает всё и рассказывает . Я брезгуша, поэтому для меня важна гигиена и санитария сейчас редко встретишь в продовольственных отделах продавцов, покрытой головой,вв основном растрёпанные космы, а уж если ещё нецензурные словавырываются изо рта с сигаретой , то от такого продавца бегу, ни за что не куплю продукты у такого продавца что бы ни было,даже картошку.
Рецепт записала,но так как у меня нет коровы я попробую из магазинного масла * экомилк* УРА!! получилось! Цедила через мед.шапочку , очередной лайфак.До этого,масло покупала через Интер магазин * И--МНЕ* теперь экономия и приличная. Ещё вам спасибо! Да вы ещё и очень милая! Я окончательно,ваш..зритель.ПОКА!!
Диана здравствуйте! Смотрю вас не давно пару дней. Почему интересно стало. Осенью хочу забрать коровку и свекрови. Уже закупили сено. И вот смотрю как вы справляетесь с хозяйством. Спасибо за большую и очень нужную информацию. Бог вам в помощь в вашем труде. Хороших и постоянных покупателей. И у меня ещё к вам такой вопрос, точнее 2. Как вам так удается выглядеть так прекрасно. Как ухаживаете за собою, и самый главный вопрос ))) как вы так красиво завязываете платок. Очень буду благодарна
Спасибо вам, Дианочка!!! Вы замечательная хозяйка, труженица и очень любите своё дело. Вас приятно видеть и слушать. Обязательно буду пробовать ваши рецепты. Дай вам Бог здоровья, зажигающей энергии, любви к своей работе и радовать нас своими новыми рецептами.
Моя свекровь, дабы не было пригара, всегда наливала воду и только после выкладывала сметану-сливки. Теперь понятно почему я обожала на ейном масле готовить.ммммм...вкуснятина
