посмотри моё видео , полезная инфа • Video моя инста / dennisklip ГРУППА ВК laallmedia ТУШЕНКА КРАТКОСРОЧНАЯ БЕЗ АВТОКЛАВА тушенка в мультиварке тушенка в автоклаве тушенка в домашних условиях тушенка из свинины еда
Живу в Казахстане город Костанай не пьюший и не курящий не женат, спасибо большое буду говорить тушонку ,но вот не знаю где взять большую кастрюлю,в магазине тушонки вообщее ГОВНЯНЫЙ не вкусные ещё и дорогие 500 грамм 600 тенге
Чтоб сразу закрывали крышки не слышала, но за Ваш позитив и оболденно приподнесенный рецепт СПАСИБО!!! Ну просто душа порадовалась что есть жизнерадостные люди как Вы, в наше сложное время. Спасибо, продолжайте в том же духе! Успехов Вам!
Молодец мужик! Я тоже так делаю, но с удовольствием посмотрела до конца, так вппетитно рассаазывает... И все по делу, без лишних слов, без всяких рассуждений, бла-бла..., как , по обыкновению, дамочки о своих кулинарных шедеврах рассказывают. Лайк за позитив и краткость.
Благодарю за рецепт!!!!! В духовке получается очень сухая, студенту в общежитие делаю. В этом рецепте сразу банки закатаны, должна быть очень сочная!!!
Уважуха ! Но я уже давным-давно не готовлю в кастрюле на плите , а только в духовке . Времени надо в половину меньше . А если из курятины , то полтора часа достаточно. Конечно пользуюсь только евробанкой ( с закруткой ). Мясо закладываю на палец ниже крышки , которую накручиваю не до конца , чтоб лишний воздух выходил и банка не лопнула . Всё устанавливаю на противень , наливаю воду в него ( хотя бы 1-2 см) и включаю духовку на 180-200 градусов. Уменьшаю нагрев духовки до 150-130 когда содержимое банок закипит. Периодически доливаю воду на противень. Для говядины достаточно 3 часа даже для банки литрового объема. После готовки не забыть плотно докрутить крышку. И всё ! Хранится в кладовке при комнатной температуре сколько нужно. Пробуйте и вы . Я сама додумалась , когда сын в армии служил , а в магазинах нормальные тушёнки исчезли.
счастье есть *а только в духовке . Времени надо в половину меньше * Это с какой такой радости? *которую накручиваю не до конца , чтоб лишний воздух выходил и банка не лопнула* *до 150-130 когда содержимое банок закипит.* И вы думаете какая температура в банках? Если жидкость в них кипит?:-))) *А если из курятины , то полтора часа достаточно.* *Времени надо в половину меньше* А вот споры палочки ботулизма с вами не согласны, потому как любят дохнут при термообработке в течении 300 минут и температуре +100гр С:-))) *Для говядины достаточно 3 часа даже для банки литрового объема.* Для игры в "русскую рулетку" - вполне.... Особенно игра может стать привлекательной и успешной при *Хранится в кладовке при комнатной температуре сколько нужно. * Вам пока везет...:-)))
@@Ev-Tol сначала отнеслась скептически к Вашему сообщению, но погуглив, поняла, что Вы совершенно правы и такого вида консервации могут быть очень опасны.
Делала я так же как вы но это долго. Сейчас я делаю в скороварки потом раскладывают в баки. Добавляю в банку ловровый лист и немного перца. Получается так же но время меньше занимает. Попробуйте может понравится. Удачной заготовки!
Спасибо, брат, за вкусный рецепт! И мы вас, этнических немцев, в Казахстане часто вспоминаем теплыми воспоминаниями. Я рад что, на исторической родине все у вас сложилось хорошо. Подписался с колокольчиком)))
Здорово!!! Надо делать!!!Главное просто и самостоятельно столько вкуснятины!!!!!Конечно если лопнет банка отмывать потом остальные банки придётся,благодарю за урок!!!!Лайк
Я живу один в Казахстане город Костанай не пьюший и не курящий не женат детей нет ,хочу сделать тушонку у меня газа нет живу в малосемейке есть электррплитка ,,Злата,, смогу я сделать тушонку!???
Вы ... русские едят точно так же, как мы, румыны. Жирные ... много свинины и с удовольствием. Мы называем его свининой в банке на зиму. Густу особенный, и когда я увидел, как ты проходил хлеб через соус ... Я думал, что нахожусь ... Бабушка 60 лет назад. Я не знаю, почему все блюда были вкуснее в 50-е и 60-е годы. Еще одна жизнь!
Skinny Bob ,я не из Румынии,Вы перепутали,я из Башкирии и ножки Буша тоже хорошо помню,просто я хорошо помню как при Советах моя мама на базаре покупала вкусное деревенское мясо за копейки можно сказать,были же времена!
Вкуснотень непередаваемые ощущения/сразу вспомнила как ездили в колхоз ,картофель убирали ,и вот на хлеб эту тушенку ум отьешь смачненько,спасибо за видео
Я делаю тушёнку : режу не большими кусочками добавляю соль , перец и немного чеснока все перемешиваю и оставляю на всю ночь , чтобы мясо пропиталось специями , а утром по банкам и варю . Тушенка получается очень ароматная , приятного всем аппетита !
Ой какая вкуснятинааааа... ммм.... Пойду открою баночку.... Правда с магазина(((... Но теперь после Вашего видео попробую приготовить и дома))) Спасибо!!!
Рождённым в Великом и могучем СССР с поклоном из Польши. Спасибо за рецепт, всё просто и главное доступно. Мясо у нас дешёвое,обязательно сделаю такую тушёночку. Удачи всем, мира и добра
Приветствую! Я до сих пор живу в казахстане! Вот чего я помню из детства так это магазиные пельмени как делали в ссср . Сейчас такие не найдёшь по крайней мере у нас точно
Автору респект и уважуха за НАГЛОСТЬ в хорошем смысле этого слова... Дело в том, что в промышленных масштабах тушеные мясные консервы готовят из ВСЕГО ПОДРЯД, и даже ГОСТ еще времен СССР давал лишь приблизительно представление о содержимом, т.к. допускал процент мяса и всего остального, он гарантировал лишь БЕЗОПАСНОСТЬ продукта, но никак ни качество содержимого консерв... Закатывать мясо сегодня как правило стараются при определенных условиях - невозможности хранения в замороженном виде, невозможности постоянно приобретать свежее мясо или при его излишках и невозможности его реализовать... То что ВЫ делаете просто НЕВОЗМОЖНО с точки зрения крупного производителя... Удачи...
Спасибо,получила удовольствие от видео...приготовлю и будет другое удовольствие. Я выращиваю индюков Биг 6,попробую из этого мяса сделать. Спасибо ещё раз.
Привет из Казахстана. Да!!!!!!!!!!! только мы готовили немного по другому. мы целого бычка закатывали в баночки. В литровую баночку 1 ч.л. соли. лаврушку и перец. сверху мясо. баночки накрываем крышками. Ставим все баночки в оцинкованную ванну. а ванну на 2 комфорки газовой плиты. воду наливаем до плечиков. и стерилизуем на медленном огне 5 -6 часов. потом закатываем и в погреб. (рецепт для тех у кого нет много закручивающихся крышек и кто хочет забить бычка на лето) просто если нет автоклава. сложно законсервировать всего бычка в кастрюле.
Привет из Караганды,смотрела ролик,очень понравился. Смотрела рано и так захотелось тушонки,что температура поднялась 😀,а чтоб ее сбить нужно поесть тушонки,а чтоб ее поесть,нужно очень долго ждать 😥,пойду в магазин куплю какая есть,самую вкусную и без ничего просто с хлебушком покушаю,но сразу скажу,буду сегодня же варить. Спасибо за рецепт,очень доступно,без лишних коментариев,молодец,уважаю когда мужчины готовят !!!👍👍👍💖💖💖огромный ЛАЙК !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Молодец, у меня есть скороварка с толстыми стенками, попробую обязательно и поставлю ещё на рассекатель, интересно получится у меня. Конечно я много банок не буду делать а штук 3-4. Спасибо за рецепт.
Еще лука , душистого перца и гвоздички немножко (по 1 штучке , на банку 0,5 достаточно), для пряности . Пока горячая - не то , НО КОГДА ОСТЫНЕТ ...ммммммм Я делал просто в кастрюле , до банок дело не дошло )) 8 литровая кастрюля ушла за 4 дня ))
Хороший рецепт! Но я бы посоветовал выдержать 24 часа при комнатной температуре и еще раз в течении часа кипятить затем после охлождения убрать в холодильник или погреб.Только я готовил сначало мясо в скороварке,разлаживал по банкам 1 час кипятил и дальше как я писал выше,хранится 1 год.
@@user-wd7ts7me6j Малыш слово порно употребляется в других видео.Этот рецепт взят из советских времен и написан грамотными людьми,раньше так делали и причем в разных регионах.
Роликов много с такими крышками, Я старыми закрывал, главное проверить перед стерилизацией, чтобы не прокручивались! Резиновое уплотнение не портится при стерилизации (ну если при мытье повредить уплотнение, уплотнение не сработает тупо из-за механических повреждений, сори за каламбур)))) всё стоит нормально!
Сергей Владимирович потому что он не выдерживает время обработки!Если таким образом готовить свинину то её нужно кипятить не менее 6-7 часов,а говядину -8-10 часов в зависимости от качества мяса!Тогда она храниться долго-сколько крышка выдержит!Но я думаю вы скушаете быстрее чем собираетесь 10 лет хранить! В автоклаве при давлении и температуры 112-120 градусов тушёнка готовиться быстрее намного!
соль,уксус,температура,влага. человечество имеет 4 способа хранения продуктов соль,уксус,температура,влага 1.в соли всё дохнет (кроме бактерий и вирусов) не подходит 2.так же 3.только температура+ убьёт максимальное количество "гадов", и то при условии выдержки времени можно и заморозить, но гады останутся 4. высушивание (вяление) ничего не убивает
Без автоклава (сделал самостоятельно) консервы никогда не делал и делать не буду . Автоклав - приспособление супер . В данном случае не понял зачем предварительно стерилизовать банки и крышки , если после этого закладывать в них не стерилизованный продукт ...
Всё сделано верно. Мы тоже так делаем тушёнку. Один знакомый моего брата, повар ресторана Достук в Бишкеке (когда мы ещё жили в Киргизии), посоветовал положить пол столовой ложки нутряного жира говяжьего или бараньего на литр тушёнки. Аромат и вкус будут ещё более утрированными. А если добавить ещё и ст.ложку курдюка -- это вообще космос! Но то что приготовил ты -- это классика. Тоже кайф. Найти в европе курдюк невозможно, сам живу в Голландии, привезти его свеже-замороженный очень сложно, но топлённый курдюк привезти вполне реально. Попробуй. Удачи.
Молодца. Я не очень ее лопаю, вес держать нужно, но когда добиваюсь , позволяю себе излишества. И тем ценнее, кода долго не ел, тогда и естся особенно вкусно)
