Друзья, рецепт находится в видеоролике. Я специально сделал его небольшим, без утомительных объяснений.
Запаситесь пятью граммами терпения, возьмите ручку и блокнот, и вы все прекрасно сможете понять.
Хорошего хлеба!
ПС: в рецепте написано, что автолиз оставить в холодильнике на 15-18 ч, как и закваску, имею ввиду, что оставить закваску на 15-18 часов, но закваска не в холодильнике, а в комнатной температуре. Извините за неувязку
Официальный сайт школы пекарей Дениса Суховия
Консультации, бизнес-план, подбор и расстановка оборудования, запуск производства, обучение сотрудников. Сопровождение проекта.
bakeryschool.com.ua/
Консультации по пекарне, кондитерской. Производство с нуля.
Школа пекарей, обучение, мастер-классы. Пекарский магазин.
Номер Школы пекарей:
+380933101177
Подписывайтесь на каналы связи и информации:
Instagram:
suhoviydenys?ut...
Podcast:
anchor.fm/suhoviydenus
Telegram:
t.me/DenysSuhoviyBakery
13 май 2021
