Тёмный

Чтобы огурцы не "взрывались" 

Ольга Воронова
Подписаться 228 тыс.
Просмотров 51 тыс.
50% 1

Сейчас - самый сезон разнообразных заготовок, солений и маринадов. В том числе, мы заготавливаем и огурцы на зиму. И у каждой хозяйки есть свой рецепт вкусных, хрустящих огурчиков на зиму. Казалось бы, чтобы засолить или замариновать огурцы на зиму - ну какие могут быть проблемы, все способы известны. Но очень часто банки с заготовками "взрываются", и все труды пропадают! А всё потому, что есть у огурцов несколько секретов, которые не знают или не учитывают садоводы. Если сделать три несложных действия, банки никогда не взорвутся. Смотрите видео "Чтобы огурцы не "взрывались"", и вы узнаете, что нужно делать прямо сейчас, в сезон заготовок.
Также вам могут быть интересны вот эти мои видео:
Самый вкусный рецепт засолки огурцов: • Самый вкусный рецепт з...
Ананасы из кабачков: • Ананасы из кабачков
Как я сушу яблоки на зиму:
• Как я сушу яблоки на зиму
Лучший способ заморозки овощей и фруктов:
• Лучший способ заморозк...

Опубликовано:

 

29 авг 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 90   
@user-dt6db6nc3r
@user-dt6db6nc3r 3 дня назад
Спасибо Ольга за совет про смородину. Я всегда при засолке огурцов в банку сверху кладу маленькую помидорку. Огурцы стоят в квартире прекрасно.
@UserUser-qu8gy
@UserUser-qu8gy 3 года назад
БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО, ОЛЯ !!!! ВЫ ЧУДО!!! ОБОЖАЕМ ВАС!!!!!😍😍😍😍
@user-jo8ss5lr3u
@user-jo8ss5lr3u 3 года назад
Спасибо, Ольга! Согласна с вашими советами!
@user-ch9dh9xh3m
@user-ch9dh9xh3m 2 года назад
Спасибо! Как всегда коротко, без ,,воды,, и действенно!
@user-ov3pe4le9e
@user-ov3pe4le9e 3 года назад
Большое спасибо!
@user-cl5zr8yy5e
@user-cl5zr8yy5e Год назад
Если мыть как вы показали, через час без рук останешься. 40 лет консервирую, первый раз о каком-то белом налете слышу. Замочили, помыли без фанатизма и вперед. Какие губки, какие щетки?
@IRINA_Msk_
@IRINA_Msk_ 3 года назад
Спасибище большое!!! Красная смородина не вариант, а все остальное супер, буду пробовать, как раз завтра собиралась с огурчиками что-нибудь замутить! 😃👍
@Vlad-lk2fq
@Vlad-lk2fq 2 года назад
Оленька, где же вы раньше были? У меня три бутыля взорвались, так жалко. Теперь попробую закатать огурцы по вашему рецепту!! Спасибо!!
@lyudmilarahmanova9635
@lyudmilarahmanova9635 3 года назад
Спасибо!
@user-ls3tu5qw2o
@user-ls3tu5qw2o 3 года назад
Круто!!!
@user-lw2if1ry8w
@user-lw2if1ry8w 2 года назад
Просто умница. Большое спасибо
@udegovaluda9922
@udegovaluda9922 3 года назад
Спасибо.
@user-vx7cz3kp8u
@user-vx7cz3kp8u 3 года назад
Оленька, Вы умничка!!!
@user-xl8rq9jy2k
@user-xl8rq9jy2k 3 года назад
Спасибо Вам за совет!
@lenalenok2326
@lenalenok2326 3 года назад
Спасибо за видио.👍👍👍
@user-uq8nm7df8n
@user-uq8nm7df8n 2 года назад
Огромное спасибо! ☀️👍
@user-om6ws3kh4f
@user-om6ws3kh4f Год назад
Спасибо Вам Умничка.
@user-iv5gg3do4v
@user-iv5gg3do4v Год назад
Спасибо Ольга.
@user-jc2er1hl2x
@user-jc2er1hl2x Год назад
Ольга, огромное спасибо!
@user-jc2er1hl2x
@user-jc2er1hl2x Год назад
Я пока не сделала так, как Вы говорите, но я Вам очень верю. Обязательно буду делать правильно. Считаю Вас профессионалом.
@LucikLucik-pn1zr
@LucikLucik-pn1zr 2 года назад
Ольга! Спасибо за совет,буду делать так,как советовали! Подписчица инна
@user-cj1jv1mt4o
@user-cj1jv1mt4o 2 года назад
Благадарю
@user-lz4wv9pe6d
@user-lz4wv9pe6d 2 года назад
30лет закручиваю и не когда не взрываются, заливаю 2 раза,банки не стерилизую только крышки,на 3х литровую банку 1 столовой ложке соли,3 сахора,1 чайной ложки лимонки,хрен лист, смородину лист,да и вечером обрываю и на ночь в холодной воде остовляю до утра,укроп верхушку,семена горчицы,и стоят,
@user-ux4rv5hi6f
@user-ux4rv5hi6f 3 года назад
Ольга, спасибо. Такой совет уж точно пригодится. Просто и легко. Главное не лениться.
@user-qc8hg6fv1c
@user-qc8hg6fv1c Год назад
Все очень интересно!
@kostina125
@kostina125 Год назад
БЛАГОДАРЮ !
@user-ig6bw2fe3f
@user-ig6bw2fe3f 10 месяцев назад
Спасибо, конечно (и лайк, естественно). Года два назад огурцы начали взрываться буквально все... А делал из тех же ингредиентов, что и ранее. Даже с лимонной кислотой взрывались, чего не было на моей двадцатилетней практике ни разу. И ошпаривал кипятком специи, и банки с огурцами стерилизовал минут по 20, и перед укладкой огурцов пропаривал сами банки... Всё было бесполезно. Сменил соль на другую в порядке эксперимента. Всё пришло в норму. Банки мою с содой, не пропариваю. Две заливки хватает вполне.
@user-es4uc5dv5l
@user-es4uc5dv5l Год назад
Классные советы!
@user-ml9wt5jl6w
@user-ml9wt5jl6w 3 года назад
Уже все всё закатали,успешно!
@IRINA_Msk_
@IRINA_Msk_ 3 года назад
Не все! 😉
@user-nq5gx1wg4z
@user-nq5gx1wg4z Год назад
Это зависит от сорта. Если с пупырышками, то есть налёт, а если гладкий, то налёта нет. Это был нежинский огурец, гладкий. Есть салатный огурец, о мы не знаем. Взорвётся, если использовались удобрения. В этом году я делала всё, как положено, со стерилизацией, но банки взорвались(купленные на рынке), а домашние, которые дала соседка, стоят, рассол прозрачный, огурцы красивые, не взорвались.
@user-qc1yu3wr7p
@user-qc1yu3wr7p 3 года назад
Оля спасибо за оригинальные идеи!
@Vlad-lk2fq
@Vlad-lk2fq 2 года назад
С меня лайк и подписка!
@user-sz4he7kh2s
@user-sz4he7kh2s 2 года назад
Кратко и понятно. Спасибо.
@user-vl2vx2ej6d
@user-vl2vx2ej6d Год назад
Ольга, спасибо за Ваши секреты. С красной смородиной делала, понравилось, ещё не взрываются с 2-3-4 помидорками, добавленными в огурцы. Последнее время закрываю 1,5 и литровые банки и заливаю 3 раза: 1- просто кипятком на 10 мин, 2- кипятком на пару мин.и 3- рассолом, укутываю на 2-3 часа и в прохладное место.
@user-dx8zl9es3x
@user-dx8zl9es3x 2 года назад
Здравствуйте, скажите пожалуйста почему при консервации огурцы получаются мягкими,делала бродячие для салатов а при вскрытии банок все огурцы получились мягкими не годными для употребления,в чём причина, спасибо.
@user-uu2lt6oc8g
@user-uu2lt6oc8g 3 года назад
Да долго приходиться мыть особенно белый налет,но еще три раза все заливают кипятком,сливаются и снова,и только на третий заливают маринадом.
@user-wk7cu3kd7y
@user-wk7cu3kd7y 3 года назад
Вот спасибо! Оля, а уксус в воду можно или кипяток справится?
@user-xy7kz8lm9m
@user-xy7kz8lm9m 3 года назад
Кипяток справится
@user-hy5uv3yz5k
@user-hy5uv3yz5k 3 года назад
Ольга, добрый день. В прошлом году я лишилась почти всех заготовок огурца. Использовала для закруток новые сорта Шоша, Фуро и тд. Банки взорвались, а огурцы оказались все полые. Раньше, в СССР был такой сорт Успех, так вот хозяйки говорили один Успех и ни какого успеха, этот огурец был полый и взрывал все банки.
@user-xy7kz8lm9m
@user-xy7kz8lm9m 3 года назад
Банки всегда взрываются только от жизнедеятельности бактерий и грибов От сорта никак не может быть взрываемость, видимо, просто на том Успехе селилось много микрофлоры. У меня закатаны еще в конце июня пять банок с Фуро и Байконуром, все нормально себя ведут. Но я их мыла до скрипа и ошпаривала специи.
@usp8558
@usp8558 Год назад
Где ж вы раньше были? У меня одна банка забурлила, пришлось заново маринад делать для неё
@user-vr9gf4py2j
@user-vr9gf4py2j 2 года назад
Спасибо большое Олечка!! Сегодня попробую, а то беда закручивала в 3 литровый, никогда не взрывались, второй год в литровых, просто беда 3 банки нормально одна взрывается, на что только не грешила, соль, эссенция, все поменяла, сегодня утром 1 банка вздулась. 😔
@user-jx2tq3cg2n
@user-jx2tq3cg2n Год назад
Я уже девушка 55+))). В молодости проживала в Донецкой области. И там все знакомые в консервации применяли ...аспирин. Асецилсалициловую кислоту. Совершенно везде , во все консервации уже под крышку кладут. И с тех пор на банку огурцов. помидор или ещё чего-то под крышку ( уже когда уксус добавляете ) добавляю 1 таблетку аспирина. Даже в салаты . Но в салаты нужно делать из таблетки порошок. Когда отключаю салат, высыпаю и быстро перемешиваю. Таблетка аспирина не меняет вкус или цвет. Но банки не взрываются. Делать по рецептам. Таблетка уже в самом конце. И варить не нужно !!!))))
@user-cl5zr8yy5e
@user-cl5zr8yy5e Год назад
Только не аспирин. Все нормально сделать и без него стоят.
@user-eg4fh8ql1c
@user-eg4fh8ql1c Год назад
@@user-jx2tq3cg2n ыывив
@vertkrut2412
@vertkrut2412 3 года назад
пшено кидают чтоб не взрывалось а мыть уксусом. уксус отмывает всё. можно лимоной кислотой но она дороже уксуса. а уксу дешёвый и его много. мы на рыбкомбинате завонявшуюся рыбу уксусом промывали и нормальную после разморозки перед тем как кинуть в засолку
@user-ev9jn3oj7m
@user-ev9jn3oj7m 10 дней назад
40 лет делаю заготовки и не одна банка не вздулась, главное в заготовках уксус
@user-tm4my9nt5t
@user-tm4my9nt5t 2 года назад
Надо мыть не руками, х. б. тряпочкой я мою. И прогревать огурцы, я стерелизую и не взрываются, все бактерии погибают.
@SSergey_Ivanov
@SSergey_Ivanov 3 года назад
Здравствуйте, почему то через 3 недели после засолки огурцы стали пузыриться и вздулась пластиковая крышка. Так и должно быть или уже не спасти? Стоят в холодильнике
@user-rf6xe5fe5q
@user-rf6xe5fe5q 3 года назад
В таком случае , я делала так : сливала рассол , кипятила пару минут и опять заливала в эту же банку , с этими же огурцами . Ставила в погреб и через пару дней муть оседала и огурчики были хорошие .
@SSergey_Ivanov
@SSergey_Ivanov 3 года назад
@@user-rf6xe5fe5q спасибо
@user-dt6db6nc3r
@user-dt6db6nc3r 3 дня назад
В холодильнике успокоятся огурцы, брожение остановится, но хранить придётся только в холодильнике. И когда откроете банку, огурцы будут чуть покислее обычных, т. к. все-же было бродение!
@SSergey_Ivanov
@SSergey_Ivanov 2 дня назад
@@user-dt6db6nc3r стали после остановки брожения сливать рассол и кипятить, вроде получше стало и хранятся дольше не закисают
@user-ot9qv5kv3m
@user-ot9qv5kv3m 3 года назад
Я тоже методом тыка пришла к такому выводу!про красную смородину слышала,но не пробовала,думаю на любителя!У меня года 3назад начались проблемы с огурцами:дня через3-4 вдруг мутнеть начинают!
@user-tv6is4vn5w
@user-tv6is4vn5w 3 года назад
Про красную смородину слышала еще до перестройки.Сотрудницы солили помидоры с красной смородиной без добавления уксуса
@user-iw3mf4ex8q
@user-iw3mf4ex8q 2 года назад
Мурдас..... Красная смородина это тоже кислота, заменитель уксуса
@user-om5ct6fn7n
@user-om5ct6fn7n 2 года назад
Вы бесподобны💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐🌺🌺🌺🌺🌺🌺🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
@user-rf6xe5fe5q
@user-rf6xe5fe5q 3 года назад
Два раза заливаю кипятком , на третий уже маринад .
@user-rz1tz1nh9d
@user-rz1tz1nh9d 3 года назад
Ну за это большое спасибо очень своевременно
@user-ep4zt4bw4u
@user-ep4zt4bw4u 3 года назад
Добрый день, годами закрываю всю закрутку и понятия не имею как это крышки срываются.
@IRINA_Msk_
@IRINA_Msk_ 3 года назад
А где храните банки?
@user-ep4zt4bw4u
@user-ep4zt4bw4u 3 года назад
@@IRINA_Msk_ добрый вечер, я храню всю закрутку в доме в кладовке есть подвал но зимой не охота выходить на холод. Спокойной ночи)))
@user-iw3mf4ex8q
@user-iw3mf4ex8q 2 года назад
Наташа.... Не могли бы поделиться рецептом, есливозможно🍒
@user-hy5uv3yz5k
@user-hy5uv3yz5k 3 года назад
Ведь мы заливаем кипятком два раза, только потом маринад.
@sun2987
@sun2987 3 года назад
тогда почему взрываются банки с красной смородиной?
@user-iw3mf4ex8q
@user-iw3mf4ex8q 2 года назад
Светлана.... Красная смородина выполняет роль уксуса, или её добавлять или больше уксуса, но это тоже не спасает., взрываются и после кипичения зелени. Существует более 30 причин взрыва, от всех причин защититься невозможно🍒
@user-ic1dj3yc7t
@user-ic1dj3yc7t 2 года назад
А чеснок нужно ошпаривать
@user-sy2jc8ot2y
@user-sy2jc8ot2y 12 дней назад
Про смородину с вами не согласна,как раз с красной смородиной и уксусом умудрились забродить и вздуться
@user-vl5cc4vx8c
@user-vl5cc4vx8c 3 года назад
Оля Вы прелесть!
@aronjamal4731
@aronjamal4731 3 года назад
dunno if anyone gives a shit but if you're stoned like me atm you can watch pretty much all of the new movies and series on Instaflixxer. I've been streaming with my gf recently =)
@paytonnova1603
@paytonnova1603 3 года назад
@Aron Jamal Yup, have been watching on instaflixxer for years myself :)
@user-bd2dr6ce2i
@user-bd2dr6ce2i 3 года назад
С аспирином тоже никогда крышки не срывает. Красную смородине возьму на заметку, спасибо!
@user-tv6is4vn5w
@user-tv6is4vn5w 3 года назад
с аспирином не надо мыть огурцы до хруста(замучаешься) и специи просто ополоснуть водой и все прекрасно хранится.Делаю так уже много лет.
@user-iw3mf4ex8q
@user-iw3mf4ex8q 2 года назад
Полина....... С красной смородиной не спешите, она просто дополняет уксус🍒
@user-kv8ql2bp7g
@user-kv8ql2bp7g 2 года назад
Аспирин при нагревании превращается в фенол - яд. В промышленности запрещено использовать асперин .
@user-hq2ml2pj4m
@user-hq2ml2pj4m Год назад
С фри и новой губкой можно огурцы помыть , я не могу с силой шоркать пальцами ? Ведь посуду моем и ополаскиваем . Можно ли так с огурцами сделать ?
@yuryivanov4272
@yuryivanov4272 Год назад
Спасибо, интересно. А если кипятить огурцы минут 15 в банке, чтобы стерилизовать? Будут хрустеть?
@tanylebedinskay3967
@tanylebedinskay3967 Год назад
Совсем не приятно вас слушать
@user-zn4gv9pc5q
@user-zn4gv9pc5q 2 года назад
Губкой не проще мыть. Я губкой мою.
@user-jj4hl3dp6y
@user-jj4hl3dp6y Год назад
ЗУБНОЙ ЩЕТКОЙ НОВОЙ
@user-gc8jo1oh6g
@user-gc8jo1oh6g 11 месяцев назад
Ольга, сходите к логопеду.
@NikaUrusva
@NikaUrusva Год назад
Какая чушь! Мало того,что трепитесь пол. видео ни о чём, так ещё и вредительством занимаетесь! Всю жизнь замачивали на пару часов, а лучше на сутки меняя воду, и в банку. Далее, кипятком заливаем и выливаем, если сомневаетесь, то два слива делать!
@reqmidoblo5787
@reqmidoblo5787 Год назад
БОЛТОВНЯ ДО ПОЛОВИНЫ
@user-wv7kt9lv2y
@user-wv7kt9lv2y 2 года назад
Судя по вашей причёске,борьбой со взрывающимися в банках огурцами,вы занимаетесь круглосуточно...
@user-yv1zt2oc7n
@user-yv1zt2oc7n Год назад
Апосля,,,, ужас
@user-gs4bw6lj3t
@user-gs4bw6lj3t День назад
Эта картавость невыносима
@user-od3ke9up7h
@user-od3ke9up7h 11 месяцев назад
Вроде бы взрослая женщина, а такую хрень несет...
Далее
Wait for the BOWLING BALL! 👀
00:38
Просмотров 14 млн
CANNED PICKLED CUCUMBERS
22:01
Просмотров 10 млн