Из видео Вы узнаете рецепт шашлыка из мяса дикого кабана - как приготовить шашлык из кабана. Мясо дикого кабана для шашлыка можно купить, перейдя по ссылке dikoedru.ru/catalog/p/10105-k... (dikoed.ru/catalog/p/14070-she...)
Чтобы приготовить шашлык из кабанятины, нам понадобятся следующие ингредиенты:
• шея кабана - 1,2 килограмма;
• одна луковица;
• соль;
• чёрный перец.
Для начала достанем мясо из упаковки. Вакуумная упаковка хороша тем, что мясо можно разморозить, например, оставить на ночь в холодильнике, без дополнительной посуды. Кусок замечательный, с прожилками, это шейная часть. Сначала мы его хорошенько промоем. Дальше мы будем нарезать мясо небольшими кусочками, чтобы их смогли надеть потом на шампур, исходим из этого. Можно резать кубиками, а можно нарезать под небольшим углом. На даче очень хорошо использовать какую-нибудь пластиковую посуду с крышкой. Сейчас апрель, мухи не летают, но для лета это будет удачным решением. Закидываем куски дичи в тазик. Луковицу нарежем тонкими полукольцами. Разрезаем пополам и нарезаем. В данном конкретном случае нам необходимо, чтобы кабанятина пропиталась луковым соком. Для этого лук нужно нарезать как можно мельче. Посыпем лук солью в расчете 1 чайная ложка на килограмм мяса. Также обильно насыпим чёрный перец - около половины чайной ложки. Промнём хорошенько лук со специями руками, и отправим его к мясу. Хорошенько перемешаем. Кабанятину закрываем крышкой. Убираем в какое-нибудь прохладное место или хотя бы в тень. И будем мариновать мясо 4-4,5 часа. После этого нанизываем мясо на шампур. Берем шампур и протыкаем мясо. Теперь необходимо подготовить угли. После этого ставим наш шашлык на мангал. Буквально минуту мясо подержали и переворачиваем. Оно начало румяниться. Теперь периодически переворачиваем. Жарим наш шашлык из кабанятины как обычную свинину. Весь процесс займет примерно минут 10-12. Когда шашлык станет румяный, его нужно убирать, пока он совсем не пережарился. Нам нужно, чтобы он получился сочный. Снимаем. Шашлык выложили на деревянную доску, можно на какое-нибудь блюдо. Добавим нарезанные дольками помидоры для украшения. И, конечно же, посыпим мясо рубленной зеленью. Наш шашлык из кабанятины готов. Получилось красиво и очень вкусно, великолепно.
Из видео «Шашлык из кабанятины (шашлык из кабана), рецепт как приготовить шашлык из мяса дикого кабана» Вы узнали:
• какие ингредиенты необходимы для приготовления шашлыка из мяса кабана;
• как приготовить маринад для шашлыка из мяса кабана;
• как нарезать мясо кабана для шашлыка;
• как приготовить шашлык из мяса кабана;
• сколько времени жарить шашлык из дикого кабана;
• как красиво подать шашлык из мяса кабана.
Еще больше рецептов из мяса диких животных можно найти на нашем канале / @dikoed или на сайте dikoedru.ru/recipes/?... (dikoed.ru/recipes/?.... Хотите купить шею дикого кабана для шашлыка, тогда вам сюда dikoedru.ru/catalog/p/10105-k... (dikoed.ru/catalog/p/14070-she....
Благодарим за данное видео Алексея Пестова (канал Кулинария для мужчин) - / cookingman
#Дикоед #Рецепт #РецептыДичь #РецептШашлыка #МясоКабанаРецепты #КабанятинаРецепты #ШашлыкКабана #ШашлыкИзМясаКабана #ШашлыкИзКабанятины
20 май 2019
