Тёмный

Шоколадные Конфеты Роксы | Очень Просто | Очень Вкусно 

ТрюфельBro
Подписаться 52 тыс.
Просмотров 22 тыс.
50% 1

В этом видео мы сделаем шоколадные конфеты ручной работы без темперирования шоколада. Очень вкусные конфеты получаются. А данную карамелизацию можно использовать, прямо скажем, на все случаи жизни.
На понадобится:
Для сиропа:
70 гр воды
200 гр сахара
30 гр тримолина (глюкозы, мёда)
Для конфет:
250 гр темного шоколада 54% (или выше)
20 гр какао масла
300 гр карамелизованных миндальных лепестков
100 гр вафельной крошки
20 гр криспи малина
щепотка соли
Где купить криспы: www.chocolatemaster.ru
(я просто реально не знаю, где ещё их искать)

Развлечения

Опубликовано:

 

29 сен 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 64   
@rasitakalaeva3129
@rasitakalaeva3129 3 года назад
Мне 60 лет и вы единственный молодой человек которого я искала и так долго ждала. А если без шуток,хотелось бы вас видеть почаще. Спасибо вам.
@user-py8yl9gd2x
@user-py8yl9gd2x Месяц назад
Алексей, посмотрела Ваше видео. И... Сделала таким же способом кокосовые конфеты. Просто кокосовая стружка и белый шоколад. Благодарю за идею!
@user-pj9mx5pu1y
@user-pj9mx5pu1y 3 года назад
что так редко приходите, прям как праздник?
@denide5771
@denide5771 Год назад
ОБЪЯСНИТЕ МНЕ КАК ВЫ ЕЩЕ НЕ СНЯЛИ ВИДЕО ПРО КОНФЕТЫ БАТОНЧИКИ ???? ЭТОЖ САМОЕ ГЛАВНОЕ
@vika_p69
@vika_p69 3 года назад
Спасибо за рецепт! Очень рада вашему новому видео!😋
@user-oy9dg4hn9v
@user-oy9dg4hn9v 3 года назад
Здравствуйте, Алексей! Очень рада вас увидеть и услышать с новым рецептом! Будем делать!
@user-nv9to3cs2n
@user-nv9to3cs2n 2 года назад
Алексей, спасибо большое за рецепт.
@dobrevanata
@dobrevanata 3 года назад
спасибо за рецепт и особенно большое спасибо что вы снова с нами с вашими подписчиками. Очень надеюсь что вы снова не пропадете и будет очень много интересных рецептиков.
@user-kk9ot8ty1f
@user-kk9ot8ty1f 3 года назад
Изумительный рецепт Алексей!Спасибо большое!Попробую обязательно!👍💪💪💪
@Natalya_Natali
@Natalya_Natali 3 года назад
Круто,спасибо!!
@setlana6082
@setlana6082 8 месяцев назад
Супер! Белочки хрустят, когда им орешки арахисовые в скорлупке даёшь! Спасибо, Алексей!👏😁♥️ Ты супер!!! Уже вижу этот рецепт у себя на столе👍🤝
@user-yv9oi7eg6r
@user-yv9oi7eg6r 3 года назад
Большое спасибо за рецепт и Ваш юмор, Алексей 👍🏻! У меня такие конфеты точно не будут храниться долго! Максимум неделю 😋😂
@user-qh8gx4yh1y
@user-qh8gx4yh1y Год назад
Быстроконфеты это то, что я искала. Спасибо😊
@user-fh5hq5ke5n
@user-fh5hq5ke5n 3 года назад
Хотим чаще ваших выпусков!
@user-th7jt6tq1b
@user-th7jt6tq1b 3 года назад
Мало балуете нас своими видео. Огромное спасибо что не забываете про нас.
@lepilka2928
@lepilka2928 3 года назад
Алексей, Вы, как всегда - красавчик!!! Давайте больше видосика о конфетках. Очень нравится ваш канал, жду новых вкусных видео.
@marinaadamova2823
@marinaadamova2823 3 года назад
Спасибо 😊
@user-md1gi1js6e
@user-md1gi1js6e Год назад
❤❤❤❤❤❤ Красавчик !
@irinalotus3838
@irinalotus3838 Год назад
Алексей,делаю конфеты по вашему рецепту,роксы теперь мои любимые,нашла криспи малину.Они действительно очень вкусные.Спасибо большое за рецепт❤
@taniasemenova8536
@taniasemenova8536 3 года назад
Спасибо вам
@n.pa.3052
@n.pa.3052 11 месяцев назад
Искала такие криспы. Не нашла. За рецепт спасибо.
@user-nc1ku8rk8q
@user-nc1ku8rk8q 2 года назад
Алексей, ну так не честно я по вашим рецептам уже все конфеты для своих любимых сделала, а вас всё нет и нет, грустно без вас. Огромное спасибо за ваши рецепты, может к Новому Году что-нибудь подкинете новенькое и вкусненькое, ещё раз огромное спасибо за ваши рецепты
@Andre-rw8ye
@Andre-rw8ye Год назад
ООООООфигенско-хрустящие! Ракетабомбапетарда!
@marinaadamova2823
@marinaadamova2823 3 года назад
Всем привет , я сделала эти конфеты все получилось очень вкусно быстро но без малины. Спасибо большое .
@user-df3nh3wp8g
@user-df3nh3wp8g Год назад
Да не успеют они поседеть 😆Спорим мы сожрем их😆Моментально
@user-jo1ep7ro4l
@user-jo1ep7ro4l 3 года назад
Спасииииииибо
@larisalarisa2787
@larisalarisa2787 3 года назад
Вы прикольный!
@vadilarus7847
@vadilarus7847 2 года назад
Великолепный блогер. Жаль, что выпусков так мало. (
@Deceit_Destroyers
@Deceit_Destroyers 3 года назад
Добрый день. По вашим рецептам делала птичье молоко конфеты и трюфель. Хотелось бы увидеть конфеты с марципаном . Буду благодарно.
@polymnikiti3802
@polymnikiti3802 3 года назад
Здравствуйте. Прекрасный рецепт. Вопрос: в рецепте карамелизированные лепестки -300 г. Это вес уже с сиропом или сухие лепестки? Спасибо.
@user-nr5vs5yf7r
@user-nr5vs5yf7r 3 года назад
Спасибо за прекрасный рецепт. Вопрос: сколько примерно миндальных лепестков в сыром виде?
@muraveyka1985
@muraveyka1985 3 года назад
Попкорн есть карамелизированный. Я в кинотеатре работаю, конечно у нас огромные объёмы производства попкорна и есть специальный карамелизатор, но в принципе то какая разница где его карамелизировать. Причём можно карамелизировать и бабочки и грибочки, это виды попкорна если что 😂 просто нужна нейтральная основа, ну то есть раскрытое зерно, без вкуса. Сначала варится карамель, ну у нас это конечно премиксы и ароматизаторы, потом в карамель добавляется основа, карамелизатор это всё смешивает, нужно побрызгать маслом, чтоб не слиплось, потом высыпается на стол с подачей воздуха, на нём нужно продолжать перемешивать попкорн, пока он не перестанет липнуть друг другу. Может кому-то пригодится эта нехитрая технология))
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 3 года назад
Прикольно! Спасибо большое за инфу!
@user-ns8nf9mf3y
@user-ns8nf9mf3y 3 года назад
Брызгать попкорн?
@muraveyka1985
@muraveyka1985 3 года назад
@@user-ns8nf9mf3y ну да, пока он ещё в карамелизаторе нужно специальным маслом на него побрызгать, которое от слипания. Хотя не знаю насколько это помогает, он всё равно жутко слипается, если его не перемешивать пока не остынет.
@user-pk7ds4sv7o
@user-pk7ds4sv7o 3 месяца назад
Очень интересный вариант , обязательно попробую . Огромное спасибо! Хотелось бы почаще видеть ваши видеоуроки. Ссылка не открывается, к сожалению.
@NatalyNatashenka
@NatalyNatashenka 3 года назад
Большое спасибо, Алексей! Очень жалко, что так редко выпускаете ролики. Алексей, а из таким образом карамелизированнх орехов можно приготовить пралине?
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 3 года назад
Можно попробовать, по крайней мере, не знаю.
@anichoko7550
@anichoko7550 2 года назад
Спасибо за рецепт, а какой срок годности у таких конфет?
@user-rp4zr9zd6n
@user-rp4zr9zd6n 3 года назад
Привет, скажите, а где покупаете какао продукты, в том числе какао масло?
@user-nr5vs5yf7r
@user-nr5vs5yf7r 3 года назад
У Cacao Barry есть похожая карамелизация кокосовой стружки для конфет
@user-xi7fr9by2j
@user-xi7fr9by2j 2 года назад
Спасибо за урок , а шоколад темперировать не надо ?
@Add586
@Add586 3 года назад
Спасибо огромное!!!
@user-jo1ep7ro4l
@user-jo1ep7ro4l 3 года назад
Крутой и вроде как лёгкий рецепт
@user-tc7bo1um3c
@user-tc7bo1um3c 3 года назад
есть же арахисовые лепестки - удешевление продукта)
@yuliafedchenko6117
@yuliafedchenko6117 2 года назад
Алексей, расскажите, пожалуйста, как транспортировать шоколадки и шоколадные конфеты летом и зимой, когда температура на улице слишком высокая или низкая? Нигде в интернете не нашла эту ценную и секретную информацию на русском или английском :)))
@NatalyNatashenka
@NatalyNatashenka 3 года назад
Алексей, ещё хотела спросить. Как можно хранить ганаш, если он не использовался сразу? Можно ли заморозить?
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 3 года назад
Да, можно заморозить, плëнкой вконтакт, крышкой плотно закрыть, или плотно замотать. Замораживать и размораживать через холодильник лучше, если шокера нет.
@NatalyNatashenka
@NatalyNatashenka 3 года назад
@@Bro-lo5tp Огромное спасибо! Появляйтесь почаще!
@user-nh1sl6jv8l
@user-nh1sl6jv8l 3 года назад
Можно ли заменить миндальные лепестки арахисовыми для удешевления конфет? Повлияет ли на вкус?
@Natalya_Natali
@Natalya_Natali 3 года назад
Буквально на днях смотрела видео с начинками для торта, одна из них,вместо лепестков миндаля,кукурузные не сладкие хлопья,но это для торта,для конфет,думаю уместен миндаль
@user-nh1sl6jv8l
@user-nh1sl6jv8l 3 года назад
Наталья Натали имеете в виду, что в торте можно заменить, так как такого яркого акцента нет, как в конфетах?
@Natalya_Natali
@Natalya_Natali 3 года назад
@@user-nh1sl6jv8l совершенно верно
@user-pj3ry1rx3n
@user-pj3ry1rx3n 3 года назад
Плучится вкус любимой халвы)
@user-pj3ry1rx3n
@user-pj3ry1rx3n 3 года назад
Алексей, в магазине Метро бывают галеты шоколадные (белые и темные). Цена весьма демократична. А могли ли вы показать парочку рецептов именно на том исходнике? Лично у меня снеки на их сырье для первой половины дня выходят очень даже ничего....
@Bro-lo5tp
@Bro-lo5tp 3 года назад
Хз, я не видел там шоколада сто лет. Там каллебаутовский селект продавался одно врямя, ещë продавался сикао, но под метровской типа маркой. Но судя по всему, это был сикао. А так хз, к каждому шоколаду нужно привыкать, пробовать.
@user-ow5nd1jf9d
@user-ow5nd1jf9d 3 года назад
Здравствуйте а у вас нету ПРОМОКОД для нас на магазин шоколадмастер?????
@user-fc5ob4vq7r
@user-fc5ob4vq7r 3 года назад
А можно использовать темпенированный шоколад?
@user-vw2xy4tq6d
@user-vw2xy4tq6d 3 года назад
можно любой, но зачем его темперировать? Он темперируется в процессе смешивания с ним ингредиентов
@user-yp1dz1ie1j
@user-yp1dz1ie1j 2 года назад
Здравствуйте! Как Вас найти в Инстаграм?
@dikoshh3464
@dikoshh3464 2 года назад
инвертный сироп что это?
@aelitaburkova617
@aelitaburkova617 3 года назад
Алексей, а вот это не оно? Просто заметно дешевле konditergroup.ru/shop/konditerskie-ingredienty/khrustyaschie-granuly-pudra-iz-fruktov/krispi-maliny-sosa/
@user-lp6je9ef7f
@user-lp6je9ef7f 8 месяцев назад
Я давно-давно уже делаю эти конфеты, и перешла на арахисовые лепестки, никакой разницы
@user-uh2fo4lz7z
@user-uh2fo4lz7z Месяц назад
По ссылке сайт с онлайн играми
Далее
Трюфель с коньяком
22:56
Просмотров 104 тыс.
Chocolate Keto Truffles recipe LCHF
4:55
Просмотров 56 тыс.
Девочки,жиза?😂инст: sarkison7
0:19
Новый рюкзак в фортнайте
0:10
Просмотров 1,5 млн