Здравствуйте! Мне понравилось как вы делаете медовуху.Все правильно. Согласен.У меня тоже пчелы. Тоже ставлю медовуху.Что хотел сказать. Один мой знакомый старик рассказал как отец его поставил медовуху и его в 41м забрали на фронт. В 45м пришел с войны , а медовуха во фляге стояла в подполе.Отец с мужиками пили эту медовуху и были, говорит, очень довольны. Вообщем, я тоже решил поставить медовуху на долгое время. Стало интересно. Как и вы положил всё во флягу. Ждал когда закончится брожение. Потом разлил по бутылям по 20 литров , процедив конечно, и отнес в омшанник. Он у меня полуподземный, там прохладно .Так вот, это я отнёс в 2015 году. Прошло 8 лет!! Да, забыл сказать, у меня было 2 фляги. Одну я сделал с дрожжами , а другую без дрожжей. Вот на прошлой неделе , в выходные, я слил из этих бутылей по поллитровой банке. Запах был у них хороший, вкус тоже. Я переживал как бы не превратились в уксус. Так немного пригубили и всё т.к мне надо было ехать на машине в райцентр и поэтому убрал эти банки до след.выходных. То что было без дрожжей , мне больше понравился, а то что с дрожжами, жена тоже пригубила и сказала , что это чистое вино. Вообщем, вот так. Сегодня 25 июля 2023 года, завтра у меня короткий рабочий день, если поеду в деревню, то обязательно попробую по пол бокалу. И какое у меня будет впечатление от медовухи 8 летней выдержки, я вам напишу. Башкирия.г.Янаул.Янаульский район.
Вчера ездил в деревню. Попробовал свою медовуху 8 летней выдержки. Как открыл банку сразу вышел запах крепкой медовухи. На вкус чуть-чуть сладковатый. Не хотелось конечно чтобы была даже чуть чуть-чуть сладковатость . Выпил немного меньше полбокала. Ну, где-то гр.80. Пить было приятно. Ударило немного в голову. Часа через 2 прошло. Уксуса нет.Блин а как избавиться от сладости? Или медовуха и должна быть чуть сладковатой? Вторая бутыль я делал с дрожжами, эта медовуха не имеет сладости. Но не пил. Просто попробовал. Измерить бы конечно крепость. Но как, может кто кто-нибудь подскажет как сделать попроще.
Ставленная медовуха на перге имеет непредсказуемый результат по брожению...в этом ее отрицательный момент. Может получиться👍..может ппосто квасок😱...а может пидется и просто вылить в землю😲
5 ти литровая пластик . Налить теплой воды 4 л. Выжать пол лимона туда и добавить мед 400 гр. Добавить ржаного хлеба кусок и горсть изюма... Через 5 дней процедить и разлить по бутылкам и в холодильник на сутки. И опа готова.
Зачем рамки светлые портить.... Срезал забруси в воду через двое суток мёд выходит сам а после на просушку и рамки целы и медовуха та жес тёмных рамок можно срезать пергу. И ставить надо на солнце пока не заиграет, а после в подвал на тихое брожение.... Обидеть не хотел.
делал зимой по подобному рецепту, получилась приторно-сладкая, причем сладость уже никак не перерабатывается - дрожжи не стартуют и крепость есть. как ее преобразовать в удобную для употребления ? у меня 60 литров получилось
Если сладкая много меда положили. Если честно не разу не пил чтоб медовуха была вкусной. Или кислит или сладкая или горчит.А вашу не много наберите в банку и добавьте кипеченой воды. 🤷♂️
много лет делаю так- беру ареометр для тосола и электролита, делаю раствор мёда и воды что бы на ареометре была отметка в 1000 максимум 1100 и всё получается. Бродит правда долго.
на флягу добавляю 25 грамм сырых дрожжей для старта и медовуха работает хорошо. можно сделать закваску на винограде. на одной перге сложно сделать. может и в уксус пойти и работать перестанет и будет сладкая невыбродившаяся
плотность мёда на медовуху определяют сырым яйцом всплыло 3 копп (ссср) норм 5 копп послаще сильно много перги будет кислая лучше кинуть пыльцы иногда перга стартануть не может сама надо помочь иногда медовухо ломается в уксус
Здравствуйте, стояла у меня 2-ух литровая банка с мёдом в перемешку с сотами, в общем как у вас на видео, то из чего вы делаете, я забыл про неё, где то на месяцев 8, там всё застыло в камень😁, сегодня обнаружил эту банку и решил поставить медовуху, нашёл ваше видео, посмотрел. Поставил в горячую воду банку с содержимым, что бы расстаяло, не особо помогло, долго всё это выковыривал, разложил в две 3-х литровые банки и залил тёплой водой, размешать путём не получилось, даже когда залил банки тёплой водой, слишком уж он застыл, поэтому решил добавить чуть-чуть дрожжей, для лучшего заброду. Банки закрыл резиновыми перчатками, поставил в тёмное и тёплое место, около батареи. Сегодня 27.10.23г., расчитываю к Новому Году снять пробу😁. Единственное переживаю, что не смог размешать, очень густо и всё просто на дне осталось. Будем посмотреть, в общем😁
@@apiaryforswarms1137 т.е. в процессе можно вскрывать и перемешивать, кислород ведь попадёт? У меня и дед и батя держали пчёл, но когда они ставили, я был юный и не особо интересовался, батя рано умер, не успел научиться.
Присутствие перги в этом сусле крайне нежелательно т к перга это белок и он угнетает развитие дрожжей тем самым есть большой риск превращения медовухи в уксус или вообще скисание продукта
Я бы не советовал использовать старые соты, в которых выводились бджолы, для медовухи. Старые соты нехороший привкус дают. Я когда то был вынужден перегнать на самогон..
Рецепт хороший!!!!!!!!!!!!! Исполнение - неуд! Даже деревенская старуха никогда не накладывает кислую капусту в оцинкованное ведро. Перга - есть результат молочно - кислого брожения пыльцы...Да и мёд имеет кислую реакцию.Что происходит в результате окисления цинка вам уже не расскажут многие покойники...
