#Ядреныйквас #Vigorous_kvass #Квас_из_белого_хлеба доброженый в герметической посуде получается как шампанское ядреный шипучий и очень хорошо уталящий жажду в жаркий летний день А делать очень просто и продукты все доступные
Ну наконец! Давненько не появлялось новостей, от Вас Александр. Я переживаю, как там Вы справляетесь с большим хозяйством, которое необходимо приводить в порядок. Ан, нет жив курилка! Теперь по теме. Летом без кваса не прожить. Сын припёр от куда то чайный гриб, но это всё не то. Бабка его хлебает, а мне по душе, больше квасок. Спасибо Вам за рецепт. Удачи Вам Александр, сил, энергии и, что очень важно по нынешним временам, Мира!
Напомнило как раз делал квас из магазинного сусла. За вкус ничего не могу сказать, получился реально вкусный. Но что-то там перемутил с сахаром и дрожжами. Такой "волшебный" квас получился, что ноги подкосились.
Я однажды в магазине купил такой сильно алкогольный квас, творчество работников магазина. Они хоть честно предупредили, что это такое. 🙂Причём вкус был ничего так, но из-за лишнего алкоголя даже пить тяжеловато, особенно если много выпить.
Делаем и пьем примерно такой же все лето, только проще без жженки. В 3-х литровой банке. На выходе 2 литра готового кваса каждый день если жарко. Закваску можно делать аналогично Вашей в начале каждого сезона, а можно хранить в 0,5л банке в холодильнике до следующего сезона. Воду используем сырую водопроводную и в 1,5 раза меньше сахара.
Спасибо большое ! Да жженка больше для красоты вот только 3 литровые банки это для нас маловато обычно делаю сразу литров 20 и то быстро заканчивается )) Здоровья Вам и удачи
Спасибо, дорогой тёзка! Это именно то, что я так давно искал! На Ютубе тысячи таких роликов "Как сделать квас", но то ли они что-то не договаривают, то ли коряво объясняют... Короче, у меня ничего не получалось. 😢 После Вашего ролика, я уверен, всё получится! Иду пробовать. А Вам, как всегда, огромная благодарность и горячий привет из Питера!
вот это рецепт! а я квасное сусло в 7-литровой канистре купил, делаю тоже домашний квас. вкуснее магазинного в разы, но вот такой хлебный должен быть еще лучше
Спасибо. Попробую. Инструкция подробная, должно получится. У нас раньше постоянно квас из белого хлеба делали, но его в бутылки не переливали, а так пили из банок. Иногда добавляли немного соды в стакан и получалась шипучка.🔥👍
Надо будет опробовать рецепт! Теща делает без колера - так правильно в пищепроме называется жжёный карамелизированный сахар, в т.ч. и в ликеро-водочном производстве!
Спасибо что поделились. Попробовать хочется, всё звучит грамотно и квас выглядит очень привлекательно. А то домашний квас у нас получался не самый хороший. Правда, за последнее время с квасом проблем стало даже меньше, чем с хлебом - появился в продаже шикарный квас белорусского производства, главное - идеально подходит для окрошки. А вы знаете, как делать квас именно для окрошки? Он должен быть почти совсем несладким, но и не слишком кислым.
Александр, здравствуйте! Давно наблюдаю за Вашим рукоделием ... Нравиться Ваше творчество, советское мышление и рационализацарство! Пришла в голову идея ... "Изобретите" водородный двигатель (как вариант печь отопления!) портативный/ую. Вы рыбак. Возможно поможет в отоплении палатки, к примеру. Я думаю у Вас получится! С уважением, Виталий Евтушенко.
Думаю разницы особой не будет Тут главное первую дрожжевую бражку слить и оставить только отжатую хлебную закваску и впоследующем не забывать это делать при приготовлении кваса
Спасибо большое! Нет на квасе не пробовал но хлеб который остается всегда уходил на рыбалку но в основном ловил уклейку )) Здоровья Вам и всего хорошего
Саня, ты ещё и квас делаешь!!! РесПЕЕЕЕкттт!!!)) В бутылки попробуй изюма штуки по 3-5 добавлять. Будет бомба! 😂 Хлеб можно, не боясь, гораздо сильнее зажарить. И без жженого сахара получится цвет.
Делаем закваску для вкусного кваса . 1часть. - Пол литра воды 👉1ложка сахара столовая большая👉 1/4 часть дрожей 👉сухари любые хлеба белый чёрный и тд👉 всё это ставим на сутки в темплое место чтобы сухари впитали намешаное👉 всё это закрываем марлей☝️ 😏 Далее сливаем первый вариант кваса то что не впиталось оно нам не пригодится, за исключением если мы не решим сделать допом ещё и браги😅 Далее чтобы довести закваску до хорошего уровня чтобы не отдавало дрожами и получился вкусный квас просто отжимаем всю флагу из хлеба и закваска готова а жидкость просто вылеваем повторю за ,, исключением " изготовления браги😂 2часть - далее отдельно приготовленные в духовке сухари белые черные кому какие нравятся ставим для обгорания в духовку на 220 температуру.👉 Ищем ведро или кастрюлю 10 литровую и заполняем водой родниковой или ещё какой 👉 Намешиваем туда 15 больших столовых ложек сахара👉ложим в это дело из духовки приготовленные сухари 👉добавляем нашу закваску из хлеба который мы отжимали от жидкости дрожей 😊 3часть 👉готовим сженный сахар на газу 2 стакана сахара топим над огнём до жидкого состояния ( но окуратно опасно) и добавлям туда по капельке кипетка до исчезновения реакции сахара на воду всё это нам нужно для предания воды цвета и лёгкого вкуса жженого сахара.👉выливаем в остывшом виде в 10 литровую ёмкость для красителя перемеживаем и ждём 2 дня. 4часть. Чтобы наш будущий квас не перебродил два дня можно и не ждать иначе он будет похож на кислую субстанцию но если кому нравится пожалуйста а так дело вкуса. Нам же нужно легкую кислинку получить, по этому как только ваши сухари всплыли и раздуваются всё это дело можно отдуда вытаскивать и на будущее вытащить свою следующую закваску из хлеба в отдельную банку также отжать и положить банку в холодильник до следующего раза. А остальное куда душе угодно хоть выкидывайте. В общем оставшую воду процеживаем через сито или кто как и разливаем по бутылкам. Чтобы понять что квас готов , достаточно бутылки оставить в теплом месте хоть на солнце ☀️ И как только бутылка стала тверда квас готов . Чтоб остановить процесс брожения достаточно бутылку положить в холодильник. А те которые готовы, просто оставить в холодном месте холодильник тоже сойдёт. Типо если вам нужен квас вы его перед употреблением ложите в тёплое место а после кому как удобно и приятно в холодном виде или не. А чтобы не было порчи и вы не хотите употреблять всё сразу то что не хотите употреблять ложим бутылки в холодильник настал черёд ставим в тёплое место до отвержения бутылки ложим в холодильник и после употребляем в холодном виде. В общем вот и весь процесс.🤝🤗👊🤝👍✍️🤗👊🤝👍✍️🤗😜 Состав домашнего кваса. 1- родниковая вода. 2-сахар песок 3-сухари белые или чёрные 4-обоженные сухари 5-жженый сахар 6-дрожи Посуда 1-литровая банка 2-маленькая сковорода кастрюлевовидная форма. 3- 10 литровая ёмкость 4- сито, марля или ещё что ткань. 5- пластмассовые бутылки 1л,1.5 литровые 2 литровые. Всё это не забывайте накрывать тканью и крышкой чтобы живность не проникла в будущей квас. Автору видео огромное спасибо, обязательно повторю очень вкусно рассказано. От души 🤝👍✍️🤗
@@user-uh6ex6xr2s 👈а почему вы не хотите себе изменить название прописки @user-uh6ex6x2s например на название вашего ютуб канала только английскими буквами но не обязательно в переводе. Например,,Квас прописать английскими буквами будет как Kvas"
Доброго времени суток Александр! Честно говоря я, ни разу не готовил квас, только из сусла в магазине. Ваш рецепт судя по ролику хорош, но к сожалению вкусы и запахи непередаваемы и неощущаемы по видео...😂!!! Будем пробовать! Спасибо большое за подробный рассказ и показательные действия! Главное здоровья вам и вашим близким!!! Всем привет!!! АЛЕКСЕЙ МВД РФ из 90-х!!!🖐😀👍🇷🇺
Спасибо большое ! Да конечно не все передает видео но у меня показатель внуки если деду не оставили и выдули все за день значит получилось не плохо )) Здоровья Вам и удачи
👍👍👍И ещё очень хорошо в бутылку насыпать ч.ложку сахара.НО БЕЗ ГОРКИ. Можно туда натереть не большой кусочик хрена. Будит задористей. (Но с хреном это на любителя).
Привет спосибо за видео :) у меня било так по вашему рецепту, утром в 7 утра положил сухари а в 8 вечером хлеб сплил множно вайтащит и положит в бутилки ? или надо ждат сутки ? спосибо :)
Спасибо большое ! Конечно все зависит от температуры чем она выше тем и процессы идут быстрей и вполне может быть достаточно с утра до вечера у меня один показатель как хлеб начал в сусле выперать хоть сама жидкость еще без кислоты и сладкая я воду процеживаю сливаю и закрываю в ПЭТ бутылки и закупориваю дальше процесс брожения идет под давлением но надо пробовать как только появилась кислота бутылки ставлю в холодильник чтобы остановить процесс брожения иначе перекиснет Но к этому времени уже обычно бутылки наполняются газом и давление высокое Здоровья Вам и всего хорошего
Супруга давно ворчит, что я пиво пью. Решил сделать квас. Про алкогольность умолчал. Купил в се, что надо, замутил, выдержал. Пахнет приятно, на вкус, волшебно. Орадовались с супругой, что оказывается можно без пива обходиться. Выпили по кружече, по другой. Хорошо. Холодненький, ценный. Кинишко смотрим, расслабляемся. Тут кульминационный момент в фильме... и началось.... В животе, что-то грохнуло, ахнуло и процесс пошел. Наперегонки побежали. Девочкам надо уступать. Супруга влетела в туалет первой. А я как мужик остался под дверью борясь со стулом. Стул сцука не сдавался, матёрый гад. Принимал всяческие формы, искал хоть щель, хоть дырочку. Меня от напряжения трясёт, вспотел , сжал зубы и все естественные и не естественные отверстия в организме... Слышу, супругу не отпускает. К залповому пуканью прибавилось какое-то кряканье. Я ору: СКОРЕЕЕЕЕ! Враг с тылу ломится!!!! Открывается дверь, вываливается бледно зеленая супруга, весь подол платья заблеван, пол рулона бумаги как небывало. Медленно перебирая ногами , пошатываясь и спотыкаясь бредет в ванну. Я влетаю на толчок едва вспомнив снять штаны. Срал как конь Ильи Муромца. Вот уж точно русским духом пахло, аж дети забеспокоились в комнате. Такой волны гомна я не видел. Даже голову руками придерживал, чтоб ее вакуумом в тело не втянуло. Честно, опьянения особого не заметил. Наверное организм алкоголь в этот момент тоже высрал. Фильм мы дальше не смотрели. Сидели в разных углах комнаты периодически перепёрдываясь. Причем она обиженно, а я больше с извиняющимися нотками. А остатки кваса, этого биологического оружия , мы вылили в раковину. ....НУ НАХЕР!!
Спасибо большое ! Сразу видно квас у Вас получился лучше чем у меня ведь какую силу таланта разбудил таким не обычным способом Я бы на Вашем месте занялся его производством Однозначно разбудили бы еще и другие спящие таланты )) Здоровья Вам и творческих поисков ))
Когда хлеб намокнет он тонет в начале браожения он весь всплывает и ждать надо обычно не более суток это зависит от температуры чем она выше тем быстрей начинается поцесс заливаете сразу в бутылки и ждете когда они станут твердые ставите в холодильник чтобы остановить процесс брожения иначе станет гораздо игристей чем шампанское ))
Спасибо большое ! Для кваса подойдет любой хлеб хотя черный как бы классика но рецептов очень много и порой достаточно смеси разных зерновых чтобы сделать отличный квас ,который делали раньше чаще чем из хлеба
В ютюбе нашел этот рецепт. Супруга давно ворчит, что я пиво пью. Решил сделать квас с легким алкохольным оттЭнком. Про алкогольность градусов умолчал. Купил в се, что надо по инструкции гуру , замутил, выдержал. Пахнет приятно, на вкус, волшебно. Орадовалась супруга ,что я меняю пиво на квас. Выпили по кружече, по другой. Хорошо. Холодненький, ценный.тонизирующий. Кинишко смотрим, расслабляемся. Тут кульминационный момент в фильме... и началось.... В животе, что-то грохнуло, ахнуло и процесс пошел начались какие-то спазмы везде, в лобной части головы в ушах и даже в мошонке . Наперегонки побежали. Девочкам надо уступать. Супруга влетела в туалет первой. А я как мужчина остался под дверью борясь со стулом. Стул сцука не сдавался, матёрый гад. Принимал всяческие формы, искал хоть какую нибудь щель, хоть дырочку. Меня от напряжения трясёт, вспотел , сжал зубы и ВСЕ естественные и не естественные отверстия в организме..Даже жужулик и бубенцы втянулись. Слышу, супругу не отпускает. К залповой конанаде прибавилось какое-то кряканье и ВОЙ раненого тюленя. Я ОРУУУ: СКОРЕЕЕЕЕ! Враг с тылу ломится!!!! МОЯ чупакабра тоже хочит родить ежа .Аццкий выссрер рядом.Виу ,ВИу DANGER.Ситтуация накаляетсяяяя. Открывается дверь, вываливается бледно зеленая супруга, Сначало я ее даже сразу и не признал - возможно меня накрыла легкая галюцинация - которая уже поселилась в моем разуме. Медленно перебирая ногами , пошатываясь и спотыкаясь проползает в ванну.Может алкогольный сильно квасок получился ,подумал я долю секунды,а может пол секунды ,Но думать более чем о встрече с белым братом мой мозг более ни о чем уже не мог.Я хотел унитаз как пошлое животное. Я влетаю на толчок едва вспомнив снять штаны. Срал как конь Ильи Муромца. думал * опу разорвет. Вот уж точно салютище, аж дети забеспокоились в комнате.Да что там дети - пол квартала притихло в ожидании аппокалипсиса. Такой волны *омна я не видел со дня своего появления на свет, очко так развальцевало,что аж страшно стало, сможет ли коричневый глаз еще потом придерживаться "старой школы" откладывания личнок по старинке. Даже голову руками придерживал, чтоб ее вакуумом в тело не втянуло.Еле вернулся на землю хоть и с неким эффЭктом прострации или просрации. Фильм мы дальше не смотрели. Сидели в разных углах комнаты периодически перепёрдываясь. Причем она обиженно, а я больше с извиняющимися нотками. Очнувшись утром я подумал ,что при приготовлении чудо напитка ,я что то нарушил в технологии приготовления ,Трясущимися руками решил еще раз замутить сие зелье. с доскональным и трепетным отношением к рецепту .Я изготовил совсей душой напиток ,думал теперь то уж точно будет квас всем квасам на зависть( так в прочем и оказалоссь,но немного другой плоскости).В выходной поехал на маршрутке на дачу, перед выездом выпил кваса. Прихватило живот на половине пути, водитель остановился. На второй раз остановки маршрутки я мой мозг и больной коричневый глаз - все трое мы поняли, что это не последняя остановка и все втроем мы вышли из маршрутки в чистое поле .Все мое существо покинув кабину маршрутки превратилось в беспощадного дракона испепеляющего все на своем пути(тоько это было не пламя и не из головы) Мне уже было нассссрать обсалютно на всё, хоть бомбы рядом бы падали пучками ПОХ. Только бы этот срач прикратился через каждые 10 минут. В итоге я полз как пртизанен до дачи оставшиеся 5 километров больше 5 часов. Мне уже ничего не было интесно в жизни кроме мысли о том только бы как покакть и как оказывается я умею классно ,можно сказть виртуозно какать ,лучше всех на этой планете - я познал Нирвану . Только тяжелые сумки сдерживали меня на этой грешной земле.Иногда меня накрывали мысли ,что я аццкая ракета на цепи стремящаяся в космос, ощущения как будто стартуешь с космодрома Байконур. А так квас очень вкусный, РЕКОМЕНДУЮ!
Ну это пожалуй лучшая реклама этого рецепта теперь точно каждый захочет попробовать )) И конечно с таким талантом Вам бы трилеры писать поржал от души Спасибо большое и чаще пейте подобные напитки они пробуждают в Вас лучшие творческие начинания Здоровья Вам и всего хорошего
Всегда завидовал мужикам кто умеет готовить.Сам могу только минимум амлет,максимум суп-лапша...Говорят у Сани руки золотые,я гляжу внимательно,я гляжу поближе золота не вижу!🤔.(Говорят у мамы руки не простые,говорят у мамы руки золотые.Я гляжу внимательно,я гляжу поближе,трогаю и глажу:-золота не вижу).
Да закваску всю что делал это где то четвертинка буханки потом будет на закваску масса оставляю литр но делаю уже 20 литров на 20 литров две буханки сухого прожаренного хлеба и два кг сахара и этот литр закваски так что на десять литров в два раза меньше ))
У меня в детстве не было сладкого квас 😢😂. Всегда потом сахарку добавляли. А вот взрослые с удовольствием пили кислым 😂. Теперь то я знаю почему 😂😂😂. Никогда не видел как готовят жжёный сахар с добавлением воды. Спасибо за подсказку. Квас люблю, надо сделать.
Вот , капитализм лишил вас счастливого детства. В СССР квас был всегда чуть чуть сладковатым и чуть чуть кисловатым, прекрасное сочетание вкусов.....но конечно иногда становился более кислым, когда не выпивали быстро всю емкость в магазинах......ну а бочки катали только летом по жаре, их быстро выпивали.....
@@MrLAALUU Не знаю, может у вас был не полноценно советский город. 🙂У нас квас привозили в цистернах, строго два сорта: сладковатый и несладкий для окрошки. Великолепно пьётся и тот и другой. Насчёт счастливого детства и капитализма - это да. Качественный квас сейчас купить (уже) можно, но вот так, чтобы выйти из дома пешочком со своим бидоном, пересечь улицу, купить квас идеального качества, принести домой, где уже почти нарезаны продукты для окрошки - это стало недоступной роскошью. Но мне доводилось бывать и в местах, где вместо настоящего кваса в таких же цистернах продавалась какая-то холодная крашеная жидкость, квас по вкусу даже не напоминающая. И при переходе к капитализму сначала появилось куча крашеной воды в бутылках вместо кваса.
Сейчас почти отцвела бузина.я из соцветий делаю .на десяток литров воды кило сахара десяток соцветий и чайная ложка лимонной кислоты .все.на солнце марлей накрыл и десять дней .потом разливаю по бутылкам и в темное место
Зависит на какой стадии брожения находится и сколько сахара Вы положите Но натуральный квас это всегда был слабоалкогольный напиток и дети его всегда пили без ущерба для здоровья как уже писали и кефир да и кумыс тоже слабоалкогольный напиток)) но дети пьют
Меньше сахара и не давать долго перебраживать.........ведь в тесте алкоголя ничтожно мало, а чтобы получить сивуху нужно перебродить больше сахаров... так же важна температура, при одной больше кисломолочных бактерий вырабатывается, при другой больше и быстрее перебраживаются сахара с выделением алкоголя, посмотрите в инете .......
Спасибо большое ! Да ягодные квасы тоже отличный выбор но этот пожалуй самый простой не редко остаются хлебные сухарики которые всегда у меня идут в дело ))
Один тут про самодельные пиво расказывал, читаю коментарин:, парнишка сделал пиво, пригласил подружку попили пивка, а через полчаса полночи унитаз не простаивал ни секунды... Вооот 😊😊😊
