กาแฟ มีผลดี,ผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร ? (Coffee,Caffeine and Health) 

กาแฟ เครื่องดื่มยอดฮิตของคนในยุคนี้ มีผลดี,ผลเสียต่อสุขภาพของเราอย่างไรบ้าง คลิปนี้ คอกาแฟห้ามพลาดค่ะ
จากผลการศึกษาผลของกาแฟต่อสุขภาพ ที่ได้ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ New England Journal เมื่อปี 2563 ที่ผ่านมาพบว่า คาเฟอีนที่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกาแฟ มีผลต่อสุขภาพในหลายๆด้าน
ผลต่อระบบประสาทและการนอนหลับ
การบริโภคคาเฟอีนระดับปานกลาง (40-300 มก./วัน)
- กระตุ้นให้เกิดการตื่นตัว,ลดความอ่อนเพลียและช่วยลดปวดได้
- ลดโอกาสเกิดโรคพาร์กินสันและโรคซึมเศร้า
- แต่ไม่มีผลกับโรคความจำเสื่อมและอัลไซเมอร์
- คาเฟอีนมีผลรบกวนคุณภาพการนอน
- คนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำอาจมีอาการถอนเมื่อหยุดดื่ม
ผลต่อโรคเรื้อรัง
- มีผลให้ความดันโลหิตสูงชั่วคราว
- ไม่ทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูงในระยะยาว
- ลดโอกาสเกิดโรคหัวใจและเบาหวาน
- เพิ่มการเผาผลาญทำให้น้ำหนักตัวไม่เพิ่ม
- ระมัดระวังการเติมน้ำตาลและครีมเทียมในกาแฟที่ทำให้อ้วนและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและเบาหวาน
ผลต่อการเกิดโรคมะเร็ง
- คาเฟอีนไม่เพิ่มอุบัติการณ์และไม่เพิ่มอัตราตายจากโรคมะเร็ง
- ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งบางชนิด เช่นมะเร็งผิวหนัง,มะเร็งเต้านม,มะเร็งต่อมลูกหมาก,มะเร็งเยื่บุโพรงมดลูก,มะเร็งตับ
- ลดความเสี่ยงของโรคตับแข็ง
ผลต่อโรคนิ่ว
- ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต
ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี
ผลต่อการตั้งครรภ์
- การดื่มคาเฟอีนปริมาณมากสัมพันธ์กับภาวะทารกน้ำหนักตัวน้อยและการแท้ง
- แนะนำให้สตรีมีครรภ์บริโภคคาเฟอีนไม่เกินวันละ 200 มก.
ผลข้างเคียงและอันตรายจากคาเฟอีน
- การดื่มกาแฟปริมาณมาก ประมาณ 1.2 กรัม อาจทำให้เกิดอาการ กระสับกระส่าย,วิตกกังวล,หงุดหงิด,นอนไม่หลับ
- การดื่ม 10-14 กรัม มีอันตรายถึงชีวิต
- การดื่มเครื่องดื่มชูกำลังที่มีคาเฟอีนระดับสูง (มากกว่า 200 มก.) โดยเฉพาะถ้าผสมกับแอลกอฮอล์ อาจมีอันตรายถึงชีวิต
การดื่มกาแฟมีทั้งผลดีและผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงควรบริโภคแต่พอดี หรือไม่เกิน 400 มก./วัน และไม่เกิน 200 มก./วัน ในสตรีมีครรภ์
-------------------------------------------------------------------------------------------------
ปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มโดยประมาณ
- กาแฟ 100-150 มก./แก้ว
- ชา 40-50 มก./แก้ว
- น้ำอัดลม 30-40 มก./กระป๋อง
- เครื่องดื่มชูกำลัง 80-200 มก./ขวด
------------------------------------------------------------------------------------------------
พิธีกร
วรัญญา กอบนิยม
พยาบาลหอผู้ป่วยหนักศัลยกรรมประสาท
ถ่ายทำและตัดต่อ
นพ.ประพนธ์ เปี่ยมอนันต์
ศัลยแพทย์ระบบทางเดินปัสสาวะ
ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านประชาสัมพันธ์
ขอบคุณ
ร้านกาแฟวาวี สาขารพ.นครพิงค์
เอื้อเฟื้อสถานที่ถ่ายทำ
-----------------------------------------
เอกสารอ้างอิง
www.nejm.org/d...