ซาลาเปานมสด. นิ่ม.นุ่ม.หอมกลิ่นนม.นิ่มข้ามวัน ไม่ติดฟันไม่ฝืดคอ คลิปนี้ (เก็บรายละเอียดทุกขั้นตอน) 

แป้งเชื้อ.
นํ้าอุ่น100มล.
นํ้าตาลทราย5กรัม ยีสต์2กรัม.
แป้งซาลาเปา3ช้อนโต๊ะ
ผสมให้เข้ากันดี ปิดฝาให้สนิดพักไว้2ชั่วโมง
ขั้นตอนผสมแป้ง ซาลาเปานมสด.
แป้งซาลาเปา(กิเลนเหลือง)320กรัม
นมสด(อุ่นๆ)125มล.
นมข้นหวาน1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยิบมือ
นํ้าตาลทราย2ช้อนครึ่ง
นํ้ามันพืช2้อนโต๊ะ
ยีสต์2กรัม.
แป้งนวล(แป้งซาลาเปา)ตักเตรียมไว้50กรัม
นวดแป้งได้ที่ดีแล้วควรพักแป้ง10-20นาทีทุกครั้ง
ทั้งนี้ ขึ้นอยู่ที่อากาศ อากาศร้อนแป้งขึ้นไว อากาศเย็น แป้งขึ้นช้า.