ขนมปังมันฝรั่งแป้งโฮลวีท 100% นุ่มๆ ไม่ต้องนวด ไม่เนย ไม่ไข่ ปรับเป็นสูตรเจได้
ทำได้ทั้งแบบขนมปังแพ ขนมปังโลฟ หรือ ขนมปังก้อน
วิธีทดสอบยีสต์ • วิธีทดสอบยีสต์ ทดสอบยี...
วิธีอบขนมปังด้วยเตาแก๊ส • สูตรขนมปังนมสด สูตรไม่...
แป้งโฮลวีทแบบละเอียด 2 3/4 ถ้วยตวง
(วิธีตวงแบบง่าย ให้ตวงแป้งมา 3 ถ้วยตวง แล้วตักออก 1/4 ถ้วยตวง)
มันฝรั่งต้มสุกบดหยาบหรือละเอียดตามชอบ 1/2 ถ้วยตวง หรือ ประมาณ 150 กรัม
นมรสจืด หรือ น้ำเต้าหู้ หรือนมอัลมอนด์ ตามชอบ 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2-4 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่นม น้ำตาลทราย เกลือ ลงในอ่างผสม
คนให้น้ำตาลทรายและเกลือละลายดี
จากนั้นเติมยีสต์ลงไป คนให้ยีสต์ละลาย
ใส่มันฝรั่งบดลงในส่วนของนม
ทยอยเติมแป้งลงไปจนหมด คนให้เข้ากันดีจนหมดผงแป้ง
เติมน้ำมันพืชลงไป คนจนแป้งดูดน้ำมันพืชเข้าไปจนหมด
นำแป้งไปพักไว้ 60-90 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง
นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อน
เช่นขนมปังแพ 160 ชิ้น ถาด 9x9 ชิ้นละประมาณ 50 กรัม
หรือทำเป็นขนมปังโลฟได้ 2 โลฟ
พักแป้งไว้ 10-15 นาทีให้แป้งคลายตัว
นำแป้งมารีดไล่ลมแล้วขึ้นรูปตามต้องการ
เรียงใส่พิมพ์ทาไขมัน หรือรองกระดาษไขรองอบ
พักแป้งให้ขึ้นอีกเท่าตัวประมาณ 45 นาที
ทาหน้าด้วยนมก่อนอบ
เมื่ออบเสร็จแล้วทาหน้าด้วยมาการีน หรือเนยละลาย
สามารถทำเป็นหน้าธัญพืชได้
ในคลิปใช้เมล็ดงาขี้ม่อน
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
ขนมปังแพ 18-25 นาที
พิมพ์โลฟ 25-35 นาที
FB : / 2449913875337596
#โฮลวีท100% #โฮลวีทมันฝรั่ง #แม่บ้านตุรกี
ขนมปังมันฝรั่ง
ขนมปังแป้งโฮลวีท 100%
ขนมปังนุ่มไม่ต้องนวด
ขนมปังโฮลวีทไม่ต้องนวด
ขนมปังโฮลวีทนุ่ม
ขนมปังมันฝรั่งไม่ต้องนวด
แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย
11 май 2020
