สูตรซาลาเปาหมูสับไข่เค็ม นวดแป้งแค่ 5 นาที ซาลาเปาที่แม่รอกินมาเกือบ 20 ปี | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม 

#ซาลาเปา #สูตรแป้งซาลาเปา #ซาลาเปาหมูสับไข่เค็ม
ซาลาเปานี้มีสตอรี่ ที่อยากจะเล่าให้ทุกคนฟังนะคะ
เมื่อตอนที่แม่ต้อมเป็นแฟนกับพ่อน้องแฝดใหม่ๆ
เขาเล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนบ้านเขาทำซาลาเปาขาย
ทุกเช้าก่อนเขาจะไปโรงเรียน
เขาต้องไปขายซาลาเปาก่อน
แม่ต้อมก็เลยบอกเขาว่าแม่ต้อมอยากกิน
พ่อน้องแฝดก็บอกแม่ต้อมว่า
"ได้เลย ไว้จะทำให้กินนะ"
เวลาผ่านไปเกือบ 20 ปี วันนี้น้องแฝดอายุ 15 ปีแล้ว
แม่ต้อมยังไม่ได้กินซาลาเปาของพ่อน้องแฝดเลยคะ
วันนี้แม่ต้อมจึงไปหาสูตรที่เขาว่าอร่อยมาทำกินเอง
ซาลาเปาสูตรนี้อร่อย แป้งเหนียวนุ่มฟู
ใช้เวลานวดเพียงแค่ 5 นาทีเท่านั้น
อัตราส่วนผสมของไส้หมูสับไข่เค็ม
หมูบดติดมัน 500 กรัม
แครอทหั่นเต๋า 30 กรัม
เห็ดหอมหั่นเต๋า 5 ดอก
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง (1 ฟองแบ่งได้ 4 ชิ้น)
อัตราส่วนผสมของแป้งซาลาเปา
แป้งกิเลนเหลือง 380 กรัม
นมสดจืดอุ่น 260 มล.
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่าหรือน้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
กระดาษรองซาลาเปา
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
email: boonthiwa1981@gmail.com
line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k4_kVFe3zN