📢 กดปุ่ม CC ตรงมุมขวาด้านบนของวีดีโอ เพื่ออ่านคำบรรยาย
📢 สำหรับผู้ที่ต้องการสนับสุนการทำวีดีโอ สามารถกดปุ่ม RU-vid Thanks เพื่อสนับสนุนได้ค่ะ 🙏
📢 For subtitle in your language . please click CC button on video. Thank you
📢 For support our channel, you can press RU-vid Thanks button for support us. 🙏
สวัสดีค่ะวันนี้มากับขนมปังไส้ครีมอัลมอนด์นะคะ สูตรนี้นุ่มมาก ทำง่าย นวดมือ หอมอร่อยกับครีมอัลมอนด์ และหน้าอัลมอนด์น้ำตาลกรุบๆด้านบนค่ะ
อัลมอนด์ครีมบัน (ขนมปังครีมอัลมอนด์) Almond cream buns with Almond cream
วิธีทำแบบวีดีโอ ดูได้ที่ยูทูปนะคะ
ส่วนผสม ตัดแป้ง 45 กรัม 6 ชิ้น
นมรสจืด 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 17 กรัม
น้ำตาลทราย 15 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ยีสต์ 3/4 ช้อนชา (1/2+1/4)
แป้งทำขนมปัง 150 กรัม
อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
ไข่ไก่ 30 กรัม
เนยจืด 30 กรัม
แป้งเค้ก 15 กรัม
กลิ่นวนิลา
ไข่ไก่ + นม สำหรับทาก่อนอบ
อัลมอนด์สไลด์ และ น้ำตาลทราย สำหรับตกแต่ง
วอร์มเตาอบที่ 170 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม
วางถาดชั้นกลาง ระยะเวลาอบ 13-15 นาที
อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน
Ingredients Yield for 6 pcs (45g)
50g Milk
1 Large egg
17g Cooking oil
15g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
3/4 Teaspoon Active dry yeast (1/2+1/4)
150g Bread flour
30g Almond powder
30g Icing sugar
30g Egg
30g Unsalted butter
15g Cake flour
Vanilla
Egg + Milk
Sliced Almond + Sugar
Pre-heat the oven for 170'c no fan force
Bake for 13-15 mins middle rack
Baking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake
#bread #ขนมปัง #ขนมปังอัลมอนด์ #ครีมอัลมอนด์ #อัลมอนด์บัน
#อัลมอนด์ #almond #almondbun #almondcreambuns #almondcream
#homemade #แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55
👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
📢 Remarks 📢
I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven's temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.com/ Bensound : Cute
19 фев 2024
