เค้กเจนัวมาแล้วจ้าาา เป็นเค้กที่คล้ายเค้กสปันจ์แต่ไม่มีสารเสริม ใช้เทคนิกตั้งบนอ่างน้ำร้อนแทน คลิปนี้มากับรสช็อกโกแลต และ อัลมอนด์คาราเมลด้านนอก บอกเลยว่าสุดมากก
ส่วนผสมเนื้อเค้กเจนัว
ไข่ไก่ 4 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 140 กรัม
แป้งเค้ก 110 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยสดละลาย 25 กรัม
ส่วนผสมอัลมอนด์คาราเมล
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำเปล่า 30 กรัม
อัลมอนด์ซีก 200 กรัม (ไม่อบ)
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต
เนยสดเค็ม 350 กรัม
นมข้นหวาน 40 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต58% 150 กรัม
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com
17 дек 2019
