‼머랭으로 쿠키가 아니라 케이크를 만든다‼ 페이스트리 셰프가 직접 알려주는 밀가루 없는 머랭 케이크! [파블로바(Pavlova)] 

#요리할래요 #미슐랭 #조셉 #파블로바 #pavlova
안녕하세요~
오늘은 호주의 머랭 케이크로 유명한 파블로바를 가지고 왔어요~!
제가 디저트도 잘하지만, 저보다 더 잘하는
페이스트리 셰프에게 배워보면 좋을 것 같아서
저의 친구인 zak과 함께 했답니다!
한국에서 머랭을 많이 좋아하는데
머랭을 더 맛있게 먹을 수 있는 호주의 국민 디저트입니다.
친구들과 가족들과 애인과 대화하고 만들면서
우리 사이도 10cm 정도 가까워지면 좋겠어요~!
이번 주말에 머랭 쿠키 대신해서 머랭 케이크 어때요?!
🔎 재료
- 달걀 흰자
- 설탕
- 아이싱 슈가 (슈가 파우더)
- 막걸리 (없어도 무관)
- 생크림
- 신맛 나는 제철 과일
🍽 파블로바 레시피 🍽
1. 달걀 흰자를 먼저 섞고 중간에 한 번씩 설탕을 넣어가며 머랭 치기
2. 모양을 잡을 수 있을 정도로 단단해졌을 때, 아이싱 슈가 투하!
3. 유산지에 원하는 밑면과 뚜껑 모양을 그려준다.
4. 케이크의 밑면을 만들어주는데, 중앙부터 천천히 원을 그리며 머랭을 짜준다.
5. 파블로바 옆면을 채워줄 물방울 모양의 머랭도 함께 만들어 준다
6. 80도 오븐에 3시간 동안 구워준다
7. 생크림을 휘핑하며, 시중에 파는 막걸리를 조금씩 넣어준다.
8. 머랭 시트 위에 크림과 토핑을 얹고 두 번째 시트를 덮어준다.
9. 자신이 준비한 과일을 취향껏 얹어준다.
본 콘텐츠는 [(주)제이제이글로벌그룹]이 제작합니다
주부 상식 jubusangsik.page.link/ZMxP