Receta de manitas o patas de cordero, cocer manitas de cordero en olla express nunca fue tan sencillo. Hay muchas maneras de cocinar patas pero esta sin duda es la mejor receta de manitas de cordero en salsa de almendras. Con truco de usar demi glace para potenciar la salsa. La manitas de cordero tienen un precio asequible y cocinarlas de forma casera sorprenderá a nuestros invitados con su sabor y textura. Las recetas más carácterísticas son manitas de cordero a la andaluza, manitas de cordero a la madrileña, manitas de cordero a la riojana, manitas de cordero con patatas y manitas de cordero con tomate, pero os aseguro que nuestra receta no le envidia nada a ninguna.
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✅ Ingredientes para 4 personas:
12 Manitas de cordero
1 Cebolla
2 Hojas de laurel
4-5 Dientes de ajo
3 Clavos de olor
800ml - 1000ml Agua
Sal al gusto
Para la salsa:
3 Dientes de ajo
1 Puñado de almendras crudas
2 Rebanadas de pan
1 Chorro vino blanco
1 Cucharada sopera grande de harina
Aceite oliva al gusto
Sal al gusto
El caldo de la cocción
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Esperamos que te guste esta receta de casquería, cualquier cosa os leemos y contestamos en comentarios.
24 фев 2024
