Тёмный

〈職人吹水〉西檸軟雞 西檸汁調配/油炸技巧分享/deep-fried chicken with lemon sauce 

〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Подписаться 836 тыс.
Просмотров 171 тыс.
50% 1

#職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈 職人吹水〉 生菜魚肉粉絲煲 當中技巧 怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水 湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉 酒店住宿 自助晚餐 旅遊 頻道 👉 / @singsingkitchen
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈 職人吹水〉 生菜魚肉粉絲煲 當中技巧 怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水 湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉 酒店住宿 自助晚餐 旅遊 頻道

Хобби

Опубликовано:

 

16 янв 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 180   
@sookfongfong9793
@sookfongfong9793 2 года назад
I am a Singapore chinese, both my paternal and maternal grandparents are from GuangDong, all your Cantonese recipes reminds me of my childhood, growing up with grandma’s cooking. And your instructions are very helpful too, because you specifically shared the tricks and tips on preparing different ingredients.
@lawrenceyeung3381
@lawrenceyeung3381 2 года назад
我最愛嘅西檸煎軟雞,多謝師博
@kumijapan4241
@kumijapan4241 2 года назад
多謝星星師傅分享,呢個餸我好鐘意食
@bhmcrumbs1348
@bhmcrumbs1348 2 года назад
謝謝你師傅👍👍👍 小時候在香港從來沒有吃過這道菜. 40 年前在波士頓唐人街第一次吃這個,我最喜歡的菜之一❤👍❤
@KoC96275
@KoC96275 2 года назад
Yeah 西檸雞my favorite, 多謝星星!!🙏🏻🙏🏻
@carcartsui7787
@carcartsui7787 2 года назад
成功👍🏻👍🏻謝謝師傅👏🏻👏🏻
@elaineyu4477
@elaineyu4477 2 года назад
多謝師父分享😘
@Evawong701
@Evawong701 2 года назад
等咗呢個食譜好耐啦,終於等到喇!多謝星星師傅!🙏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏
@jadensmith4203
@jadensmith4203 2 года назад
犀利!!真係大師傅先可以用好簡單既食材去做甘好食既餸!!
@judyabbott8580
@judyabbott8580 Год назад
12:19 油溫到160度, 擺隻手指落去 🤣🤣🤣 thank you for the video !👍
@Tiff9481
@Tiff9481 2 года назад
睇到要公諸於世😂😂 謝謝師父分享
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🤣🤣 公諸於世 我都係建議他少少濃縮檸檬汁會比較好啲😋👍
@tongrita4194
@tongrita4194 2 года назад
剛剛跟聲聲師父的做法,個汁簡直冇得輸呀!👍👍
@vincentlai2558
@vincentlai2558 2 года назад
非常感謝師父 指導示範, 我等了這個 食譜很久了, 結果得償所願
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
感謝長期支持
@wongbanny7676
@wongbanny7676 2 года назад
糖尿病不能食
@christinathouvenin9254
@christinathouvenin9254 2 года назад
so appetizing sauce with all the sweet and lemon flavors well combined Supper like it 😋😍, big thumbs up 👍👍.. I knew the taste was beyond words , 🙏🙏 Thanks you .
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
Thank you
@siuwaichau9194
@siuwaichau9194 2 года назад
早晨,星星師傅,尼味西檸雞好正!一定要學識整!😍😍😍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏😋
@ClaraMax-vs5sb
@ClaraMax-vs5sb 2 года назад
睇見都流口水
@chanpeter5301
@chanpeter5301 2 года назад
感謝分享
@z2224286
@z2224286 2 года назад
多謝星星分享🙏🏼🙏🏼🙏🏼 我想問下炸完啲油可以點處理?謝
@leeminhon7938
@leeminhon7938 2 года назад
師傳可以教埋整中式牛柳嗎? 大排檔好似一定要食咁!
@EL-qx4gq
@EL-qx4gq 2 года назад
隔住屏幕也感到好食 口水流🤤
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏
@minawong7367
@minawong7367 2 года назад
正 👏👏👏 我妹妹最 like 西檸雞,叫佢整成家食先
@janiceng1044
@janiceng1044 2 года назад
星星大廚,我想問下可唔可以教下整茶餐廳凍檸茶?🙇
@NTK.1516
@NTK.1516 Год назад
新配方;運用"忌廉汔水"制成:西檸汁 2022 ~可能係先入為主, 還是較喜歡 四年前做那一趟:檸檬 × 3個; 超濃縮西檸汁,且雞扒 亦較為乾身! 不過 4年前,那趟有幾個位都漏影咗啫....。 ~2022版 忌廉西檸汁:唔需要落咁多糖;這款都可以的不妨一試吓。
@wu0955
@wu0955 2 года назад
太讚了!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏😋
@ndnedall4860
@ndnedall4860 2 года назад
正呀😻我睇完都係出去買好了,用咁多油😜
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🤣😋
@aumay3926
@aumay3926 2 года назад
便宜食材煮出高檔菜式😋😋😋
@judyip6350
@judyip6350 2 года назад
開胃!👍👍 😋😋
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
👍😋
@kidsng333
@kidsng333 2 года назад
炸得好靚🤤
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏😋
@travellinghoarder312
@travellinghoarder312 2 года назад
煮左, 我第一次成功炸雞!!!! 我有好比心機炸>v< 好好食呀呢個, 成日都想再整, 不過一整就半樽油
@lltham1016
@lltham1016 2 года назад
👍我一定會試吓做
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
好正好食
@irenewong433
@irenewong433 2 года назад
酸甜酸甜的非常冶味懷舊菜式,謝謝師傅分享 ╰(*´︶`*)╯!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏
@gigitang2073
@gigitang2073 2 года назад
色香味……全👍👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
👍😋
@kabuki006
@kabuki006 Год назад
我用氣炸鍋都成功🎉
@wansumsiu9258
@wansumsiu9258 2 года назад
好食呀😋
@choyanwong2272
@choyanwong2272 2 года назад
外國唐餐只有香橙雞沒有西寧雞,我一定會試做呢個菜唔駛食假唐餐了🙏謝謝師父!!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏😋
@bbbbb7355
@bbbbb7355 2 года назад
12:18 當油溫去到160度,擺隻手指落去好多泡😱... 睇眞啲原來係擺隻筷子😂
@user-eg4oq6rf3w
@user-eg4oq6rf3w 2 года назад
照做了,悔恨白飯太少,星星師傅好野,真真有料到😄👍👍👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
記得煮多啲飯🤣🤣
@user-eg4oq6rf3w
@user-eg4oq6rf3w 2 года назад
@@singsingkitchen 我一直有煮開呢類酸甜汁中菜,但不是太成功,今天终於一家大小齊齊添飯,很期待師傅有時間再教教香橙汁,來做鱼柳之類很好吃呀😄😄😄
@zyho3848
@zyho3848 2 года назад
炸到咁靚,已經好想食
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
😋😋👍
@HKLNTCNA
@HKLNTCNA 2 года назад
可有吉士粉代替品嗎?因為外國比較難購票沒有雲哩哪味道的吉士粉。
@jessielim9710
@jessielim9710 2 года назад
师傅,柠檬汁可以做好收藏。好像糖醋汁这样吗
@HAHA-dm6jv
@HAHA-dm6jv 2 года назад
No. 7 多謝星星師傅介紹開胃美食 👍🏻😋😍🌟🌈🥉🥈🏆💐💯
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏🙏🥈🥇🙏
@kknosetang3150
@kknosetang3150 2 года назад
吱檸檬有個簡單d既方法 就係對切之後 用隻叉不停咁插爛佢既果肉 咁好易唔洗用力就吱出大量檸檬汁(阿辰師教)
@Jeremyho439
@Jeremyho439 2 года назад
微波爐四十五秒。個檸檬多一倍汁。
@waynewong4434
@waynewong4434 2 года назад
有種印度檸檬, Meyer Lemon係唔苦, 甚至亦唔多酸既, 不過香味會怪怪地, 介乎橙同檸檬之間. 另外檸檬唔想苦, 最好買個檸檬皮刨 Citrus Zester, 個刨刨出呢既絲非常薄, 净係刨佐表面黃色, 含油分, 最重檸檬香味個層, 下面白色個層千祈唔好要, 白色部分基本冇檸檬香味, 但係苦味就來自呢部分. 個Zester仲可以刨橙, 做橙汁雞都可以, 另外整鷄尾酒亦可以用.
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
多謝分享
@saukingpang407
@saukingpang407 2 года назад
兩年前見到 Meyer Lemon 做緊特價一袋有六、七個,味道真是怪怪,接受唔到,只食到半個,其他用作清潔,以後買檸檬睇清楚。
@minnieyau9944
@minnieyau9944 11 месяцев назад
師傅,唔用忌廉汽水,可以用什麼呀?還想問為何用汽水?謝謝
@vincentl5883
@vincentl5883 2 года назад
Can the oil be reused next time? How?
@glokiayan
@glokiayan 11 месяцев назад
跟住整咗一次,好好味❤煮到後面先知個汁要落吉士粉,我用生粉代替,個味都幾好😂多謝星星師傅🙏🏼
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
恭喜師傅,又多 1 K 👍👍👍 一共 621 K 💯💯👏👏✌️✌️🎉🎉🎊🎊
@Ts-uz3zp
@Ts-uz3zp 2 года назад
某某急了!
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
@@Ts-uz3zp 相差數由超過十萬,變得越差越少、越差越窄 👍👍👍 某某越來越慌 😁😁😁
@winnietai8095
@winnietai8095 2 года назад
星星師傅,請問有什麼其他餸菜需要用吉士粉呢?我住在溫哥華買一盒吉士粉好大盒,唔想只係用嚟做一樣菜式,多謝你的影片,每次跟著做都好成功,零失敗👍👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
吉士粉 西式糕點 較為常用 可以用生粉埋芡 風味 一定冇吉士粉咁好
@045ladyM
@045ladyM 2 года назад
正!
@user-sw7qs6km2p
@user-sw7qs6km2p 2 года назад
〈西檸軟雞〉 現用雞扒昔用鴨 擰汁仍是好配搭 雞扒干醃更和昧 開啤呼友一齊嚓 👍👍🌹🌹🤪😂
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
衷心感謝烹飪詩句🙏🙏🙏
@seiko77
@seiko77 2 года назад
✌️✌️✌️
@seiko77
@seiko77 2 года назад
職人教西檸軟雞 檸汁教你點泡製 解凍步驟咪亂嚟 完美示範俾你睇
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
感謝烹飪詩句🙏🙏🙏
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
師姐,好詩 👍👍👍🎉🎉🎉✌️✌️✌️
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
天氣濕凍,出外添衣呢師姐前輩~ 😄 "制"字都要添衣 - 製😜
@seiko77
@seiko77 2 года назад
@@34pochufriend97 多謝師兄關心,我會,我底子唔好,受教!
@seiko77
@seiko77 2 года назад
@@ABC-fl5kw 多謝字母師兄支持,大家加油!
@begals
@begals 2 года назад
尋晚第一次整、我嗰女問點解噤快就冇晒!多謝星星師傅、因為你所以唔需要出去食d唔好食嘅茶餐廳!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
阿女好識食
@sarahchiu5573
@sarahchiu5573 2 года назад
星星師父,請問甚麼是生粉?和鷹粟粉有甚麼分別?如果可以的話,請告知生粉是甚麼成份和英文是甚麼?我在美國可以買到,多謝🙏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
收睇最新蘿蔔糕有詳盡講價
@myleung1205
@myleung1205 2 года назад
@bengorplay3504
@bengorplay3504 2 года назад
星星師傅,幾時教整台灣炸雞排
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
遲啲會整
@Nanaho87
@Nanaho87 2 года назад
多謝星星師傅~ 但係星星要注意下糖分啦! 年紀開始大要小心身體!
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
剛好第十名,先俾 like 後再睇 😁😁✌️✌️👍👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏💪
@seiko77
@seiko77 2 года назад
字母師兄你確定你第一名?
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 2 года назад
@@seiko77 @seiko 我出之前係數過第幾名才出 😁😁😁 我係第十名,並非第一名 😝😝😝
@real5abc
@real5abc 2 года назад
師父 虛心請教 請問用煎代替炸可以嗎?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
半煎炸
@metistse2099
@metistse2099 2 года назад
師傅,請問汽水有咩其他材料可以代替?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
濃縮檸檬汁
@metistse2099
@metistse2099 2 года назад
@@singsingkitchen 謝謝你!
@fannyparkman2864
@fannyparkman2864 2 года назад
我每日都飲新鮮檸檬汁加有機蘋果醋,我朋友開生果檔的,他說檸檬表皮很多農藥,自己食一定要洗得很乾淨,所以我唔會響外出嘅茶餐廳飲檸檬茶
@nenylei1422
@nenylei1422 2 года назад
Mhmmm I'm down babe that's some crispalicious goodness + the lemon sauce looks delish🔥👋🔥👋😋😋
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏
@yvonnealicephilips2438
@yvonnealicephilips2438 2 года назад
hi mr sing sing, what is sang fun? corn starch or rice flour?
@lice1227
@lice1227 2 года назад
corn starch
@timothyng9286
@timothyng9286 2 года назад
Potato starch
@simontkitchen
@simontkitchen 2 года назад
下次我都試吓用忌廉開個西檸汁先😋 Rainbow我有飲過,仲有另一杯叫B52我都有飲,兩杯都係細細杯但幾勁嘅雞尾酒😁
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
B52橙香 女仔飲附帶燶味(頭髮)😆
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
👍👍😋
@simontkitchen
@simontkitchen 2 года назад
@@34pochufriend97 🤣🤣 長髮女仔飲呢啲真係要小心😁 其實唔止cocktail, 我試過幫個friend影生日相,睇住佢拎住個點咗爉燭嘅蛋糕,跟著笑嗰陣個頭一則,個髪尾就fup一聲著咗,好彩佢男朋友喺佢隔離一手幫佢揸熄咗
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
揸,會在掌心保留氧氣,男友應該一巴車落去😝
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
能捕捉最亮麗一刻, 攝影師倍感安慰 😂
@999067800
@999067800 2 года назад
M記甜酸醬整雞翼都正!!!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏
@user-ty3vy3om9k
@user-ty3vy3om9k 2 года назад
炸完的油还可以要吗?倒左成本米好高?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
可以日常烹調用
@klkt4539
@klkt4539 2 года назад
嚇死我。一click 係馬田嘅片。我明明想睇西檸雞 變咗係茶碗蒸蛋。。。。,原來係廣告
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🤣🤣🙏
@ahcowhklee3219
@ahcowhklee3219 2 года назад
👍👍👍👍
@cammytang3738
@cammytang3738 7 месяцев назад
吞哂口水啦
@Jeremyho439
@Jeremyho439 2 года назад
以前叫西檸煎軟鴨。
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
遲啲做一個 檸檬鴨
@forrachan811
@forrachan811 2 года назад
星星十元八塊、做幾集加餸、吃飯、經濟不景氣!多多指教⋯⋯謝🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
👍🙏
@Darcyleung
@Darcyleung 2 года назад
點解用吉士粉唔用生粉打獻?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
參考 影片講解
@ernestyip3626
@ernestyip3626 2 года назад
🤣🤣🤣160度擺隻手指落去😱🤣🤣🤣
@thomaskawn1186
@thomaskawn1186 2 года назад
12:19 試油溫係用筷子唔係用手指
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🤣🤣
@babykhchow
@babykhchow 2 года назад
16:25 點解D白色泡泡唔見晒?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
高油溫
@jaytang5068
@jaytang5068 2 года назад
請問C.C Lemon 得唔得?外國冇忌廉汽水賣😅
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
原來冇忌廉汽水🤣 Cc檸檬都可以 加少少濃縮檸檬汁
@jaytang5068
@jaytang5068 2 года назад
@@singsingkitchen 係呀!好掛住忌廉汽水😢 唔該晒星星師傅🙏
@AS-kt1er
@AS-kt1er 2 года назад
@@jaytang5068 外國有呀,Schweppes cream soda ,只有很少超市有賣,現在很貴 24/US$35.00
@Mr323kb
@Mr323kb 2 года назад
@@jaytang5068 請問吉史粉即係乜嘢粉?喺外國應該去邊度買?
@princephilipecheng3014
@princephilipecheng3014 2 года назад
👍👍👍😋😋😋
@yoyoyoluluu6450
@yoyoyoluluu6450 2 года назад
😋🤤🤤👍🏻
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🙏
@gualoli2849
@gualoli2849 2 года назад
咦,聽師傅咁講,依個是炸軟雞,不會太脆,咁樣和豪大大炸雞扒排唔同啊 咁想問如果炸豪大大雞排係唔係要上凍水脆漿呢?🤔
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
fb吹水谷有網友教過,Ok掂: 3份肉 1份粗粒番薯粉 1.5份木薯粉
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
(上乾粉)
@kwanms8071
@kwanms8071 2 года назад
買泰國無激素雞扒好D🍷
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
關小姐早晨 好主意🍷
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
兩餸飯 (下集)😜
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
潮流興兩餸飯👍👍
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
另一 學煮嘢食潮流就係睇職人吹水。 google輸入一個職字, 個自動建議系統已經識得顯示職人吹水了✌ (以前冇㗎)
@seiko77
@seiko77 2 года назад
@@34pochufriend97 交到方績表✌️✌️✌️
@user-cy1mg4em8e
@user-cy1mg4em8e 2 года назад
@@34pochufriend97 真厲害。試咗。係真㗎。職。佢就自動彈出。
@34pochufriend97
@34pochufriend97 2 года назад
@@seiko77 廣泛認受性, 越多人識睇職人吹水,等於越多人有機會學到煮嘢食✌
@sakurako517
@sakurako517 2 года назад
自己開油鑊冇勇氣,欣賞一下師傅炸功當整左。 聽日超市忌廉又會缺貨。😅
@user-cn2kd5sj4x
@user-cn2kd5sj4x 2 года назад
🌞星星師傅星星師母和星星師傅的各位家人早晨。🌞星星師傅的各位網友早晨。
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
感謝支持🥈
@siewbengtan6935
@siewbengtan6935 2 года назад
星星師傅,真係唔好意思,請問乜嘢係咭士粉?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
吉士粉有自己獨特香味 一般在西式糕點會用比較多 可以在該類鋪頭 可以買到 用生粉代替都可以
@siewbengtan6935
@siewbengtan6935 2 года назад
謝謝!
@peterso5669
@peterso5669 2 года назад
用氣炸鍋得唔得
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙅‍♂️
@chch27
@chch27 2 года назад
😁😛
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
😋😋
@dickson343
@dickson343 2 года назад
哈哈。算吧。看见这样的油 。我家里做不了。太麻烦了。
@laikwanyeung7169
@laikwanyeung7169 2 года назад
長氣/
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
多謝支持職人吹水
@ericchiang4584
@ericchiang4584 2 года назад
香港百人
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏💪
@chiubon5157
@chiubon5157 2 года назад
師傅炸雞時好多危險動作!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
網上一分鐘台下十年功
@Ash-baby
@Ash-baby 2 года назад
第三🥰
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
🙏🥈🥇
@laikwanyeung7169
@laikwanyeung7169 2 года назад
講咁多野/長氣。
@cookingchan2753
@cookingchan2753 2 года назад
说话太多
@cookingchan2753
@cookingchan2753 2 года назад
太长氣
Далее
西檸雞#正宗酒樓做法還原傳統味道
16:51
Просмотров 67 тыс.
Smart Sigma Kid #funny #sigma #comedy
00:26
Просмотров 9 млн