〈 職人吹水〉 四十萬 訂閱 用三日時間 誠意 製作 🦢樟茶鴨 家中做 殿堂級 宴客菜 (附中英文字幕) 

整呢個樟茶鴨真係要好有心機時間⭐⭐師傅好犀利呀!👍👍👍

師傅整呢款菜式出黎，即時見真章啦！大師傅即係大師傅！就算跟吾到佢整，睇師傅煮好似睇表演咁，賞心悅目！好正！👏👏👏👏👏 辛苦曬！師傅。

工序太複雜我諗都唔會整，不過睇師傅你整都已經好開心，就好似欣賞一件藝術品出爐咁。👍

很欣賞星星，我係1個后生既爸爸，平時我負責煮好野，普通飯就由工人煮，當然唔會點好咪。於是我已跟著你d 片做左好多餐，由早餐到晚餐，步驟多同唔易，對於普通家庭主婦唔想花時間求其煮，就會少d吸引力。但對於我e d鐘意食好野又會花時間心機既人，真係學到好多技巧！ 連我工人姐姐都識煮龍蝦麵，真係不得了！ 加油呀星星c fu!!! 支持你

神级，未睇先讚😀😀😀, 睇完亦真的尊重-下厨師，處理這-道菜，都要落足功夫，用心烹調👍👍

嘩！不說用了的時間，最重要是耐性同工夫都已經利害！吃了這樣的菜款那有不讚賞！好野！師傅！多謝教導觀眾們😋🙏👍

I am from Canada Toronto. We love your cooking. 👍👍👍🇨🇦

超正👍辛苦晒🙏師傅

真係好有料，學過你幾個餸都非常好食。希望你繼續將更多美食做法帶俾大家

某論壇話你d野繁複無人有心情睇完同跟住做 我想講星星師傅都係想拍片保存以前處理一個菜式既手法同技巧 同依家既分別

千錘百練樟茶鸭 小火煙薰微白煙 細火慢蒸一小時 三天三夜見真章 喜迎紀錄典堂菜

一道浙江名菜 又一次完美展現星星師傅嘅廚藝功架 整個製作廚藝要求相當之高 睇師傅烹調過程輕描淡寫 時間掌握恰到好處 隔住電視都彷彿聞到樟茶鴨嘅香味 師傅真係越煮越精彩 ！

多謝星星師傅，我有機會一定會試吓整。不過要做好心理，同埋生理準備先，驚煮完之後攰得滯咩都唔想食😆 不過自從我睇咗你啲片學嘢煮嘢，疫症期間令到我屋企人好滿足，我老公開飯之前好多時都話多謝”星星”真係俾佢激死!

繁複的工序，係屋企好難會有機會整，你好有心機👍

星星師傅，我替你的酥炸生蠔視頻加了英文字幕，希望你喜歡。好好食!

最欣想星星對食物處理認真態度 好衛生清潔👍👍

師傅勁，佩服佩服

做這個 殿堂級，鮑汁佬想跟都好難😁😁

嘩～不得了！ 睇到都流口水🤤

師傅，你太犀利了，非常厲害的菜式！

多謝師傅咁俾心機製作👍👍

這個鴨做法必须收藏, 將來會看片重温. 因为是要时间及功夫心机去做. 現在我们加洲又火災又疫情, 幸好在三藩市東湾未受火攻.但天天均在後园已見天際飘来煙霧及味道, 内心替災區居民难受. 唯有在星星師父視頻找些易做點的菜學做. 不过看師傅煮菜令人心情也好起来, 謝謝🙏 祝大家安好.

幾巧功夫，時間，心機 的一度菜式。 一路教學，示範，又講解，難度高，易忘漏，片中落左 5 湯匙鹽。

多謝🙏！現在有字幕太好了。

⭐⭐師傅：好多謝你！為表敬意，我每個片全片睇哂，廣告一秒不漏。

我從來沒有食過這種鴨 非常之好的教育方式。謝謝你，我會學做 但需要時間

Toronto 都有很多朋友看你的節目，多謝你和我們分享熟食,心得。

好用心嘅製作，星星師傅真係好比心機拍片👍🏻👍🏻

衷心多謝星師傅，我是加拿大網友，也是煮食新手，每次都要先看你的you tube 才煮，你講解清楚，煮的東西亦大眾化👍。相信很快達一百萬訂閱。一隻鴨在加大概 hk$70。

非常之欣賞星星師傅對食物執着態度和深入淺出。

哇，犀利😂 雖然重複左，但真系好犀利👍👍👍 多謝星星分享，恭喜40萬訂閱，繼續加油，一直支持你👍

如用十三香粉，糖，盐加d绍酒擦勻內外醃過夜，第日再熏蒸，吊起用風扇吹乾後炸，这会少了好多功夫，又不用愁煲滷水，存阻雪柜，棄又可惜。

40萬台慶榮譽巨獻😍😍😍,好壓場丫，這種瑰寶級菜色確實要拍片好好保存🙏👍

精華所在就係蒸完隻鴨剩低嘅鴨油，多謝星哥分享當中嘅秘技，睇到都好想食呀。😋👍🏼👏🏼🙏🏼

師傅犀利！多謝示範點整樟茶鸭！真係要落心機又花時間，下次食既時候會更用心去细味！

好勁！好正！好鍾意食樟茶鴨，原來咁多功夫👍，貴都值回票價。

第一次見到喺屋企做煙薰，又見識到新嘢，佩服佩服 👍👍👍

星星師父好野~👍👍

正到不得了、🤗🤗🤗👍👍👍

嘩，星星師傅真係好專業呀👍💪

我懶煑食、但都好有興趣睇大師傅身手、電視節目都冇咁多精彩嘢睇， 知道咁多功夫、以後外出食飯會更識欣賞同珍惜精心出來的每道菜

Chef Sing Sing how lucky your wife and your daughter are ! All the yummy food without cooking. Envy Envy ! Happy women !

我平常見到星星師父 的菜式都想试试動手做，這個鸭呢。。。 整個情程很清楚。又很好玩亦有成就感。但要放假才能做。。。。

犀利！这是一道硬菜。工序清晰明了，应该可以在家试做。一开始浸鸭类似处理火鸡时的brine。以前不知道要蒸制那么长时间。熏的过程容易，在后院的烤炉上制作就行了。最后油炸过程油烟应该不是很浓，室内室外应该都可以。多谢星星师傅。

好癲...係屋企整...講解咁詳細，跟住做係有可能做到，不過自己冇咁好心機😂 真係睇到誠意，感謝

師傅，下次可以教授鹵水鵝嗎？因為外面買好貴呀！🙏🙏🙏🙏🙏

This yummy duck enough to make our dinner good .I am craving ! Thanks again for this with delicate explaination like always . Good appetite Mr.Sing .

食就好容易，真心尊重整食物者的態度，有錢都未必食得到，有錢都買吾到的风味。 星星師博比十个叻你！

心機菜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻雖則唔會整，但個烹調過程好正，好值得欣賞

粵菜真的是功夫和心機菜，多謝星星師傅分享！期待500k的來臨！

心機菜，果然係殿堂級美食😋

星星师傅真利害👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟太高难度又复杂。感谢秘厨技分享👏🏻👏🏻👏🏻❤️🤣🤣💕💕✌🏻✌🏻🌈🌈🌻🌻

樟茶鴨都識做，厲害

🌟🌟 師傅 嘩咁多程序，要好有心機， 多謝 👍✌✌🤩🤩

多謝師傅的慶功菜色，現在很少吃到， 難怪兩天就四萬多瀏覽，厲害! 我冬天放大假時一定要試做!!! 在這裡找回很多遺失的味道，師傅的功力真的深不可測，源源不絕，越煮越見真章:-)

多謝星星師父分享! 成隻鸭我未做過，這個比較多時間去做！睇完你條片當食過！ 😂😋

Very GOOD!!!!!! thank you very much!!!!

谢谢星星的分享

心機功夫菜，好利害師傅👏👏👏👏

潮陽就將三個步驟分解成三種食法，蔗薰鴨補，鹵水鴨，風乾鹵水鴨，或者都係一種適合家庭製作的效率菜

这个厉害啊。谢谢师傅！后院养佐好多鸡鸭，要试试这种做法。

多謝師傅。師傅由淡鹽水解凍，醃肉，到烹調，連斬雞切肉都毫無保留教我地，如此優質嘅煮食頻道真心唔多。師傅加油啊

終於等到師傅傳授了, 多謝師傅

感謝星星師傅，看你頻道真係獲益良多🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

星星師傅 多謝你成日無私咁分享咁多食譜同技巧 對於鐘意煮野食既人 你個頻道真係學到好多野 有好多中菜 茶餐廳既野 真係透過你頻道先知同學到 我係外國讀書 好多時多得你d教學 先一解我思鄉既問題 多謝星星師傅 每條片都好好睇 好高質 繼續支持你😙

有誠意👍🏻👍🏻

眼界大開

謝謝星星師傅的分享，看畢師傅的視頻深深感受到美食背後廚師所用的心機和時間，又一次大開眼界了。😊

好功夫

師傅：呢隻鴨好似唔見有鴨腳 😂😂😂 對鴨腳是否比你剪咗？？😘😘😘🤣🤣🤣

多謝星星師傅分享👍🏼殿堂級 🙏！

再次多謝星星師傅 示範指導者浙江名菜。 使我們明白這複雜工序， 日後在飯店品嘗這道菜是都要認真欣賞。 有機會一定 嘗試在家 製作這一個 經典名菜

劲呀🌟🌟师傅。 谢谢分享👍👍

恭喜星星師傅😁 達四十萬訂閱👋 為殿堂級厨師👍 樟🍵鴨殿堂式🤤 工序繁但惹味😋 耐心細心貼心💖

我想學這菜很久了。感謝

唔好放鬆，沖一百！💪🏼加油

嘩，原來要用上幾日時間同耐性去整㗎，⭐⭐師傅💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼

師傅真係好有心機！

多謝師傅，會繼續支持你！

今集好精彩 睇表演噤

星星師傅，又嚟誠意製作，正呀！

星星師傅，勁呀！要花幾天時間，你真的很用心煮，支持你。

Great job well done! Really appreciate your sharing of precious information. You truly are the shinning gem in our community - so very proud of you!

每集都那么精彩.一流！！

Congratulations chef 星星。👍🎆

掂呀師博！好想整呀 真係要試一次 等我整完再share 比你 多謝你既教學

正呀，一定要整，謝謝星星🌟師傅🙏

糖呢就兩茶匙，仲有啲燈皮添 原來當年就係星星師傅教整樟茶鴨

師父好野,犀利😂

單係食工序，已冠绝，不愧為名菜。

多謝星師父分享⋯⋯勾我做學徒時⋯⋯做炸乳鴿都係先放入白鹵水⋯⋯再上皮⋯⋯後風乾再生炸。

多謝師傅示範分享👍🏼我聽人地講得多 從未見過 食過 😊我都當睇到當食左 😆

嘩 @@ 勁呀 , 怪吾得知出面食甘貴

又系睇左当整左，之前曾经看过北京烤鸭的做法也是要几日，也是要风干之类，太复杂了所以都无机会整，多谢师傅示范！！ ps:都唔知点解我要吃着个沙拉来睇呢个😅越食越饿啊！！留晒口水🤩🤤🤤🤤

呢味野真係高, 我只聽過個名, 從來未食過, 師傅呢個紀錄係有高度價值.

中華廚藝，博大精深，謝謝大廚的示範，勁👍🏼👍🏼👍🏼

師傅好犀利

呢個睇吓就算！時間唔係問題而係一般住家雪櫃要擺煲鹵水要搞好耐，最大鑊後邊鑊油唔多唔少有羶味？要洗油都要分幾次，我就欣賞吓好喇！

星星師傅，我中意食😋，唔中意整🤭 ，很羡慕你的家人啊!👍👍💯💯

又有好菜式👍謝謝師傅分享🍻